Marseille pizza tour

His Theory

TOUTES LES ADRESSES @la_pate_a_pizza  13006 @labellapizza_marseille  13006 @Triplettapizza 13006 Splendido, 16 rue de la république 13001  Camions   Chez Gé, 82 bd de la Blancarde, 13008 Pizza l’Imprévu, 7 bd des Tilleuls, 13013 Pizza à l’ancienne, Midi : 500 chemin du littoral 13016 Soir : 103 av. du Prado 13008 Pizza Dino, rond-point du Prado 13008  Mentions spéciales : Chez Etienne, 43 rue de Lorette, 13002 pour la moite moite; @papafredo_marseille qui nous a beaucoup été recommandé et que l’on n’a pas pu tester cette fois-ci !  ‼️⚠️on ne fait PAS de feu dans les Calanques de Marseille, et d’ailleurs on ramasse bien TOUS ses déchets comme nous l’ont appris nos grands frères et soeurs @cleanmycalanques les boss ❤️ Bel été dans la plus belle ville de France

Transcript

00:00Marseille, c'est la capitale française de la pizza.

00:02Avec 23 tonnes mangées par jour, les Marseillais l'ont popularisée dans tout le pays

00:05et on a décidé de traverser la ville pour en dévorer un maximum.

00:08La taille de ma main, pour 2,50€.

00:10Ne filme pas bouffer ça.

00:11Churri, hein.

00:12Pour cette aventure, je suis accompagné de Renoir Cuisinier sur les réseaux.

00:15On commence notre trajet au nord de la ville vers Saint-André,

00:17au camion La Pizza à l'Ancienne où nous attend notre petit déjeuner.

00:20Ça c'est une vraie part de pizza d'ici.

00:21La pâte un peu épaisse, la part qui se tient toute seule,

00:23les bords bien cramés, ça moi j'adore.

00:24En fait, les Marseillais raffolent du camion à pizza

00:27qui est un pilier de leur restauration.

00:28Et d'ailleurs, c'est en traversant tous les quartiers nord jusqu'à Saint-Just

00:31qu'on retrouve l'imprévu qui est le premier camion cachère de la ville.

00:33C'est une bonne pizza à manger sur le pouce.

00:35En plein milieu de Saint-Just, l'endroit est trop beau.

00:36C'est un tour des pizzas mais c'est aussi un tour des plus beaux quartiers de Marseille.

00:39En fait, c'est à Marseille qu'ont été créés ces fameux camions dans les années 60

00:42popularisant la part à 2€.

00:44On vient de faire deux camions à pizza qui sont déjà de quartier.

00:47Le but c'est vraiment de nourrir à 2,50€ à part.

00:50Et il faut descendre le jarré jusqu'au boulevard de la Blancarde

00:53pour retrouver Jay, un ancien cuisinier qui a été formé par le chef Gérald Passéda.

00:59Ce pizzaïolo expérimenté possède l'un des 52 camions syndiqués

01:03autorisés à travailler dans Marseille et les parts sont ultra copieuses.

01:06À taille de ma main, pour 2,50€.

01:07Le mec ne comprend pas le concept d'inflation.

01:0940 pour une journée.

01:10Bref, le temps que tu t'abonnes, nous sommes déjà arrivés à Notre-Dame-du-Mont

01:13pour tester la Bella Pizza.

01:14C'est la première pizzeria de Marseille qui renaît de ses cendres

01:17sous l'impulsion de Romain, l'arrière-arrière-petit-fils des créateurs.

01:20Ici, les pizzaïolis Valentin et Amidou nous accueillent

01:22avec une végétarienne ultra copieuse et une pizza à la dope de poule.

01:26Et là, on est sur une recette avec des produits du coin hyper inventibles.

01:28Ça, c'est vraiment une pizza qui vient de Marseille, quoi.

01:30Elle est délicieuse.

01:31Elle est archi top celle-ci.

01:32En fait, Notre-Dame-du-Mont, c'est un point névralgique de la pizza à Marseille

01:35puisqu'on retrouve aussi un camion syndiqué ainsi que Triple État,

01:38la nouvelle venue parisienne qui vient concurrencer les modèles traditionnels.

01:41Bon allez, il est temps de filer dans le deuxième arrondissement

01:43pour tester la fameuse moite-moite de chez Etienne,

01:45mais c'est fermé, donc ce sera splendido

01:48et ces pizzas grosses comme des soucoupes volantes.

01:50Ils ont changé leur recette.

01:51Auparavant, ils avaient une pâte vraiment très hydratée,

01:53beaucoup plus levée, beaucoup plus moelleuse, beaucoup plus acidulée.

01:56Là, on se met sur quelque chose de moins hydraté

01:58et ça donne une pâte qui est plus conscillante

02:01et qui a une meilleure tenue, mais qui est bonne aussi.

02:03On fait quand même un tour dans leur toilette ziconique.

02:05Et pas de répit pour les braves,

02:06puisqu'on va remonter l'avenue du Prado

02:08pour une petite part de pizz devant le Vel.

02:10Bah mec, moi, du coup, je vais me casser.

02:13Bah gros, on est en train de tourner, là.

02:14Ouais, bah ouais, tu vas te démerder.

02:16Sérieux ?

02:16Et du coup, je me retrouve seul à traverser tout le sud de la ville

02:19jusqu'à Après-les-Goudes pour profiter d'une pizza avec vue sur la mer.

02:22Bon, du coup, j'arrive au sud de la ville.

02:24Apparemment, il y a une adresse qu'il faut absolument essayer,

02:26donc on y va.

02:28Euh, Romain, tu brancles pas ?

02:30Eh, bonjour, je suis Folio Gilberto et j'adore les pizzas.

02:33Je suis tellement heureux d'être en vie.

02:35Ça me permet de me délecter de mes propres pizzas.

02:37T'as un goût de moisson et va profiter du coucher de soleil.

02:39Je te rejoins.

02:40Bref, on profite des pizzas du chef devant le coucher de soleil.

02:42C'est une fin de nuit.

02:43Oh, c'est délicieux.

02:44Mais il est temps de partir pour la meilleure pizza de Marseille.

02:47Oh non, c'est bon, là.

02:48T'as suivi les pizzas ?

02:49Si.

02:49On va à la meilleure pizza de Marseille,

02:51donc direction la plaine dans le centre-ville

02:53pour manger à la pâte à pizza tenue par Alex et Marion.

02:55Ce sera une Genovese pour Renoir

02:57et moi, je repars sur une Marga classique.

02:59Vraiment, la pizza, c'est trop, trop bon.

03:01C'est la pâte la plus hydratée qu'on ait depuis le début de la vidéo.

03:03C'est vraiment la pizza qui se rapproche le plus d'une pizza napolitaine.

03:06Mais la meilleure, c'est celle-là.

03:08Chouerie, hein.

03:08Et en plus d'être excellente,

03:09les pizzas sont super accessibles et restent fidèles à ce quartier

03:12qui est traditionnellement populaire.

03:14Margarita, si je dis pas de bêtises, elle est à 10 euros.

03:16Elle est à 10 euros au niveau rapport qualité-prix.

03:18C'est loin le meilleur but qu'on a commencé la vidéo.

03:21Et il est temps pour Renoir de mettre la main à la pâte.

03:23Ah, ben c'est bon, vas-y, on va t'embaucher.

03:25Bref, emballé, c'est pesé.

03:26Et merci encore à la pâte à pizza pour son superbe accueil.

03:29Et il est temps pour nous d'aller digérer tout ça.

03:31Ciao et abonnez-vous.

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