Trabzonlu bazı fındık üreticileri. ürünlerini kurutmak için iç kesimde yer alan ve ikilimi daha kurak olan Bayburt’u tercih ediyor
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Yaklaşık 10 gün önce başladık toplamaya ve biliyorsunuz Karadeniz'in arazisi gerçekten zor bir arazi.
00:12Yol şartlarının çok daha aşağılarından fındık toplanıp omuzlarla yola çıkartılıyor.
00:19Oradan önce cülüflü dediğimiz haliyle seriliyor.
00:23Belli bir koruma aşamasına geldikten sonra patosa veriliyor ve bu şeklini almış oluyor.
00:28Fakat şu anda gerçekten Karadeniz'de malum hava şartları ciddi manada problemli.
00:34Yani yağmur, duman ve çize olmasından dolayı buradaki vatandaşların hemen hemen hepsi
00:40Araklı ilçesinden, Trabzon ilçelerinden buraya geliyorlar.
00:45Gece burada arabalarında kalmak zorunda kalıyorlar.
00:48Yeri geliyor yemeklerini yanında getiriyorlar.
00:51Burada 3 gün boyunca bu fındık kurutulmaya çalışılıyor.
00:56Kurutulurken de ister istemez içerisinde bozuk dediğimiz, delik dediğimiz fındıklar var.
01:03Bunları tek tek biraz önce de gördüğünüz gibi ayıklamak gerekiyor.
01:072 saatte bir de fındığı ters süs etmek gerekiyor ki her tarafı kurumuş olsun.
01:13Gerçekten başından sonuna kadar baktığınız zaman yaklaşık 15 günlük bu hasatın sonuçlanmasını gerektiren bir süreç.
01:24Tabii bu en iyi fındık budur, yağlı fındık.
01:29Bu fındık meşakkati zor bir meşakkat.
01:31Yaklaşık 100 metre, 200 metre şeyden topluyoruz bunları, dalından topluyoruz.
01:36Getiriyoruz ama bizim orası yağmurlu bölge olduğu zaman, Trabzon bölgesi, bizim Araklı bölgesi daha doğrusu.
01:41Bu fındıkları kurutmamız çok zor oluyor.
01:44Mecburiyetten Bayburt'un havası da buna uygun.
01:48Orada 15 günde kurutamadığımız fındığı, burada 2 günde, 3 günde kurutmuş oluyoruz.
01:53Orada yapamadığımız işi burada 3 günde yapıyoruz, orada 15 günde yapamadığımız şeyi.
01:59Memnunuz Bayburt'un halkından da memnunuz.
02:01Yaklaşık, yaklaşık oradan buraya 100-200 kilometre yol geldim.
02:06Köyden şehre indim, şehirden tekrar buraya geldim.
02:09Burada akşamdan kaldık, kalma biraz şeyimiz oldu, arabanın içinde kaldık.
02:132 gündür ben buradayım.
02:15Zor bir meşeketli bir şey yani.
02:17Ama Bayburtlular da memnunuz tabii ki.
02:19Komşu ilimiz onlarda.