In vielen Supermärkten werden Lebensmittel weggeworfen. Diese Wiener Foodsharer steuern aktiv dazu bei, die Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
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00:00Es gibt eine Studie vom österreichischen Ökologie-Institut aus dem letzten Jahr und
00:18da waren es so 760.000 Tonnen, die im Jahr weggeschmissen werden.
00:23Die österreichischen Haushalte an sich, da sind es 157.000 Tonnen.
00:29Es ist natürlich schon so, dass während Weihnachten, Ostern und sonstigen Fest- und
00:33Feiertagen Saisonware in die Regale kommt, die dann nachher nicht mehr in den Regalen
00:37ist.
00:38Also insofern erhöht sich natürlich auch die Verschwendung.
00:41Die Strategie ist, wir sprechen Betriebe an, wie Supermärkte, Restaurants, und fragen
00:56danach, ob sie Interesse hätten, mit uns zusammenzuarbeiten.
01:00Führring ist eine Initiative, die gegründet wurde, in der Absicht, die Lebensmittelverschwendung
01:16zu reduzieren.
01:17Also wir haben in Österreich derzeit über 2.000 Foodsaverinnen und Foodsaver und über
01:26400 laufende Kooperationen mitbetrieben.
01:29Heute war es relativ viel, deswegen bringen wir den Überschuss, den wir haben, in einen
01:45Fährteiler, das ist ein öffentlicher Kühlschrank.
01:47Ich freue mich sehr über die Lebensmittel, wenn ich zum Verteiler komme, weil auch Lebensmittel,
01:58die nicht perfekt ausschauen, sind trotzdem noch wertvoll und noch genießbar.
02:02Das größte Problem bei der Lebensmittelverschwendung heutzutage ist, dass die Menschen einfach
02:10zu wenig aufgeklärt sind über das Mindesthaltbarkeitsdatum, das ja nicht das Verbrauchsdatum ist, das sind
02:16ja zwei unterschiedliche Begriffe, mit auch unterschiedlichen Bedeutungen natürlich.
02:20Mir persönlich gefällt am besten an Foodsharing, dass jeder mitmachen kann, egal wer man ist,
02:28ob alt oder jung, ob arm oder reich, woher man kommt, wer man ist, jeder kann dabei sein
02:36und Lebensmittel retten.
02:40Wir sind jetzt hier beim Stammtisch von Foodsharing, der ist einmal im Monat, wir sehen, dass mit
02:52den Lebensmitteln wirklich was passiert, also wenn man sich anschaut, wir verkochen das
02:56gemeinsam, wir teilen untereinander Lebensmittel, es ist ein Austausch von Ideen für Rezepte
03:01oder so.
03:02Für Foodsharing zu arbeiten, macht mich einfach sehr glücklich, weil ich jeden Tag, oder
03:09nicht jeden Tag, aber jedes Mal, wenn ich bei einer Abholung dabei bin, macht es einfach
03:14sehr viel Spaß, diese Lebensmittel zu sehen und diese Lebensmittel weiterzugeben und zu
03:17wissen, wäre ich nicht da, dann wären sie vielleicht weggeworfen worden.