« Sur l’ensemble de la braderie, je peux débiter entre 5 et 6 tonnes de moules. » À l'occasion de la braderie de Lille ce week-end, replongeons dans l'édition de 1963. ✨
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00:00J'ai l'impression que j'ai affaire à un expert, là, en braderie.
00:03Vous en avez fait combien de braderies jusqu'à présent?
00:05Jusqu'à maintenant, j'en ai fait 26.
00:07Et vous habitez ici depuis combien de temps?
00:09Il y a 30 ans que je tiens le même établissement.
00:11Vous savez à peu près ce que vous pouvez débiter comme moule sur une nuit?
00:14Une nuit de braderie?
00:15Une nuit de braderie, il faut compter.
00:16Moi, écoutez, la nuit même, je ne la compte pas tellement.
00:18Je compte l'ensemble.
00:19Entre 4, 5, 6 tonnes.
00:21Ça dépend le temps.
00:22Mais ces moules viennent de où?
00:24De Hollande.
00:25C'est de la moule cultivée.
00:26Et comment?
00:27Et comment arrivent-elles jusqu'ici, ces moules?
00:29Elles arrivent par camion isotherme, camion rapide.
00:31Elles ne mettent même pas 4 heures après la pêche.
00:33Elles sont pêchées à 9 heures.
00:344 heures après, elles sont à l'île.
00:35Oui, mais alors, si je comprends bien, c'est parce que c'est le mois de septembre.
00:39Premier mois en air.
00:40Voilà pourquoi on mange tant de moules.
00:41Ah non, non, non, non, non, non.
00:43On mange tant de moules à la braderie de l'île.
00:44D'abord, par tradition.
00:45Oui.
00:46Et les mois en air, maintenant, c'est terminé depuis longtemps.
00:48On mange des moules toute l'année.
00:49Il ne faut pas y croire.
00:51Je me suis laissé dire que tous les ans, la braderie, il pleuvait.
00:54Est-ce vrai?
00:55C'est exact.
00:56Depuis 26 ans que je fais la braderie de l'île,
00:58j'ai trouvé, si mes somniers sont bons,
01:002 ou 3 braderies où il n'a pas plu.
01:02Donc, ça s'annonce bien aujourd'hui.
01:03Aujourd'hui, c'est magnifique.
01:04C'est merveilleux.
01:05On a souhaité qu'elles soient toutes pareilles.
01:06Alors, bonne chance.
01:07Et bonne chance pour vos 6 tonnes de moules.
01:08Je vous remercie.
01:09Allez, y'a deux moules!
01:10Y'a deux moules!
01:11Y'a deux moules!
01:12Y'a deux moules!
01:13Y'a deux moules!
01:14Y'a deux moules!
01:15Y'a deux moules!
01:16Y'a deux moules!
01:17Y'a deux moules!
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01:19Y'a deux moules!
01:20Y'a deux moules!
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01:35Y'a deux moules!