Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Çocukluğumdan beri bir hayalim vardı, kendi işletmem, kendi işim ama hiç imtihanım yoktu.
00:07Çocukluğumdan beri bir hayalim vardı, kendi işletmem, kendi işim ama hiç imtihanım yoktu.
00:12Çocukluğumdan beri bir hayalim vardı, kendi işletmem, kendi işim ama hiç imtihanım yoktu.
00:17Çocukluğumdan beri bir hayalim vardı, kendi işletmem, kendi işim ama hiç imtihanım yoktu.
00:23Çocukluğumdan beri bir hayalim vardı, kendi işletmem, kendi işim ama hiç imtihanım olmadı.
00:31Herhangi bir sermayem de olmadı.
00:33Biz bunu 40 yaşıma gelinceye kadar sağlayamadık.
00:37Çünkü sille biraz biraz gündeme gelmeye başlayıp, turistler gelmeye başlayınca burada bir ekmek kapısı olabilir dedik.
00:44Ben kendi işimi bırakıp buraya geldim.
00:46Annem bir kaza geçirmişti, 4-5 sene boyunca ona baktım ama kimse 5 kuruş vermedi.
00:51Eşim de işsiz kaldıktan sonra dedik biz bu işi yapar mıyız?
00:55Yaparız.
00:56Çünkü en iyi bildiğimiz iş buydu.
00:58Bu şekilde yola çıktık.
01:00Evde bulunan malzemelerle Bismillah dedik, kazandığımız parayı yavaş yavaş malzemeye çevirdik.
01:07Sonra resmi işlerine başladık.
01:09Ruhsat talebinde bulunduk, gıda tarımına gittik, izinlerimizi aldık.
01:13Depolanma alanlarımızın nasıl olduğunu öğrendik.
01:16Yani nasıl yapmamız gerektiğini öğrendik.
01:19Gıdayla uğraşıyoruz çünkü asla şansa bırakmamamız gerekirdi.
01:23Bu şekilde Bismillah deyip başladık.
01:25Ama her defasında, her hafta sonu işe başlayıp, her pazartesi de bırakma kararı aldık.
01:32Çünkü baktık ki kimse bizi tanımıyor, bize güvenmiyor, bilmiyor ne yaptığımızı.
01:37Biz gözlemenin ince ve çıtırı saç böreği.
01:40Sonra aldığımızı yakmak için kullandığımız paletlerden oturma standları çaktık.
01:44Yine onları da arkadaşlarımız önerdiler.
01:47Bu şekilde yol almaya başladık.
01:49Ufak ufak 8 yıldır sille esnaflık yapıyorum.
01:53Bu işe gönül verdik.
01:56Seviyoruz, severek de yapıyoruz.
01:58Şu an küçük bir kesimimiz var.
02:00Bizim aramızda müşteri ilişkisi değil, bir aile ortamı var.
02:06Bunu da istikrarla sürdürmeye çalışıyoruz.
02:10Elimizden gelenin en güzelini, en organik ve en güvenilir şekilde hazırlamaya çalışıyoruz.
02:16Çünkü kendi yemediğimiz hiçbir şey insanlara vermiyoruz.
02:19İlk başta yaşadığımız zorluklar da bitti belli bir zaman sonra.
02:23Şu an keyifle çalışıyoruz.
02:25Hedeflerim şimdiye kadar kazandığımızın üzerine koyup,
02:29mesela küçücük, kibrit kısık kadar bir dükkana sahipken
02:32bütün evi işletme olarak dizayn edip,
02:35hem nezih, hem temiz, hem güzel bir ortam sağlayıp
02:39daha fazla insana ulaşmayı düşünüyorum.
02:41Ve daha fazla istihdam yaratmayı düşünüyorum.
02:43En başta ablamla birlikte yola çıktık.
02:46Sadece bir işçi, bir eleman olduğu için devletten destek bile alamadık.
02:50On işçinin altına verilmediğinden dolayı böyle öğrendik.
02:53Ama ben daha fazla, on değil, belki yüz kişiyi çalıştırmayı düşünüyorum.
02:57Yani böyle bir hayalim var.
02:59İnşallah Rabbim nasip eder.
03:01Hiç değilse baba yadigarı, dede yadigarı mülkümüzü de değerlendirmiş,
03:05ışığını söndürmemiş oluruz.
03:07Ve burada yaşayan halkın bir şeyler yapabildiğini
03:10insanlara da göstermiş olmayı istiyorum.
03:12Hedefim bu.
03:13Güler yüz, tatlı dil ve sevdiğimiz bir ablamız.
03:17Sürekli geliyoruz.
03:19Haftanın belirli bir günlerinde geliyoruz.
03:22Ve çok hoşumuza gidiyor börekleri, yaptığı şeyleri.
03:25Ve böreklerden tanıdığım Güler yüz ve tatlı dil.
03:28Tabi buna da börekleri de katkı bu sağlıyor.
03:31Çok iyi bir şeycik.
03:33Yani iki kardeşin el ele verip de çalışması.
03:36Bu bayanlara da bir şey, nasıl diyeyim, örnek.
03:42Yani çok iyi bir şeycik.
03:44Börekleri çok lezzetli bulduk.
03:46Çok kıvamında.
03:48Burayı da abla kardeş olarak tur rehberimiz ve esnaf halklar önerdi.
03:55Ve çok memnun kaldık.
03:56Ellerine sağlık.
03:57Gerçekten çok güzel bir başarı öyküsü.
04:00Tebrik ederim.
04:01Ve cesaret.
04:03Ben de onun için isyan etmesini durdurdum.
04:05Yeter bunlar ya.
04:06Lütfetmesen görmemi değil.
04:11Afiyet olsun.