Antalya'da Geleneksel Pekmez Yapımı Başladı

Antalya'nın Akseki ve İbradı ilçelerinde pekmez kazanları kaynamaya başladı. Yüzyıllardır süregelen geleneksel yöntemlerle hazırlanan pekmez, hem ekonomik hem de kültürel değer taşıyor. Üzüm pekmezinin kilogram fiyatı 250-300 TL arasında değişiyor.
Antalya'da pekmez kazanları kaynamaya başladı
Bakır tavalarda kızgın ateşte 4-5 saat kaynatılan pekmez köpürünce kıvamına geliyor
5 kilo üzümden 1 kilo elde ediliyor, kilogram fiyatı 250-300 TL arasında değişiyor
ANTALYA - Antalya'nın Akseki ve İbradı ilçelerinde pekmez kazanları kaynamaya başladı. Pekmez yapımının Antalya'daki güçlü geleneksel kökleri, sadece ekonomik değil, aynı zamanda kültürel bir değer de taşıyor.
Antalya'nın Akseki ve İbradı ilçelerinde geleneksel olarak, üzüm pekmezi yapımı, yüzyıllardır süregelen bir yöntemle gerçekleştiriliyor. Hasat edilen üzümler, özenle seçilip ayıklandıktan sonra eziliyor, ardından şırası çıkartılıp kazanlarda saatlerce kaynatılarak koyu kıvamlı bir pekmez elde ediliyor.

hbrlr1.com/cbtfyaflkckckl