Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, Ahlat ilçesindeki Bitlis Eren Üniversitesi Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu'nda yeni kurulan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümü'nün uygulama mutfağının açılışını gerçekleştirdi. Vali Karakaya, bölgenin gelişimine katkıda bulunacak nitelikli insan gücüne duyulan ihtiyacı vurguladı.
Vali Karakaya, Ahlat Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı'nı açtı
BİTLİS - Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, Ahlat ilçesinde bulunan Bitlis Eren Üniversitesi Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu'nda yeni kurulan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün uygulama mutfağının açılışına katıldı.
Vali Karakaya'yı Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu girişinde BEÜ Rektörü Prof.Dr.Necmettin Elmastaş ve beraberindekiler karşıladı. Açılış öncesinde bir konuşma yapan Vali Karakaya, "Bu yeni açılacak olan mutfağın gastronomi bölümüne ve Ahlat'a hayırlı olsun. Bitlis ve özellikle Ahlat olarak aslında çok güzel bir potansiyelimiz var.
hbrlr1.com/cbdltibdkckckl
Vali Karakaya, Ahlat Gastronomi ve Mutfak Sanatları Uygulama Mutfağı'nı açtı
BİTLİS - Bitlis Valisi Ahmet Karakaya, Ahlat ilçesinde bulunan Bitlis Eren Üniversitesi Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu'nda yeni kurulan Gastronomi ve Mutfak Sanatları Bölümünün uygulama mutfağının açılışına katıldı.
Vali Karakaya'yı Kanık Uygulamalı Bilimler Yüksekokulu girişinde BEÜ Rektörü Prof.Dr.Necmettin Elmastaş ve beraberindekiler karşıladı. Açılış öncesinde bir konuşma yapan Vali Karakaya, "Bu yeni açılacak olan mutfağın gastronomi bölümüne ve Ahlat'a hayırlı olsun. Bitlis ve özellikle Ahlat olarak aslında çok güzel bir potansiyelimiz var.
hbrlr1.com/cbdltibdkckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Ve bu yeni açılacak olan mutfağın gastronomi bölümüne ve Ahlat ilçemize hayırlı olmasını diliyorum, hayırlı uğurlu olsun.
00:12Sayılarak göründük, aslında temel konulara değildir.
00:18Bizim Bitlis olarak, özellikle Ahlat olarak aslında çok güzel bir potansiyelimiz var.
00:26Bu potansiyelimizi besleyecek insan gücüne her geçen yıl daha fazla ihtiyacımız oluyor.
00:32Nitelikli insan gücü demek, her alanda sunulan hizmetin, yapılan işlerin kalitesinin artması demektir.
00:39Kalite arttığı zaman o kendinin tanıtımını yapar, kendini takdim eder.
00:45Dolayısıyla bizi bu kaliteyi arttırmak için gençlerimizi en iyi şekilde yetiştirmemiz lazım ve bir meslek sahibi olmalarını sağlamamız lazım.
00:54İşte hepinizin gözleri önünde Bitlis son yıllarla hızla gelişiyor.
00:59Gerek sanayide, gerek hizmet sektöründe, gerek turizm alanlarında çok ciddi bir ilme kazanmış durumda.
01:06Ben özellikle yaklaşık 15-20 yıl öncesinden bildiğim için bu bölgeyi, geldiğimde bu gelişmeyi ziyaresiyle bir müşahede ettim, gördüm ve büyük bir memnuniyet gördüm.
01:18Tabii bunu daha da ileriye taşımamız gerekiyor.
01:21Değerli hocalarım, üniversiteler bulundukları şehirde o şehri vizyon katan, o şehrin katma değeri yükselten, o şehrin ülkeye ve dünyaya açılan ruhu ve penceresidir.
01:36Zaten üniversite ismi de biliyorsunuz, evrenselden gelen gözükmesi.
01:42Yani evrensel nitelikleri şehrimize taşımamız gerekiyor.
01:46Bunu da en önemli paylaşmamız elbette ki Bitlis Eren Üniversitesi.
01:51Bitlis Eren Üniversitesi'nin Ahlat Meslek Füsü Okulu'ndan, yanlış söylemiyorum değil mi hocam?
01:57İki faal bölüm mevcut, az önce edindiğimiz bilgiye göre.
02:02Bu bölümlerde Ahlat'ın gelişimine çok katkı sağlayacak bölümler.
02:06Biri gastronomi bölümü, birisi turizm işletmeciliği bölümü.
02:10Ahlat biliyorsunuz son yıllarda çok ciddi bir şekilde ülkemiz genelinde rağbet gören bir yer.
02:16Bizim bu süreci daha iyi yönetebilmemiz için nitelikli insanlara ihtiyacımız var.
02:23Bizim yemek kültürümüz, Türk mutfağı dünyadaki, ben iddia ediyorum diyeceğim ama hocalarımız tabi iddia üzerine değil, ispat üzerine giderler.
02:34Belki ispatı da vardır, dünyadaki en iyi birkaç mutfaktan birisidir.
02:38Bizim yöresel lezzetlerimizi modern bir bakış açısıyla tekrar insanlarımızın damaklarına sunmamız gerekiyor.
02:47Aynı şekilde turizm işletmeciliği mantığıyla, gelen müşteriyi turisti, misafir kabul eden bir yaklaşımla bu insanlara kucak açmamız ve şehrimizi taklip etmemiz, sunmamız ve onların beğenisini kazanmamız gerekiyor.
03:04Ben yürekten inanıyorum ki orta vadede, 3-5 yıl gibi bir vadede hem Ahlat hem genel olarak Bitlis ilimiz bu alanlarda çok ciddi bir aşama kaydedecek.
03:17Bunun altyapısını görüyorum.
03:19İnşallah üniversitemizin de desteğiyle, diğer yerel birleşenlerin desteğiyle bu gelişimi hep beraber izleyeceğiz.
03:28Tekrar gastronomi bölümüne mutfağın hayırlı olmasını diliyorum.
03:33Öğrencilerimizin en iyi şekilde alanlarında yetişmelerine katkı sağlayacağından eminiz.
03:38İnşallah her geçen yılımız bir önceki yıldan daha güzel olacak.
03:43Biz Ahlat olarak, Bitlis olarak ve ülke olarak bunu hak ediyoruz.
03:49İnşallah bunu hep birlikte başaracağız diyorum.
03:51Tekrar hayırlı uğurlu olsun.
03:54Öğrenci almaya başladık.
03:58Şu an 4. sınıflarımız var.
04:00İnşallah 2025'te mezun olmaya başlayacağız.
04:04Kamyonokoy'da olan Yüksel Okulu burası.
04:08Burada iki bölümümüz şu anda aktif.
04:10Gastronomi ve turizm işletme programlarımız.
04:14İki program birlikte açıldı.
04:16Birlikte de mezun olmaya başlayacak.
04:18Bugün inşallah açılışını yapacağımız güzel bir mutfağımız var.
04:23Tabi Bitlis için, Ahlat için gastronomi çok önemli bir alan.
04:28Bildiğiniz üzere biz kısa bir süre önce turizm alanında İhtisaç Üniversitesi olduk.
04:33Biz turizmle ilgili gastronomi ve yer alanlarda artık Bitlis'e, Ahlat'a, şehirlerimize dokunmak istiyoruz.
04:41Özellikle izlet sektöründe ciddi bir açık gördük biz.
04:45Lokantalarda, otellerde, program alanlarında daha kaliteli hizmet veren, hizmet anlamından eksiklik olduğunu gördük.
04:56Bu anlamda inşallah eğitimli gençlerimizi eğiterek burada daha eğitimli bir hizmet verecek bir tehlikeli gençlere yetişiyoruz.
05:04Hem burada hem Bitlis'te açık korunması var aynı şekilde.
05:08İnşallah artık bu mezun verdiğimizde yavaş yavaş bitmişsin.
05:13Bu gastronomi alanında artık Bitlis Üniversitesi'nin yetişmiş gençleri oralara dokunacak.
05:19Bu hizmet kalitesi inşallah başlayacaktır.
05:44Değerli arkadaşlar, hem kıymetli hocalarımıza, hem sevgili öğrencilerimize, hem Ahlat ilçemize, Bitlis'in bize hayırlı uğurlu olsun.
05:54İnşallah işini en iyi şekilde yapan, bütün koşullarına dikkat eden, buradan güzel bahçeler, güzel çiftler çıkar.
06:06Biz Ahlat'ın her alanda başaracağına inanıyoruz.
06:11Tekrar öğrencilerimize ve hocalarımıza hayırlı olsun diyoruz.
06:14Yemeğe geçenleri de tebrik ediyoruz.
06:40Burada yöresel yemek olarak yemeklerimiz var mı?
06:43Mesela Nevazı'nda yöresel.
06:52Aşure çorbası.
06:57Zabat çorbası mı?
06:58Yok, çorbası.
06:59Zabat çorbası.
07:01Şefler böyle erkeklerden mi çıkıyor?
07:03Yok.
07:04Biz itfaz ediyoruz.
07:07Biraz yemek, biraz da yemek gereklenmiş.
07:12Ve gençlerin hiçbir zaman şunu gelmeyecek değil.
07:17Bir yeme içmek değil.
07:19Her zaman insanların ihtiyacı var.
07:21Kriz olur, boğulur, boğulur.
07:23İnsanların her şeyi biraz bırakamaz.
07:25Yeme içmeyi bırakamazlar.
07:26Önce bir sadece şef gelip öğreneceğiz.
07:28İzleyecekler, bilmeyecekler.
07:29Ondan sonra kendisine sorumluluk alacaklar.
07:31Daha sonra geçmeden sonra da kontrol ediyoruz.
07:34Hem sorumluluğu yapıyoruz.
07:35Birisi de temel mülki görüyor.
07:37Birisi de temel teklifleri görüyor.
07:39Üstte pasta, üstte de patates var.