Hatay'da 14 yaşındaki Muhammed Enes Başak, 6 yıldır babasının yanında kasaplık mesleğini öğreniyor. Yetenekleriyle yılların ustalarına meydan okuyan Başak, özel yemeklerin hazırlanmasında da görev alıyor. Aile geleneğini sürdürmek isteyen genç kasap, işini severek yapıyor.
6 yıldır babasının yanında mesleği öğrenen 14 yaşındaki kasap, yılların ustalarına meydan okuyor
HATAY - Hatay'da yaşıtlarının aksine telefonla oyun oynamak yerine aile mesleği kasaplığını öğrenen 14 yaşındaki Muhammed Enes Başak, usta elleriyle eşsiz tatlara lezzet veriyor.
Antakya ilçesi Esenlik Mahallesi'nde yaşayan 14 yaşındaki Muhammed Enes Başak, 8 yaşından beri kasaplık yapan babası Nuri Başak'ın yanında mesleğin inceliklerini öğreniyor. Babasına ait kasap dükkanında usanmadan, pes etmeden mesai yapan kasap Başak; babasından öğrendiği mesleğinde kendini geliştirmeye devam ediyor.
hbrlr1.com/cbdlccylkckckl
6 yıldır babasının yanında mesleği öğrenen 14 yaşındaki kasap, yılların ustalarına meydan okuyor
HATAY - Hatay'da yaşıtlarının aksine telefonla oyun oynamak yerine aile mesleği kasaplığını öğrenen 14 yaşındaki Muhammed Enes Başak, usta elleriyle eşsiz tatlara lezzet veriyor.
Antakya ilçesi Esenlik Mahallesi'nde yaşayan 14 yaşındaki Muhammed Enes Başak, 8 yaşından beri kasaplık yapan babası Nuri Başak'ın yanında mesleğin inceliklerini öğreniyor. Babasına ait kasap dükkanında usanmadan, pes etmeden mesai yapan kasap Başak; babasından öğrendiği mesleğinde kendini geliştirmeye devam ediyor.
hbrlr1.com/cbdlccylkckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Tüm malzemelerimiz hazır.
00:02Malzemelerimiz hazır.
00:04Malzemelerimiz hazır.
00:06Malzemelerimiz hazır.
00:08Malzemelerimiz hazır.
00:10Malzemelerimiz hazır.
00:12Malzemelerimiz hazır.
00:14Malzemelerimiz hazır.
00:16Malzemelerimiz hazır.
00:18Malzemelerimiz hazır.
00:20Malzemelerimiz hazır.
00:22Malzemelerimiz hazır.
00:24Malzemelerimiz hazır.
00:26Malzemelerimiz hazır.
00:28Malzemelerimiz hazır.
00:30Malzemelerimiz hazır.
00:32Malzemelerimiz hazır.
00:34Malzemelerimiz hazır.
00:36Malzemelerimiz hazır.
00:38Malzemelerimiz hazır.
00:40Malzemelerimiz hazır.
00:42Malzemelerimiz hazır.
00:44Malzemelerimiz hazır.
00:46Malzemelerimiz hazır.
00:48Malzemelerimiz hazır.
00:50Malzemelerimiz hazır.
00:52Malzemelerimiz hazır.
00:54Malzemelerimiz hazır.
00:56Malzemelerimiz hazır.
00:58Malzemelerimiz hazır.
01:00Malzemelerimiz hazır.
01:02Malzemelerimiz hazır.
01:04Malzemelerimiz hazır.
01:06Malzemelerimiz hazır.
01:08Malzemelerimiz hazır.
01:10Malzemelerimiz hazır.
01:12Malzemelerimiz hazır.
01:14Malzemelerimiz hazır.
01:16Malzemelerimiz hazır.
01:18Malzemelerimiz hazır.
01:20Malzemelerimiz hazır.
01:22Malzemelerimiz hazır.
01:24Malzemelerimiz hazır.
01:26Malzemelerimiz hazır.
01:28Malzemelerimiz hazır.
01:30Malzemelerimiz hazır.
01:32Malzemelerimiz hazır.
01:34Malzemelerimiz hazır.
01:36Malzemelerimiz hazır.
01:38Malzemelerimiz hazır.
01:40Malzemelerimiz hazır.
01:42Malzemelerimiz hazır.
01:44Malzemelerimiz hazır.
01:46Malzemelerimiz hazır.
01:48Malzemelerimiz hazır.
01:50Malzemelerimiz hazır.
01:5214 yaşındayım. 8. sınıf öğrencisiyim.
02:21Burada işte etleri kesiyoruz. Kıyma makinesiyle
02:26çekiyoruz. Ondan sonra maydanozdan harcettikten sonra
02:30tepsi kebabı, kart kebabı yapıyoruz. Lahmacun. Ondan
02:35sonra fırında pişirip müşterilere hizmet ediyoruz.
02:38Sekiz yaşından bu zamana kadar eee babamın dedem önce bana
02:44öğretmeye başladı. Sonra babam beni dükkana kasap getirip
02:48götürdükten sonra bu mesleği yavaş yavaş öğrenmeye başladım.
02:53Hem dedemden babama, babamdan da bana kalması için kuşağı
02:58yürütmek için bu mesleği böyle yürüteceğim inşallah. Hayır ben
03:02bu mesleği sevdiğim için burada yapıyorum o yüzden. Yaz
03:05tatillerinde kesim mezbahane var yani kesim. Oraya
03:10gidiyorum orada işte mesleği daha ayrıntılı, daha iyi
03:13öğrenmek için orada çalıştım. Işte danalar, inekler geliyor
03:17veya koyun. Onları kesiyoruz, yüzüyoruz. Işte ondan sonra
03:22işkembesini eee ciğerini, dalağını ayırdıktan sonra eee
03:28etleri parçalayıp kasaplara gönderiyoruz. Hedefim babamın
03:34açtığı kasabı daha iyi, daha güzel bir hale getirip
03:38yürütmek. O zaman okul zamanında okula gidiyorum.
03:41Okul dışında da babamın yanına gelip veya kesimhanede mesleği
03:46öğreniyorum. Işte ben de böyle mesleği tam öğrenmiş olduğum
03:52için sen yap falan diyorlar. Ben de onlara hizmet ediyorum.
03:57Yemek yapıyorum. Zaten kendisi ilk önce bu mesleği sevmesi
04:01lazımdı. Bu mesleği eee dedesinden kaynaklı eee çok
04:05seviyor mesleği. Eee sonra benden sonra yürütmeye karar
04:09verdi. Eee şu an severek yaptığı bir iş yani. Zorlukları
04:14tabii her mesleğin kendine göre bir zorluğu var ama eee
04:17severek yapılan bir işte zorluk gözükmez. Eee sekiz, dokuz
04:22yaşından beri eee okul eee boş vakitlerinde geliyor. Tepsi
04:27kebabı, kağıt kebabı, lahmacun, kuşbaşı, kıyma ne
04:30isterse yapar yani. Elinden gelir. Kaç yaşında abi oğlum?
04:34Şu an on beş yaşında. Rahmetli dedem eee sonra babam. Babamdan
04:39sonra ben aldığım bayrağı şu an Enes. Inşallah benden
04:42devralacak. Müşterilerimiz çok memnun Enes'ten. Özellikle
04:47bazen Enes'in yapmasını isteyen müşterileri var. Tepsi kebabı,
04:50kağıt kebabı. Yani eee dedesinin benim elimin lezzeti
04:54ona da geçmiş yani. Bazı müşterilerimiz geliyor. Diyor
04:57ki Enes bize tepsi kebabı yap. Enes bize kağıt kebabı yap.
05:00Lahmacun yap. O da yapıyor yani. Eee şu an Enes'in eee
05:06müşteri potansiyeli benden daha iyi. Ben Enes'in eee bu işi
05:10severek yaptığı için ileride daha başarılı daha güzel bir
05:14mekan açıp eee kendi işini kuracağına inanıyorum. Eee yaz
05:18tatilinde okul yaz tatilinde eee Kesimhane'de çalışıyor.
05:25Oğlum hemen hemen sekiz, dokuz yaşından beri eee yanımda
05:29yardıma gelir. Okul eee haricinde izinli olduğu günlerde
05:34ııı yaz tatilinde. Yani bana yardıma geliyor. Yetişti. Yani
05:40derler ya boynuz ııı kulağı geçer diye. Yani böyle geçecek
05:45inşallah.
05:52Sekiz, dokuz yaşından beri. Bakın yanına gelip bize yavaş
05:59Atay'ın pek eminleşmeyi