In piazza con noi - Puntata 294 - LABORATORIO PADERNELLO - Video Dailymotion

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00:00:00Sottotitoli e revisione a cura di QTSS

00:00:30Non ho più pensato a te, ho aperto gli occhi per guardare intorno a me e intorno a me

00:00:50e girava il mondo come sempre.

00:01:01Gira il mondo nello spazio senza spazio,

00:01:08gli amori accrescati negli amori giacca e gioia,

00:01:15la gioia porto l'onore della gente come te.

00:01:22Non porto soltanto a te il sogno,

00:01:29non porto soltanto a te il sogno,

00:01:36il mio amico e il mio amico

00:01:42non vengono ancora, non vengono ancora.

00:01:49Non porto soltanto a te il sogno,

00:01:56non porto soltanto a te il sogno,

00:02:05il mio amico e il mio amico

00:02:19non vengono ancora.

00:02:37Non porto soltanto a te il sogno,

00:02:44non porto soltanto a te il sogno,

00:02:51il mio amico e il mio amico

00:02:57non vengono ancora, non vengono ancora.

00:03:03Non porto soltanto a te il sogno,

00:03:10non porto soltanto a te il sogno,

00:03:18il mio amico e il mio amico

00:03:27non vengono ancora.

00:03:40Non porto soltanto a te il sogno,

00:03:47non porto soltanto a te il sogno,

00:03:54il mio amico e il mio amico

00:04:01non vengono ancora.

00:04:11Non potevamo iniziare meglio di così, Marco,

00:04:15per parlare di questa giornata meravigliosa

00:04:20che mette in mostra la realizzazione di un sogno,

00:04:25di un progetto verso il Borgo che è diventato realtà,

00:04:29che è divenuto Laboratorio Padernello.

00:04:32Laboratorio Padernello, vi spiegheremo di cosa si tratta,

00:04:35ma credo che sia intuibile.

00:04:37Veramente un laboratorio di giovani e di mestieri

00:04:40e noi condenseremo tutto in questa ora e mezza,

00:04:43ma credo sia sufficiente per raccontare

00:04:45una realtà meravigliosa, vero?

00:04:47Abbiamo tantissimi ospiti che ci aspettano,

00:04:49iniziamo subito con la copertina.

00:04:52Eliana Valenti.

00:04:58Ci troviamo oggi a scoprire e riscoprire

00:05:01il Castello di Padernello e il suo Borgo

00:05:03che è divenuto negli anni un vero e proprio cuore pulsante

00:05:06dell'intera Bassa Bresciana.

00:05:08Quella di oggi è una giornata che in realtà ne rappresenta

00:05:12altre 364 perché racconta le attività di un intero anno,

00:05:17ma non solo perché parte da un percorso

00:05:20che è preso avvio nel 2017 con il progetto pilota

00:05:24verso il Borgo e man mano, dopo i primi 5 anni,

00:05:27ha steso le basi per quello che da due anni

00:05:30a questa parte è Laboratorio Padernello

00:05:33per riqualificare sempre più il Borgo di Padernello

00:05:37sotto le sue vesti di Borgo artigiano.

00:05:43Le macro aree di progetto sono territorio,

00:05:45formazione e lavoro artigiano.

00:05:47Al fianco della Fondazione Castello di Padernello,

00:05:50Associazione Artigiani di Brescia e Provincia

00:05:52e Gruppo Foppa con ITS Macchine Alonati,

00:05:55fin dall'inizio hanno steso quelle che sono le basi

00:05:58di una rete che ha lavorato sempre più

00:06:00sulla coesione degli enti territoriali.

00:06:03Infatti con l'Associazione degli Artigiani

00:06:05abbiamo intracciato fin da subito anche case artigiani

00:06:08e unione imprese artigiane di Lodi,

00:06:11oltre che con l'amministrazione provinciale

00:06:13Fondazione Provincia di Brescia e Venti

00:06:15e Camera di Commercio di Brescia e Provincia.

00:06:22L'intento del progetto è quello di coinvolgere

00:06:24sempre più le nuove generazioni,

00:06:25sia sul concetto del passaggio intergenerazionale

00:06:28tra le attività artigiane,

00:06:30ma anche sull'idea di dare nuovi stimoli ai giovani

00:06:33per la creazione di nuove start-up.

00:06:35Per questo, fino all'inizio di progetto,

00:06:37abbiamo avuto al fianco anche il coordinamento

00:06:39degli enti di formazione professionale

00:06:41dell'intero territorio della provincia di Brescia

00:06:43e a seguire, oltre a questa giornata,

00:06:46ci sarà una seconda giornata giovedì 28 novembre,

00:06:49un appuntamento online in cui i giovani del territorio

00:06:53potranno incontrare le voci e i volti,

00:06:56soprattutto di alcuni artigiani,

00:06:58che daranno la loro scintilla artigiana

00:07:01su quello che può essere l'avviamento

00:07:03di una propria attività raccontando la propria esperienza.

00:07:09Nel corso delle prime edizioni di Verso il Borgo

00:07:12i ragazzi venivano invitati a effettuare

00:07:15dei percorsi di alternanza scuola-lavoro

00:07:17direttamente al castello insieme a degli artigiani

00:07:20che permettevano, con la pratica e l'esperienza,

00:07:23di testare direttamente quelle che sono

00:07:25le varie valenze di un mestiere artigiano.

00:07:29Con la pandemia abbiamo dovuto riformulare questo aspetto

00:07:32prevedendo degli interventi online.

00:07:38Si sa che in tutte le crisi ci sono anche delle opportunità

00:07:41per cui abbiamo pensato di istituire

00:07:43questo nuovo format di appuntamenti online

00:07:46sulla piattaforma Padernello Cambia

00:07:48proprio per superare un ostacolo

00:07:50e trovare comunque un beneficio

00:07:52perché abbiamo potuto raggiungere in realtà

00:07:54molti più ragazzi di quelli che venivano coinvolti

00:07:57all'interno del progetto esperienziale

00:07:59e permettere di andare a costituire

00:08:02anche un archivio digitale

00:08:04che può essere consultabile da chiunque.

00:08:08Lo spirito dell'edizione 2024 di Laboratorio Padernello

00:08:11è insito in quello che è il suo nome, ovvero Laboratorio.

00:08:14Infatti puntiamo alla sperimentazione.

00:08:16Chiunque del pubblico che oggi sarà a Padernello

00:08:19potrà misurarsi con quello che è il saper fare artigiano

00:08:22per realizzare un oggetto, un prodotto

00:08:25e questa tipologia di format

00:08:28è esperibile durante il corso di tutto l'anno

00:08:31con i laboratori permanenti all'interno del borgo di Padernello

00:08:34che ha acquisito una porzione della cascina alla bassa

00:08:37oltre che con dei workshop organizzati da artigiani

00:08:40ospitati all'interno delle residenze del borgo.

00:08:46Nel corso dell'intero pomeriggio

00:08:48si potranno acquistare dei percorsi gastronomici

00:08:51che permetteranno di scoprire quelle che sono le specialità artigiane

00:08:55con le delizie del forno del Sindacato Panificatori

00:08:58i dolci del Consorzio Pasticceri Artigiani

00:09:01e tante specialità del territorio

00:09:04con vino, bevande e alcuni prodotti delle tipografie.

00:09:11Nel corso del pomeriggio ci saranno dei laboratori per i più piccoli

00:09:14per realizzare dei dolcetti in marzattana

00:09:16con il Consorzio Pasticceri Artigiani

00:09:19e un laboratorio di elettronica con i circuiti

00:09:22per far sì che anche loro si possano misurare con quelle che sono le tecnologie.

00:09:31Lo sviluppo del borgo è a tutto agio da vedere

00:09:33con la riqualificazione del manto stradale,

00:09:35dei parcheggi, di quella che è la nuova porzione della cascina alla bassa

00:09:39e di quello che è il progetto di riqualificazione

00:09:41dell'antica scuderia di fronte al castello.

00:09:44Quindi l'invito è quello di continuare a seguire

00:09:46quello che è l'evoluzione del progetto

00:09:48perché mira poi al 2030 con quelle che saranno

00:09:52tutte le nuove botteghe artigiane degli snovani start-up

00:09:55ma anche di riproposizione di quelli che sono i corsi lavorativi

00:09:59perché all'interno della cascina

00:10:01ci sarà anche una sezione dedicata da Iriapa

00:10:03a quello che è un riposizionamento

00:10:06e l'opportunità di seguire anche dei corsi.

00:10:08E poi non acquisisce solo una ricaduta positiva

00:10:11a livello strettamente legato al borgo,

00:10:13ma comporta un beneficio sull'intera collettività

00:10:17dell'intera basse e del territorio

00:10:19anche grazie alla collaborazione

00:10:21dell'Associazione dei Comuni delle Terre Basse.

00:10:26Laboratorio Padernello è un'opportunità

00:10:28e un percorso di crescita.

00:10:30Posso dire che la mia crescita è stata sia professionale che umana

00:10:33perché ho potuto conoscere tantissime persone

00:10:36che hanno dato un contributo al mio bagaglio personale

00:10:39sia a livello comunque lavorativo

00:10:41e non solo con tanta hand press, comunicazione e copy

00:10:44per quanto riguarda la segreteria organizzativa del progetto

00:10:48sia come designer e artigiane

00:10:51sendo un'associata dell'Associazione Artigiani

00:10:53presidente del Fab Lab Beresha

00:10:55perché abbiamo visto come l'attenzione

00:10:57verso un artigianato anche digitale

00:10:59permette di non fermarsi e focalizzarsi

00:11:03solo su alcune categorie tradizionali

00:11:05ma porre l'attenzione anche

00:11:07sull'artigianato del domani che è già qui.

00:11:11Grazie Eliana Valenti per questa bella sintesi

00:11:20adesso entriamo davvero nel vivo di Laboratorio Padernello

00:11:25e lo facciamo con coloro che sono stati i protagonisti

00:11:30di questo percorso

00:11:32Fondazione Castello di Padernello

00:11:34Associazione Artigiani

00:11:37Gruppo Poppa Accademia Santa Giulia

00:11:40Allora, grazie innanzitutto per essere qui con noi

00:11:43tutti e tre assieme, è vero Marco?

00:11:45Ce li vogliamo coccolare per questo momento iniziale

00:11:49Domenico Pedroni, il padrone di casa

00:11:52presidente della Fondazione Castello di Padernello

00:11:55Sì, buongiorno a tutti

00:11:57grazie di essere qui presenti

00:11:59un primo grazie al Chorus Sax Sodalition

00:12:02che ha voluto portare qui questo loro contributo

00:12:06anche nell'anno del trentesimo del Coro Vox Nova

00:12:10che nasce proprio a Padernello

00:12:12Bravissimi, grazie a un applauso da tutti noi

00:12:14perché davvero è stato un momento molto molto emozionante

00:12:18Dicevi sì, è un sogno che si realizza

00:12:21l'abbiamo detto anche nei saluti iniziali

00:12:25su questa bellissima e interessante tavola rotonda

00:12:29si realizza proprio per questa convinzione

00:12:32con questa grande passione

00:12:34con questa energia che ha messo Padernello

00:12:37grazie a tutti i suoi sostenitori

00:12:39dimostrando che si poteva fare un borgo

00:12:41che il borgo si poteva fare con delle botteghe

00:12:44che si poteva fare facendo rinascere delle cascine

00:12:47che si poteva creare qui lavoro per i giovani

00:12:51che è stata sempre la nostra ossessione iniziale

00:12:54li abbiamo portati qui, poi li abbiamo evoluti nel Covid

00:12:57ma ormai questo mondo piccolo di Padernello

00:13:02si sta evolvendo

00:13:03dicevamo bisogna concludere le camere

00:13:06quella che noi chiamiamo la necessità di avere

00:13:10delle sale a disposizione per poter sostenere i corsi

00:13:14di panificazione, di norcineria, di pelletteria

00:13:17che stiamo facendo ormai da tempo

00:13:19e che si stanno ricorrendo

00:13:21sapendo che abbiamo la necessità di formare poi

00:13:24quell'aula di alta formazione

00:13:26delle nuove energie a livello più grande

00:13:29direi che a aprile del prossimo anno

00:13:31viene l'alta scuola della dottrina sociale cristiana

00:13:34che ha già preso l'impegno di essere qui

00:13:36con le grandi dirigenze

00:13:38il mondo delle banche di credito cooperativo

00:13:40ha dato una disponibilità

00:13:42sapete tutti che abbiamo 5 banche di credito cooperativo

00:13:45all'interno del nostro consiglio direttivo

00:13:48portare qui una scuola identitaria

00:13:50per il mondo cooperativo

00:13:51in specifico delle banche di credito cooperativo

00:13:54probabilmente a tempi brevissimi

00:13:56chiudiamo perché lo studio di fattibilità

00:13:58sostenuto da fondazione ASM

00:14:00per la costituzione di una comunità energetica

00:14:03per Padernello e Farfengo

00:14:05grazie alla strettissima collaborazione

00:14:08col Comune di Borgo San Giacomo

00:14:09è pronta quindi portare qui anche una scuola

00:14:12che forma le persone che potranno gestire

00:14:15le nuove comunità energetiche

00:14:18è fondamentale

00:14:19100 anni fa nacquero le banche di credito cooperativo

00:14:24adesso devono nascere le comunità energetiche

00:14:27questo è il nuovo messaggio che lanciamo da Padernello

00:14:30grazie Domenico

00:14:31Marco

00:14:32e poi abbiamo anche un new entry

00:14:34diciamo quelli se mi permette Presidente

00:14:36perché da Mauro Menenda

00:14:38menenda da nuovo Presidente dell'Associazione degli artigiani

00:14:41e la prima volta diciamo da Presidente a Padernello

00:14:44che è un grandissimo onore immagino

00:14:46un grandissimo onore

00:14:48è un onore che porteremo avanti

00:14:53siamo sempre stati presenti

00:14:56siamo stati dei fondatori di questo progetto

00:15:01crediamo molto nel Borgo

00:15:04crediamo molto nell'artigianato

00:15:06ma crediamo tantissimo nella collaborazione

00:15:09con le scuole per i giovani

00:15:11perché senza i giovani

00:15:13l'artigianato tende a morire

00:15:16siamo sempre alla ricerca di nuove idee

00:15:21nuove sfide

00:15:24questa è una sfida che portiamo avanti con onore

00:15:29grazie Presidente

00:15:31sei tra l'altro una persona che con i giovani lavora tutti i giorni

00:15:36assolutamente sì

00:15:37grazie

00:15:38voglio ringraziare il Presidente

00:15:40perché l'Associazione degli artigiani

00:15:43in questi anni ha fatto tantissimo per questo progetto

00:15:48Marco noi l'abbiamo raccontato anno dopo anno

00:15:51l'abbiamo toccato con mano

00:15:53e oggi è una grande soddisfazione

00:15:55anche per noi vedere realizzato questo progetto

00:15:59e avere sentito e sapere che si va avanti

00:16:04si va avanti

00:16:06anche grazie ai giovani

00:16:09Io non sono più giovane

00:16:12quindi sono molto libero di poter dire

00:16:14che si va avanti

00:16:16soprattutto perché ci sono i giovani

00:16:19i giovani ancora una volta protagonisti

00:16:21quindi ovviamente noi pensiamo loro

00:16:24per il nostro futuro e per il loro futuro

00:16:26le professioni artigiane possono continuare

00:16:29solo se i giovani si appassionano

00:16:31a questo mondo meraviglioso che è l'artigianato

00:16:34oggi qui parliamo di intelligenza artificiale

00:16:37una cosa forse un po' oscura

00:16:39che a molti fa paura

00:16:41ecco i giovani possono aiutarci

00:16:43a capire che non è una cosa brutta e cattiva

00:16:46ma è una cosa molto bella e positiva

00:16:48che può far bene al mondo

00:16:51al mondo del lavoro

00:16:53al mondo dell'artigianato

00:16:54questa mattina l'abbiamo sentito

00:16:56quanto può dare di bene l'intelligenza artificiale

00:16:59e di aiuto all'uomo

00:17:01non per sostituirsi

00:17:03ma per liberargli le mani e la mente

00:17:05per aiutarlo nelle cose magari più pratiche

00:17:07per fargli fare dei balzi in avanti

00:17:09i giovani possono essere il passepartout

00:17:11per aiutarci a capire

00:17:13quanto è utile l'intelligenza artificiale

00:17:16per il nostro futuro

00:17:17e questo è un messaggio molto importante

00:17:19che naturalmente condividiamo

00:17:22Marco invitiamo naturalmente i nostri telespettatori

00:17:25a venire qui

00:17:26perché Laboratorio Padernello

00:17:28è aperto per tutta la giornata

00:17:30poi nei dettagli vi racconteremo

00:17:33cosa accadrà

00:17:34e a proposito di giovani e artigiani

00:17:37ci sono delle belle storie di famiglia

00:17:40e noi adesso conosciamo la famiglia Ferrazza

00:17:44quarta generazione

00:17:45adesso c'è il padre con le figlie

00:17:48guardate la clip

00:18:04partirei velocemente dal bisnonno

00:18:06dal nonno

00:18:07dal papà

00:18:08poi sono subentrato io

00:18:10e adesso ho la fortuna di avere le figlie

00:18:12che proseguono con l'attività

00:18:15con la passione

00:18:16e siamo un punto di riferimento

00:18:18per chi ha bisogno di affilare i coltelli

00:18:20di affilare le forbici

00:18:22se hai qualcosa che non tagli in casa

00:18:24lo porti da noi

00:18:26e noi lo facciamo diventare nuovo

00:18:34ho fatto le scuole superiori

00:18:36e poi non con tantissima voglia

00:18:38ma ho partecipato all'attività familiare

00:18:42e non avevo questa grande passione

00:18:44è arrivata dopo

00:18:45è arrivata dopo perché ho capito che lavoro era

00:18:47ho capito che cosa particolare era

00:18:52noi abbiamo come punto di riferimento il negozio

00:18:55però noi facciamo anche un vasto servizio a domicilio

00:18:58specialmente con ristoranti e supermercati

00:19:00copriamo una buona parte del territorio

00:19:02e cerchiamo di farlo in maniera artigianale

00:19:11quanto è importante un coltello in cucina?

00:19:14lo sanno molto bene gli chef

00:19:15quando si prova un coltello affilato

00:19:17è come avere una macchina con le gomme nuove

00:19:19cioè va dove dici tu

00:19:21ha tenuta

00:19:22il taglio è preciso

00:19:24se non taglia scappa un po' da tutte le parti

00:19:26quindi quando si prova l'affilatura di un coltello

00:19:30poi non se ne può più fare a meno

00:19:34questo è un coltello degli anni 20

00:19:36si vede che erano non inossidabili

00:19:39quindi ricchissimi di carbonio

00:19:41e si ossidavano facilmente

00:19:43specialmente con le cose acide

00:19:45in questo caso il coltello si era rotto

00:19:47e per non buttarlo via

00:19:49perché ai tempi l'acciaio aveva un costo non indifferente

00:19:53avevano fatto questa saldatura

00:19:55per poter recuperare il coltello

00:19:57quindi da un coltello da cuoco

00:19:59di questo tipo all'inizio secolo

00:20:01scorso

00:20:02siamo poi arrivati al top della gamma

00:20:05della lavorazione

00:20:07che è il coltello damascato

00:20:09sono tutti questi segni

00:20:10che sono la piegatura del metallo

00:20:12da tecnica delle spade giapponesi praticamente

00:20:19Veronica Ferrazza

00:20:20la quarta generazione

00:20:22dicevi che la passione non è nata subito

00:20:24tutto è iniziato nel 2020

00:20:274 anni fa

00:20:28e si somiglia un po' alla mia storia

00:20:30con quella di mio padre

00:20:31perché anche a me inizialmente

00:20:33non piaceva

00:20:35interessava molto questo mondo

00:20:37non sapendo che fare

00:20:39ho detto dai proviamoci

00:20:41ma il che vada

00:20:42l'ho fatto

00:20:43e da lì è iniziato un percorso bellissimo

00:20:45ogni giorno la passione

00:20:47che cresce in me

00:20:49sempre di più

00:20:51e grazie a mio papà soprattutto

00:20:53che me la insegna

00:20:55riesco veramente a godermi

00:20:57il lavoro che faccio

00:20:58cosa che secondo me

00:20:59al giorno d'oggi è difficile

00:21:00che qualcuno riesca a godere

00:21:02e ad amare il lavoro che fa

00:21:06tu sei una delle pochissime donne

00:21:09in Italia

00:21:10che affilano coltelli

00:21:11e che sono titolari di una coltelleria

00:21:14sì in realtà

00:21:15mi fa onore

00:21:16è un qualcosa in più

00:21:18che mi porta tante soddisfazioni

00:21:20e quindi vedremo nel futuro

00:21:23cosa succederà

00:21:24io sono positiva

00:21:25che cosa c'è di tuo

00:21:27qui all'interno

00:21:29cosa hai portato di tuo

00:21:31in questa bella storia di famiglia

00:21:33l'ho un po' modernizzato

00:21:35l'ho portato ai nostri tempi

00:21:37e soprattutto una cosa mia

00:21:40che mi sento solo mia

00:21:42è lo shop online che ho creato

00:21:44su internet

00:21:45Instagram, Facebook

00:21:47quindi ho proprio modernizzato

00:21:49la rotina

00:21:50è arrivata la rotina su Instagram

00:21:53è arrivato l'arrotino

00:21:55arrota col pesce

00:21:57forbici, forbicine

00:21:59forbici da seda

00:22:00coltelli da prosciutto

00:22:23è bellissima davvero

00:22:25l'atmosfera che si respira

00:22:27qui a Padernello

00:22:28e poi davvero con

00:22:30questo coro

00:22:32e con questi sassofonisti

00:22:34veramente riescono a rendere

00:22:36questa mattinata speciale

00:22:38e ci sono anche tanti ospiti

00:22:40speciali

00:22:41Simona Tironi

00:22:42Assessore Regionale

00:22:45è stata qui

00:22:46e ci sono anche

00:22:48tanti ospiti speciali

00:22:50assessore regionale

00:22:52al lavoro

00:22:53alla formazione

00:22:54grazie per essere qui

00:22:56anche quest'anno

00:22:57perché questo è un progetto

00:22:59assessore che ha sposato

00:23:01sin dall'inizio

00:23:02che ha seguito

00:23:03negli anni

00:23:04e nel quale crede tantissimo

00:23:06e soprattutto

00:23:07come ci dicevano

00:23:08proprio il fulcro

00:23:10del progetto

00:23:11c'è stato un sostegno reale

00:23:13da parte non solo della regione

00:23:15ma soprattutto dell'assessore Tironi

00:23:17Grazie

00:23:18buongiorno a tutti

00:23:19devo dire che

00:23:20questa è una cornice straordinaria

00:23:22incantevole

00:23:23quest'anno poi

00:23:25il tempo ci sta anche supportando

00:23:27aiutando

00:23:28ma soprattutto aiuto e supporta

00:23:30a tutti i maestri artigiani

00:23:32che stanno

00:23:33ci danno la possibilità

00:23:35di vivere in questa atmosfera

00:23:37di tradizione soprattutto

00:23:39ma ci tengo a sottolineare

00:23:41anche di innovazione

00:23:43perché oggi raccontiamo

00:23:44il mondo dell'artigianato

00:23:46attraverso tutte le sue sfaccettature

00:23:48attraverso tutti i mestieri

00:23:50anche ponendo l'accento

00:23:52sul tema dell'innovazione tecnologica

00:23:54quindi un artigiano che si evolve

00:23:56un artigiano che sta al passo

00:23:58con i tempi

00:23:59e raccontarlo

00:24:01alle tantissime persone

00:24:02che sono qui oggi

00:24:03soprattutto ai ragazzi

00:24:05che sono le generazioni future

00:24:07gli artigiani futuri

00:24:09è un qualcosa di bello

00:24:11perché non glielo racconti

00:24:12sulla voce

00:24:13ma glielo fanno proprio vedere

00:24:15glielo fanno provare

00:24:16attraverso i tantissimi laboratori

00:24:18che oggi qui

00:24:20in questo bellissimo castello

00:24:22si sono raccolti

00:24:26e questo è molto bello

00:24:27davvero invitiamo

00:24:28a venire qui

00:24:30per tutta la giornata

00:24:31grazie all'assessore regionale

00:24:33Simona Tironi

00:24:35poi ci sarà anche il collega

00:24:37Maione

00:24:38ci sono anche altri esponenti politici

00:24:41ad esempio l'Onorevole Benzoni

00:24:44poi c'è la consigliera Pollini

00:24:46abbiamo visto Filippo Ferrari

00:24:48della provincia

00:24:49insomma davvero tutti insieme

00:24:51per un progetto importante

00:24:55che si tocca con Mario

00:24:56tutti insieme

00:24:57perché questo è un gioco di squadra

00:24:59non fa parte di un'ideologia politica

00:25:02piuttosto che un'altra

00:25:03il mondo dell'artigianato

00:25:05è un gioco di squadra

00:25:07che ci impone di portare avanti

00:25:09un mondo straordinario

00:25:10di farlo scoprire sempre di più

00:25:12e queste sono quelle occasioni

00:25:14che si prestano sicuramente meglio

00:25:16dal mio punto di vista

00:25:18come assessore al lavoro

00:25:19e alla formazione

00:25:21questo è davvero una best practice

00:25:23che noi abbiamo

00:25:25dove noi abbiamo la responsabilità

00:25:27di replicare anche sugli altri territori

00:25:29perché solo attraverso contesti

00:25:31come questi

00:25:32formule come queste

00:25:33che riusciamo davvero a trasmettere

00:25:35l'ingrediente principale

00:25:37che ti porta a scegliere

00:25:38di fare l'artigiano

00:25:40è davvero la passione per quel lavoro

00:25:42l'intelligenza delle mani

00:25:44noi prima in un convegno abbiamo parlato

00:25:46dell'intelligenza artificiale

00:25:48qui respiriamo l'intelligenza delle mani

00:25:51il saper fare

00:25:52il saper creare

00:25:53la soddisfazione

00:25:54la motivazione

00:25:55di fare questo straordinario mestiere

00:25:57che mai

00:25:58mai verrà sostituito dalla tecnologia

00:26:01ma un artigiano che si evolve

00:26:04sarà lui il vero competitor

00:26:06di un artigiano

00:26:07che non usa la tecnologia

00:26:09perché avremo sempre bisogno di artigiani

00:26:11ed è questo il focus

00:26:13sul quale noi ci stiamo concentrando anche

00:26:15come Assessorato al lavoro

00:26:17e alla formazione

00:26:18perché qui è davvero una grande scuola

00:26:20di arte e di formazione

00:26:22grazie Assessore Simone Attironi

00:26:24ed è questa la palla

00:26:26che lanciamo a Marco Recalcati

00:26:28e all'Assessore Giorgio Maione

00:26:30io in effetti sono proprio qui

00:26:32con l'Assessore Giorgio Maione

00:26:33Assessore del Clima e Ambiente

00:26:34della Regione Lombardia

00:26:36un Assessorato molto importante

00:26:39perché ha delle deleghe

00:26:40che guardano al futuro

00:26:42e proprio su Paternello

00:26:44ci sono dei progetti

00:26:45che guardano al futuro

00:26:46Pedroni qualcosa ha accennato

00:26:48e in effetti

00:26:49parlare di hub energetici

00:26:52in questo momento

00:26:54è veramente importantissimo

00:26:57sì, è sicuramente la sfida del futuro

00:27:00e oggi ben piantati

00:27:03nella tradizione

00:27:04nel passato

00:27:05possiamo guardare

00:27:06con forza e attenzione

00:27:09a quello che questo territorio

00:27:11può dare

00:27:12una grande ricchezza

00:27:13dal punto di vista

00:27:15dei prodotti della terra

00:27:17e qui sono importantissime

00:27:19le politiche ambientali

00:27:21perché la qualità

00:27:23dei nostri prodotti

00:27:24si misurano

00:27:25a livello globale

00:27:27proprio sulla

00:27:29la bontà dei nostri terreni

00:27:31e la fatica delle nostre persone

00:27:33e la qualità

00:27:34del nostro mondo imprenditoriale

00:27:36e poi certamente

00:27:37la sfida dell'energia

00:27:39che ci obbligano

00:27:40non solo l'Europa

00:27:41ma una sana scelta

00:27:44che ci obbliga

00:27:46a ridurre il consumo di energia

00:27:49e produrlo in maniera polita

00:27:52di fare appunto

00:27:53una comunità energetica

00:27:54e stiamo lavorando

00:27:55come assessorato

00:27:56proprio per far ricadere

00:27:57risorse su questa località

00:28:00per fare il primo

00:28:02castello net zero

00:28:04in Italia

00:28:05e credo che

00:28:07potrà essere

00:28:08motivo di imitazione

00:28:09per tanti altri

00:28:10e dobbiamo

00:28:11partire da luoghi iconici

00:28:13per far sì che si sviluppino

00:28:15delle politiche

00:28:17che siano comprese

00:28:18anche dai cittadini

00:28:19non si fanno politiche ambientali

00:28:21se i cittadini

00:28:22non le condividono

00:28:23sennò sono delle imposizioni

00:28:24e questo sarebbe

00:28:25un metodo sbagliato

00:28:27Padre Annello

00:28:28sempre più laboratorio

00:28:29grazie a Drogio Maione

00:28:30grazie per il lavoro

00:28:31che fa in regione

00:28:33assessorato

00:28:34clima e ambiente

00:28:36di nuovo a Clara

00:28:37grazie Marco

00:28:38io sono con Nicoletta Bontempi

00:28:42la ritroviamo davvero

00:28:44molto volentieri

00:28:45perché lei è il volto

00:28:46e l'anima

00:28:47anche se

00:28:48mi dice sempre

00:28:49no, no, non dirlo

00:28:50e invece è la verità

00:28:51l'abbiamo vista

00:28:52in questi anni

00:28:53lavorare come presidente

00:28:54di Fondazione

00:28:55Provincia di Brescia e Venti

00:28:57tutta l'organizzazione

00:28:58e soprattutto

00:28:59lei insieme

00:29:00a coloro

00:29:01che l'hanno fatto nascere

00:29:02ha fortemente

00:29:03creduto

00:29:04e messo in campo

00:29:05questo progetto

00:29:06che oggi è realtà

00:29:07che oggi è laboratorio

00:29:09un grande lavoro di squadra

00:29:11grazie Clara

00:29:13e grazie a tutti quelli

00:29:14che ci stanno ascoltando

00:29:15seguendo

00:29:16e che insieme a noi

00:29:17hanno costruito questo mondo

00:29:19questa mattina

00:29:20la scelta musicale

00:29:21anche del coro

00:29:22mi sta entrando

00:29:23veramente dentro

00:29:24perché parlare del mondo

00:29:26per noi

00:29:27vuol dire

00:29:28raccontare oggi

00:29:29il mondo di Padernello

00:29:30che è

00:29:31un esempio

00:29:32credo assolutamente

00:29:33concreto

00:29:34ed anche virtuoso

00:29:35sul nostro territorio

00:29:36di come una rete

00:29:37seppur

00:29:38con intenti diversi

00:29:40riesca ad ottenere

00:29:42riesca ad avere

00:29:44un obiettivo comune

00:29:46che è quello di far rinascere

00:29:47un borgo

00:29:48di interessare i giovani

00:29:49al mondo dell'artigianato

00:29:51di farli crescere

00:29:52attraverso la laborialità

00:29:54e di

00:29:56pensare che

00:29:58questi mondi

00:30:00non scompariranno

00:30:01ma resteranno con noi

00:30:02per molto tempo

00:30:03anche il fatto

00:30:04che gli artigiani

00:30:05si dedichino

00:30:06e dedichino molto tempo

00:30:08in questo progetto

00:30:10mi sembra

00:30:11oggettivamente così

00:30:12una buona stella

00:30:13sotto la quale

00:30:14proseguire

00:30:15questo laboratorio

00:30:17che oramai

00:30:18dopo aver scavallato

00:30:20verso il borgo

00:30:21giunge, come si diceva

00:30:22al suo ottavo anno

00:30:23non è poco

00:30:24per un progetto

00:30:25di questo genere

00:30:26un giorno

00:30:27che ne racchiude

00:30:28365

00:30:29questo è lo slogan

00:30:30che ha iconiato

00:30:31esattamente

00:30:32perché

00:30:33molto spesso

00:30:34ci viene detto

00:30:35vabbè ma in fondo

00:30:36una giornata di evento

00:30:37no, fermi tutti

00:30:39questa è una giornata

00:30:40nella quale

00:30:41ci si racconta

00:30:42a tutto il mondo

00:30:44ma il lavoro

00:30:45viene fatto

00:30:46365

00:30:47e se

00:30:48ce ne fossero

00:30:49366

00:30:50Domenico Pedroni

00:30:51lavorerebbe anche

00:30:52in quella giornata

00:30:53perché questo è un progetto

00:30:54che ha bisogno

00:30:55di quotidianità

00:30:56ha bisogno

00:30:57di crescere

00:30:58nella quotidianità

00:30:59di diventare vero

00:31:00giorno per giorno

00:31:01così come è stato

00:31:03grazie molte

00:31:04invitiamo naturalmente

00:31:05tutti a venire qui

00:31:06per

00:31:07tutta la giornata

00:31:08a vivere

00:31:09laboratorio

00:31:10padernello

00:31:11e adesso andiamo

00:31:12alla scoperta

00:31:13dell'antichità

00:31:14Baratti

00:31:15di questa

00:31:16bottega artigiana

00:31:17li ha incontrati Marco

00:31:22questa attività

00:31:23nasce nel 1959

00:31:25per mezzo di mio zio

00:31:26Lorenzo Baratti

00:31:28che ha solo i 13 anni

00:31:31andò a Brescia

00:31:32in bicicletta

00:31:33per poi 17 anni

00:31:35in galleria

00:31:36d'arte

00:31:37dalla famiglia Campana

00:31:38e lì

00:31:39imparò il mestiere

00:31:41dopodiché

00:31:42dopo 17 anni

00:31:43di lavoro

00:31:44di insegnamento

00:31:46si mise in proprio

00:31:48e continuò poi

00:31:49collaborando sempre

00:31:50con la galleria d'arte

00:31:51Campana

00:31:52per la sua attività

00:31:53noi

00:31:54allora

00:31:55in primis

00:31:56ci occupiamo di restauro

00:31:57di mobili

00:31:58abbiamo una collezione

00:31:59una vasta

00:32:00collezione europea

00:32:01che parte dai primi

00:32:02dell'800

00:32:03fino agli anni 70

00:32:06ogni pezzo

00:32:07viene

00:32:08portato

00:32:09nella nostra bottega

00:32:10personalizzato

00:32:11per

00:32:12la nostra clientela

00:32:13questo mestiere

00:32:14negli anni

00:32:15è cambiato

00:32:16per la mancanza

00:32:17di cultura

00:32:18dell'antico riato

00:32:19per mancanza

00:32:20la tendenza

00:32:21è cambiata

00:32:22quindi

00:32:23abbiamo inserito

00:32:24arredi vintage

00:32:25di moderno riato

00:32:26vanno dagli anni 30

00:32:27agli anni 70

00:32:29e lì

00:32:30ci hanno dato modo

00:32:31di sviluppare

00:32:32ampliare la nostra gamma

00:32:33di arredi

00:32:34alla clientela

00:32:35oltre all'arredo

00:32:37che viene poi

00:32:38collocato in casa

00:32:39ci chiede anche

00:32:40il noleggio

00:32:41collaboriamo con

00:32:42più di 10 case

00:32:43produttrici di film

00:32:45e oltre a commerciare

00:32:46il mobile

00:32:47lo noleggiamo

00:32:48per

00:32:50qualsiasi tipo

00:32:51di film

00:32:53collaboriamo con la moda

00:32:54arredando boutique

00:32:55e anche lì

00:32:56col noleggio

00:32:57per le varie sfilate

00:32:59i vari party

00:33:00che fanno nel mondo

00:33:01della moda

00:33:08che fa sempre tendenza

00:33:09oggi

00:33:10c'è il nostro cavallo

00:33:11di battaglia

00:33:12che sono i divani

00:33:13e le poltrone Chesterfield

00:33:14in vera pelle di vitello

00:33:15l'epoca varia

00:33:16dagli anni 60

00:33:17agli anni 80

00:33:18vengono rimessi

00:33:19a nuovo

00:33:20e questo

00:33:21ha un buon mercato

00:33:22il valore

00:33:23di questi divani

00:33:24Chesterfield

00:33:25varia dai

00:33:261200 euro

00:33:27ai 1700 euro

00:33:29sistemato

00:33:30cosa significa

00:33:31sistemato?

00:33:32siccome sono usati

00:33:33le molle

00:33:34le cinghie

00:33:35sono sfondate

00:33:36quindi

00:33:37cambiamo la tappezzeria

00:33:38sottostante i cuscini

00:33:39con gomme

00:33:40più magnifughe

00:33:41e tessuti

00:33:42magnifughi

00:33:43per il regolamento

00:33:44che richiede oggi

00:33:45la regione Lombardia

00:33:46o l'Italia

00:33:47e vengono poi

00:33:48garantiti

00:33:49senza le mani

00:33:50senza le persone

00:33:52questi redi

00:33:53non avrebbero

00:33:54valore di mercato

00:33:55quindi

00:33:56è fondamentale

00:33:57ancora la persona

00:33:58che ci mette

00:33:59le mani

00:34:00e l'esperienza

00:34:01quindi con questo

00:34:02bene

00:34:03per il progetto

00:34:04laboratorio

00:34:05Palernello

00:34:06con cui collaboriamo

00:34:08si cerca di inserire

00:34:09i giovani

00:34:11in queste attività

00:34:12che altrimenti

00:34:13non avrebbero futuro

00:34:14questo mestiere

00:34:15è molto affascinante

00:34:16proprio perché

00:34:18vi si dà

00:34:19vita

00:34:20a una cosa

00:34:21ormai spenta

00:34:22quindi

00:34:23mettendoci mano

00:34:24si cambiano

00:34:25come dicevamo prima

00:34:26cinghie

00:34:27molle

00:34:28oppure anche il mobile

00:34:29in se stesso

00:34:30viene carteggiato

00:34:31stuccato

00:34:32e questo va fatto

00:34:33ancora con le mani

00:34:40e non poteva mancare

00:34:41a Palernello

00:34:42in questo laboratorio

00:34:43di arte e mestieri

00:34:44un settore

00:34:45meraviglioso

00:34:46che è il settore

00:34:47dei panificatori

00:34:48che è una grande tradizione

00:34:49una grande storia

00:34:50all'interno

00:34:51della società degli artigiani

00:34:52ma soprattutto

00:34:53anche di Palernello stesso

00:34:54Francesco Menzi

00:34:55è qui con noi

00:34:56oggi

00:34:58come al solito

00:34:59voi

00:35:00a parte il profumo

00:35:01che noi sentiamo

00:35:02possiamo

00:35:03sentire

00:35:04in questo

00:35:05punto

00:35:06in particolar modo

00:35:07cosa preparate

00:35:08quest'oggi?

00:35:09oggi prepariamo

00:35:10un po' di tutto

00:35:11pane coi ciccioli

00:35:12che è la tradizione

00:35:13della Bassa Bresciana

00:35:14prepariamo il pane

00:35:15con l'uva

00:35:16pane

00:35:17pane comune

00:35:18naturalmente

00:35:20pizzette

00:35:21eccetera

00:35:22insomma

00:35:23per addolcire

00:35:24per

00:35:25il palato

00:35:26delle persone

00:35:27che arrivano al castello

00:35:28di Palernello

00:35:29ecco

00:35:30quanti posti di lavoro

00:35:31si possono

00:35:32avere

00:35:33e ci sono

00:35:34in questo settore?

00:35:35e beh

00:35:36ce ne sono parecchi

00:35:37il problema

00:35:38è reperire

00:35:39chi lavora

00:35:40in questo settore

00:35:41che è un problema

00:35:42grosso purtroppo

00:35:43è un problema

00:35:44che nutre

00:35:45il sacrificio

00:35:46quindi

00:35:47i giovani

00:35:48fanno fatica

00:35:49ad avvicinarsi

00:35:50a questo lavoro

00:35:51ed è un peccato

00:35:52è un peccato

00:35:53perché è una tradizione

00:35:54che deve andare avanti

00:35:55con i sapori

00:35:56i profumi

00:35:57una meraviglia

00:35:58venite a Palernello

00:35:59perché sono qua

00:36:00a disposizione

00:36:01c'è pane

00:36:02per tutti i gusti

00:36:03e per tutti i tipi

00:36:04grazie

00:36:05e complimenti

00:36:06per quello che fate

00:36:07Francesco Menzi

00:36:08del Senegato Panificatori

00:36:09adesso

00:36:10ci fermiamo

00:36:11per una clip

00:36:12del nostro consorzio

00:36:13pasticceri

00:36:14vediamo

00:36:21ho cominciato a fare pasticceri

00:36:22nel lontano febbraio

00:36:23dell'89

00:36:24in una pasticceria

00:36:25in città

00:36:26poi nel 96

00:36:27ho deciso

00:36:28di mettermi in proprio

00:36:29quindi sono già

00:36:3026 anni

00:36:31che sono in proprio

00:36:32conduzione familiare

00:36:33principalmente

00:36:34anche con

00:36:353 o 4 dipendenti

00:36:36però principalmente

00:36:37familiare

00:36:38la passione è nata

00:36:39per caso

00:36:40si può dire

00:36:41la mia patronomia

00:36:42tramite rappresentante

00:36:43mi fa guardare

00:36:44che circo in pasticceria

00:36:45prova

00:36:46e a 16 anni

00:36:47ho provato

00:36:48e da lì

00:36:49non sono più uscito

00:36:50da quel mondo

00:36:51di dolce

00:36:52la professione

00:36:53è cambiata molto

00:36:54nel tempo

00:36:55da mia esperienza

00:36:56i primi anni

00:36:57da operaio

00:36:58le ricette

00:36:59posso dire

00:37:00erano nascoste

00:37:01nei cassetti

00:37:02e come si diceva

00:37:03una volta

00:37:04il lavoro andava rubato

00:37:05adesso il mondo

00:37:06è cambiato

00:37:07le ricette sono

00:37:08qui a portata di mano

00:37:09sono disponibili a tutti

00:37:10perché comunque

00:37:11l'operaio è una risorsa

00:37:12per le nostre attività

00:37:16ho iniziato a Febbraio

00:37:17e dopo 3 mesi

00:37:18dove lavoravo

00:37:19mi hanno dato le chiavi

00:37:20andavo la mattina alle 5

00:37:21a cuocere le brioche

00:37:23il primo amore

00:37:24è stato il lievito

00:37:25perché comunque

00:37:26andavo a cuocere le brioche

00:37:27con tutti gli impasti lievitati

00:37:28e poi piano piano

00:37:29ho imparato

00:37:30anche a fare tutto il resto

00:37:31perché il laboratorio

00:37:32era diviso a reparti

00:37:33quindi piano piano

00:37:34crescevi a step

00:37:35e arrivavi

00:37:36fino a diventare

00:37:37primo pasticcere

00:37:41quali sono

00:37:42le vostre specialità?

00:37:43il nostro banco di mignon

00:37:44che è ben fornito

00:37:45più di 70 tipi

00:37:46di mignon

00:37:47e sotto le feste

00:37:48tutti i lievitati

00:37:49ricorrenza

00:37:50panettone

00:37:51bussolà

00:37:52il battito

00:37:53che era dell'anno scorso

00:37:54che riproponiamo

00:37:55a Padernello

00:37:56anche quest'anno

00:37:57ebbene a Colombo

00:37:58è tutto quello

00:37:59che è lievitato

00:38:00ma io lo dico sempre

00:38:01anche ai ragazzi

00:38:02quando insegnavo a scuola

00:38:03noi arriviamo

00:38:04alla fine del pasto

00:38:05quindi quando uno

00:38:06mangia il dolce

00:38:07a fine pasto

00:38:08si ricorda di noi

00:38:09e non si dimentica

00:38:10tutto quello

00:38:11che hanno mangiato prima

00:38:12però il dolce

00:38:13deve essere d'eccellenza

00:38:14perché se il dolce

00:38:15non è eccellente

00:38:16allora finiamo il pasto male

00:38:17e ci ricordano male

00:38:18ma chi fa parte

00:38:19del consorzio

00:38:20sa che la qualità

00:38:21la mettiamo al primo posto

00:38:22quindi è difficile

00:38:23trovare un prodotto

00:38:24scarso

00:38:25nelle pasticcerie

00:38:26del consorzio pasticceri

00:38:27perché anche il burro

00:38:28adesso non abbiamo

00:38:29talmente tanti tipi

00:38:30ma non sono tutti uguali

00:38:31ci sono burri tecnici

00:38:32che sono studiati a posto

00:38:33con caratteristiche speciali

00:38:34per la pasticceria

00:38:35dove il prodotto

00:38:36ha una quantità

00:38:37migliore

00:38:38adesso abbiamo

00:38:39proprio anche

00:38:40una ricerca

00:38:41su quello che è

00:38:42i prodotti

00:38:43di base

00:38:44della pasticceria

00:38:45farina

00:38:46uova

00:38:47zucchero

00:38:48di zucchero

00:38:49una volta c'era

00:38:50zucchero simulato

00:38:51c'è ancora

00:38:52adesso abbiamo fine

00:38:53extra fine

00:38:54e va utilizzato

00:38:55per varie lavorazioni

00:38:56una volta

00:38:57era solo

00:38:58un tipo di farina

00:38:59uno zucchero

00:39:00e i pasticceri

00:39:01improvvisavano tanto

00:39:02adesso l'improvvisazione

00:39:03non esiste più

00:39:04la ricetta è codificata

00:39:05gli ingredienti

00:39:06vengono pesati

00:39:07grammo per grammo

00:39:08in modo che le ricette

00:39:09il prodotto finale

00:39:10sia sempre

00:39:11di alto livello

00:39:18qual è la ricetta

00:39:19al dolce

00:39:20del quale

00:39:21va più orgoglioso?

00:39:22la ricetta

00:39:23del dolce

00:39:24del quale

00:39:25va più orgoglioso

00:39:26è stata

00:39:27la torta a Luigi

00:39:28non perché

00:39:29mi chiamo Luigi

00:39:30ma perché è stato

00:39:31uno dei primi dolci

00:39:32che abbiamo creato

00:39:33è una bavarese

00:39:34c'è una bavarese

00:39:35alle spezie

00:39:36una mousse al latte

00:39:37tutto ricoperto

00:39:38da un caramello

00:39:39quindi è stato

00:39:40uno dei primi dolci

00:39:41che ho creato io

00:39:42e non manca mai

00:39:43nel nostro banco

00:39:44e neanche

00:39:45nella vettrina delle torte

00:39:50un ragazzo

00:39:51che si approccia

00:39:52all'ambito

00:39:53della pasticceria

00:39:54del giorno d'oggi

00:39:55lo dico sempre

00:39:56deve avere

00:39:57la passione

00:39:58per il lavoro

00:39:59non l'amore

00:40:00e se tu hai la passione

00:40:01uno fai più volentieri

00:40:02e due non ti pesa

00:40:03la torta va in tavola

00:40:04rendiamo felici le persone

00:40:23bentornati in diretta

00:40:24dal castello di Padernello

00:40:26per Laboratorio Padernello

00:40:28una giornata

00:40:29da vivere

00:40:30tutti insieme

00:40:31questa mattina

00:40:32c'è stato

00:40:33un importante

00:40:34convigno

00:40:35sulle nuove

00:40:36tecnologie

00:40:37sull'intelligenza

00:40:38artificiale

00:40:39tra i relatori

00:40:40il Presidente

00:40:41della Camera

00:40:42di Commercio

00:40:43di Brescia

00:40:44Roberto Saccone

00:40:45che è qui vicino a noi

00:40:46grazie

00:40:47per aver accettato

00:40:48il nostro invito

00:40:49Presidente

00:40:50si parla molto

00:40:51di nuove tecnologie

00:40:52innovazione

00:40:53intelligenza

00:40:54artificiale

00:40:55e si deve

00:40:56pensare sempre più

00:40:57come ad un

00:40:58alleata

00:40:59come a un

00:41:00futuro

00:41:01che è già qui

00:41:02ma che bisogna

00:41:03scrivere insieme

00:41:04assolutamente

00:41:05si abbiamo

00:41:06trattato appunto

00:41:07il tema

00:41:08dell'intelligenza

00:41:09artificiale

00:41:10forse la frontiera

00:41:11più avanzata

00:41:12della tecnologia

00:41:13in un ambiente

00:41:14quello di Padernello

00:41:15rigenerato

00:41:16completamente

00:41:17dove

00:41:18ci si pone l'obiettivo

00:41:19di affermare

00:41:20la tradizione

00:41:21artigiana

00:41:22quindi

00:41:23diciamo

00:41:24le nuove

00:41:25tecnologie

00:41:26e la tradizione

00:41:27sembrano due

00:41:28aspetti

00:41:29come dire

00:41:30in realtà

00:41:31l'uno supporta

00:41:32l'altro

00:41:33perché

00:41:34il futuro

00:41:35anche

00:41:36della

00:41:37tradizione

00:41:38futuro anche

00:41:39dell'attività

00:41:40artigiana

00:41:41passa attraverso

00:41:42l'utilizzo

00:41:43delle nuove

00:41:44tecnologie

00:41:45in fondo

00:41:46la tradizione

00:41:47è un po'

00:41:48l'innovazione

00:41:49del passato

00:41:50la tradizione

00:41:51è quella

00:41:52cosa che si è

00:41:53sedimentata

00:41:54nel tempo

00:41:55attraverso

00:41:56un susseguirsi

00:41:57di innovazioni

00:41:58e quindi

00:41:59mettendo in campo

00:42:00adesso

00:42:01non sono altro

00:42:02che le ultime

00:42:03e quindi

00:42:04credo

00:42:05che

00:42:06per il contributo

00:42:07che l'innovazione

00:42:08può dare

00:42:09allo sviluppo

00:42:10dell'attività

00:42:11artigiana

00:42:12per il coinvolgimento

00:42:13del mondo

00:42:14dei giovani

00:42:15che queste

00:42:16tecnologie

00:42:17le padroneggiano

00:42:18evidentemente

00:42:19molto di più

00:42:20di quanto

00:42:21non riusciamo

00:42:22a fare noi

00:42:23che abbiamo

00:42:24vissuto

00:42:25un tempo

00:42:26diverso

00:42:27e quindi

00:42:28il contributo

00:42:29si tiene

00:42:30e credo che sia

00:42:31veramente

00:42:32stata quella di oggi

00:42:33un'occasione

00:42:34di promozione

00:42:35di questo mondo

00:42:36che

00:42:37merita

00:42:38l'attenzione

00:42:39di tutti noi

00:42:40Camere di Commercio

00:42:41è molto vicina

00:42:42al sostegno

00:42:43dell'economia

00:42:44artigiana

00:42:45consapevole di quanto

00:42:46sia importante

00:42:47per lo sviluppo

00:42:48dei territori

00:42:49e per

00:42:50il benessere

00:42:51dei territori

00:42:52per questo

00:42:53grazie davvero

00:42:54per esserci

00:42:55grazie al Presidente

00:42:56la linea a te Marco

00:42:57grazie Clara

00:42:58e io sono con

00:42:59Cristina Zardini

00:43:00che è la direttrice

00:43:01di INEXAB

00:43:02questo ente

00:43:03per l'innovazione

00:43:04digitale

00:43:05che è stato

00:43:06costituito

00:43:07con la partecipazione

00:43:08anche degli artigiani

00:43:09e in effetti

00:43:10a te chiedo

00:43:11come può essere

00:43:12come si può vedere

00:43:13uno sviluppo

00:43:14dell'artigianato

00:43:15combinato

00:43:16con la digitalizzazione

00:43:17Cristina

00:43:18Allora

00:43:19la digitalizzazione

00:43:20eh

00:43:21può essere

00:43:22un'importante

00:43:23opportunità

00:43:24per riportare

00:43:25l'artigiano

00:43:26in quello

00:43:27che è

00:43:28il suo

00:43:29vero contesto

00:43:30eh

00:43:31di valore

00:43:32cioè

00:43:33riuscire a utilizzare

00:43:34la digitalizzazione

00:43:35per liberare

00:43:36le mani

00:43:37da quello che è

00:43:38un contesto

00:43:39ormai noto

00:43:40di profonda

00:43:41burocrazia

00:43:42ma anche di esigenze

00:43:43in qualche

00:43:44modo

00:43:45di analitica

00:43:46di quelli che sono i dati

00:43:47che meramente

00:43:48attengono la sfera

00:43:49economica

00:43:50finanziaria

00:43:51per lasciare

00:43:52l'artigiano

00:43:53davvero

00:43:54quello che è

00:43:55un contesto

00:43:56di pensiero

00:43:57di creatività

00:43:58e di operatività

00:43:59con le mani

00:44:00lasciare

00:44:01l'artigiano

00:44:02la parte più vera

00:44:03e più

00:44:04interessante

00:44:05di quello

00:44:06che vuol dire

00:44:07essere

00:44:08artista

00:44:09prima che artigiano

00:44:10cioè

00:44:11è un modo

00:44:12per liberare

00:44:13energie

00:44:14e per

00:44:15dare più spazio

00:44:16a quella che è la creatività

00:44:17vero Cristina?

00:44:18sì

00:44:19assolutamente

00:44:20ovviamente

00:44:21anche lì

00:44:22la digitalizzazione

00:44:23e le nuove tecnologie

00:44:24deve essere

00:44:25interpretata

00:44:26in questo modo

00:44:27nel modo

00:44:28corretto

00:44:29per non andare

00:44:30a disumanizzare

00:44:31ma

00:44:32umanizzare

00:44:33ulteriormente

00:44:34quello che è

00:44:35il nostro

00:44:36lavoro

00:44:37segnatevi

00:44:38in Exab

00:44:39Cristina Zanini

00:44:40è un ente

00:44:41di cui fanno parte

00:44:42anche gli artigiani

00:44:43e quindi è

00:44:44a disposizione

00:44:45per questo tipo

00:44:46di tematiche

00:44:47a te Clara

00:44:48molto bene

00:44:49grazie

00:44:50grazie

00:44:51noi siamo

00:44:52con Bortolo

00:44:53dell'associazione

00:44:54artigiani

00:44:55ma noi

00:44:56l'abbiamo

00:44:57vissuto qui

00:44:58davvero

00:44:59in questi anni

00:45:00questo

00:45:01verso il Borgo

00:45:02che oggi

00:45:03è divenuto

00:45:04laboratorio

00:45:05padernello

00:45:06Bortolo

00:45:07Agliardi

00:45:08qual è l'emozione

00:45:09di essere qui

00:45:10oggi

00:45:11e di vedere

00:45:12che il sogno

00:45:13è diventato

00:45:14realtà?

00:45:15buongiorno a tutti

00:45:16sì

00:45:17i sogni

00:45:18fanno parte

00:45:19dell'esistenza umana

00:45:20dobbiamo trasformarli

00:45:21in realtà

00:45:22non solo di realtà

00:45:23trasformando il sogno

00:45:24in una realtà

00:45:25ecco

00:45:26se il sogno è quello

00:45:27di poter dare

00:45:28al futuro

00:45:29cioè ai giovani

00:45:30la possibilità

00:45:31di essere infusi

00:45:32della bellezza

00:45:33di essere persone

00:45:34che sanno fare

00:45:35la scuola

00:45:36deve formarli

00:45:37per il sapere

00:45:38noi

00:45:39dagli la possibilità

00:45:40di dire

00:45:41col tuo sapere

00:45:42puoi fare

00:45:43puoi diventare

00:45:44un creatore

00:45:45un artista

00:45:46di te stesso

00:45:47è possibile

00:45:48ma

00:45:49il lavoro

00:45:50deve essere sistemico

00:45:51non può essere lasciato

00:45:52solo

00:45:53alla scuola

00:45:54non può essere lasciato

00:45:55solo

00:45:56come in questo caso

00:45:57all'associazione artigiani

00:45:58e con tutti i partner

00:45:59che è intorno

00:46:00ma le istituzioni

00:46:01ci devono essere

00:46:02è inutile pensare

00:46:03di parlare

00:46:04oggi è il momento

00:46:05di agire

00:46:06perché siamo già

00:46:07in ritardo

00:46:08siamo già

00:46:09fuori tempo

00:46:10il cambiamento

00:46:11tecnologico

00:46:12è velocissimo

00:46:13quindi abbiamo

00:46:14bisogno

00:46:15assoluto

00:46:16di essere

00:46:17più veloci

00:46:18del cambiamento

00:46:19perché il cambiamento

00:46:20non è un problema

00:46:21si diceva stamattina

00:46:22l'intelligenza artificiale

00:46:23ma bisogna conoscere

00:46:24quindi per conoscere

00:46:25bisogna sapere

00:46:26più padernello

00:46:27noi vogliamo fare

00:46:28una scuola

00:46:29di alta formazione

00:46:30per tutti i settori

00:46:31non solo l'artigiano

00:46:32il sapere

00:46:33è trasversale

00:46:34quindi

00:46:35che le istituzioni

00:46:36facciano sistema

00:46:37con coloro

00:46:38i quali da otto anni

00:46:39hanno dimostrato

00:46:40di saper fare

00:46:41per entrare in campo

00:46:42in maniera pesante

00:46:43per fare che cosa?

00:46:44per segnare

00:46:45la strada futura

00:46:46niente di più

00:46:47ecco qual è il sogno

00:46:48la strada futura

00:46:49è dimostrare

00:46:50il saper fare

00:46:51che abbiamo visto

00:46:52e condiviso

00:46:53e abbiamo avuto

00:46:54il piacere

00:46:55di farlo

00:46:56insieme a voi

00:46:57grazie per essere qui

00:46:58e sempre buon lavoro

00:46:59grazie infinite

00:47:00il lavoro non finisce mai

00:47:01grazie

00:47:02Marco a te

00:47:03un saluto

00:47:04molto alla Ghiardi

00:47:05tra l'altro

00:47:06e

00:47:07noi invece

00:47:08continuiamo con

00:47:09Alessio Ricciardi

00:47:10è un imprenditore

00:47:11un imprenditore

00:47:12che ha questa

00:47:13società

00:47:14la SXP

00:47:15Steel Motor

00:47:16ma attenzione

00:47:17è una società

00:47:18che è molto importante

00:47:19perché produce

00:47:20abbigliamento

00:47:21quindi

00:47:22tecnico

00:47:23molto particolare

00:47:24per le forze dell'ordine

00:47:25come è nata

00:47:26questa

00:47:27questa azienda?

00:47:28l'azienda

00:47:29è una realtà

00:47:30storica

00:47:31manifatturiera

00:47:32toscana

00:47:33nasce

00:47:34intorno

00:47:35alla metà degli anni

00:47:36settanta

00:47:37quindi

00:47:38appunto

00:47:39storia

00:47:40nel senso

00:47:41quasi

00:47:42una

00:47:43cinquantina

00:47:44d'anni

00:47:45e

00:47:46la nostra

00:47:47azienda

00:47:48è un prodotto

00:47:49ad hoc

00:47:50per la richiesta

00:47:51del cliente

00:47:52un mercato

00:47:53una nicchia di mercato

00:47:54molto appunto

00:47:55specializzata

00:47:56poiché

00:47:57non viene mai

00:47:58non abbiamo un catalogo

00:47:59comunque

00:48:00non lavoriamo

00:48:01a catalogo

00:48:02ma lavoriamo appunto

00:48:03su misura

00:48:04esatto

00:48:05è un su misura

00:48:06un tailor made

00:48:07su misura

00:48:08che parte proprio

00:48:09da

00:48:10dall'ascolto

00:48:11del bisogno

00:48:12del cliente

00:48:13da lì

00:48:14tutto internamente

00:48:15è un made in Italy

00:48:16è un prodotto

00:48:17eh

00:48:18interamente

00:48:19nella nostra azienda

00:48:20appunto

00:48:21di

00:48:22Santa Maria Monte

00:48:23in provincia di Pisa

00:48:24Toscana

00:48:25immagino che siano richieste

00:48:27molto particolari

00:48:28sono richieste molto particolari

00:48:29e seguono delle normative

00:48:31a loro volta particolari

00:48:33in particolar modo

00:48:34sono delle normative tedesche

00:48:36che

00:48:37devono rispondere

00:48:38a determinati performance

00:48:39per questo motivo

00:48:40il prodotto viene costruito

00:48:41eh

00:48:42seguendo delle specifiche

00:48:43tecniche

00:48:44anche a livello

00:48:45di materiali

00:48:46e

00:48:47eh

00:48:48appunto di performance

00:48:49di prodotto finito poi

00:48:50grazie

00:48:51Alessio Ricciardi

00:48:52complimenti per la tua attività

00:48:53di nuova Teclara

00:48:54grazie Marco

00:48:55io sono

00:48:56con il

00:48:57professor Massimo Tantardini

00:48:58capo di partimento

00:48:59arti visive

00:49:00dell'Accademia Santa Giulia

00:49:01e anche direttore

00:49:02della rivista

00:49:03Umanesimo

00:49:04Tecnologico

00:49:05come gli altri

00:49:06eh

00:49:07nostri ospiti

00:49:08di ritorno

00:49:09da questo importante

00:49:10convegno

00:49:11eh

00:49:12mi dicevano proprio

00:49:13del suo intervento

00:49:14eh

00:49:15professore

00:49:16che è stato particolarmente

00:49:17apprezzato

00:49:18eh

00:49:19persone

00:49:20e

00:49:21intelligenza artificiale

00:49:22a che punto siamo?

00:49:23Beh intanto

00:49:24grazie per questa

00:49:25per questo fatto

00:49:26sono felice

00:49:27che sia stato apprezzato

00:49:28beh

00:49:29direi che

00:49:30intanto

00:49:31persone e tecnologie

00:49:32noi

00:49:33cerchiamo di vedere

00:49:34o tendiamo a vedere

00:49:35come due cose distinte

00:49:36in realtà

00:49:37le persone sono già

00:49:38con le tecnologie

00:49:39e lo sono da molto tempo

00:49:40per cui anche in presenza

00:49:41di una tecnologia così

00:49:42astratta

00:49:43che apparentemente

00:49:44sembrerebbe non avere

00:49:45un supporto

00:49:46come l'intelligenza artificiale

00:49:47eh

00:49:48in realtà

00:49:49eh

00:49:50dobbiamo come

00:49:51relazionarci a una sorta

00:49:52di mistero

00:49:53siamo in un contesto

00:49:54che è quello soprattutto

00:49:55legato al mondo

00:49:56degli artigiani

00:49:57delle imprese

00:49:58ma delle imprese

00:49:59artigiane

00:50:00e io

00:50:01amo sempre ricordare

00:50:02in questo contesto

00:50:03che

00:50:04la

00:50:05l'epoca moderna

00:50:06non nasce come

00:50:07tradizionalmente

00:50:08o convenzionalmente

00:50:09si pensa

00:50:10attraverso la scoperta

00:50:11dell'America

00:50:12che è l'intuizione

00:50:13diciamo

00:50:14di un artigiano

00:50:15nel comprendere

00:50:16e al di là

00:50:17insomma di ciò

00:50:18che sarà

00:50:19la specifica

00:50:20quel tipo di tecnologia

00:50:21quello che conta

00:50:22è che questa tecnologia

00:50:23modificherà per sempre

00:50:24la prospettiva antropologica

00:50:25di una civiltà

00:50:26nasce l'epoca moderna

00:50:27e l'epoca moderna

00:50:28è una transizione

00:50:29al contemporaneo

00:50:30per cui direi che

00:50:31è chiaro

00:50:32che qui si fa

00:50:33una sorta di

00:50:34archeologia

00:50:35della tecnologia

00:50:36però

00:50:37chiaramente

00:50:38siamo già in presenza

00:50:39di quel tipo

00:50:40di prospettiva

00:50:42ora

00:50:43sappiamo che

00:50:44in particolare

00:50:45l'intelligenza artificiale

00:50:46crea ansia

00:50:47no?

00:50:48io prima dicevo

00:50:49chi non la conosce

00:50:50la teme

00:50:51la teme

00:50:52esattamente

00:50:53che è un timore

00:50:54che sempre abbiamo

00:50:55nei confronti

00:50:56del cambiamento

00:50:57della tecnologia

00:50:58e di tecnologie

00:50:59che possano

00:51:00in qualche modo

00:51:01presentare degli aspetti

00:51:02un po' misteriosi

00:51:03no?

00:51:04dicevo prima

00:51:05è quasi intangibile

00:51:06no?

00:51:07dov'è il supporto

00:51:08dell'intelligenza artificiale

00:51:09e quindi questo crea

00:51:10anche degli aspetti

00:51:11non calitici

00:51:12e gli integrati

00:51:13insomma diciamo che

00:51:14in presenza di tecnologie

00:51:15così forti

00:51:16e di tecnologie

00:51:17che sono anche

00:51:18masmediali in qualche modo

00:51:19si ha sempre un po'

00:51:20questa angoscia

00:51:21però tutto sommato

00:51:22io credo che in realtà

00:51:23potrebbe risolvere

00:51:24moltissimi dei nostri problemi

00:51:25e certamente

00:51:26ciò che mi sento

00:51:27di dire

00:51:28in assoluto

00:51:29è che per poter governare

00:51:30l'intelligenza artificiale

00:51:31e quindi

00:51:32non subirla

00:51:33tecnocraticamente

00:51:34si deve imparare

00:51:35ad essere

00:51:36sempre più umani

00:51:37grazie

00:51:38che bel messaggio

00:51:39davvero

00:51:40partiamo da qui

00:51:41per

00:51:42l'approccio

00:51:43all'intelligenza artificiale

00:51:44grazie

00:51:45professor Tantardini

00:51:46Tantardini

00:51:47scusate

00:51:48e adesso andiamo

00:51:49alla scoperta

00:51:50di un

00:51:51laboratorio

00:51:52di vetrofusioni

00:51:53con Marco

00:51:58questa attività

00:51:59è nata

00:52:00ormai

00:52:01quasi un 20 anni fa

00:52:02inizialmente

00:52:03era proprio solo

00:52:04laboratorio

00:52:05produttivo

00:52:07affiancavo

00:52:08il maestro

00:52:09vetraio

00:52:10Martino Vertova

00:52:11sempre qui di Brescia

00:52:12e ho imparato

00:52:13da lui il mestiere

00:52:14inizialmente

00:52:15della legatura

00:52:16a piombo

00:52:17delle vetrate

00:52:18e poi

00:52:19pian piano

00:52:20proprio

00:52:21la tecnica

00:52:22del taglio del vetro

00:52:23e in più

00:52:24ho approfondito

00:52:25la parte

00:52:26della tecnica

00:52:27della vetrofusione

00:52:28piana

00:52:29all'interno

00:52:30del mio laboratorio

00:52:31realizzo sia

00:52:32elementi

00:52:33di complemento

00:52:34d'arredo

00:52:35per la casa

00:52:36quindi

00:52:37le tavole

00:52:38comunque

00:52:39su commissione

00:52:40oppure

00:52:41tutto quello

00:52:42che riguarda

00:52:43l'oggettistica

00:52:44il complemento

00:52:45d'arredo della tavola

00:52:46quindi dai servizi

00:52:47di piatti

00:52:48ai vassoi

00:52:49a basi

00:52:50altri elementi

00:52:51che possono

00:52:52servire

00:52:53per la tavola

00:52:54non si smette

00:52:55mai di imparare

00:52:56l'esperienza

00:52:57soprattutto

00:52:58legata

00:52:59alla conoscenza

00:53:00del materiale

00:53:01di come si comporta

00:53:02infusione

00:53:03e

00:53:04anche

00:53:05l'esperienza

00:53:06che deriva

00:53:07come per tutti

00:53:08i mestieri artigianali

00:53:09nel provare

00:53:10fallire

00:53:11riprovare

00:53:12fallire

00:53:13e continuare

00:53:14Noi ci siamo conosciuti

00:53:15ancor prima

00:53:16dell'ambito

00:53:17dell'eccellenza italiana

00:53:18di Wellmade

00:53:19che è il circuito

00:53:20che poi

00:53:21un po'

00:53:22ci ha sigillato

00:53:23diciamo

00:53:24con la

00:53:25conoscenza

00:53:26dell'artigianale

00:53:27e

00:53:28la

00:53:29conoscenza

00:53:30dell'artigianale

00:53:31e

00:53:32la

00:53:33conoscenza

00:53:34della

00:54:05massima

00:54:06potenzia

00:54:07di

00:54:08poter

00:54:09collaborare

00:54:10con dei ragazzi

00:54:11interessati

00:54:12appassionati

00:54:13a questo

00:54:14materiale

00:54:15e a questo

00:54:16tipo di

00:54:17lavorazione

00:54:18sicuramente

00:54:19sarebbe

00:54:20un buon

00:54:21modo

00:54:22per

00:54:23continuare

00:54:24a far

00:54:25vivere

00:54:26questo

00:54:27tipo

00:54:28di

00:54:29lavorazione

00:54:30particolare

00:54:31Mi si

00:54:32rivolge

00:54:33soprattutto

00:54:34decorare la propria casa, perché posso fare anche mazzunelle, piani di lavoro

00:54:39e tavoli

00:54:40e quindi per la maggior parte sono privati, però mi capita anche di

00:54:44collaborare per dei piccoli restauri

00:54:47e quindi magari ci sono anche delle fondazioni, mi è capitato di collaborare

00:54:51anche con il FAI

00:54:53e quindi spazia davvero tantissimo la possibilità di questo materiale in

00:54:58tanti campi.

00:55:04Grazie a tutti!

00:55:35In Mila entra sempre la Paternello in questa conice meravigliosa

00:55:41abbiamo ancora due ospiti, Flavio Bonardi

00:55:45che è qui con noi insieme a Walter Simonetti che è alla mia destra

00:55:51Flavio, sei coordinatore degli enti di formazione della provincia di Brescia

00:55:55gli enti di formazione che riguardano anche il mondo artigiano

00:55:59Sì, fondamentale la collaborazione con il mondo artigiano

00:56:02per questo abbiamo aderito sin da subito al progetto di Paternello per la valorizzazione

00:56:06non soltanto delle attività

00:56:08ma in qualche modo per avvicinare i nostri studenti realmente

00:56:11al mondo dell'impresa artigiana

00:56:14c'è un'altra realtà, è riapa

00:56:16questa è la realtà che rappresenti Walter Simonetti

00:56:19che riguarda invece il mondo della digitalizzazione

00:56:23c'è una studio di formazione che riguarda il digitale

00:56:26sì, in particolare

00:56:28dimmi se ho sbagliato

00:56:30hai detto giusto

00:56:32in questa giornata noi oggi proprio presentiamo questo nuovo servizio di facilitazione digitale

00:56:37che abbiamo realizzato in collaborazione con la fondazione Castello di Paternello

00:56:41e con l'agenzia formativa Don Angelo Tedoldi di Lumezzane

00:56:45in sostanza è un servizio finanziato da Regione Lombardia

00:56:48quindi completamente gratuito per gli utenti

00:56:51che si rivolge alla popolazione residente o domiciliata in Regione Lombardia

00:56:56dai 16 anni in su

00:56:58c'è bisogno di migliorare le proprie competenze digitali

00:57:01per l'utilizzo di internet e di tutti quegli strumenti digitali

00:57:04per accedere ai servizi messi a disposizione

00:57:07ad esempio della pubblica amministrazione o da realtà private

00:57:11e alla fine bisogna essere sempre pronti

00:57:14quello è il tema e quello sarà lo sviluppo del futuro

00:57:17posso dare di nuovo la parola a Clara

00:57:21e credo che possa continuare così la nostra trasmissione

00:57:24grazie Marco, grazie ai tuoi ospiti

00:57:27e noi continuiamo andando alla conoscenza delle aziende artigiane

00:57:33con noi abbiamo Marco Castellini di MC Paper

00:57:39di Toscolano Moderno, una cartiera artigiana

00:57:44noi non l'abbiamo visitata ma ci hanno detto che è bellissima

00:57:48abbiamo le immagini che ci ha fornito la segreteria organizzativa

00:57:53e ci racconti di questa tua cartiera e un po' la storia di questa azienda artigiana

00:58:00si è una storia diciamo che è antichissima

00:58:04perché la tradizione di Toscolano Moderno nel saper far carta a mano

00:58:08affonda le origini nel 1300

00:58:10quindi stiamo parlando di più di 700 anni di storia

00:58:13che noi negli ultimi anni abbiamo ripreso e l'abbiamo attualizzata

00:58:19è un lavoro che praticamente ci riempie di orgoglio

00:58:24ci piace tantissimo

00:58:26e creiamo quotidianamente carte artigianalmente

00:58:30per i più svariati utilizzi

00:58:32dal settore della tipografia a quello dell'arte

00:58:35quindi acquerello, calligrafia, disegno

00:58:38senza dimenticarsi del settore portante

00:58:42che è quello del wedding stationery

00:58:44ossia dalle partecipazioni matrimoniali

00:58:46e di tutto ciò che rende unico quel giorno

00:58:50come i menù, i segnaposti e così via

00:58:53abbiamo una bottega nel centro storico proprio di Toscolano

00:58:57in via Trento

00:58:58dove è possibile anche trovare tutto quello che creiamo con la carta

00:59:02ossia biglietti di auguri, partecipazioni, fogli, buste, biglietti

00:59:09e tantissimo altro che mi auguro veniate a scoprire

00:59:14lo faremo sicuramente

00:59:16che restano nel tempo naturalmente

00:59:19poi questo profumo, il sapore della carta

00:59:22che è inconfondibile insomma

00:59:24che fa parte della nostra storia

00:59:26complimenti, davvero bravissimo e buon lavoro

00:59:29è un piacere ritrovare Federica Brognoli

00:59:32della Fondazione Castello Padernello

00:59:34dello staff di direzione

00:59:37e parliamo dei corsi permanenti

00:59:40allora sì, diciamo che abbiamo visto in questa edizione

00:59:45anche un'espansione del circuito artigiano

00:59:49quindi grazie alla collaborazione con il circuito well made

00:59:52di Fondazione Coloni

00:59:54abbiamo visto che abbiamo aperto i laboratori artigiani

00:59:58non solo a Padernello

00:59:59ma abbiamo fatto aprire anche i laboratori artigiani

01:00:01sul territorio di Brescia e della provincia

01:00:04abbiamo qua un esempio, ne abbiamo altri

01:00:06questo perché vogliamo far valorizzare ulteriormente

01:00:09il lavoro artigianale

01:00:11e far capire alle persone

01:00:13la qualità che ci sta dietro

01:00:16quindi i corsi anche sono finalizzati a questo

01:00:20le aperture delle botteghe sono finalizzate a questo

01:00:22proprio per far capire

01:00:24cosa c'è dietro il lavoro artigiano

01:00:26quindi il laboratorio Padernello non vuole solo

01:00:29far vedere Padernello, la sua crescita

01:00:32e far vedere le aperture e i corsi artigianali

01:00:34che verranno avviati

01:00:35e parte sono già stati avviati

01:00:36ma proprio far capire il valore artigianale

01:00:39e creare un circuito

01:00:40perché solo insieme, solo con la forza della collaborazione

01:00:43possiamo veramente far crescere, far rivivere

01:00:46e far apprezzare ulteriormente queste realtà

01:00:49grazie Federica

01:00:50e qui è testimoniato

01:00:52queste parole davvero diventano vive e tangibili

01:00:57grazie, grazie davvero

01:00:58a te Marco

01:00:59bene, io sono con Chiara Berteni

01:01:01e con lei vorrei parlare dei laboratori di Padernello

01:01:05perché qui veramente c'è un'attività che

01:01:08ferme e che ci sono alcuni momenti della giornata

01:01:11dove veramente ci sono tanti laboratori aperti

01:01:15sì, quest'anno diciamo che abbiamo raggiunto

01:01:18un obiettivo importante

01:01:20che è quello di aver fornito un palinsesto

01:01:22di formazione continua

01:01:24durante tutto l'arco dell'anno

01:01:26abbiamo fatto dei laboratori, dei corsi di panificazione

01:01:30siamo partiti anche con il laboratorio

01:01:32di tessitura permanente

01:01:33abbiamo proprio iniziato ieri la seconda edizione

01:01:36la settimana prossima inizieremo

01:01:38con il laboratorio di pelletteria

01:01:40e dentro la fine dell'anno

01:01:41proporremo anche di nuovo

01:01:43il laboratorio di norcineria

01:01:44che nella scorsa edizione ha avuto molto successo

01:01:48e ci auspichiamo di perseguire questo obiettivo

01:01:51di poter fornire al territorio

01:01:53poter fornire anche alle giovani generazioni

01:01:55delle occasioni proprio per formarsi

01:01:58e per apprendere questi mestieri antichi

01:02:01che meritano di essere portati avanti

01:02:03anche proprio in chiave innovativa

01:02:05e che sono proprio una fonte di lavoro

01:02:07esatto, sono una fonte di lavoro

01:02:09e rappresentano proprio una opportunità

01:02:12per affacciarsi al mondo del lavoro

01:02:15non dimenticandosi da dove veniamo

01:02:18le nostre tradizioni

01:02:20grazie Chiara

01:02:21e grazie a Chiara Bertini

01:02:23responsabile del laboratorio di Padanello

01:02:25a te di nuovo la linea

01:02:27ciao Chiara

01:02:28grazie Marco

01:02:29è un bel pimpongo oggi

01:02:30perché abbiamo tanti tanti ospiti

01:02:32e tanto da raccontare

01:02:34vicino a me, alla mia destra

01:02:36il neosindaco di Borgo San Giacomo

01:02:39Davide Pellini

01:02:41e invece alla mia sinistra

01:02:44il Presidente Onorario della Fondazione Padernello

01:02:46Ignazio Parini

01:02:48allora, neosindaco

01:02:50Borgo San Giacomo, Castello Padernello

01:02:53un unicum

01:02:54davvero una meraviglia

01:02:56che avete sul territorio

01:02:58che avete saputo valorizzare

01:03:00e che immagino continuerete a valorizzare

01:03:02assolutamente sì

01:03:03assolutamente sì

01:03:04come padroni di casa

01:03:06come appunto comune di Borgo San Giacomo

01:03:08siamo appunto padroni di questo castello

01:03:11ma non siamo

01:03:12per questa opera

01:03:15e questo lavoro che vediamo anche oggi qui rappresentato

01:03:18dobbiamo sempre ringraziare

01:03:20la Fondazione Castello di Padernello

01:03:22il Presidente Domenico Pedroni

01:03:25il Presidente Onorario

01:03:27Ignazio Parini

01:03:28che è qui al nostro fianco

01:03:30e anche però voglio fare un applauso

01:03:32a tutti i volontari che lavorano

01:03:34dietro le quinte

01:03:35che spesso non sono

01:03:37davanti ai riflettori

01:03:39la collaborazione

01:03:40come hai detto tu adesso

01:03:42c'è, ci sarà

01:03:43e continuerà nel tempo

01:03:44abbiamo dei progetti

01:03:46anche per il futuro

01:03:47che sono stati prima anche presentati

01:03:49dal Presidente Pedroni

01:03:52ecco, quindi

01:03:53sicuramente noi ci saremo

01:03:54e faremo la nostra parte

01:03:56grazie

01:03:57e noi tutti continueremo a far vivere

01:03:59questo castello

01:04:00perché lo dicevamo anche con gli ospiti

01:04:03quando si arriva qui

01:04:04c'è questa magia

01:04:06che non muta mai

01:04:08anzi ogni volta

01:04:09è sempre più intensa

01:04:11è sempre diversa

01:04:13Ignazio Parini

01:04:14ci ricordiamo

01:04:15questo percorso

01:04:16e questa storia

01:04:17che io ho avuto la fortuna

01:04:19anche di vivere insieme a voi

01:04:21sì, io ne approfitto

01:04:23come al solito

01:04:24per ringraziare anche i volontari

01:04:25anche se il Sindaco

01:04:26mi ha rubato un po'

01:04:28l'argomento

01:04:29ma non si ringraziano mai

01:04:30abbastanza

01:04:31no, no, no

01:04:32è effettivamente così

01:04:33voglio ringraziare

01:04:34soprattutto i volontari

01:04:35perché ci hanno permesso

01:04:36di trasformare

01:04:37quello che è

01:04:38di fatto

01:04:39l'oggetto sociale

01:04:40che è

01:04:41della nostra fondazione

01:04:42che era quella di

01:04:43salvaguardare questo castello

01:04:45che è diventato poi

01:04:46da fine

01:04:47è diventato il mezzo

01:04:48per salvaguardare

01:04:50quello che era il borgo

01:04:52adesso siamo al terzo step

01:04:54il borgo

01:04:55facendo parte

01:04:58ormai

01:04:59a tutti gli effetti

01:05:00dell'associazione Terre Basse

01:05:02speriamo ci permetta

01:05:05di rivalorizzare ancora tutto

01:05:07quello che è il territorio

01:05:08limitrofo

01:05:09dei 14 comuni

01:05:11che fanno parte

01:05:12dell'associazione

01:05:13Terre Basse

01:05:14quindi

01:05:15grazie a tutti

01:05:16ecco

01:05:17grazie a voi

01:05:18siamo certi

01:05:19che farete ancora

01:05:20perché avete

01:05:21grande passione

01:05:22grande entusiasmo

01:05:23e noi saremo al vostro fianco

01:05:25grazie

01:05:26a te Marco

01:05:27e io sono

01:05:28mi ritrovo

01:05:29ci vediamo ormai

01:05:30tutti gli anni

01:05:31qua a Padernello

01:05:32con il presidente regionale

01:05:33di Casa Artigiani

01:05:35che proviene

01:05:36dalla zona di Lodi

01:05:37quindi una zona

01:05:38forte vocazione artigiana

01:05:39Mauro Sangalli

01:05:40che ringrazio di essere

01:05:41venuto anche

01:05:42in questa edizione

01:05:44è un settore

01:05:45quello artigiano

01:05:46che offre

01:05:47tantissime opportunità

01:05:48ai giovani

01:05:49noi continuiamo

01:05:50a ripeterlo

01:05:51ma in effetti

01:05:52ci sono tanti mestieri

01:05:53quindi tante vocazioni

01:05:54che uno può scegliere

01:05:55e poi ci sono

01:05:56i posti di lavoro

01:05:57si

01:05:58ci troviamo

01:05:59in una situazione

01:06:00particolarmente favorevole

01:06:01e il problema

01:06:02adesso

01:06:03non è

01:06:04appunto

01:06:05trovare ragazze

01:06:06che si vogliono

01:06:07essere nel mondo

01:06:08del lavoro

01:06:09e questo progetto

01:06:10Laboratorio Padernello

01:06:11possa rispondere

01:06:12appunto

01:06:13a questa esigenza

01:06:14quello di riuscire

01:06:15a mettere sempre

01:06:16più in contatto

01:06:17il mondo del lavoro

01:06:18col mondo dei giovani

01:06:19quindi col mondo

01:06:20della scuola

01:06:21questo progetto

01:06:22appunto

01:06:23viene incontro

01:06:24a questa esigenza

01:06:25avvicinando

01:06:26in un modo particolare

01:06:27i giovani

01:06:28ma soprattutto

01:06:29le famiglie

01:06:30perché io dico sempre

01:06:31che i giovani

01:06:32sono sensibili

01:06:33e quelle

01:06:34credo

01:06:35da sensibilizzare

01:06:36in maniera particolare

01:06:37sono i genitori

01:06:38nell'orientamento

01:06:39per il lavoro

01:06:40ci vuole un supporto

01:06:41dalle famiglie

01:06:42quindi

01:06:43ci vuole anche

01:06:44una piccola spinta

01:06:45e soprattutto

01:06:46perché effettivamente

01:06:47ci sono dei lavori

01:06:48mestieri

01:06:49bellissimi

01:06:50antichissimi

01:06:51insomma

01:06:52che possono anche

01:06:53economicamente

01:06:54dare delle soddisfazioni

01:06:55sicuramente

01:06:56danno delle soddisfazioni

01:06:57dal punto di vista

01:06:58economico

01:06:59però

01:07:00bisogna anche

01:07:01narrare

01:07:02che l'artigianato

01:07:03non è più

01:07:04quello di duemila anni fa

01:07:05nell'artigianato

01:07:06pur mantenendo

01:07:07la tradizione

01:07:08sono entrate

01:07:09dei processi

01:07:10innovativi

01:07:11produttivi

01:07:12e quindi

01:07:13parliamo di mano

01:07:14digitale

01:07:15quindi anche

01:07:16nell'artigianato

01:07:17stiamo affrontando

01:07:19diciamo anche

01:07:20tutto l'aspetto

01:07:21legato all'intelligenza

01:07:22artificiale

01:07:23che non è

01:07:24che non fa paura

01:07:25all'artigianato

01:07:26l'importante è che

01:07:27mantenga quei valori

01:07:28etici

01:07:29che l'artigianato

01:07:30trasmette

01:07:31alla comunità

01:07:32alla società

01:07:33odierna

01:07:34le mani

01:07:35dell'artigiano

01:07:36saranno sempre

01:07:37fondamentali

01:07:38grazie a Marlo Sangalli

01:07:39presidente di casa

01:07:40Lombardia

01:07:41situazione degli artigiani

01:07:43della Lombardia

01:07:44a te Clara

01:07:45grazie Marco

01:07:46è un piacere

01:07:47davvero ogni anno

01:07:48ritrovare

01:07:49tutti questi

01:07:50nostri ospiti

01:07:51con i quali

01:07:52abbiamo condiviso

01:07:53questo progetto

01:07:54vicino a me

01:07:55c'è un giovane designer

01:07:56si chiama

01:07:57Giovanni Tomasini

01:07:58Innovation Room

01:07:59è questo

01:08:00suo progetto

01:08:01che è divenuto

01:08:02anche una mostra

01:08:03che è allestita

01:08:04in veranda

01:08:05noi la chiamiamo

01:08:06così

01:08:07e che i nostri

01:08:08operatori

01:08:09vi mostreranno

01:08:10che

01:08:11racconta

01:08:12davvero

01:08:13la capacità

01:08:14di giovani designer

01:08:15di stare

01:08:16sul mercato

01:08:17oggi

01:08:18esatto

01:08:19allora con Innovation Room

01:08:20giunta alla sua

01:08:21seconda edizione

01:08:22è una mostra

01:08:23una piccola mostra

01:08:24di design

01:08:25come giustamente

01:08:26hai detto

01:08:27condivisa con

01:08:28l'evento

01:08:29Cosa mai vista

01:08:30e supportata

01:08:31dal bando demo

01:08:32di regione Lombardia

01:08:33quindi design e moda

01:08:34abbiamo

01:08:35selezionato

01:08:36una piccola

01:08:37ma curata selezione

01:08:38di giovani designer

01:08:39che hanno realizzato

01:08:40progetti

01:08:41che valorizzano

01:08:42la collettività

01:08:43ma soprattutto

01:08:44anche

01:08:45ecosostenibili

01:08:46abbiamo ragazzi

01:08:47da tutta Italia

01:08:48abbiamo

01:08:49Jasmine Castagnaro

01:08:50da Bressanone

01:08:51Andrea Grappoli

01:08:52che è un camuno

01:08:53quindi gioca in casa

01:08:54Maria Laura Sala

01:08:55e Ambra Pisati

01:08:56di Mantova

01:08:57con Artful

01:08:58che fanno oggetti

01:08:59invece sul Mantovano

01:09:00e anche un piccolo

01:09:01contributo

01:09:02un oggetto

01:09:03che ho realizzato

01:09:04io di Ecodesign

01:09:05per il consorzio

01:09:06Rilegno

01:09:07qualche anno fa

01:09:08vi invito ad andare

01:09:09a vederla

01:09:10perché potrete vedere

01:09:11come i giovani designer

01:09:12hanno

01:09:13interpretato

01:09:14la questione

01:09:15della sostenibilità

01:09:16ma anche

01:09:17dell'utilità

01:09:18concreta

01:09:19alle persone

01:09:20oltre a questo

01:09:21abbiamo anche

01:09:22una start-up

01:09:23Bresciana

01:09:24Strobilo

01:09:25con un oggetto

01:09:26altamente tecnologico

01:09:27perché monitora

01:09:28la salubrità

01:09:29degli spazi

01:09:30dell'ambiente

01:09:31dell'aria

01:09:32dei posti di lavoro

01:09:33e con il loro

01:09:34algoritmo

01:09:35verificano

01:09:36quanto incide

01:09:37a livello anche

01:09:38neurologico

01:09:39sul lavoratore

01:09:40la parte del case

01:09:41disegnato

01:09:42da un mio ex

01:09:43studente di design

01:09:44è stampato

01:09:45in bioplastica

01:09:46quindi ecosostenibile

01:09:47e addirittura

01:09:48compostabile

01:09:49beh insomma

01:09:50una

01:09:51una meraviglia

01:09:52davvero

01:09:53complimenti a

01:09:54questi giovani

01:09:55che ci testimoniano

01:09:56davvero

01:09:57come

01:09:58l'artigianalità

01:09:59e

01:10:00la tecnologia

01:10:01possano sposarsi

01:10:02molto

01:10:03molto bene

01:10:04bravi, grazie

01:10:05Marco

01:10:06a te con un ospite

01:10:07graditissimo

01:10:08esatto

01:10:09andiamo

01:10:10perché ormai

01:10:11veramente

01:10:12Padernello

01:10:13è una ricorrenza

01:10:14che

01:10:15nei nostri

01:10:16palinsesti

01:10:17è fissa

01:10:18e quindi troviamo

01:10:19anche degli amici

01:10:20Gian Piero Costa

01:10:21qui con noi

01:10:22Scuola Ricchino

01:10:23voi siete una

01:10:24scuola di formazione

01:10:25quindi tanti giovani

01:10:26si rivolgono

01:10:27a voi

01:10:28eh

01:10:29come vanno

01:10:30questi

01:10:31questi laboratori

01:10:32di formazione

01:10:33e soprattutto

01:10:34so che avete

01:10:35inserito

01:10:36delle

01:10:37delle nuove

01:10:38realtà

01:10:39e

01:10:40soprattutto

01:10:41anche

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In piazza con noi - Puntata 294 - LABORATORIO PADERNELLO

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