Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, ekmek fiyatlarına ilişkin yaptıı açıklamada, "Bu ay için fiyat artışı gündemde değil ama bu olumsuzluklar böyle devam edecek olursa ekmeğe yansıması normal olmaktan da çıkacak diye endişe ediyorum. Her zaman ekmeğe yansıması yüzde 20-25 bandında olmuştur ama olumsuzluklar devam ederse yüzde 50 fiyat artışı demek olacaktır. Çok olumsuz tablolar bizi bekliyor. Bizim yapmış olduğumuz çalışmalar netice vermezse bu aydan sonraki süreçte ekmek fiyatına yansıması ciddi anlamda olacak demektir. Artışlardan dolayı ekmek zammı kaçınılmaz." diye konuştu.
(ANKARA) -
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, düzenlediği basın toplantısında ekmek fiyatları ve maliyetler ile ilgili açıklama yaptı.
hbrlr1.com/cbdadfickckckl
(ANKARA) -
Türkiye Fırıncılar Federasyonu Başkanı Halil İbrahim Balcı, düzenlediği basın toplantısında ekmek fiyatları ve maliyetler ile ilgili açıklama yaptı.
hbrlr1.com/cbdadfickckckl
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Değerli basın mensupları, halkımızın temel gıda maddesi
00:03olan ekmek konusunda son bir aydır ııı bizim ekmekteki temel
00:10ham maddemiz olan un fiyatlarının yüzde otuz
00:12artması yani altı yüz otuz lira bandından yaklaşık sekiz yüz
00:17bandına çıkması ve diğer gücümüze gelen farklardan
00:21dolayı üretici ııı olan fırıncı esnafımızı ciddi anlamda ııı
00:27zora sokmaktadır. Bu artışlar ııı ekmek fiyatında ııı
00:32yükselmeyi kaçırılmaz kılmaktadır. Dolayısıyla biz
00:36bugüne kadar olduğu gibi ııı bugün de ilgili kurumlarla bu
00:42ııı artışların noktasında ne yapılacağı konusunda gerekli
00:46çalışmalarımızı yaptık. Bununla ilgili Ticaret
00:49Bakanlığımızda yapmış olduğumuz çalışmalar var.
00:52Maliye Bakanlığımızda yapmış olduğumuz çalışmalar var. Bu
00:56sene hasata baktığımızda her zamankinden daha fazla hasat
00:59var. Yani ekmeklik buğdayın asadının on dört buçuk milyon
01:04ton olduğunu görüyoruz. On dört buçuk milyon ton olan bir
01:07senede ııı ekmeklik ııı onda kullandığımız buğday miktarına
01:12baktığımızda on iki milyon ton. Aynı şekilde toprak mahsulü
01:16ofisinin elinde belki de ııı geçmiş yıllara oranda çok ciddi
01:21anlamda bir stok söz konusu. Yani buğday stokuna
01:24baktığımızda on bir milyon ton buğday stok gözüküyorsa bunun
01:28ciddi bir bölümü ekmeklik buğday. Peki sıkıntı nerede?
01:32Niye ııı o fiyatlarda yükselme var? Maalesef bu seneki hasatta
01:37kalite yönünde düşüklük olduğundan dolayı ve ııı belli
01:42miktarda belli bölgedeki buğdayların kaliteli, istenen
01:46seviyede olmasından dolayı o bölge o bölgelerdeki fiyat
01:51istemez yükselmekte. Yani çiftçimizden yedi buçuk liraya
01:55aldığımız buğday şu anda dediğimiz buğday on buçuk
01:59liradan işlem görürken ııı işte Polatlı buğdayı on iki nokta
02:04yedi liradan işlem görmekte. Bununla ilgili alınması
02:08gereken tedbirler gecikmekte. Bununla ilgili tedbirler
02:11alınması gerekiyor. Eğer bu tedbirler alınacak olursa bugün
02:16yedi yüz elli sekiz yüz lira bandında olan un fiyatının
02:19ilerideki günlerde daha da yükselmesinden endişe
02:23ediyoruz. Ve şunu söylüyoruz, diyoruz ki fırıncı esnafı
02:28nasıl ki fedakarlık yapıyorsa her gelen ııı fiyat artışına
02:34aynı gün ııı ekmeğe yansıtmıyorsa, temel gıda
02:37maddesi olarak bakıyorsak bizim paydaşlarımız olan
02:40sektörlerde olaya böyle bakmak zorunda. Ve gerekli alınması
02:45eken önemleri zamanda almazsak bu olumsuzluk daha da ııı
02:50seyredecek demektir. Maalesef ııı biz böyle bir durumda Maliye
02:56Bakanlığımızda, Ticaret Bakanlığımızda bu konuları
02:59konuşurken işin esas muhatabı olan Tarım Bakanlığımızda bu
03:03konuyu konuşamıyoruz. Bu konuyla ilgili yapmış olduğumuz ııı
03:08görüşme talepleri bugüne kadar neticelenmedi. Yani biz Tarım
03:14Bakanımızda un fiyatının yüzde otuz artış gösterdiği bir
03:18zamanda bir araya gelip ne yapacağımızı konuşamayacaksak
03:21ne zaman konuşacağız diye düşünüyorum. Bizim yapmış
03:26olduğumuz çalışmalar bugüne kadar geriye dönüp baktığımız
03:30da iki bin iki yılında asgari ücret yüz seksen beş lirayken
03:34ekmeğin iki yüz gram ekmeğin fiyatı sıfır nokta yirmi beş
03:39liraydı. Yani yaklaşık iki bin iki yılında asgari ücretli bir
03:43vatandaşımız yedi yüz otuz altı adet veya yedi yüz küsur
03:47adet bir ekmek alabiliyordu. Bugün gelinen noktada asgari
03:52ücretle bin yedi yüz adet ekmek alınıyor. Yani her kezde her
03:58zaman fiyat artışını yapacak, fırıncı esnafına gelince fırıncı
04:02esnafı fedakarlık yapacak. Şunun altını çizerek ifade etmek
04:06istiyorum. Esnafımızın daha fazla yapacak, fedakarlık
04:10yapacak zamanı kalmadı. Ama bu demek gelir ki biz de
04:13diğerleri gibi sürekli fiyat arttıralım veya gelen fiyatı
04:18hemen anda yansıtalım veya yansıtılmıyorsak ona göre kendi
04:22tedbirimizi alalım. Bu bizim en son seçeneğimiz. Biz şunu
04:26istiyoruz yetkililerden bugüne kadar olduğu gibi bu konuda
04:30yapılması gereken çalışmanın bir an önce yapılması gerekiyor.
04:34Geç yapılan çalışma çalışma değildir. Siz eğer Polatlı
04:38buğdayı on iki buçuk lira olurken alınması gereken tedbir
04:42almazsanız veya un fiyatı yedi yüz elli sekiz, sekiz yüz otuz
04:47lira, sekiz yüz elli lira bandına geldiğinde bununla
04:51ilgili çalışma yapmazsanız biz bir buçuk ay sonra un fiyatının
04:55daha da yüksek olduğunu görürüz. Onun için eee yetkili
04:59kurumların özellikle Tarım Bakanlığı'nın bugüne kadar
05:03yapmış olduğu bu imhakarlığın bir an önce önüne geçerek bu
05:07konuda yapılması gereken çalışmayı yapmasını talep
05:11ediyoruz. Eee bu anlamda çalışmamız devam ediyor. Ama bu
05:17çalışmalar sağlıklı gitmezse, sağlıklı neticeler almazsak
05:22yani eee gerekli çalışmanın neticesini alamayacak olursak
05:29bu artışlar devam edecek olursa makul olan ekmek fiyatındaki
05:33artışın makul olmaktan çıktığını görürüz. Yani bugün
05:38eğer ekmeğin kilogram fiyatı elli liraya satılıyorsa bu
05:42kilogram fiyatını altmış lirada altmış iki buçuk lirada altmış
05:47beş lirada muhafaza etmek mümkün olmaz. Bu da dar geli
05:50vatandaşımızı temel gıda maddesi olan ekmeğe olumsuz
05:54yansıtacak demektir. Ben buradan yetkiliye
05:58sesleniyorum. Eee bugüne kadar esnafımız gerekli özveriyi
06:02gösterdi. Sabrı gösterdi. Biz bu ay içerisinde de Türkiye
06:08geleninde kilogramı elli liraya satılan satılan ekmeğin bir
06:12fiyat değişikliği olmayacağını ve bu çalışmanı eee takip
06:15edeceğimizi ifade etmek istiyorum. Eee yine basında son
06:19bir gündür iki gündür yer alan fahiş fiyatta eee satanlara
06:24ağır cezalar geliyor. Eee bunu fahiş fiyatla ticaret
06:28bakanlığımız fahiş fiyatla satış yapanlara yüz bin lirayla
06:33bir milyon arasında ceza yazacağını eee karara bağlamış
06:36çıkarmış. Eee bize sorsalardı bunu. Bu elli bin liradan
06:41başlayıp bir milyon lira arasında olması gerekirdi.
06:45Çünkü burada küçük esnafı da göz ardı etmemek lazım. Eğer
06:48siz cezayı çok yüksek tutarsanız ya öldürücü olur ya
06:52da uygulanırlı olmaz bunun. Ama bunun sırf fırıncı esnafı
06:56sanki fahiş fiyattan satıyormuş ııı gibi kamuoyuna
07:00yansıması sanki fırıncı esnafına yönelik bir ııı cezaymış
07:05gibi diğer fahiş fiyatla satanlara ilgilendirilen bir
07:09konuymuş gibi veya bizim esnafımız bu kadar fedakarlık
07:13yaparken kanunsuzluk yapıyormuş gibi kamuoyuna yansımasını
07:17doğru bulmuyoruz. Sorusu olan arkadaşımız varsa sorusunu
07:22alabiliriz. Efendim tarım adamlarının ııı yapması
07:25gereken çalışmalar olduğunu söylediniz. Tam olarak Tarım
07:27Bakanlığı'nda ııı ne gibi bir çalışma bekliyorsunuz? Değerli
07:31arkadaşlar bugüne kadar böyle bir durumda taraflar bir araya
07:35gelip masa etrafında ııı un sanayisi gerekçesini ortaya
07:40koyardı. Ve alması gereken tedbirinin olduğunu fikirlerini
07:44beyan ederdi. Ilgili kurumlar fikirlerini beyan ederdi. Biz
07:48derdimizi anlatırdık. Iıı ortak bir noktada buluşulurdu ve o
07:53hayata geçirdi, uygulanırdı. Şu anda bir aydır un fiyatları
07:57yükselmiş ııı ne bizi ııı çağıran var ne bizim talebimiz
08:02karşısında Sayın Tarım Bakanımıza bugüne kadar
08:04görüşmek mümkün olmadı. Ben bırakın Tarım Bakanı'na Özle
08:08Kalem Müdürü'yle görüşemiyorsunuz. Ve ilk defa
08:11yaşanan bir olay bu. Yani böyle olursa da olunca da ne oluyor
08:16bu sefer? Piyasadaki on liradan işlem görülen buğday Polatlı'da
08:20on iki buçuk liradan işlem görüyor. Siz tedbir almazsanız
08:23o da un fiyatına olumsuz yansıyor. Nedir bunun tedbiri?
08:27Bunun alınması gereken tedbirleri bize göre var.
08:30Ilgili kurumlara göre de var. Yani gerekiyorsa belli bir
08:34miktarda belli bir zaman süreç içerisinde ithalata müsaade
08:38edilmesi gerekirdi. Yani dışarıdaki kaliteli buğdayı ben
08:41kendi ülkeime sekiz buçuk liraya mahvederken on iki buçuk
08:45lira, on üç lira bandında Polatlı'da işlem görüyorsa ııı
08:48iki ay müsaade kontrolü müsaade yani yüzde otuz, yüzde
08:52kırk müsaade edilmesi durumunda dahi iç piyasada hem un
08:55fiyatlarında bir rahatlama meydana gelecekti. Hem de bizim
09:00kalitesiz buğdayımızı harman yaparak kaliteli unla ekmek
09:03yapma imkana sahip olacağız. Bir tek konu ekmek değil. Şu anda
09:08yaşamadığımızı yaşıyoruz. Yani bu seneki aslaptan kaynaklanan
09:12verim düşüklüğünden dolayı kalite düşüklüğünden dolayı
09:15hiç un kaldırmayan işletmeler un sanayici fırından unu geri
09:19almak zorunda kalıyor. Yani o buğdaydan yapılan ondan ekmek
09:23olmuyor. Dolayısıyla o buğdayı kullanabilmemiz için
09:27tüketebilmemiz için kaliteli buğday ithal etmemiz gerekiyor.
09:31Içerideki kaliteli buğday yeterli olmadığı için az
09:34miktarda olduğu için içeride de fiyat yükseliyor. Yükselmesi de
09:38yeterli olmayacak çünkü miktarda yeterli olmayacak. Ne
09:43yapılabilir? Bize soracak olsa bizim görüşümüz yüzde kırk
09:47dışarıdan ama bir ay ama iki ay ama yıl sonuna kadar buğday
09:51ithalatından müsaade edilmesi gerekiyor. Böyle bir bir
09:54olumsuz durumu ancak bu şekilde bertaraf edersiniz. Ben
09:58hiçbir yasada bu buğdayı tüketirim.