La chica de 'Es Show' confiesa en el programa este gusto raro
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DiversiónTranscripción
00:00Vamos a poner atención a este segmento porque está muy interesante, adelante.
00:19Hoy les quiero confesar que desde que yo estaba chiquita me encontré con un gusto
00:28personal que es comer carne cruda, pero ahora me preocupa porque no sé si me esté haciendo daño o no.
00:48Desde que tengo ese gusto todos se enteraron, mi esposo, mi mamá, mi papá, mis hermanos,
00:57todos y decidieron mejor alejarse de mí.
01:10Bueno, oye si me puedes mandar un kilo de carne molida por favor y medio kilo de bistec.
01:20Sí, aquí a laderas, gracias.
01:27También me dicen que soy una mala influencia para mis hijos, o sea, ¿cómo pueden decir eso?
01:39Si yo todo lo que hago por ellos es por su bien, pero ellos se molestan cuando yo estoy
01:44preparándome la carne molida, así con limón, salsa maggi, salsa inglesa, azotajincito,
01:53ay no, ya se me hizo agua, y ellos se molestan porque yo a veces les digo a mis hijos pues
01:59agarra poquito para que lo pruebes, te va a gustar.
02:22Es un gusto para mí y la verdad es algo que no pienso dejarlo y no me importa si
02:40la gente se pone en contra de mí, yo seguiré comiendo carne cruda las veces que quiera.
02:46La pregunta es, ¿y esa mirada final a qué se debió? Buenas noches Mayra, Gabriela,
03:00gracias por acompañarnos esta noche. ¿No es peligroso comer carne cruda? Perdón Gabriela.
03:10Pues mira, el detalle es que el consumo de la carne cruda es la principal causa de intoxicación
03:17alimentaria.
03:18Ah caray, estaba poniendo usted atención porque usted decía en el video que no le
03:25importaba lo que los demás opinaran al respecto, pero pues este es un tema muy delicado, hay
03:31bacterias ahí en la carne.
03:33Sí, se generan bacterias como la salmonella, la E. coli, entre otras bacterias que ponen
03:40en riesgo pues más que nada, porque ella comentaba que lo hacía desde niña, o sea
03:45los niños y en embarazo son la principal causa de riesgo.
03:49No se equivoquen cuando se toca el tema de la salmonella, no es una enfermedad que causa
03:54el salmón. No, nada más estoy aclarando, es correcto, además conozco personas que
04:03se han enfermado de salmonella y han quedado muy graves, es una enfermedad que ataca a
04:10tu cuerpo y que es a veces muy complicada terminar con ella.
04:14Así es, se pueden desarrollar síntomas como diarrea, dolor abdominal, vómito, entre otras
04:23causas.
04:24¿No ha padecido usted alguna enfermedad del estómago?
04:27No, señor.
04:28O sea, ¿tiene usted un estómago bastante fuerte?
04:31Bastante bien, bastante bien, sí.
04:34¿Ni siquiera reflujo?
04:35No, nunca he tenido, ni en mis embarazos tuve reflujos tampoco y en el embarazo se me antojaba
04:41muchísimo.
04:42¿Hasta cuántos kilos de carne cruda se ha aventado usted?
04:48Pues, me puedo comer, o sea, nada más así como que picando, picando. O sea, es algo
04:56pequeño, pero si le pusiera yo un trozo grande y se lo devora.
05:02Sí, me lo devora.
05:03Muy bien. Mayra, el tema psicológico de cómo ayudarlo.
05:12Bueno, primero yo creo que habría que distinguir entre, por ejemplo, en ocasiones pasadas hablábamos
05:19de adicciones y yo creo que está más relacionado a la manía, porque mientras una adicción
05:26hay una necesidad para poder sostener un estado anímico a veces, la manía es como un gusto
05:33que da y sube la euforia, se siente muy agradable, sin embargo el riesgo puede ser, como dice
05:42la licenciada, puede ser muy grande. La manía está relacionado a una desestabilidad emocional
05:51que en el momento que se hace contacto con ese, por ejemplo en este caso con la carne,
05:57se siente muy favorable, sin embargo cuando vuelve nuevamente a un estado, entre comillas,
06:04de tristeza o depresión es como volver a sentir el estímulo y habría que preguntar
06:10¿Desde cuándo? Dices desde niña. ¿Y de quién lo aprendiste? ¿Quién? Porque hubo alguien que por ahí tal vez…
06:19¿Cómo nace eso? De mi papá, Chavis. ¿Ah, su papá también come carne cruda? Sí.
06:24Oiga, ¿y los amigos de su papá saben que a su papá le gusta la carne cruda?
06:30No sé, yo creo sí, porque es que mi papá es muy fan de la carne asada y esas cosas.
06:39La carne asada está perfecta. Entonces desde muy chiquita, cuando vivíamos con mi papá,
06:45él pues siempre nos hacía y todo y mi papá sabe cocinar muy bien y cuando hacía picadillo,
06:53él siempre me decía agarra y come y mira y no pasa nada y échale limón y échale esto.
06:59Pero usted está ahora diciéndole a sus hijos que prueben.
07:05Es que ellos me ven y me dicen que qué estoy haciéndole y yo pues estoy comiendo. ¿Quieres? Agarra.
07:10O sea, para que lo pruebes. Si no te gusta, pues ya no coma.
07:13Pero ¿consciente que puede venir una enfermedad o desconocía usted lo peligroso que es comer carne cruda?
07:19Sí lo desconocía, Chavis. No sabía que… O sea, se confía ese ignorante.
07:23Sí sabía que podría haber agarrado una bacteria, pero no sabía la gravedad de la bacteria, ¿verdad?
07:32Pues sí, se le viene un problema bastante crítico.
07:37Supongo que es de los pocos casos que usted conoce o si hay gente que acostumbra a comer carne cruda.
07:43De hecho, ahorita hay una moda muy fuerte en ese tema.
07:47¡Ah, caray! ¿De moda?
07:49Porque, por ejemplo, a ella le gusta, pero hay gente que la consume por salud,
07:54porque la carne cruda no se pierde en tantas propiedades.
07:59La proteína, la creatina, todo está de mejor manera, pero pues corriendo el riesgo de la salud.
08:08¡Qué interesante! Yo desconocía realmente que hubiera gente que por sacar el mejor nutriente se aventara eso.
08:18¿Qué tan culpables son las redes sociales de difundir cosas como esa?
08:23Pero lo debe decir alguien experimentado o capacitado, en este caso usted estudiada,
08:29para certificar que lo que aparece en las redes sociales es cierto,
08:33porque en redes sociales todos son expertos.
08:37Todos suben un video y si tú te duermes a las 2 de la mañana, el cuerpo sufre.
08:43Y esto, pues yo me duermo todos los días a las 2 de la mañana, 3 de la mañana.
08:48Es más, yo tengo 72 horas sin dormir.
08:52Chavis, de hecho...
08:53Perdón, ¿usted quién es?
08:55Carolina Franco, la influencer.
08:57Gracias.
08:58De hecho, nunca lo había dicho en mis redes sociales.
09:01No, ni lo digas.
09:02Las únicas personas que lo sabían, pues es mi familia interna y así,
09:06pero es la primera vez que lo digo, o sea, al aire...
09:09¿Y cuál es la familia externa?
09:12Amigos...
09:17No me da pena, pero...
09:18No, está bien.
09:20¿Cómo podemos empezar a quitarle esta manía?
09:24Bueno, primero habría que entender, ahorita como lo dijo,
09:28viene desde esta figura paterna a la que también referiste de que cuando vivíamos con él.
09:37Entonces, de alguna manera, bueno, yo lo que puedo ver es que hay una alianza con su padre
09:42y cuando probablemente ya no está en casa, la única manera de estar cerca de él simbólicamente
09:50es siguiendo las mismas costumbres que él hacía.
09:54Además, hay un simbolismo en comer carne de manera simbólica,
09:58o sea, regularmente está asociado a como poder, control,
10:03son personas a veces controladoras o personas que les gusta llevar a cabo la autoridad
10:09y está muy relacionada con su figura paterna.
10:11Usted me preguntó cómo se quita la manía.
10:14¿Cómo podemos empezar a quitarle eso?
10:16Primero, siendo conscientes de qué es o de dónde nace
10:21para poder tener realmente un entendimiento profundo
10:28de que no es necesario tal vez hacernos daño, ponernos en riesgo
10:32para poder seguir llevando un vínculo cercano y sano con nuestro padre
10:41sin necesariamente tener que seguir los mismos patrones alimenticios que pueden hacer daño.
10:47Tal vez el investigar y entregarle la gran cantidad de pacientes que han quedado
10:54o han pasado por hospitalizaciones porque estaban comiendo carne cruda.
11:02Y si ves tú que hay muchos casos, pues yo creo que eso se va a frenar,
11:06no va a ser que ya lo piense en dos ocasiones.
11:09Tal vez y poder reemplazar esa ingesta con algún hábito mucho más saludable.
11:15Mucho más saludable, o sea, cocinar la carne, sabe más rica.
11:20¿Más rica?
11:21Tres cuartos.
11:22Tres cuartos.
11:23Tres cuartos, también medio.
11:24Cuando uno va a un restaurante, nutrióloga Gabriela,
11:28uno pues dice yo no quiero la carne que esté sangrando,
11:34pero no sé si sea jugo o que sea, o sea sangre.
11:40¿Cuál es el término que debemos realmente pedir para estar bien seguros
11:46de que no nos vamos a enfermar?
11:48Pues mira, realmente la carne se debe cocinar más o menos como a 75 grados
11:53de temperatura para matar la bacteria que tiene.
11:56Pero digamos que en términos coloquiales de medio bon-Q, bien cocida.
12:02¿Cómo dijo?
12:03Sería bien cocida.
12:05O sea, pedirla cocida.
12:07Pero mira, hay otro detalle.
12:09Sí.
12:10Ella, por ejemplo, a lo que vi en la cápsula, ella acostumbra más la carne roja.
12:14Sí.
12:15O sea, aquí el peligro más fuerte sería si ella consumiera carne de pollo.
12:20El pollo es la carne más peligrosa que si se consume cruda.
12:24Aunque digan que el pollo no falla.
12:26Aunque digan que no falla.
12:27O sea, sí falla en este caso.
12:31Tenga mucho cuidado.
12:32Igual el pescado, ¿no?
12:33Sí, sí, sí.
12:34O sea, es una cosa peligrosísima.
12:36Sí.
12:37El pollo es, el pollo dicen que es malo.
12:40Cuando agarra el micrófono no se calla.
12:42Ahí no.
12:44Ah, pero ese es otro pollo.
12:47¿Qué otro consejo nos puede dar?
12:50Pues mira, en resumen es que sí, la carne cruda contiene más nutrientes,
12:56pero pues lo ideal es que entre más reducido sea el consumo, pues menos riesgo de salud.
13:02Aprovechando que está con nosotros, digo yo, pues voy a aprovechar la consulta porque es gratis.
13:08¿Cuántas veces debemos realmente comer al día?
13:14¿Cuánto es lo que nuestro cuerpo necesita?
13:17Yo siempre les recomiendo que sea al menos desayuno, comida y cena.
13:20O sea, tres veces.
13:21Mínimo, mínimo.
13:22Pero en porciones pequeñas o porciones...
13:24No, no.
13:25Yo de hecho los planes que manejo no los manejo con porciones.
13:29Y para la gente que se brinca una comida, doctora,
13:32está en un mayor riesgo de que sus defensas estén bajas,
13:37de que no esté en condiciones óptimas de vitaminas.
13:42Porque mire, ahora se está estilando mucho de el...
13:46El ayuno.
13:47El ayuno.
13:48Ayuno intermitente.
13:50Todo el mundo trae el ayuno intermitente.
13:53¿Está usted a favor de eso o no?
13:56Sí, pero no es para todos.
13:58O sea, tiene que ser para ciertos pacientes,
14:00no puede ser como que todos hagan ayuno intermitente.
14:03¿Cuál sería la diferencia?
14:05Depende mucho de la actividad física, del estilo de vida que lleven,
14:09para poder decir, esta persona sí puede hacer ayuno.
14:12Perfecto.
14:13Y también depende de cómo se rompe el ayuno,
14:15porque muchas veces piensan como que hago ayuno
14:17y ya voy a bajar de peso.
14:19No, cómo lo rompes.
14:20¿Y cómo se rompe el ayuno?
14:22¿Con qué comida debe romper el ayuno?
14:24Con proteína.
14:25Con proteína.
14:26Con proteína.
14:27Con proteína.
14:28Es decir, si yo hago ayuno y lo primero que agarro es una fruta,
14:34la estoy...
14:36la estoy...
14:37Tiene que haber un pedacito de carne.
14:38No valió la pena el ayuno.
14:39No valió la pena el ayuno.
14:43Y si yo me aviento el ayuno y luego le entro la carne cruda,
14:49va a andar bien Felipe.
14:51¿Por qué Héctor Garza me dicen que eso hace?
14:53Va a andar bien Felipe.
14:55Eso tampoco es correcto.
14:56Abusa porque es como...
14:58No, cocida.
14:59Cocida.
15:00Lo mejor es proteína.
15:02Sí, proteína.
15:03Bueno, pues hay que comer tres veces al día.
15:06La más importante de las comidas dicen que es la de la mañana.
15:09¿Eso es cierto?
15:11Lo que pasa es que ya vienes de...
15:13Mucha gente, por ejemplo, no se enoja.
15:15Y luego no desayuna.
15:17Entonces ya son muchas horas sin haber consumido alimento.
15:21Entonces lo ideal es que te despiertes y hagas desayuno
15:24para que rompas esa cantidad de horas que ya no consumiste.
15:28Esos desayunos donde tú le pones a un bowl,
15:33le pones leche y luego le pones ahí...
15:38Chía.
15:39O fuelas de maíz.
15:40¿Esas son buenas o realmente no se...
15:46No, no, es que tengo años de no hacerlo.
15:49Yo le pregunto porque yo tengo años de no hacerlo.
15:52De hecho, es algo que a mis hijos no les digo que lo consuman.
15:57El cereal.
15:58¿El cereal?
15:59Cereal.
16:01O fuelas de maíz.
16:02Bueno, lo más recomendable es el avena.
16:06¿En la avena?
16:07La avena.
16:08Ah, la avena.
16:09Ahí dijo que se lo inyecten directo en la avena.
16:13Entonces, avena.
16:14Sí, es cuestión de carbohidratos.
16:17Muy bien, y es hacer ejercicio
16:20para que podamos quemar todos esos carbohidratos.
16:25El huevo.
16:26¿Cómo dijo?
16:27El huevo.
16:29La yema y la carne.
16:32¿Cómo dijo?
16:33El huevo.
16:35La yema y la clara.
16:38¿Son consumibles sin problema?
16:40Sí, eso es un mito.
16:42O sea, mucha gente dice no comas yema porque te sube el colesterol.
16:46No, o sea, depende de la forma en que se prepara el huevo.
16:50Muy bien.
16:51O sea, si es como dice Flor, el huevo duro, pues está bien.
16:55O sea, el huevo cocido.
16:57Sí.
16:58Ese está bruto, ese sí está al cielo.
17:01Pero si lo estás guisando con aceite de oliva.
17:06Por si no saben, oliva es la esposa de...
17:08No, no, eso es olivina.
17:11Con aceite de oliva.
17:12Se ve bien grande.
17:13¿Es el más óptimo?
17:14Sí.
17:16Esos nuevos panes que están ahora, pan de caja,
17:20son integrales y el pan blanco.
17:23¿Cuál recomienda usted?
17:24El integral.
17:25El integral.
17:27Sí, para que asista más consumo de fibra.
17:29Doble fibra.
17:30¿Doble fibra?
17:31No, no, no.
17:32Por ejemplo, si yo tengo en casa fibra óptica.
17:34Ay, Chavé.
17:35Esa no, ¿verdad?
17:36Entonces...
17:38Sí, preferencia que sea integral.
17:40Hay multigrano, ese no.
17:42¿También?
17:43También.
17:44Nada más que no sea blanco.
17:45Esas bebidas que hay...
17:48¿Qué te conoce, Chavé?
17:50La consulta, la consulta.
17:51Ay, Chavé, la consulta.
17:52Ahorita va a pasar mi sonoro.
17:53No, y ahorita voy con el tema de la ansiedad con la psicóloga.
18:00¿Esas cápsulas son para mí?
18:04Ok.
18:05Cuando tú dices, voy a agarrar...
18:07Hay una sustancia que se llama endulcorante.
18:11Correcto.
18:12Esa, pues, no te la tomas directo.
18:16Es un endulzante.
18:18Ajá.
18:19Pero hay quienes lo reducen con agua natural.
18:22¿Es conveniente esto o sigue aplicando...?
18:25Pues, mira, aunque sea endulcorante,
18:27no les recomiendo que lo agarren como que libre, no.
18:30Yo siempre les digo a los pacientes
18:32unos cuatro sobrecitos máximo.
18:35Ajá.
18:36Porque, como quiera, el exceso de endulcorante también.
18:39Exceso es malo.
18:40Todos los excesos son malos.
18:41Hasta el agua, Chavé.
18:42¿Hasta el agua?
18:43¿Por qué?
18:44Porque hay mucha gente que está,
18:45toma y toma y toma y toma agua
18:46y piensa que con el agua va a adelgazar.
18:49No, el agua tampoco debe ser en exceso.
18:52Ajá.
18:53¿Por qué?
18:54Pues, porque cargamos mucho...
18:56Hacen funcionar mucho al niño, Chavé.
18:58Hacen funcionar mucho a nuestros órganos.
19:01Claro, demás.
19:02Demás.
19:03Muy bien.
19:04Alguien que tenga alguna pregunta,
19:06por favor, por adelante.
19:08Su nombre, por favor.
19:12Yo...
19:13Últimamente me han salido moretones de la nada.
19:16Aquí.
19:17¡Dios santo!
19:18Sí, Chavé.
19:19Y de este lado.
19:21Acá también.
19:22¡Oh!
19:23Exactamente.
19:24Entonces, mi pregunta es, será...
19:25¿Puede ser anemia?
19:26¿Y la denuncia a su marido cuándo va a ser?
19:28No, Chavé, no.
19:29Realmente me salieron de la nada.
19:31De la nada.
19:32Entonces, mi duda es, ¿puede ser mala anemia?
19:34Sí, sí me duele.
19:35Porque por lo regular cuando es anemia no duele.
19:38No, sí me duele.
19:39Entonces, ¿qué podría ser?
19:41Bueno, es que, Chavé, me pasó algo muy extraño.
19:44Ajá.
19:45El domingo tuve alergia a algo,
19:48no supe a qué.
19:49Se me hinchó la mano.
19:50¡No!
19:51Horrible.
19:52Ajá.
19:53Y aquí, todo esto.
19:54Me inyectaron hidrocortisona de este lado.
19:57Ajá.
19:58Y a este moretón ya lo traía.
20:00Me inyectan la hidrocortisona
20:02y luego al día siguiente, así en automático,
20:05me sale este.
20:07Oiga, pues yo ya estaría en el hospital internado.
20:10Sí, Chavé.
20:11Sí, sí traigo mucho pendiente.
20:12Váyanse a internar ahorita.
20:13Se lo dije ayer, remarqué llorando a Caro.
20:15Yo pensaba de que lo peor, cáncer, leucemia.
20:18Entonces, también...
20:20¿Y ella es doctora o qué?
20:22¿Por qué le habló a Caro?
20:23Porque yo estaba muy triste, Chavé.
20:25Se estaba llorando, pensaba que me iba a morir.
20:27Estaba muy angustiada.
20:29Bueno...
20:30Es que me metí a internet
20:31y lo primero que me apareció fue GAMS.
20:33Ay, vale, entonces.