Ünlü köftecideki domuz eti tartışması sürüyor. Bu iddia ete olan güveni de sarstı. Peki köfte ve kebabın sağlıklı olanı nasıl anlaşılır?
https://haberglobal.com.tr/gundem/kofte-ve-kebapta-hile-nasil-anlasilir-386671
https://haberglobal.com.tr/gundem/kofte-ve-kebapta-hile-nasil-anlasilir-386671
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Şimdi ünlü bir köftecideki domuz eti tartışması da o iddiaların ardından o tartışmalar da sürüyor.
00:08Bu iddia ete olan güveni de sarstı.
00:12Peki köfte ve kebapın sağlıklı olanı nasıl anlaşılır?
00:16Çünkü fiyatları da oldukça yüksek etin.
00:19Şimdi yediğimiz köfte, kebap artık bunlar da birer lüks olmaya başladı.
00:25Bunun sağlıklı olup olmadığını nasıl öğreniriz? Bir haberimizden izleyelim.
00:34Kırmızı ve biraz canlı olması gerekiyor.
00:37Açık renk olması lazım, kebap koyu olmaması lazım.
00:40Köftedeki skandal domuz eti iddiası huzursuz etti.
00:44Köfte ve etle ilgili güven sorunu yarattı.
00:47Ünlü bir köfte zincirinin köftesi için domuz eti iddiası ortaya atıldı.
00:52Köfte ve kebap konusunda akıllarda soru işareti kaldı.
00:55Peki köfte ve kebaptaki hileyi anlamak mümkün mü?
00:59Tabii ki de mümkün. Güveniniz bir yer olması lazım.
01:02Öyle bir yer varsa rahat rahat alabilirsiniz.
01:04Pembemsi bir rengi olursa tabii ki daha güzel olur.
01:07Biraz rengi siyahlaşmış olan köfteyi tercih etmemenizi tavsiye ederim.
01:11Sağlıklı köfte ve kebapın içerisinde başrol de kırmızı et var.
01:15Bir de baharatlar.
01:17Biz köftemizi dana eti ve kuzu etinden hazırlıyoruz.
01:20Yüzde yetmişi dana etinden oluşmakta.
01:22Yüzde otuzu da kuzu etinden.
01:24Baharat olarak da kimyon, karabiber, tuz.
01:27Bir de kasap köfte harcımız var karışımız.
01:29O kadar. Başka bir şey girmiyor içine.
01:31Adana kebapta öncelikle bir bütün kuzu lazım.
01:34Bütün kuzunun sinirleri alınıyor ve daha sonra bıçakta çekiliyor.
01:37Zırhta çekilirse bu Adana kebap olur.
01:39Tuz, biraz da acı, kuyruk yağı.