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00:00On m'accueille aujourd'hui Florence Blon qui est directrice des projets exposition à Nausicaa, bonjour.
00:04Bonjour.
00:05Alors pour ceux qui ne le savent pas, Nausicaa c'est le plus grand aquarium d'Europe si je ne me trompe pas,
00:09qui est situé à Boulogne-sur-Mer et c'est à environ trois heures de route de Namur donc c'est assez facile d'accès pour les Belges.
00:16C'est rapide, il y a l'autoroute directe et c'est sur la côte d'Opal et l'aquarium est situé au bord de la plage donc on a une situation exceptionnelle.
00:24Et vous avez beaucoup de Belges justement qui vous rendent visite chaque année ?
00:27Énormément, on a plus de 30% de nos visiteurs qui sont Belges et même cet été on a fait 300 000 visiteurs et il y avait plus de 120 000 Belges,
00:34donc plus de 40% et c'est en progression constante chaque année.
00:37Donc voilà, vous êtes de plus en plus connue chez nous aussi et alors depuis quelques mois vous avez régulièrement des expositions,
00:44ici vous avez une exposition qui nous emmène dans les fonds marins, c'est Destination Abyss, alors à quoi doit s'attendre le visiteur ?
00:51Alors c'est une nouvelle exposition qui se situe dans le parcours Voyages en haute mer et c'est une exposition pour présenter les grands fonds marins.
00:58On a choisi de développer ce contenu parce que c'est un sujet d'actualité, il y a énormément d'industriels qui commencent à s'intéresser aux richesses minières des grands fonds marins,
01:07notamment des minerais rares pour la transition écologique, pour fabriquer des panneaux photovoltaïques, pour fabriquer des batteries de voitures
01:15et il y a une volonté de certains industriels d'aller exploiter les grands fonds marins, sauf que c'est un écosystème qu'on connaît très très peu,
01:23on en découvre tous les jours et on a vraiment voulu développer une exposition pour alerter, expliquer ce que c'est que les grands fonds et surtout dire
01:31oui il faut développer la science, il faut développer la recherche scientifique, par contre non à l'exploitation.
01:36Et c'est ça l'exploitation, ça présente vraiment des dangers pour les fonds marins ?
01:39Il y a des très grands risques parce qu'en fait on connaît très peu, il y a aujourd'hui à peine 25% des grands fonds qui sont cartographiés,
01:46même pas 5% qui ont été vraiment étudiés de façon détaillée et on risque de dégrader l'ensemble de l'océan, d'avoir des répercussions aussi sur le changement climatique,
01:57sur les grands équilibres, sur le courant, sur le relargage de CO2 dans l'atmosphère, donc vraiment tant qu'on ne connaît pas, il faut vraiment préserver cet écosystème.
02:06Est-ce que cette exposition est très technique ou elle s'adresse vraiment à toute la famille ?
02:10Alors c'est une exposition scientifique qu'on a développée en partenariat avec l'IFREMER, qui est l'institut de recherche sur les océans en France,
02:17mais c'est une exposition qu'on a rendue très pédagogique et qui est vraiment accessible pour tous les âges.
02:22On a vraiment joué avec plein d'éléments de médiation, des manipulations pour les tout-petits, des jeux interactifs, des grandes maquettes,
02:30des aquariums forcément pour montrer les espèces des abysses. Donc on essaie vraiment de toucher tout le monde, les tout-petits, les familles et le public plus expert aussi qui veut du contenu scientifique.
02:41Et ça justement c'est fréquent dans un aquarium de voir ces espèces qu'on retrouve dans les grands fonds marins, c'est aussi un peu innovant ?
02:46C'est assez rare, il y a assez peu d'expositions sur les abysses au niveau mondial. Ce qui est compliqué aussi c'est de garder les animaux des abysses dans les aquariums.
02:57Donc nous on a choisi des espèces représentatives des abysses mais qui sont capables de vivre à une pression atmosphérique à la surface,
03:05donc il n'y a pas de complexité pour les garder en vie. Par contre elles vivent dans une eau froide, donc on a dû créer des réseaux pour avoir de l'eau plus fraîche pour ces animaux-là
03:14et adapter aussi la luminosité. C'est des animaux qui ont besoin d'une lumière très faible et donc toute l'exposition abysse est faite avec une lumière tamisée.
03:22C'est vraiment une immersion, on rentre dans un nouveau monde quand on rentre dans cette exposition abysse.
03:26C'est ça justement, à part la lumière, comment est-ce que vous faites pour immerger vraiment le visiteur dans ces abysses ?
03:31Il y a eu tout un travail au niveau scénographie, donc quand on rentre dans l'espace abysse, il y a déjà un rideau d'air frais pour montrer qu'on pénètre dans un lieu très froid.
03:41On a refroidi tout l'espace, donc on a vraiment une température qui est plus basse que dans le reste de l'exposition.
03:47On a travaillé aussi l'acoustique générale de l'espace avec un sol absorbant, des panneaux absorbants, donc le son est plus feutré.
03:55La lumière forcément est beaucoup plus sombre et aussi on a changé le sol, on est sur un sol plus mou et donc il y a vraiment une déstabilisation des sens
04:04quand on rentre dans l'espace destination abysse, le visiteur se rend compte qu'il pénètre dans un nouveau monde.
04:09Et c'est grand comme espace, le visiteur peut y passer un certain temps quand il vient ?
04:13Si on prend vraiment le temps de regarder tous les contenus, oui, on peut y passer facilement une demi-heure.
04:18Après, forcément, les aquariums sont l'attraction phare et donc il y a beaucoup de visiteurs qui passent beaucoup plus de temps
04:26parce qu'ils restent devant les aquariums et qu'ils regardent les espèces.
04:28Et justement ces espèces, qu'est-ce qu'elles ont de particulier ? Est-ce qu'il y a des choses qui peuvent être surprenantes pour les visiteurs ?
04:34Oui, on a choisi des espèces un peu mystérieuses qui font un petit peu peur parce que c'est aussi ce que les visiteurs s'attendent à voir
04:40quand ils viennent voir des espèces des abysses.
04:42Donc on a trois bassins, on a un bassin avec des batinomes qui sont des espèces de gros cloportes qui vivent dans les grands fonds marins.
04:49Donc c'est assez surprenant de voir ça en aquarium.
04:52On a un bassin avec une baudroie.
04:54On n'a pas choisi une baudroie abyssale parce que très complexe à garder dans un aquarium.
04:59Donc c'est une baudroie commune mais qui descend à des profondeurs de 1000-1500 mètres sans problème.
05:05Donc c'est pareil, la baudroie, c'est ce qu'on appelle la lote qu'on a l'habitude de retrouver sur les étals,
05:10mais qui a une tête assez impressionnante, assez terrifiante.
05:13Donc ça fonctionne très bien avec les enfants.
05:15Et on a un très grand bassin où on a des araignées crabe géant du Japon.
05:19Donc c'est les plus grosses araignées qui existent au monde, qui peuvent faire jusqu'à 3,50 m d'envergure.
05:24Et là, oui, c'est une espèce un peu fantomatique.
05:27On la voit marcher sur le fond du bassin.
05:30Et voilà, c'est des animaux emblématiques et que les visiteurs aiment beaucoup.
05:34Et vous savez quand même les éclairer pour que ce soit visible, parce qu'on dit qu'il faut tamiser,
05:38parce que dans les grands fonds, effectivement, il n'y a pas de lumière.
05:41Donc on arrive quand même à bien voir toutes ces espèces.
05:44Oui, on les voit quand même bien, mais c'est vraiment, il y a eu un gros travail qui a été fait devant les bassins
05:48avec un bandeau de LED pour permettre de bien voir.
05:52Et à l'intérieur des bassins, il y a une lumière très bleutée qui ne dérange pas les animaux
05:56mais qui permet quand même pour les visiteurs de profiter et d'admirer les animaux.
06:00Vous disiez que c'était ouvert à toute la famille.
06:02Ça va être les vacances de la Toussaint.
06:04Justement, est-ce qu'il y a des choses particulières qui sont prévues pour l'occasion
06:07pour accueillir ce public peut-être plus spécifique aussi avec les jeunes enfants ?
06:11Oui, alors il y a des visites guidées sur la thématique de la surface aux grands fonds marins
06:16qui permettent de découvrir l'ensemble de l'écosystème des abysses.
06:20Il y a aussi des ateliers.
06:22On a lancé l'année dernière la Blois Académie.
06:25Et donc il y a des ateliers qui sont aussi organisés qu'on peut faire par an enfant
06:30sur des sujets sur les abysses.
06:32Il y a plein d'activités qui sont organisées tout au long des vacances.
06:36Des bricolages ou ce genre de choses ?
06:37Des bricolages, oui, des ateliers.
06:39Et on a aussi un nourrissage qui, là, n'est pas dans les abysses
06:42mais juste à côté au niveau de la Grande Baie
06:44où tous les jours il y a des nourrissages du grand bassin de Nozika
06:47et qu'on peut aller observer.
06:49L'objectif de cette exposition, c'est la sensibilisation.
06:53Vous m'avez parlé des matériaux spécifiques.
06:56Il faut lutter contre une grosse exploitation.
06:59La sensibilisation, elle a d'autres volets peut-être aussi ?
07:03Oui, alors on a un grand mur interactif en fin d'exposition
07:06qui permet vraiment de comprendre le fonctionnement global de l'océan,
07:09pourquoi en allant prélever dans les fonds marins,
07:12on peut dégrader l'ensemble de l'océan,
07:14montrer aussi l'exploitation aujourd'hui qui est faite des océans.
07:1899% des télécommunications aujourd'hui passent par le fond des océans
07:22avec des câbles qui sont posés dans le fond de l'océan.
07:24Tout ça, c'est des choses que le grand public ne connaît pas forcément.
07:27C'est notre rôle de sensibiliser et d'expliquer aussi
07:30ce qui se passe dans les grands fonds marins.
07:32C'est aussi présenter la recherche,
07:34parce que c'est vraiment important de mieux connaître les grands fonds marins
07:38et de développer la recherche scientifique.
07:40On a une grande fresque qui nous amène à la fin de l'exposition
07:44jusqu'à la grande baie,
07:45où on présente l'évolution de l'exploration des grands fonds
07:49des premiers navires dans les années 1870 à aujourd'hui,
07:53où on a des roves, des sous-marins très technologiques, très développés.
07:57Le but, c'est de montrer qu'aujourd'hui, on est mieux équipé
08:01pour aller observer les grands fonds marins,
08:03qu'il faut développer la recherche et mieux connaître les écosystèmes.
08:07Quand on parle de grands fonds, on est à quelle profondeur ?
08:10On est à partir de 200 mètres, entre 200 et 1000 m selon les définitions,
08:15et jusqu'à 11 000 m, le point le plus profond du globe.
08:18Cette exposition sera accessible jusqu'à quand ?
08:21Il y a déjà une date prévue ?
08:23C'est une exposition permanente,
08:25donc on la retrouvera pour du long terme à Nausicaa.
08:28On parle de sensibilisation,
08:30vous vous intéressez aussi à ce qui se retrouve dans les assiettes
08:33des consommateurs depuis un certain temps déjà
08:35avec une opération Mister Good Food, c'est bien ça ?
08:38Mister Good Fish, c'est un programme qui a été lancé en 2010 par Nausicaa.
08:43L'objectif, c'est vraiment d'aider les consommateurs,
08:46mais aussi les professionnels,
08:47à mieux choisir leurs produits de la mer,
08:49à essayer de diversifier sa consommation.
08:51En France, nous, les poissons les plus consommés,
08:53c'est le saumon, le cabillaud, les crevettes,
08:55et le but, c'est de pouvoir diversifier,
08:57de faire découvrir des nouvelles espèces,
09:00et aussi d'expliquer les stocks de poissons, qu'est-ce que c'est.
09:04Il y a certains stocks qui se portent bien,
09:06des stocks qui se portent moins bien,
09:08donc essayer de s'intéresser à la recherche,
09:10à savoir quel poisson choisir,
09:12et c'est aussi parler de la saisonnalité.
09:15On parle surtout de ça pour les fruits et légumes.
09:17Oui, mais pour les poissons, on ne connaît pas du tout,
09:19et c'est vrai que ça paraît très logique quand on en parle,
09:22mais les poissons se reproduisent,
09:24et donc il vaut mieux les consommer
09:25en dehors de leur période de reproduction,
09:27et donc de savoir à quelle saison consommer les poissons,
09:30ce n'est pas évident de trouver l'information scientifique,
09:33et Mister Goodfish permet de vulgariser
09:36toute l'information scientifique,
09:38et on retrouve sur le site ou sur l'application Mister Goodfish
09:41la liste des poissons qu'on peut consommer à chaque saison,
09:44les recommandations aussi pour les poissons d'élevage,
09:46parce que l'élevage durable, ça existe aussi,
09:48et on retrouve plein de recettes,
09:50plein de conseils de consommation,
09:52et la liste des professionnels chez qui on peut retrouver
09:55du poisson durable, donc des restaurateurs,
09:57des poissonniers, des supermarchés,
09:59la grande distribution, des pêcheurs, des marailleurs,
10:02on travaille vraiment avec l'ensemble de la filière.
10:04Jusqu'à présent, ça s'adressait surtout aux Français,
10:06mais maintenant vous allez aussi vous adresser aux Belges
10:08avec cette opération ?
10:09Oui, le programme Mister Goodfish s'est vraiment développé
10:11en France, en Italie, en Espagne à l'origine,
10:14et depuis quelques mois, on a obtenu un financement européen
10:17pour développer Mister Goodfish à l'échelle européenne,
10:19donc vous allez retrouver Mister Goodfish en Belgique,
10:21je pense très prochainement.
10:23Et on va le retrouver sous quelle forme ?
10:25Comment est-ce qu'on peut s'attendre à faire la rencontre
10:27de Mister Goodfish ?
10:28Ce qu'on retrouve en France, et ce qui va se développer
10:30en Belgique, c'est dans des restaurants,
10:32il y a le petit logo Mister Goodfish sur les menus,
10:34pour indiquer quels sont les poissons de saison,
10:36les poissons durables qu'on peut consommer.
10:38Le but, c'est que ça soit très très simple
10:40pour le consommateur, il a juste à suivre le logo
10:43Mister Goodfish, bon pour la mer, bon pour vous,
10:45et en suivant ce logo-là, c'est une marque
10:48qui a été déposée par Nausicaa,
10:50et bien on sait que tout le travail d'identification
10:52a été fait en amont, et il a juste à suivre le logo.
10:55Donc vous êtes déjà en contact avec des restaurateurs, peut-être ?
10:57Oui, des associations de chefs, on travaille avec des associations
10:59comme Eurotok, qui est en Belgique,
11:01et donc c'est en train de se développer.
11:03Et c'est disponible aussi dans les supermarchés,
11:05ou on vise vraiment à la chaîne de restaurants ?
11:07Non, les supermarchés, alors en France,
11:09on travaille avec Auchan, avec Intermarché,
11:11et donc on va le développer aussi en Belgique,
11:13et l'avantage, c'est que la majorité des achats
11:16de produits de la mer se font en supermarché,
11:18et donc d'avoir le logo directement sur les barquettes
11:21ou sur les étals de poissons,
11:23pour le consommateur, c'est très simple.
11:25Parfait, merci beaucoup.
11:26Merci beaucoup.