Cuba: Baracoa en Guantánamo es la región turística más importante de esta oriental provincia cubana
Baracoa es identificada como las terrazas de cuba al mar caribe, por ser "el alto oriente cubano", resalta internacionalmente por la canción "la guantanamera" y por Baracoa como la primera villa cubana desde el año 1.511. Por su parte, la extensa península de hicacos acoge el balneario más famoso de la isla, "Varadero". Una infinita franja de hermosas playas y arenas blancas ideales para quienes buscan unas vacaciones perfectas. Su cercanía a la ciudad de la habana resulta excelente para vivir nuevas aventuras en cubita la bella.
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00:00Volvemos con más de su destino verde, la vitrina en Telesur de los grandes escenarios
00:21naturales de la Madre Tierra. En el listado de atracciones para el esparcimiento, hoy
00:26tenemos los atractivos turísticos de la ciudad balneario más popular de Cuba, Varadero y
00:33Guantánamo, la provincia del extremo más oriental de la isla.
00:43Cubita la Bella, oficialmente República de Cuba, geográficamente está asentada en las
00:48Islas Antillanas del Mar Caribe y es un país insular soberano. Para aquel turista amante
00:53de playas perfectas, visitar Varadero en su paso por la insula es poder disfrutar de
00:58una de las mejores costas de la zona durante tus vacaciones.
01:02Varadero está ubicada a 36 kilómetros de la ciudad de Matanzas, en una península de
01:07aproximadamente 30 kilómetros de largo, de los cuales 22 son playas. Es admirada por
01:13su perenne iluminación tropical con exótica y exuberante vegetación, además de una impecable
01:18y excelente calidad de sus aguas. Dentro de la gastronomía varaderense encontrarán
01:23deliciosos platos como moros y cristianos, elaborado con arroz blanco y judías negras,
01:29también conocidas como frijoles. Este es un platillo muy popular en la cocina cubana.
01:33Otro manjar es ropa vieja, se trata de carne deshilachada, bien sea de ternera o de cerdo.
01:39La misma después de guisarla se acompaña con pimiento, cebolla, tomate y ají dulce.
01:45Uno de los lugares más visitados de la isla es la ciudad de Varadero, lugar en donde podrás
01:50notar la diferencia en el estilo general de la vida cubana, dado que más se asemeja
01:54a zonas de veraneo californianas o canarias. Esto se debe a que importantes cadenas hoteleras
02:00construyeron lujosos recintos 5 estrellas a pie de playa. Estas redes de hospedaje internacionales
02:06dentro de la costa se equiparon a modo de satisfacer cualquier deseo vacacional, incluyendo
02:11los más exquisitos, convirtiendo a este destino en un espacio ideal para los que buscan descanso
02:17en agua salada, con cocteles y una interesante movida vida nocturna. Varadero tiene paradas
02:23obligadas como Callo Blanco y las Cuevas de Bellamar, siendo estas últimas las primeras
02:29recomendadas. También hallarán alojamientos en casas particulares que permiten disfrutar
02:34de unos días llenos de calidez y colorido musical como lo hacen los cubanos.
02:39Guantánamo la Oriental también les ofrece una gran variedad de atracciones turísticas,
02:44desde lo histórico hasta lo paisajístico. Entre los destinos resaltantes destaca el
02:50monumento viaducto La Farola, el cual asciende hasta la ciudad primada de Cuba. Nuestra Señora
02:55de la Asunción de Baracoa, este acueducto es el más importante y directo enlace terrestre
03:01con la primera villa fundada en Cuba. Baracoa está ubicada en el municipio cubano más montañoso
03:06de la capital guantanamera. Otro de los sitios sugeridos para visitar en Guantánamo es Ciudad
03:12Paisaje, rodeado por el yunque, bosques vírgenes de gran biodiversidad y exuberante vegetación
03:18endémica. En la actualidad, Baracoa está matizada por sus productos típicos derivados del cacao,
03:25coco y otros cultivos, enlazados estos rubros alimenticios con tradiciones como las de la
03:31fiesta de las aguas en Lingón y el Kiribá. En cuanto a la primera expresión, es el conjunto
03:37de festivales comunitarios, el cual exhibe lo más autóctono de esta región oriental caribeña.
03:43Estas manifestaciones permiten a las nuevas generaciones guantanameras y baracoenses,
03:49así como de otras latitudes que conozcan de cerca la riqueza culinaria, musical y artística de Villa
03:55Primada de Cuba, Baracoa. Adicionalmente, el Kiribá, género musical originario de la isla,
04:01es considerado uno de los precursores del changüí y el son cubano, ambos ejecutados
04:06en el oriente cubano, más específicamente en el municipio baracoense. Es importante
04:14señalar que los platos típicos de Guantánamo, en su totalidad, reciben la acogida de todas sus
04:19generaciones y de grupos foráneos que acuden a visitar la provincia desde otros países. En
04:24este sentido, la gastronomía guantanamera y baracoense posee una suculenta cultura culinaria
04:30típica de la región con influencia franco haitiana, que se distinguen en platillos como el
04:35tetí, el bacán, la leche de coco, el guiso de maíz y el calalú, todos estos originarios de
04:42guantanamera. Cabe destacar que el tetí es un pez diminuto exclusivo de Baracoa. En este plato,
04:47el pescado se sazona con sal y pimienta, además de ajo, ají, cebolla, jugo de limón y puré de
04:54tomate para luego decorarlo en aceite caliente. Se cocina a fuego lento por espacio de 10 minutos
05:00y queda listo para degustarlo. En cuanto a la delicia culinaria denominada bacán, se tiene
05:05que es una comida navideña semejante a una yaca o un tamal relleno, elaborado con plátano verde
05:11rallado y leche de coco. Finalmente, se envuelve en hoja de plátanos para posteriormente cocinar
05:18La provincia cubana de Guantánamo también posee un rico patrimonio histórico cultural,
05:24entre las que destacan tres patrimonios naturales de la humanidad, como lo son el
05:29Parque Nacional Alejandro de Humboldt, siendo este un núcleo de reserva de la biosfera Cuchillas
05:35del Toa, la tumba francesa y los cafetales franceses, así como el ilegal establecimiento
05:41en la zona fronteriza de Caimanera, en la base naval de Estados Unidos. Pero más allá de la
05:45existencia de las controversiales instalaciones bélicas norteamericanas, la región de Caimanera
05:51tiene impresionantes parajes para divertirse en inolvidables vacaciones. Entre sus tradiciones
05:57culturales, resaltan la fiesta del changuí, las congas y los carnavales. Además, los patrimonios
06:03como el Zoológico de Piedras, el único del mundo, el Semidesierto Cubano y el macizo Los Monitongos.
06:09El Parque Nacional Alejandro de Humboldt es una de las áreas naturales protegidas más importantes
06:18de Cuba, ya que tienen la mayor riqueza y endemismo de la isla. Cuentan con el más
06:22grande ecosistema montañoso conservado de esta Antilla, georreferenciado entre las provincias
06:27orientales de Holguín y Guantánamo. Es el centro de reserva de la biosfera Cuchillas del Toa,
06:33ocupa más de la mitad de toda su extensión. Este parque nacional es el mayor y más valioso
06:38de los cuatro existentes en Cuba. Cuenta con bosques, latifolios y pinares con alto nivel
06:44de conservación, además de ríos de aguas limpias con muchas pozas y cascadas dentro de un clima
06:50lluvioso y fresco. El Alejandro de Humboldt es uno de los más contemplativos paisajes de la
06:56naturaleza cubana. Asimismo, contiene tanto territorio como grado de conservación suficientes
07:01para garantizar el equilibrado funcionamiento de procesos ecológicos fundamentales y la
07:06sobrevivencia de las especies que en él hacen vida.