La Universidad, la Colaboración y el Huevo: César Ruvalcaba

UDGTV44

#UniversidadDeGuadalajara #FeriaDelHuevo   En la colaboración de esta mañana para #SeñalInformativa,César Ruvalcaba  habla sobre la feria del huevo

Transcript

00:00Señal directa.

00:08Muy buenos días a todas y todos.

00:13La Universidad de Guadalajara es mucho más que aulas,

00:16butacas y profesores.

00:18La nuestra es una universidad que informa y que forma para la

00:21vida a cientos de miles de estudiantes,

00:24pero además es una institución que transforma su entorno.

00:28A qué nos referimos con transformar el entorno?

00:30Pues que cuando la Universidad de Guadalajara llega a una

00:32región o un municipio de Jalisco hay un antes y un después.

00:36Las cosas no vuelven a ser lo que eran.

00:38Se detona la región.

00:39Este pasado fin de semana se llevó a cabo la décima edición

00:42de la Feria Internacional del Huevo en Tepatitlán y esta

00:45actividad es un excelente ejemplo del impacto de la ODG

00:48en las regiones.

00:49Cuauhtos fue el primer centro regional de la red

00:51universitaria.

00:52Hace 30 años llegó a Los Altos,

00:54una región que se caracteriza por su vocación agroalimentaria,

00:58particularmente por su producción avícola.

01:00De inmediato se inició un proceso de integración entre la

01:03cultura, la economía y la sociedad alteña con la propia

01:07universidad.

01:08La oferta académica se centró en actividades agroalimentarias,

01:11en la salud y en la profesionalización de la

01:14industria.

01:14Fue una auténtica fusión de la ODG con el entorno.

01:17Se trataba de sumarnos a la realidad existente,

01:20de coordinar esfuerzos y detonar en conjunto.

01:23Así nace la Feria Internacional del Huevo,

01:25un proyecto que reúne y suma a la industria avícola a diversos

01:28niveles de gobierno y a las instituciones públicas y

01:31privadas.

01:32La ODG funge como ese eje articulador que hace que las

01:35cosas sucedan.

01:36Esta feria ha sido consolidando año con año y pretende

01:39convertirse en una tradición de la sociedad tepatitlán.

01:42Este fin de semana se reunieron más de 15 mil personas en

01:46diversas actividades culturales, académicas, deportivas,

01:49recreativas, en donde el huevo fue el protagonista.

01:52¿Y por qué una feria del huevo?

01:54Porque este alimento es quizás la proteína más completa y

01:57nutritiva de todas las que existen.

01:59Porque México es el país que más huevo por persona consume.

02:03Y porque Los Altos, en especial Tepa,

02:05produce el 51% de los huevos que comen en todo el país.

02:09Cada día 30 millones de huevos se producen en la región y

02:13terminan en las mesas de toda la sociedad mexicana.

02:15Por supuesto que la universidad no es ajena a su contexto y por

02:19ello ha sido el catalizador para promover y articular los

02:22esfuerzos de la industria.

02:24En esta décima edición se rompieron todos los récords de

02:27cantidad de actividades, de concursos y convocatorias,

02:30de premios entregados, de asistentes y hasta un récord

02:32guinés.

02:33Más de 2100 personas caminando, sosteniendo con una cuchara un

02:37huevo.

02:38El anterior guinés lo tenía el Reino Unido y ahora es Tepatitlán

02:41de Morelos.

02:42Además, seis conferencistas de diferentes países dialogaron

02:45con la comunidad estudiantil y la industria avícola sobre los

02:48retos del sector.

02:49En fin, esta feria se está convirtiendo en una de las más

02:53queridas de los salteños y esto también en la universidad.

02:56Crear comunidad, sumar esfuerzos,

02:58generar cultura y abrazar las regiones en donde se encuentra.

03:02Felicidades a la rectora de Cualtos,

03:03la maestra Carla Planter y a toda la comunidad del centro por

03:07la iniciativa.

03:08Hasta la siguiente edición.

Category

Transcripción

Recomendada