#UniversidadDeGuadalajara #FeriaDelHuevo
En la colaboración de esta mañana para #SeñalInformativa,César Ruvalcaba habla sobre la feria del huevo
En la colaboración de esta mañana para #SeñalInformativa,César Ruvalcaba habla sobre la feria del huevo
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NoticiasTranscripción
00:00Señal directa.
00:08Muy buenos días a todas y todos.
00:13La Universidad de Guadalajara es mucho más que aulas,
00:16butacas y profesores.
00:18La nuestra es una universidad que informa y que forma para la
00:21vida a cientos de miles de estudiantes,
00:24pero además es una institución que transforma su entorno.
00:28A qué nos referimos con transformar el entorno?
00:30Pues que cuando la Universidad de Guadalajara llega a una
00:32región o un municipio de Jalisco hay un antes y un después.
00:36Las cosas no vuelven a ser lo que eran.
00:38Se detona la región.
00:39Este pasado fin de semana se llevó a cabo la décima edición
00:42de la Feria Internacional del Huevo en Tepatitlán y esta
00:45actividad es un excelente ejemplo del impacto de la ODG
00:48en las regiones.
00:49Cuauhtos fue el primer centro regional de la red
00:51universitaria.
00:52Hace 30 años llegó a Los Altos,
00:54una región que se caracteriza por su vocación agroalimentaria,
00:58particularmente por su producción avícola.
01:00De inmediato se inició un proceso de integración entre la
01:03cultura, la economía y la sociedad alteña con la propia
01:07universidad.
01:08La oferta académica se centró en actividades agroalimentarias,
01:11en la salud y en la profesionalización de la
01:14industria.
01:14Fue una auténtica fusión de la ODG con el entorno.
01:17Se trataba de sumarnos a la realidad existente,
01:20de coordinar esfuerzos y detonar en conjunto.
01:23Así nace la Feria Internacional del Huevo,
01:25un proyecto que reúne y suma a la industria avícola a diversos
01:28niveles de gobierno y a las instituciones públicas y
01:31privadas.
01:32La ODG funge como ese eje articulador que hace que las
01:35cosas sucedan.
01:36Esta feria ha sido consolidando año con año y pretende
01:39convertirse en una tradición de la sociedad tepatitlán.
01:42Este fin de semana se reunieron más de 15 mil personas en
01:46diversas actividades culturales, académicas, deportivas,
01:49recreativas, en donde el huevo fue el protagonista.
01:52¿Y por qué una feria del huevo?
01:54Porque este alimento es quizás la proteína más completa y
01:57nutritiva de todas las que existen.
01:59Porque México es el país que más huevo por persona consume.
02:03Y porque Los Altos, en especial Tepa,
02:05produce el 51% de los huevos que comen en todo el país.
02:09Cada día 30 millones de huevos se producen en la región y
02:13terminan en las mesas de toda la sociedad mexicana.
02:15Por supuesto que la universidad no es ajena a su contexto y por
02:19ello ha sido el catalizador para promover y articular los
02:22esfuerzos de la industria.
02:24En esta décima edición se rompieron todos los récords de
02:27cantidad de actividades, de concursos y convocatorias,
02:30de premios entregados, de asistentes y hasta un récord
02:32guinés.
02:33Más de 2100 personas caminando, sosteniendo con una cuchara un
02:37huevo.
02:38El anterior guinés lo tenía el Reino Unido y ahora es Tepatitlán
02:41de Morelos.
02:42Además, seis conferencistas de diferentes países dialogaron
02:45con la comunidad estudiantil y la industria avícola sobre los
02:48retos del sector.
02:49En fin, esta feria se está convirtiendo en una de las más
02:53queridas de los salteños y esto también en la universidad.
02:56Crear comunidad, sumar esfuerzos,
02:58generar cultura y abrazar las regiones en donde se encuentra.
03:02Felicidades a la rectora de Cualtos,
03:03la maestra Carla Planter y a toda la comunidad del centro por
03:07la iniciativa.
03:08Hasta la siguiente edición.