3 septiembre 2024 Consulta en Directo | Diferencia entre el ayuno y el hambre
¿Quiere saber cuál es la diferencia entre ayuno y pasar hambre? Se lo contamos en Consulta en Directo.
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00:00:00de la ciudad de México.
00:00:20Muy buenas tardes, bienvenidos
00:00:23y bienvenidos a consulta en
00:00:25directo. Muchísimas gracias por
00:00:27estar con nosotros acá en un
00:00:30programa que hoy se encuentra
00:00:32conmigo el doctor José Fung
00:00:34quien nos va a dar la
00:00:36diferencia entre ayuno y pasar
00:00:38hambre. Doctor, bienvenido,
00:00:40muchísimas gracias por estar
00:00:41aquí. Gracias a vos Jenny y
00:00:42como siempre muy contento de
00:00:44estar aquí con ustedes. Así
00:00:46como lo indica mi amiga Jenny,
00:00:48vamos a hablar sobre el ayuno
00:00:50y cómo se diferencia eso con
00:00:52pasar hambre, porque en realidad
00:00:53son dos cosas diferentes. Y yo
00:00:55me imagino que más de uno, uno
00:00:58de los televidentes que nos está
00:00:59preguntando es ¿cuál es el
00:01:01método más común que han
00:01:03recomendado hacer ayuno
00:01:05intermitente? Y más ahora que
00:01:06es una técnica que utilizan
00:01:08para bajar de peso. Bueno,
00:01:09quizás usted tenga dudas,
00:01:11quizás tenga alguna inquietud
00:01:12o quizás a usted le gustaría
00:01:14pensar si usted es candidato o
00:01:16candidata para practicar este
00:01:17tipo de método. Bueno,
00:01:19llámenos, escríbanos y le vamos
00:01:21a dar todos los tips que usted
00:01:23necesita para tomar esa
00:01:24decisión en estos días. Pues yo
00:01:26voy a poner mucha atención
00:01:28a lo que existe, aunque no lo
00:01:30crea Jenny, de eso se va a
00:01:31tratar también el programa de
00:01:32hoy, porque vamos a darles a
00:01:33ustedes herramientas para que
00:01:35logren luchar contra esos
00:01:36cambios de humor. Ok, perfecto,
00:01:39estaremos muy al pendiente.
00:01:41Recordarle los números de
00:01:42teléfono 22 20 75 50 o bien
00:01:4587 33 59 12 para que usted pueda
00:01:48empezar a participar del
00:01:50programa. Dice el productor que
00:01:52sí, que él sabe que a mí me da
00:01:53chicha. Qué problema, qué
00:01:55vergüenza. Bueno, esos días me
00:01:57llamo para no ser una víctima
00:01:59más. Vamos a ver la nota de
00:02:01introducción y ya venimos con el
00:02:03tema.
00:02:12El hambre es la sensación que
00:02:14indica la necesidad de comer.
00:02:16También puede ser escasez de
00:02:18alimentos básicos, mientras que
00:02:20ayunar significa estar sin
00:02:22ingerir alimentos, bebidas o
00:02:24ambas cosas de forma
00:02:26deliberada durante un periodo.
00:02:28Puede significar pasar un tiempo
00:02:30sin ingerir nada o sin ingerir
00:02:32determinados tipos de alimentos.
00:02:37Se me pasa. Bueno, muy bien,
00:02:39muchísimas gracias por estar con
00:02:41nosotros. Recordarles también
00:02:42que si usted tiene que salir de
00:02:43casa en este momento, pero no se
00:02:45quiere perder el programa, puede
00:02:47seguirnos en Cinar Digital
00:02:48punto com. Ahí estamos con la
00:02:50señal en vivo y por supuesto que
00:02:52si usted quiere repasar el
00:02:53programa completo, lo estamos
00:02:55repitiendo todos los días a las
00:02:57ocho de la mañana para que usted
00:02:59pueda volver a ver todos los
00:03:01detalles y las recetas que en
00:03:03este caso el doctor José nos va
00:03:05a dar el día de hoy. Doctor,
00:03:07íbamos a empezar con la
00:03:08introducción, sin embargo, ya
00:03:09tenemos llamadita telefónica.
00:03:11Entonces vamos a comenzar y le
00:03:13damos la bienvenida a Don
00:03:15Joaquín desde Arajuela. Muy
00:03:17buenas tardes. Adelante con la
00:03:19consulta.
00:03:20Buenas tardes, Jennifer.
00:03:22Un placer.
00:03:23¿Cómo está usted?
00:03:25Muy bien, gracias.
00:03:26Y de todo a la parte de mi
00:03:28amigo el doctor.
00:03:30Una preguntita.
00:03:31Claro.
00:03:32Si una persona parece varias
00:03:36enfermedades, diabetes,
00:03:38depresión, bueno, todas esas
00:03:41cosas no pueden hacer ningún
00:03:43ayuno.
00:03:44Observarse que son personas que
00:03:47tienen que estar tomando
00:03:49diariamente un tratamiento y
00:03:51algo. Era mi pregunta y un placer de estar viendo como siempre.
00:03:56A mí me hacen falta cuando no participo,
00:04:01pero lo soy bien. Gracias.
00:04:04Muchas gracias a usted, Joaquín, por la llamada. Sí,
00:04:06hace días no nos llamaban aquí. No,
00:04:09pero don Joaquín ha dejado un impacto lleno y muy positivo en este programa.
00:04:12Imagínate que un día se me escribió una televidente y me dijo que estaba
00:04:17esperando a vernos aquí en consulta en directo. Entonces le dije,
00:04:21bueno, ojalá, ojalá de verdad se logre conectar. Y lo que me dijo fue,
00:04:25ah, sí, yo soy como don Joaquín. Nunca me pierdo su programa.
00:04:28Pues ya lo conocen a Joaquín. Exacto.
00:04:30Va bien un día, solo vamos a invitar a que nos acompañe.
00:04:32Bueno, don Joaquín, para contestarle a su pregunta.
00:04:35Ciertamente el ayuno nos puede servir muchísimo,
00:04:38aun cuando estamos padeciendo de algunas molestias o enfermedades.
00:04:42Por ejemplo,
00:04:44el ayuno puede ayudar a una persona que padece de cáncer.
00:04:49Jenny, eso es algo maravilloso.
00:04:53A pesar de que el ayuno normalmente lo buscan las personas para adelgazar,
00:04:57resulta que nos puede ayudar también en este, en, en,
00:05:01en esos casos porque las células cancerosas dependen del azúcar de nuestro
00:05:06cuerpo. Es decir, ellos consumen principalmente, ellas, perdón,
00:05:10consumen principalmente el azúcar para poder sobrevivir, ok,
00:05:14para poder multiplicarse y desarrollarse. Pero cuando nosotros hacemos ayuno,
00:05:18literalmente le estamos quitando el azúcar porque el cuerpo lo va a procesar
00:05:23más rápidamente para que se transforme eso en energía.
00:05:26Déjenme ver si me logro explicar mejor. Cuando nosotros dejamos de comer,
00:05:30el cuerpo utiliza la glucosa residual que se encuentra en nuestro hígado y en
00:05:35nuestros músculos para producir energía. Ok,
00:05:37entonces al haber menos azúcar dentro de nuestro sistema,
00:05:41las células cancerosas se debilitan. Ahora, con esto, don Joaquín,
00:05:45no quiero decir que usted empiece a hacer ayuno si usted es quien padece de
00:05:50esas, de esas enfermedades,
00:05:52pero como o si usted padece alguna de esas enfermedades como la presión alta,
00:05:56la diabetes.
00:05:57Es muy importante que le informe primero a su médico porque como usted bien lo
00:06:02dice, usted no puede dejar su medicación y quizás para que esos medicamentos
00:06:06sean efectivos,
00:06:06quizás don Joaquín tenga que comerse algo antes de tomarse la pastilla o el
00:06:10medicamento.
00:06:11Entonces obviamente el ayuno que usted va a practicar va a ser un poco más
00:06:15especial.
00:06:16Por eso es que usted tiene que comunicarse con su médico y que sea él quien le
00:06:20vaya orientando cómo usted lo debe practicar,
00:06:22porque ciertamente se puede hacer de múltiples maneras.
00:06:26Ah, muy importante. Entonces este tipo de recomendación nos llamó
00:06:31doña Elianet, doctor,
00:06:33y nos consulta que si pasar hambre puede cambiar el humor,
00:06:39que era lo que yo decía al inicio. A mí me da chicha cuando me da hambre.
00:06:43Bueno,
00:06:43no sé si realmente sucede y que he dicho que Elianet lo pregunta si no quedo yo
00:06:47solita.
00:06:48Sí, sí,
00:06:49no entiendo muy bien la preocupación.
00:06:51Vamos a ver,
00:06:52el ayuno se logra cuando nosotros tenemos fuerza de voluntad.
00:06:57Jenny,
00:06:57en realidad ese es nuestro,
00:07:00el propulsor que nosotros necesitamos.
00:07:03Si tenemos fuerza,
00:07:04voluntad técnicamente cualquier persona puede hacer ayuno.
00:07:08Nuestro cuerpo está con esa capacidad para realizarlo.
00:07:11Imagínense,
00:07:12ahora yo le explicaba a Jenny que una persona con normopeso,
00:07:16o sea una persona que pesa normal,
00:07:19puede tener una reserva energética de unos cien mil ciento calorías.
00:07:25Ok.
00:07:26Si partimos del supuesto que necesitamos consumir dos mil calorías para realizar
00:07:30todas las funciones que nosotros hacemos a diario.
00:07:33Ok.
00:07:34Esa cantidad de reserva nos alcanza para ayunar durante 40 o hasta 50 días.
00:07:39Ok.
00:07:40Lo que pasa es que necesitamos ahora.
00:07:42Con eso no le quiero decir a usted que haga un ayuno de 40,
00:07:4450 días.
00:07:46Vuelvo a lo mismo.
00:07:47Usted cualquier ayuno que vaya a realizar,
00:07:49tiene que consultarle a su médico,
00:07:50aún si usted no padece nada.
00:07:52Por qué?
00:07:53Porque hay muchas enfermedades que una persona puede llegar a padecer y que
00:07:56uno no se da cuenta porque son enfermedades asintomáticas como la presión alta.
00:08:01Mucha gente llega a darse cuenta que padece la presión porque casualmente en
00:08:04algún momento fue donde el médico y le tomaron la presión y se lo encontraron
00:08:07alta.
00:08:07Igual el azúcar.
00:08:08Así que siempre,
00:08:10siempre consultarle a su médico porque tal vez usted si ocupan ayuno especial,
00:08:13pero si técnicamente el cuerpo Jenny puede,
00:08:16puede ayunar y más bien,
00:08:19más bien les voy a explicar algo.
00:08:20Si Jenny me da el chance,
00:08:22me lo permite.
00:08:24Esta es básicamente una técnica de desintoxicación.
00:08:26O sea,
00:08:26estamos desintoxicando el sistema y esto ocurre a partir de las
00:08:31primeras 16 horas de ayuno que nosotros realizamos.
00:08:34Ok.
00:08:35Cuando dejamos de comer,
00:08:36como les indicaba,
00:08:37nuestro cuerpo se consume,
00:08:40empieza a consumir el azúcar que tenemos residual en el hígado y en los
00:08:44músculos.
00:08:45Cuando terminamos de consumir ese azúcar,
00:08:47vamos a utilizar la grasa.
00:08:50Normalmente va a ser la grasa,
00:08:51por ejemplo,
00:08:51que tenemos almacenada en las llantitas,
00:08:53verdad?
00:08:53Ok,
00:08:54entonces esas grasas se van a transformar,
00:08:56más bien se van a descomponer a través de un proceso bioquímico muy complejo
00:09:00que es liderado por nuestro hígado.
00:09:02Se transforman en cetonas.
00:09:04Las famosas dietas cetogénicas se basan en esto.
00:09:07Ok,
00:09:08esas cetonas son sustancias que dentro de nuestro cuerpo van a empezar a poner
00:09:12todo en orden.
00:09:13Es como si de repente,
00:09:14vamos a ver,
00:09:15el ayuno es un método para estresar el cuerpo,
00:09:18pero en el buen sentido de la palabra.
00:09:19Es como si en ese momento usted tiene una oficina,
00:09:22verdad?
00:09:22Y hay irregularidades en esa oficina.
00:09:24Entonces el jefe o la jefatura va a mandar a un auditor para poner todo en
00:09:29orden.
00:09:29Las cetonas van a empezar a poner todo en orden para que todo en nuestro
00:09:33cuerpo mejore.
00:09:34Y una de las cosas que mejora va a ser nuestro cerebro.
00:09:37Entonces,
00:09:38más bien para contestarle la pregunta a la televidente y a Jenny,
00:09:40la gente que llega a practicar bien el ayuno,
00:09:43más bien empieza a expresarse con diciendo que logra pensar con más claridad,
00:09:48logra pensar con más lucidez.
00:09:50De repente puede concentrarse mejor hasta el estado de ánimo le cambia.
00:09:54De hecho,
00:09:54hay estudios psiquiátricos donde se ha demostrado que las personas que padecen
00:09:58depresión hace un ayuno,
00:09:59por ejemplo de cinco días y los síntomas depresivos llegan a
00:10:03mejorar significativamente.
00:10:05Y esa mejoría tiende a subir cuando extendemos el
00:10:09ayuno, qué sé yo,
00:10:10a siete días o incluso a un mes.
00:10:13Guau, increíble.
00:10:14Sí, muchas gracias,
00:10:16doctor.
00:10:17Entonces vamos a continuar con las consultas.
00:10:20Tenemos un audio que nos ingresa al número de WhatsApp.
00:10:22Vamos a escuchar.
00:10:26Buenas tardes y bendiciones para todos.
00:10:29Buenas.
00:10:29Yo quisiera preguntar.
00:10:31He intentado varias veces hacer el ayuno intermitente
00:10:36porque tengo 15 kilos de más y no he logrado bajarlos.
00:10:40Lo que pasa es que en la mañana lo puedo lograr de no desayunar,
00:10:45desayunar tarde.
00:10:47Por mí no hay ningún problema,
00:10:49pero el problema lo tengo desde la noche.
00:10:52Aunque me coma algo tipo cinco y media,
00:10:55seis de la tarde,
00:10:57ya a las ocho de la noche ya siento como como esa cosita
00:11:03de querer comer.
00:11:04Me duele la cabeza.
00:11:07Aunque sea un poquito que yo coma,
00:11:10ya con eso puedo dormir tranquila,
00:11:12pero si no me cuesta mucho.
00:11:14Pero yo quiero lograr el ayuno intermitente sin comer nada,
00:11:19pero por las noches me cuesta muchísimo.
00:11:23De acuerdo, muchísimas gracias por la consulta,
00:11:25doctor.
00:11:27Y agrego a esta consulta.
00:11:29Tienen que ser mínimos 16 horas entonces o puede empezar,
00:11:34digamos que aumentándolas.
00:11:37No, una excelente pregunta, Jenny.
00:11:39De hecho, ahora estábamos hablando con el jefe de piso
00:11:41que nos comentaba que ha hecho ayuno hasta de siete días.
00:11:44En definitiva,
00:11:45hay personas que sí lo logran cuando quieren hacer ayunos
00:11:48extendidos.
00:11:49Sin embargo,
00:11:50mi consejo para usted es el siguiente.
00:11:52Si usted de esas personas que quieren empezar haciendo
00:11:54ayunos como de tres días o de cinco días,
00:11:57mi consejo es valórelo,
00:12:00porque yo pienso,
00:12:02al menos en mi caso,
00:12:02yo no me animaría a hacer un ayuno de tantos días,
00:12:05si ni siquiera he probado exitosamente un ayuno de 16
00:12:09horas, que es el ayuno intermitente,
00:12:11el famoso ayuno intermitente.
00:12:14Y también para aprovechar,
00:12:15contestarle la pregunta a esta televidente,
00:12:18podemos empezar con 12 horas para que el cuerpo se vaya
00:12:21acostumbrando y no tanto el cuerpo,
00:12:23sino la mente.
00:12:24Es que la mente es muy poderosa.
00:12:25Si la mente se indispone,
00:12:27ya el cuerpo se va a indisponer también.
00:12:28Ahora,
00:12:29mi recomendación es que a lo que le entendí es que ella
00:12:33empieza a ayunar a partir de las seis de la tarde.
00:12:36Esa parte no sé si es que no la escuché o es que no
00:12:38me quedó claro.
00:12:39Me imagino que vuelve a comer hasta el día siguiente a las
00:12:42diez de la mañana para que cumpla las 16 horas.
00:12:44Lo que pasa es que dice que como a las ocho de la
00:12:47noche le da hambre y tiene que comer un poquitito.
00:12:49Exacto.
00:12:50Entonces voy a darle un tip que quizás le puede ayudar
00:12:52para que pueda sobrellevar estas 16 horas de ayuno de
00:12:55forma exitosa.
00:12:57Recuerde muy bien que este método no es tan duro.
00:12:59Ok.
00:13:00El de 16 horas y comer dos veces al día.
00:13:04De hecho,
00:13:05recordemos que usted va a comer dos veces al día.
00:13:08Las 16 horas de ayuno usted va a pasar unas 7 u 8
00:13:12horas durmiendo.
00:13:13Ok.
00:13:14Entonces prácticamente las ocho horas restantes las podemos ir
00:13:18sobrellevando con agua,
00:13:22con café negro,
00:13:24con infusión y ojalá alguna infusión o algún tecito
00:13:27relajante para que nos ayude a calmar esa ansiedad por comer.
00:13:31Ok.
00:13:31O incluso hasta jugos verdes.
00:13:33Repito jugos verdes que no es lo mismo que batido verde.
00:13:36Ok.
00:13:37Porque cuando nosotros preparamos batido verde es como comerse
00:13:40una ensalada pero licuado.
00:13:42Ok.
00:13:42Y eso sigue siendo comida.
00:13:44Cuando hablo de jugos verdes hablo del líquido que usted
00:13:47extrae de los vegetales y eso es lo que usted va a empezar
00:13:50a consumir para poder sobrellevar todas esas 8 horas
00:13:54de ayuno o 16 horas de ayuno porque el líquido verde
00:13:57contiene magnesio y potasio y eso calma nuestro
00:14:01sistema nervioso.
00:14:02Entonces,
00:14:02si esta televidente se duerme hasta las 10 de la noche y
00:14:06dejó de comer a las 6 de la tarde pero ya como a las 8
00:14:08tiene ganas como de picar algo,
00:14:10entonces lo que yo le recomiendo es que se apoya de algunas de
00:14:13esas opciones que leí,
00:14:14ya sea agua,
00:14:15ya sea café negro o tal vez el café no lo dejo hervir,
00:14:17no importa,
00:14:17entonces que sea una infusión cita.
00:14:19Ok.
00:14:20O juguito verde.
00:14:21Ok.
00:14:22Perfecto.
00:14:22Todo sin azúcar.
00:14:24Todo sin azúcar.
00:14:25Ok.
00:14:25Muy importante.
00:14:26Tenemos llamadita telefónica.
00:14:27María Esther desde Heredia.
00:14:29Si no me equivoco.
00:14:30Adelante con la consulta.
00:14:33Aló.
00:14:33Buenas tardes.
00:14:34Buenas.
00:14:35Buenas.
00:14:35Escuchamos.
00:14:37Vea,
00:14:37es que mi pregunta es la siguiente.
00:14:42Yo hace un tiempo para acá.
00:14:45Si yo desayuno,
00:14:47miejo mucho rato sin almorzar o comer alguna merienda o así,
00:14:53entonces yo siento que me voy a desmayar,
00:14:56siento dolor de cabeza,
00:14:58náuseas y me siento como que ya me voy a descompensar.
00:15:07Ok.
00:15:07Perfecto.
00:15:09Eso sería.
00:15:09Quiero saber a qué se debe.
00:15:12De acuerdo.
00:15:13Muchísimas gracias por la consulta.
00:15:15Ya el doctor le va a responder.
00:15:16Escúchenos por su televisor.
00:15:19Muchas gracias.
00:15:20Con gusto.
00:15:21Gracias a ustedes.
00:15:22Bueno,
00:15:23Jenny,
00:15:23aquí lo que le puede suceder a María Esther son dos cositas.
00:15:26Uno,
00:15:27quizás,
00:15:27quizás sí tenga que ir donde un médico porque quizás sí tenga una
00:15:31condición en la que no le permite pasar muchas horas sin comer.
00:15:34Ok.
00:15:35Lo que les decía antes,
00:15:36técnicamente el cuerpo de un ser humano puede soportar un largo periodo de
00:15:41ayuno,
00:15:42pero aún así tenemos que estar siempre bajo la supervisión de un médico.
00:15:46Por eso es que existen distintos métodos para ayunar.
00:15:50Eso por un lado.
00:15:51Número dos,
00:15:51puede ser también por un tema de indisposición mental.
00:15:54Claro,
00:15:55si está acostumbrada a estar picando cosas,
00:15:58pero tal vez por un tema de propósito o por un cambio de estilo de vida,
00:16:02decidió aplicar el ayuno y tal vez no puede tolerar varias horas sin comer
00:16:07porque no está acostumbrada.
00:16:09Entonces eso obviamente se transforma en un malestar físico.
00:16:12Yo lo que le puedo recomendar es que emplee las mismas opciones que le
00:16:18dimos a la televidente anterior.
00:16:20Ok,
00:16:20usted puede apoyarse del agua,
00:16:22puede apoyarse del café negro,
00:16:23puede apoyarse de infusión.
00:16:26Por ejemplo,
00:16:26podríamos probar preparando una infusión cita de jengibre.
00:16:32Ok,
00:16:33eso nos puede ayudar a controlar muy bien la ansiedad y si a esa infusión de
00:16:36jengibre le aplicamos una pizca de canela,
00:16:39que le da muy buen sabor,
00:16:40además tiene un efecto,
00:16:42un alto efecto relajante.
00:16:43Quizás eso nos puede calmar,
00:16:45incluso hasta le puede quitar ese dolor de cabeza que le provoca esas horas que
00:16:50pasa sin saborear ni un solo bocado.
00:16:53Ahora también mencioné jugos de vegetales.
00:16:56Voy a aprovechar este espacio para explicarle a la gente cómo puede preparar
00:16:59un juguito de vegetales por aquello que a alguien le haya quedado alguna duda.
00:17:02Recordemos que no es lo mismo que batido.
00:17:04Normalmente los vegetales que vamos a buscar tienen que ser ricos en vitamina C
00:17:07porque la vitamina C activa una sustancia en el cerebro que se llama gaba y eso
00:17:11nos va a poder controlar mejor el estrés y la ansiedad,
00:17:14que en estos casos es muy importante.
00:17:16Pero también es muy importante que busquemos vegetales que contengan magnesio
00:17:20y potasio,
00:17:21como brócoli,
00:17:22como vainicas,
00:17:23como apio,
00:17:24pepino,
00:17:25zanahoria,
00:17:25jengibre.
00:17:27Ok,
00:17:27esos esos esos vegetales no los tiene que utilizar todos,
00:17:32son simplemente les poniendo una lista de esa lista.
00:17:36Usted escoge las que usted quiera,
00:17:37una,
00:17:37dos o tres y coloca todo eso en un extractor.
00:17:40Jenny,
00:17:41el extractor va a mandar hacia un lado lo que la fibra y hacia otro lado el juguito.
00:17:45El juguito es lo que nosotros ocupamos,
00:17:46la fibra no,
00:17:47porque estamos hablando que es lo que se va a tomar durante las horas de ayuno.
00:17:50Si usted se come la fibra,
00:17:52ya está rompiendo el ayuno sin agregarle agua,
00:17:55tampoco sin agregarle agua,
00:17:57tampoco si es el juguito lo que nosotros necesitamos.
00:18:00Perfecto,
00:18:01vamos a hacer nuestra primera pausa,
00:18:02ya casi volvemos con más de consulta en directo.
00:18:06Esta semana en Libre y No Pago.
00:18:09¿Qué creen que está jodiendo?
00:18:10A ver,
00:18:11si yo digo se queda dos días en la cárcel metido para que acoge el carmiento,
00:18:14no viene la suegrita y lo saca a punta de maña.
00:18:17Lleva días haciéndonos sentir como si fuéramos la mafia mexicana,
00:18:20no señor,
00:18:21tampoco,
00:18:22si usted fue el primero que nos vino a decir a esta casa que el vivo vive del bobo.
00:18:26Cuando yo sea grande,
00:18:27yo quiero ser grande,
00:18:28yo quiero ser grande,
00:18:29yo quiero ser grande,
00:18:30yo quiero ser grande,
00:18:31yo quiero ser grande,
00:18:32yo quiero ser grande,
00:18:33yo quiero ser grande,
00:18:34yo quiero ser grande,
00:18:35yo quiero ser como usted,
00:18:36papi,
00:18:37eso es lo que yo tengo que evitar,
00:18:39que vaya a ser como yo.
00:18:42Libre y Ocupado,
00:18:44los sábados a las 6 y 30 de la noche.
00:18:51¿Está cansado de escuchar solo malas noticias y siempre lo mismo?
00:18:55Acompáñenos de lunes a viernes de 10 y 30 a 12 mediodía para encontrarle lo positivo a sus días.
00:19:01Le traemos la información más útil,
00:19:03entretenida sobre salud,
00:19:04estilo de vida,
00:19:05turismo,
00:19:06mascotas,
00:19:07emprendimientos y hasta finanzas personales.
00:19:09Y por supuesto,
00:19:10siempre hay sorpresas.
00:19:11Ya lo sabe,
00:19:12lo esperamos en su lado positivo.
00:19:13La revista de Canal 13.
00:19:24La lucha de un campesino,
00:19:26su familia,
00:19:27la pobreza.
00:19:29La Costa Rica de inicios del siglo XX.
00:19:32Juan Varela.
00:19:34Del escritor nacional Adolfo Herrera García.
00:19:38Del 16 al 20 de septiembre a las 9 y 30 de la noche.
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00:19:50Brindamos información útil para que usted tome las mejores decisiones.
00:19:57Siganos en CinarDigital.com y véanos por Canal 13,
00:20:02sábados y domingos a las 6 de la tarde.
00:20:05Somos 13 Noticias.
00:20:19Muchas gracias por continuar con nosotros aquí en Consulta en Directo.
00:20:23Recordarles que estamos hablando con el Dr. José Fung
00:20:26acerca de la diferencia entre ayuno y pasar hambre.
00:20:30Para que usted pueda participar,
00:20:32tenemos los números de teléfono 22 20 75 50.
00:20:36Acá usted puede hacer llamadas directamente con el especialista
00:20:40o bien al número de WhatsApp que aparece ahí en su pantalla,
00:20:43también para que pueda enviarnos mensajes de texto y de audio.
00:20:46Tenemos otra llamada telefónica,
00:20:48así que vamos a recibir a Don Bolívar desde Heredia.
00:20:52Es importante, lo escuchamos.
00:20:55Buenas tardes, Dr. Fung.
00:20:57Buenas.
00:20:58Tengo una duda sobre cómo mezclar el jengibre con otras plantas medicinales.
00:21:06Y es el caso de poner el jengibre,
00:21:08se debe tomar en la mañana, con canela, clavo y olor.
00:21:15Con canela, clavo y olor.
00:21:18Me queda otro ahí.
00:21:20¿Esto será favorable o dañará la salud?
00:21:27Muy buena pregunta.
00:21:28Perfecto. Muchas gracias, Don Bolívar, por la consulta.
00:21:31Doctor, ¿usted nos ayuda?
00:21:33Claro que sí.
00:21:34Gracias.
00:21:35Vamos a ver.
00:21:36El clavo de olor, yo lo utilizaría, Jenny, como un adicional,
00:21:42así como la canela, para darle buen sabor a la infusióncita de jengibre.
00:21:47Y lo que utilizaría tal vez es como una pizca apenas,
00:21:50más que todo para que no perdamos la esencia del jengibre,
00:21:55porque al final todo eso puede interrumpir un poco la absorción.
00:21:58Entonces, ¿cómo vamos a preparar el jengibre?
00:22:00Depende también para qué usted lo ocupa y si no tiene usted ninguna contraindicación.
00:22:05Bueno, el jengibre normalmente es como muy noble,
00:22:07pero, por ejemplo, si usted padece de estómago, gastritis,
00:22:11o acidez estomacal o reflujo, el jengibre, por más bueno que sea,
00:22:15pues sí es un alimento muy fuerte, ¿verdad?
00:22:17Entonces hay que tener mucho cuidado.
00:22:19Pero normalmente para preparar una infusióncita,
00:22:21lo que ocupamos es un trocito o una tajadita de esta raíz,
00:22:26tal vez como de un centímetro de grosor,
00:22:29y eso lo colocamos, una o dos tajaditas, en una tacita de agua hirviendo.
00:22:34Tapamos la tacita y dejamos que se infusione durante unos 10 minutos.
00:22:38Y listo.
00:22:39Y ya a partir de ahí usted le puede agregar una pizquita de clavo de olor molido
00:22:43o una pizquita de canela para mejorarle su sabor.
00:22:47Más que todo, así es como yo lo prepararía.
00:22:50Tanto el clavo de olor como la canela va a tener un efecto relajante,
00:22:56lo cual combina muy bien con el efecto antiinflamatorio, analgésico y tónico del jengibre,
00:23:02porque tal vez si lo ocupamos para algún cuadro de dolor como migraña,
00:23:06que lo vamos a conversar mañana en el programa a propósito,
00:23:09entonces al calmarle el sistema nervioso eso puede ayudar a mejorar también su estado de dolencia.
00:23:16Entonces no hay ninguna contraindicación, se pueden mezclar,
00:23:19que era básicamente la pregunta que él nos hacía.
00:23:22Sí, bueno, yo no le veo ningún problema.
00:23:24Yo sí lo prepararía de esa forma.
00:23:26Perfecto, doctor, muchas gracias.
00:23:27Y bueno, no hemos podido hablar, debido a la cantidad de consultas,
00:23:32acerca de la diferencia entre qué es pasar hambre y qué es mantener el ayuno,
00:23:36tal vez para que usted nos explique en este momento.
00:23:38Claro que sí. Bueno, pasar hambre, Jenny, básicamente es cuando no podemos comer
00:23:45o cuando dejamos de comer durante periodos muy largos de tiempo.
00:23:51Básicamente eso también es el ayuno.
00:23:53Lo que pasa, como les dije en ese momento, aquí lo que marca la diferencia es esa disposición mental.
00:23:59Déjenme ver si me logro explicar mejor, Jenny.
00:24:02Existen varios métodos para ayunar.
00:24:05Los más famosos que yo conozco son el ayuno periódico,
00:24:10que básicamente dentro de un mes usted escoge de 5 a 7 días para dejar de comer.
00:24:20Y esos 5 o 7 días deben ser corridos, por supuesto.
00:24:24Usted tiene que estar bajo la supervisión de un médico.
00:24:28Existe también el famoso ayuno intermitente,
00:24:31que básicamente usted toma una semana y deja de comer de dos a tres días.
00:24:36Lo que llamamos el 5-2 o el 4-3.
00:24:39Cuatro días de comer y tres días de ayuno.
00:24:43Ahora, estos dos días o tres días que usted escoja dentro de esa semana
00:24:47sí pueden ser por separado.
00:24:49Pero déjenme ver, normalmente lo empezamos después de almorzar
00:24:57y terminamos cuando llegue la hora de almuerzo del día siguiente.
00:25:01Estamos hablando de 24 horas sin comer el ayuno intermitente.
00:25:05Hay gente que empezando lo hace de 16 horas, como les dije antes,
00:25:09que deja de comer a las 6 de la tarde y vuelve a comer su primer bocado
00:25:13hasta las 10 de la mañana del día siguiente.
00:25:15Son 16 horas de no comer.
00:25:18Una persona que no está con buena disposición mental puede verlo como un sufrimiento.
00:25:23Va a sentir que está pasando hambre, le suena el estómago.
00:25:26De hecho, eso le pasa aún cuando usted está ayunando.
00:25:30Pero ¿qué es lo que nos marca la diferencia?
00:25:32El nivel de tolerancia.
00:25:34Cuando no tenemos un buen grado de tolerancia, nos ponemos de mal humor.
00:25:39Como dice aquí el tico, nos ponemos en modo chucky.
00:25:43Ahora, también pueden pasar muchas cosas.
00:25:47Vamos a ver, su cuerpo...
00:25:49Hablemos de las personas que van a ayunar porque quieren bajar de peso,
00:25:52porque quieren adelgazar.
00:25:54Y tal vez si lo logran, Jenny, tal vez ayunan durante un tiempo,
00:25:58bajan peso, pero luego lo vuelven a subir.
00:26:01Quizás suben lo mismo, quizás suben el doble o hasta el triple.
00:26:04¿Qué pasa con esas personas?
00:26:06Y ya lo ven como un sufrimiento.
00:26:08Entonces, ¿no se animan volverlo a hacer?
00:26:11Volvemos a lo mismo.
00:26:12Hay un tema de disposición, pero también puede ser que el cuerpo no está preparado.
00:26:16En nuestro cuerpo nosotros tenemos 11 sistemas.
00:26:21Estoy hablando del sistema nervioso.
00:26:23Estoy hablando del sistema hepático, que es el hígado.
00:26:26Sistema digestivo, sistema respiratorio.
00:26:28Bueno, y ahí va, ¿verdad?
00:26:30Esos sistemas tienen que estar funcionando
00:26:32para que gocemos de buena salud y bienestar, Jenny.
00:26:36Cuando esos sistemas no funcionan,
00:26:39usted puede ayunar, repito, puede bajar peso,
00:26:42pero muy probablemente luego usted vuelve a subir lo mismo
00:26:45o vuelve a subir el doble, el triple o hasta más.
00:26:48Entonces, ese es el jueguito que la gente pasa
00:26:51entre ganar, perder, ganar, perder peso.
00:26:55Entonces, ¿qué es lo que tenemos que hacer para recuperar esos 11 sistemas?
00:26:59Tenemos que seguir cuatro pasos.
00:27:02Uno, tenemos que buscar un método detox.
00:27:05Tenemos que limpiar nuestro cuerpo de parásitos y azúcar,
00:27:08en exceso, que tenemos en nuestro cuerpo.
00:27:10Porque eso va a alterar nuestros 11 sistemas
00:27:13y nos va a poner muy ansiosos.
00:27:15Cualquier persona que quiera hacer ayuno
00:27:17no lo va a sentir como un ayuno,
00:27:19no lo va a sentir como un método que le va a traer bienestar,
00:27:21sino que lo va a sentir como pasar hambre.
00:27:24Número dos, necesitamos educar nuestro cuerpo.
00:27:28Necesitamos identificar cuáles son los alimentos que nos inflaman,
00:27:32que nos engordan, que nos sube el azúcar,
00:27:35incluso cuáles son los alimentos que nos agreden.
00:27:37Los alimentos agresores estresan el cuerpo,
00:27:40los pone ansiosos y también puede alterar nuestros 11 sistemas.
00:27:44Tenemos que eliminar la candia de nuestro cuerpo,
00:27:46ya que hemos explicado muchos métodos para eliminar la candia.
00:27:50La candia también nos va a dejar muchas toxinas en nuestro organismo
00:27:53que también nos puede alterar nuestro metabolismo y muchas cosas más.
00:27:57Y por último, debemos suplementarnos de selenio, Jenny,
00:28:02de selenio, magnesio y potasio.
00:28:04Son los tres minerales que necesitamos, por lo menos,
00:28:08para que nuestro cuerpo,
00:28:09todos los sistemas de nuestro cuerpo funcionen bien.
00:28:12Ahora, si hemos logrado hacer todo esto efectivamente,
00:28:15lo hemos hecho bien y vamos a hacer una dieta,
00:28:18vamos al gimnasio todos los días,
00:28:20muy probablemente vamos a lograr bajar de peso.
00:28:22Pero va a llegar incluso un momento en el que,
00:28:24aun cuando estamos haciendo ejercicio,
00:28:27todos los días vamos al gym,
00:28:29todos los días como bien, todos los días me hidrato,
00:28:31va a llegar un punto de estancamiento esa persona.
00:28:34Yo no sé si has conocido gente así,
00:28:36que hace todo muy bien al pie de la letra
00:28:38y además no logran bajar más de peso.
00:28:40En ese momento es cuando usted debe empezar a ayunar,
00:28:43pero ya su cuerpo va a estar preparado
00:28:45y listo para la tarea.
00:28:47Usted va a estar tan preparado,
00:28:49tan preparado tanto físicamente como mentalmente.
00:28:52Muy interesante.
00:28:54Dice la siguiente consulta, doctor, de parte de Cheerly.
00:28:58Se habla mucho de los beneficios del ayuno intermitente
00:29:01o ayuno en general.
00:29:02Según he escuchado, cuando hay sensación de hambre
00:29:05y no comemos,
00:29:06el cuerpo lo que hace es que consume sus reservas.
00:29:10Exacto.
00:29:11Lo cual es saludable.
00:29:13Claro, sí.
00:29:14Es lo que nosotros acabamos de mencionar el día de hoy.
00:29:17De hecho, se conoce médicamente como autofagia.
00:29:19Entonces, déjeme ver si me logró dar a entender.
00:29:24El cuerpo cuando pasa 16 horas sin comer,
00:29:28que es el famoso ayuno intermitente,
00:29:30literalmente lo que hacemos es
00:29:32botar la basura de nuestro cuerpo.
00:29:35Eliminamos el exceso de grasa.
00:29:38Primero empezamos con el azúcar,
00:29:39luego seguimos con la grasa.
00:29:41Y como les dije anteriormente,
00:29:42la grasa lo sacamos de esta forma.
00:29:45Se descompone a través de un proceso bioquímico
00:29:47muy complejo liderado por el hígado.
00:29:49Se descompone y se transforma en una sustancia
00:29:51que se llama cetona.
00:29:53Esas sustancias cetónicas,
00:29:56literalmente nosotros las vamos a eliminar
00:29:58unas 30 veces más a través de la orina
00:30:00cuando estamos ayunando.
00:30:02Y vamos a eliminarla unas 5 veces más
00:30:04a través de la exhalación cuando estamos ayunando.
00:30:07O sea, solo por estar ayunando, Jenny,
00:30:09vamos a liberar más grasa a través de la respiración.
00:30:12Se da cuenta lo maravilloso que es el ayuno.
00:30:14El ayuno no lo hacemos tanto para bajar de peso.
00:30:16En realidad lo estamos haciendo para sanar nuestro cuerpo.
00:30:20Pero adelgazar o bajar de peso es como un adicional.
00:30:24Viene por añadidura, ¿verdad?
00:30:27Entonces, y esa misma cetona
00:30:29es lo que el cuerpo va a utilizar
00:30:30como fuente de energía para nuestros músculos,
00:30:33para todas nuestras funciones diarias.
00:30:35Es cierto, usted deja de comer
00:30:36y si usted no está preparado,
00:30:38usted va a sentir que está pasando hambre.
00:30:40Pero si usted se prepara mentalmente,
00:30:42se prepara físicamente,
00:30:44como nosotros le acabamos de enseñar por acá,
00:30:46se va a dar cuenta que más bien ese proceso,
00:30:48a pesar de que usted no está ingiriendo ni un solo bocado,
00:30:51su cuerpo está desintoxicándose.
00:30:55Doctor, y nos preguntan cuál es la diferencia
00:30:57también con las dietas Keto.
00:31:01Las dietas Keto es que empiezan a eliminar,
00:31:04si no me equivoco, quizás esta explicación
00:31:06se lo puede dar más ampliamente una nutricionista,
00:31:08pero si no me equivoco,
00:31:10la dieta Keto es que dejas de consumir azúcar.
00:31:14Deja de consumir hidratos de carbono o gluten
00:31:18y se enfoca en otros alimentos.
00:31:21Desde mi punto de vista,
00:31:24yo siento que no podemos dejar del todo el azúcar,
00:31:28pero sí tenemos que controlar muy bien las proporciones.
00:31:30De hecho, cuando una persona ayuna bien, Jenny,
00:31:34con el tiempo, ya cuando no está ayunando
00:31:38y sabe que puede comer de todo,
00:31:40muy probablemente se va a acostumbrar a buscar
00:31:43principalmente los alimentos esenciales para el cuerpo,
00:31:46que son las proteínas y los vegetales,
00:31:49porque se va a ir independizando de los hidratos de carbono.
00:31:55Cuando hablo de hidratos de carbono,
00:31:56me refiero al pan, todo tipo de pan,
00:32:00a la repostería, la galleta, los confites, los chocolates,
00:32:05los chocolates que tanto le encanta a Jenny.
00:32:07Qué difícil, los postres.
00:32:09Muy difícil.
00:32:10Los postres.
00:32:11Los postres, el arroz,
00:32:13y ahí sí me toca mi punto débil,
00:32:16las tortillas.
00:32:18Pero si usted hace bien el ayuno
00:32:20y sobre todo prepara su cuerpo,
00:32:22ya usted cada vez va a ir buscando menos esos alimentos.
00:32:25No es que no los va a consumir.
00:32:26Nosotros no podemos dejar de consumirlos,
00:32:28desde mi punto de vista,
00:32:29porque son fuentes de energía.
00:32:31Sin embargo, hay una diferencia entre consumirlos
00:32:35con proporciones medidas
00:32:37y que esa sea la base de tu alimentación.
00:32:39El problema de nosotros,
00:32:41y eso yo se lo digo a todos mis pacientes,
00:32:43cuando usted empieza a sanar su mente y su cuerpo
00:32:45a través del ayuno,
00:32:47usted no lo hace con lo que usted va a comer.
00:32:51Suena maravilloso que usted pueda comer vegetales y proteínas.
00:32:54Suena como algo saludable.
00:32:56Por supuesto que lo es.
00:32:57Pero es algo que de todas formas usted debe de hacer,
00:33:00estando usted enfermo o no.
00:33:01Usted sana su cuerpo por lo que usted deja de comer
00:33:04o literalmente por lo que usted deja de tragar.
00:33:07Porque esos son alimentos que usualmente uno traga,
00:33:09no come,
00:33:10porque uno los busca por pura compulsión,
00:33:12por pura adicción.
00:33:13Perfecto.
00:33:14Muchas gracias, doctor.
00:33:15Catalina, desde San José,
00:33:17nos hace una llamada telefónica,
00:33:19así que la vamos a recibir.
00:33:20Le damos la bienvenida al programa.
00:33:22Escuchamos su consulta.
00:33:25Hola a los dos.
00:33:26Muy buenas tardes.
00:33:27Felicidades por este programa.
00:33:29Muchas gracias.
00:33:30Mi solicita es que si el doctor acaba de decir
00:33:34que el ayuno intermitente se puede hacer
00:33:36desde las seis de la tarde hasta las diez de la mañana
00:33:40de día siguiente,
00:33:41pero si lo puedo hacer en una semana,
00:33:43digamos,
00:33:44o hacerlo lunes,
00:33:45miércoles y viernes,
00:33:46o sea,
00:33:47sería la mejor forma de hacerlo.
00:33:50Claro que sí.
00:33:51Muchas gracias por la consulta.
00:33:52Gracias.
00:33:53Felicidades a ustedes.
00:33:55Gracias.
00:33:56Gracias a usted por la consulta.
00:33:57Vamos a ver,
00:33:58como les dije antes,
00:33:59la famosa,
00:34:00el famoso ayuno intermitente se basa en que usted,
00:34:02de la semana,
00:34:03escoge dos o tres días para practicar el ayuno.
00:34:06El ayuno puede empezar a partir de las seis de la tarde
00:34:10y terminar a las diez de la mañana del día siguiente.
00:34:12Y estos dos o tres días que usted practique,
00:34:15en los que usted va a practicar el ayuno,
00:34:16sí,
00:34:17pueden ser por separados.
00:34:18Entonces,
00:34:19lunes,
00:34:20miércoles y viernes,
00:34:21sí,
00:34:22muy bien.
00:34:23Pero le recuerdo también,
00:34:24le recuerdo también,
00:34:25que antes de practicar el ayuno,
00:34:26es importante que usted le informe a su médico de cabecera,
00:34:28porque,
00:34:29como les dije,
00:34:30algunas condiciones de salud nos va a obligar a practicar
00:34:34métodos de ayuno más específicos.
00:34:36Y hay algunos padecimientos que,
00:34:38lastimosamente,
00:34:39nosotros no nos damos cuenta que lo padecemos,
00:34:41¿verdad?
00:34:42Son padecimientos con síntomas silenciosos,
00:34:44como la presión alta,
00:34:45por ejemplo,
00:34:46incluso la diabetes.
00:34:47Entonces,
00:34:48no necesariamente vamos a sentir cosas cuando padecemos de la
00:34:51diabetes.
00:34:52Entonces,
00:34:53es importante que le consulte siempre a su médico.
00:34:55Su médico es quien tiene la última palabra.
00:34:57Entonces,
00:34:58no se tiene que hacer durante todos los días de la semana,
00:35:01este de 16 horas,
00:35:02solo tres días.
00:35:03Sí,
00:35:04solo dos o tres días y pueden ser separados.
00:35:06Pueden ser juntos o pueden ser separados.
00:35:08Ok.
00:35:09El que debe ser corrido o junto es el ayuno periódico,
00:35:12que usted escoge dentro del mes de cinco a siete días.
00:35:15Y esos días sí tienen que ser seguiditos.
00:35:17Y no puede comer durante esos siete días.
00:35:19No puede comer durante esos siete días.
00:35:21Eh,
00:35:22solo,
00:35:23bueno,
00:35:24lo que mencioné antes,
00:35:25agua,
00:35:26café negro,
00:35:27quesito,
00:35:28jugos verdes.
00:35:29Nada de eso rompe con el ayuno.
00:35:30Perfecto.
00:35:31Eh,
00:35:32tenemos otra llamada telefónica desde Cartago.
00:35:34Don Ricardo,
00:35:35adelante,
00:35:36lo escuchamos.
00:35:38Buenas tardes a todos.
00:35:39Buenas.
00:35:40Buenas tardes.
00:35:42Una consulta para el doctor.
00:35:44El ayuno intermitente podría hacer más lento el metabolismo.
00:35:51Ok,
00:35:52ya le vamos a responder.
00:35:53Muchísimas gracias.
00:35:55Muy bien.
00:35:56Jenny,
00:35:57esto es como la misma pregunta que me hacía alguien antes de venir al programa.
00:36:01Le comenté que venía a hablar sobre el ayuno.
00:36:03Me preguntó que si el ayuno me podía hacer algún daño al cuerpo.
00:36:07En realidad no,
00:36:08el ayuno no va a dañar su cuerpo,
00:36:10todo lo contrario,
00:36:11va a fortalecerlo,
00:36:13va a mejorarlo.
00:36:14Aunque si quiero aclarar algo,
00:36:15el ayuno nunca lo vamos a utilizar principalmente o,
00:36:19o enfocándonos en que va a sanarle algo usted físicamente.
00:36:24Eso viene por añadidura.
00:36:26El bienestar físico viene por añadidura.
00:36:28El ayuno lo vamos a practicar para sanar tres estados de nuestro cuerpo.
00:36:35El estado mental,
00:36:36el estado emocional y el estado espiritual.
00:36:40Vamos a ver para los creyentes.
00:36:41¿Usted cree que Jesucristo practicó el ayuno porque quería verse delgado,
00:36:45quería verse guapo?
00:36:47Bueno, según ciertos datos históricos,
00:36:49en efecto era un caballero muy guapo,
00:36:52pero en realidad él hacía el ayuno porque quería alimentar su alma.
00:36:58Entonces el ayuno es un alimento espiritual,
00:37:01nos va a equilibrar emocionalmente y nos va a permitir pensar más claramente.
00:37:07Pero lo que yo siempre digo a mis pacientes,
00:37:09cuando usted encuentra o alcanza ese equilibrio o armonía emocional,
00:37:13su cuerpo le va a agradecer con bienestar y salud.
00:37:17Perfecto. Muchas gracias, doctor.
00:37:20Dice Luz Mari, nos pregunta,
00:37:23tengo una consulta para el doctor.
00:37:25¿La chía la pueden consumir personas que toman antidepresivos?
00:37:32Muy agradecida y estaré pendiente del programa. Gracias a usted.
00:37:35Bueno, la chía no está contraindicado,
00:37:40entonces sí lo podría tomar.
00:37:42Solamente recuerden prepararla bien.
00:37:45La chía yo siempre la dejo en remojo desde la noche antes,
00:37:49antes de tomármela.
00:37:51Una cucharadita, no más de eso,
00:37:53porque más bien puede ser contraproducente.
00:37:55Y ya al día siguiente, cuando usted ve que la chía se infló,
00:37:59o como diría mi amiga Jenny, se hidrató.
00:38:01Hay que hablar muy bien aquí, cuando no está la par de Jenny.
00:38:04Y a partir de ahí usted lo puede tomar solita o hace lo que hago yo,
00:38:08le agrego unas dos cucharas de avena.
00:38:10Eso, si usted lo está tomando para bajar de peso,
00:38:14le sirve porque eso le va a mantener el estómago lleno,
00:38:17le limpia el intestino.
00:38:19También le sirve si usted es diabética o prediabética,
00:38:22porque le va a regular el azúcar,
00:38:24también el colesterol, los triglicéridos,
00:38:27y es un excelente método para reducir la obesidad.
00:38:31Y también para regular la presión arterial.
00:38:33Perfecto, doctor. Muchas gracias.
00:38:35Nosotros nos vamos a hacer una nueva pausa,
00:38:37pero ya casi volvemos con más de Consulta en Directo.
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00:39:50Hola, les habla el doctor José Fung, farmacéutico y experto en soluciones alternativas.
00:39:56¿Será que le ha pasado a usted que va todos los días al gimnasio y come bien,
00:40:01pero le está costando mucho perder peso?
00:40:04Bueno, hoy les comparto una receta muy fácil de preparar.
00:40:07Lo que necesitamos es colocar dentro de una licuadora una cucharada de moringa en polvo,
00:40:13una manzana troceada, una naranja troceada,
00:40:16un kiwi troceado, dos ramas de apio y dos tazas de agua.
00:40:21Eso es todo.
00:40:23Lo ponemos a licuar durante 30 segundos más o menos a velocidad rápida y listo.
00:40:28Eso usted lo puede tomar todos los días a cualquier hora
00:40:31y en cuestión de dos o tres semanas va a empezar a notar cambios interesantes en su cuerpo.
00:40:41La lucha de la salud.
00:40:44La lucha de un campesino.
00:40:47Su familia.
00:40:49La pobreza.
00:40:51La Costa Rica de inicios del siglo XX.
00:40:54Juan Varela.
00:40:56Del escritor nacional Adolfo Herrera García.
00:41:00Del 16 al 20 de septiembre a las 9 y 30 de la noche.
00:41:05Muchas gracias por continuar con nosotros aquí en consulta en directo.
00:41:10Recordarles estamos con el doctor José Fung hablando acerca de ayuno versus pasar hambre.
00:41:17Vamos a entrar con llamada telefónica.
00:41:19Tenemos a doña Lidia adelante.
00:41:21Muy buenas tardes.
00:41:23La escuchamos.
00:41:26Igualmente para usted.
00:41:29Gracias.
00:41:31Igualmente para usted.
00:41:40Gracias.
00:41:52De acuerdo.
00:41:54Muy amable.
00:41:56Gracias a usted por llamarnos.
00:41:58Ya el doctor le va a ayudar.
00:42:00Muchas gracias por su consulta.
00:42:02Técnicamente la condición de osteoporosis no debería ser una contraindicación para el ayuno.
00:42:09Sin embargo es bueno que usted sepa que una persona con osteoporosis le van a mandar probablemente una dieta muy específica
00:42:17y quizás ciertos medicamentos requieran que usted consuma algún alimento antes de tomarse el medicamento
00:42:23para mejorar su absorción.
00:42:25Entonces vuelvo a lo mismo.
00:42:27Es importante que usted converse con su médico sobre todo el médico que le está tratando usted por la osteoporosis
00:42:32a ver si usted puede practicar algunos de los ayunos que ya hemos anunciado aquí en el programa
00:42:39o si tal vez él tendrá alguna otra opción más específica para su condición de salud.
00:42:44Doctor tenemos otra consultita.
00:42:45Dice que quisiera saber qué opina usted doctor sobre los mono ayunos.
00:42:52Es decir comer un solo alimento durante varios días para desintoxicar el cuerpo.
00:42:58Claro que sí.
00:43:00Voy a comentarle eso.
00:43:02Yo personalmente he practicado el ayuno de 24 horas que es básicamente el mono ayuno.
00:43:07Yo lo que hacía era comer una vez al día.
00:43:09Y bueno.
00:43:11Como les dije antes.
00:43:13Usted puede sobrellevar este ayuno.
00:43:15Me refiero durante las horas que se suban y que usted no va a estar comiendo.
00:43:18Usted puede tomar agua, puede tomar café negro, puede tomar infusión, puede tomar jugo verde.
00:43:24Eso era lo que yo hacía y nada de eso le va a romper el ayuno.
00:43:29Y quiero recordarles que el cuerpo del ser humano.
00:43:34Una persona con normopeso o incluso una persona con sobrepeso.
00:43:40Por supuesto.
00:43:42Sobre todo una persona con sobrepeso va a tener una reserva energética bastante amplia.
00:43:46Alrededor de unos 100,100 calorías.
00:43:50Y se supone si partimos del hecho de que tenemos que consumir 2000 calorías diarias para poder realizar todas las funciones que nosotros dentro del cuerpo.
00:44:02Dentro del traje inviario.
00:44:04Entonces básicamente nos va a alcanzar esa reserva para ayunar durante unos 40 días, durante unos 50 días.
00:44:12Entonces técnicamente, técnicamente el ayuno.
00:44:15Usted tiene la capacidad física para hacerlo.
00:44:18Ya sea en diferentes días durante la semana, días por separado o todos los días que usted quiera corridos.
00:44:26Lo que usted necesita es una propulsión.
00:44:29Una propulsión y esa propulsión es su fuerza voluntaria.
00:44:32Y comer una sola cosa durante todo el día.
00:44:36Es decir, papayas, por ejemplo, nos mencionan acá.
00:44:40Ah, bueno, un solo alimento.
00:44:43Pues sí, sí, el cuerpo, como les dije, el cuerpo tiene la capacidad de sobrellevar esas largas horas sin comer.
00:44:52Y si usted decide que la papaya sea el único alimento que se va a consumir, perfectamente lo puede hacer.
00:44:57Le repito, el ayuno no lo va a matar a usted, no va a dañar su cuerpo.
00:45:04Aquí el único factor para que usted logre realizar exitosamente este ayuno es su fuerza de voluntad.
00:45:13Es un factor mental principalmente.
00:45:15Ahora, repito, no le estoy diciendo a usted que ayune los 40 días o los 50 días.
00:45:21Ni siquiera le estoy diciendo a usted que ayune 16 horas.
00:45:23Es más, hoy podría ya invitar a una nutricionista aquí y ella o él tampoco le va a decir a usted que ayune.
00:45:29Aquí en televisión no vamos a aprobarle a usted un ayuno.
00:45:32Nada más le estamos dando la información para que usted sepa qué es lo que hace el ayuno a su cuerpo.
00:45:36Y cómo usted puede sobrellevar un ayuno sin pasar hambre o sin sentir que está pasando hambre.
00:45:42Pero al final, les recuerdo, la última palabra la tiene su médico.
00:45:47Muchas gracias, doctor.
00:45:48Gracias, doctor.
00:45:50Dice la siguiente consulta, es de parte de Flory de Santa Bárbara de Heredia.
00:45:54Saludos a todos ustedes, bendiciones, gracias por este maravilloso espacio.
00:45:59Quisiera saber por qué el estómago me suena como si fuera una sensación de hambre a pesar de haber almorzado o cenado.
00:46:07Bueno, puede ser que algo se está procesando un poco con cierta dificultad.
00:46:13Flory, lo que le voy a decir es lo siguiente.
00:46:16Revisemos un poco los alimentos que usted está consumiendo porque hay algunos alimentos que son de más lenta digestión.
00:46:24Por ejemplo, yo siempre le recomiendo a mis pacientes que intenten limitar el consumo de las carnes rojas,
00:46:35que limiten el consumo de los embutidos, incluso la repostería, porque la repostería para elaborarla requieren de mucha grasa.
00:46:47Todos esos alimentos son alimentos ricos en grasas saturadas.
00:46:52Y eso, aparte de que pueden traer mucho colesterol y triglicéridos a su sangre, también van a ser de más difícil digestión.
00:46:59O puede ser que tal vez usted necesite estimular un poco su vesícula biliar.
00:47:06La vesícula biliar es la parte de su cuerpo donde se libera una sustancia, la famosa bilis, para que logre digerir todos esos alimentos, todas esas grasas que le estamos mencionando.
00:47:17Si usted cree que ese es el problema suyo, a partir de hoy, yo le recomiendo que valore esta opción.
00:47:24Tómese una cucharada de aceite de oliva en ayunas.
00:47:28Y ojalá esa cucharada acompañada del jugo de medio limón.
00:47:33Muy probablemente eso le va a ayudar a estimular más la digestión.
00:47:38Y tal vez esos soniditos, esa sensación, ya usted lo llega a sentir menos.
00:47:44Muy bien, doctor. Tenemos llamada telefónica. Vamos a ver con quién tenemos el gusto. Adelante con la consulta.
00:47:50Buenas tardes.
00:47:52Buenas.
00:47:55Soy Sara, de Catago, de Ayuno.
00:47:59Muchas gracias. Un placer tenerla acá en el programa. Adelante con la consulta.
00:48:04La consulta mía, doctor, es que a mí me necesitaron las bilis.
00:48:14Entonces, yo me hice una cronoscopía y ahora estoy viendo lo del ayuno.
00:48:22Entonces, ahí dice que vamos a tener que matar los parásitos.
00:48:27Yo creo que si yo me hice ya la cronoscopía, nos tenemos que matar parásitos y sí le podemos empezar a hacer el ayuno.
00:48:34Esa es mi pregunta y lo felicito por el programa y son unos dos muy atentos y muy lindos. Bendiciones.
00:48:40Muchísimas gracias a usted. Bendiciones también, doctor.
00:48:44Muchas gracias por su consulta. Bueno, mi propuesta sería la siguiente.
00:48:48Primero, consulte a su médico si usted puede practicar esta opción que yo le voy a dar en este momento.
00:48:53De hecho, esto lo hablamos en el programa pasado.
00:48:56Es un ayuno de 12 horas acompañado del famoso protocolo 5x5 del doctor Louis Johnson.
00:49:03Johnson es un médico muy aclamado a nivel internacional.
00:49:08Consiste, bueno, voy a hablarles primero sobre el protocolo del doctor Louis Johnson.
00:49:135x5 se llama. Básicamente, usted va a tomar el jugo, cinco jugos de zanahoria durante cinco días.
00:49:23Y antes de iniciar este protocolo, vamos a dejar de comer, tres días antes vamos a dejar de comer cereales, granos, semillas y lácteos.
00:49:33Eso se mantiene durante los cinco días del protocolo.
00:49:37Ahora, yo lo haría un poco. Yo honestamente no me puedo tomar los cinco jugos de zanahoria por día, porque eso va a ser como ocho o nueve zanahorias, si no me equivoco.
00:49:49Yo básicamente lo reduje a cinco zanahorias, al jugo de cinco zanahorias.
00:49:53Bueno, va muy bien con el nombre protocolo 5x5.
00:49:55Entonces, yo tomo el jugo de cinco zanahorias por cinco días, pero compenso las zanahorias que no me voy a tomar con un ayuno de 12 horas diario.
00:50:04Eso no va dentro del protocolo. Es algo que yo agregué. Quizás a usted le sirva.
00:50:08Durante las 12 horas de ayuno, recuerde que usted va a pasar siete, ocho horas durmiendo, porque usualmente ese ayuno lo hacemos en la noche.
00:50:15Las cuatro horas restantes, usted lo puede sobrellevar con agua o con alguna de las bebidas que nosotros ya le mencionamos, si su médico se lo permite.
00:50:23Las 12 horas que usted va a comer, usted prácticamente puede comer cualquier cosa, excepto los alimentos que ya dijimos que íbamos a dejar de consumir desde tres días antes.
00:50:35¿Qué son, Jenny?
00:50:37Lácteos, semillas, cereales, y ya no me acuerdo el otro.
00:50:42Granos.
00:50:43Granos.
00:50:44Exacto, sí.
00:50:45Me quedé, me quedé.
00:50:46No, no, no, pasó con 80 el juicio.
00:50:48El juicio.
00:50:50Básicamente, ese es el protocolo que yo le propongo para que usted le consulte a su médico, si usted lo puede practicar.
00:50:58Ok, perfecto. Doctor, en este momento.
00:51:02Muy importante, este protocolo se lo estoy recomendando porque es un protocolo que le va a liberar, va a liberar a su cuerpo de parásitos.
00:51:08Por primera vez en toda su vida, muy probablemente usted va a empezar a ver los parásitos fuera de su cuerpo, porque eso lo alimenta, eso lo eliminamos a través de las heces.
00:51:15Perfecto, muchas gracias, doctor.
00:51:17Recordarle en este momento a la gente, ¿dónde le pueden ubicar?
00:51:20Números de contacto, redes sociales y demás.
00:51:22Claro, me pueden llamar a los teléfonos 83-58-0768, me pueden mandar WhatsApp también a ese número, o si no, al 72-99-7388.
00:51:34También me pueden buscar como Dr. Fung Soluciones Alternativas por Facebook.
00:51:39Perfecto, recordarles también a todos ustedes, como el doctor bien lo mencionaba ahora, esta receta de 5x5 es del programa anterior, ahí lo tienen ustedes en su pantalla.
00:51:51Recuerden que en cinardigital.com, ahí están los programas y ahí va a poder encontrar el detalle y mucho más amplio de lo que hemos hablado hoy acá.
00:52:01Entonces, para que sepan que ahí lo pueden buscar.
00:52:04Continuamos con las consultas y dicen la siguiente.
00:52:05Buenas tardes, vieras que yo nunca bajo de peso, siempre estoy en 68 kilos, pero tengo que bajar, hago dieta y no bajo nada.
00:52:15Quisiera saber cómo me puede ayudar.
00:52:17Muy bien, muchas gracias por su consulta.
00:52:19Vamos a repetir una guía que vimos anteriormente.
00:52:24Puede ser que usted necesita arreglar algunas cositas dentro de su cuerpo.
00:52:29Nuestro cuerpo está conformado por 11 sistemas, que incluye el sistema nervioso, el sistema respiratorio, digestivo, hepático, que es el hígado y más.
00:52:41Entonces, esos sistemas tienen que funcionar para que usted goce de buena salud y bienestar, que incluye el poder bajar de peso exitosamente.
00:52:50Cuando usted se encuentra estancada o estancado en el peso, aunque se está yendo al gimnasio todos los días o está haciendo ejercicio todos los días o está comiendo bien todos los días o se está hidratando bien todos los días,
00:53:02muy probablemente es porque usted tiene que recuperar esos 11 sistemas.
00:53:07¿Cómo lo recuperamos? Con cuatro pasos muy sencillos.
00:53:11Número uno, tenemos que hacer un método detox, tenemos que practicarlo, como el que acabamos de compartir aquí, el 5x5.
00:53:17Eso le va a permitir a usted eliminar parásitos y también usted puede empezar a eliminar el azúcar, el exceso de azúcar de su cuerpo.
00:53:25Que si más adelante no se da tiempo, les voy a enseñar un programa para desintoxicarse del azúcar.
00:53:29Dos, usted tiene que educar su mente y educar su cuerpo.
00:53:34Identificar cuáles son los alimentos que le sube el azúcar, que le engorda, que le inflama y, sobre todo, identificar cuáles son los alimentos que agraden su cuerpo específicamente.
00:53:45También, si nos da tiempo, les voy a enseñar un método para identificar alimentos agresores.
00:53:50Número tres, tenemos que eliminar la candia de nuestro cuerpo.
00:53:53El mejor remedio para mí, para que usted elimine candia de su cuerpo, es el aceite de coco.
00:53:59Una cucharadita de aceite de coco en las mañanas, en ayunas, todos los días durante 15 días.
00:54:05Y número cuatro, es importante que usted se suplemente de selenio, magnesio y potasio.
00:54:10Si usted no busca esos tres suplementos que su cuerpo necesita, sí o sí, muy probablemente muchas funciones de su cuerpo se van a ver interrumpidas, incluyendo ese proceso de bajar de peso.
00:54:21Perfecto. Doctor, dice Ivania, me gustaría saber si puedo realizar ayunos si estoy en periodo de lactancia.
00:54:28Sí, claro. Bueno, es que, vamos a ver, sí puede practicar ayuno.
00:54:33Lo que no le recomendaría es que practique ayuno mono ayuno o que no vaya a comer del todo.
00:54:41Sí va a tener que comer algo porque necesita alimentar al recién nacido.
00:54:46Que le consulte a su médico a ver qué tipo de ayuno puede practicar.
00:54:50De poder practicar, sí puede practicar, solo que tiene que ser uno muy específico para usted.
00:54:54Y que le consulte al médico.
00:54:56Y que le consulte al médico, sí.
00:54:58Perfecto. Dice la siguiente consulta.
00:54:59Buenas, ¿qué debo hacer para controlar la ansiedad por comer? Mario desde Heredia.
00:55:05Mario, muchas gracias por su consulta. Vamos a ver, existe un suplemento que se llama mango africano.
00:55:11Eso usted lo puede conseguir en macrobióticas o en farmacias donde venden productos naturales.
00:55:16Son pastillas. Las pastillas de mango africano se toman una en la mañana antes del desayuno y una en la noche, antes de la cena.
00:55:24Esta pastilla lo que contiene es fibra. Eso le va a ayudar a sentirse más lleno.
00:55:30Por lo tanto, no es que usted no va a comer, simplemente va a comer más moderadamente.
00:55:34Ok, perfecto. Dice Doña Vicky. Buenas tardes. Ahí está el mango en la pantalla, doctor.
00:55:41Ese mismo.
00:55:43Están todas en nuestro productor.
00:55:45Verdad que sí. Qué agilidad, señor productor.
00:55:47Doña Vicky nos pregunta. Buenas tardes. Yo puedo hacer ayuno durante la mañana.
00:55:54Mi primera comida la hago hasta las 12 del mediodía, pero tipo 4 de la tarde me da demasiada ansiedad por comer.
00:56:02¿Por qué me sucede esto?
00:56:04Ok, puede ser que su cuerpo todavía no esté listo para practicar el ayuno.
00:56:09Le recomiendo que siga la guía de los cuatro pasos que ya hablamos anteriormente.
00:56:12Así rápidamente desintoxique su cuerpo. Tiene que limpiarse de parásitos y del exceso de azúcar.
00:56:19Necesita educar su cuerpo. Identifique cuáles son los alimentos que le agreguen a usted,
00:56:24porque los alimentos agresores estresan el cuerpo y generan ansiedad.
00:56:27Saque toda la candida de su cuerpo con aceite de coco y por último suplementarse con selenio, magnesio y potasio para controlar esa ansiedad.
00:56:35Ahora, si la ansiedad es especialmente por lo dulce, que le pasan a muchas personas.
00:56:39A mí me pasa. Cuando yo empecé a subir de peso, yo empecé a buscar muchos alimentos dulces.
00:56:45Y para mí eran altamente adictivos. Entonces le recomiendo que tome picolinato de cromo.
00:56:50El cromo es una sustancia que dentro de su cuerpo le va a permitir, primero, nivelar el azúcar en la sangre.
00:56:56Y segundo, le va a ayudar a reducir los antojos especialmente por las comidas dulces.
00:57:02Muy interesante ese consejo.
00:57:03Dice la siguiente, doctor. Buenas tardes, soy Rafaela de Alajuela.
00:57:07Mi pregunta es, ¿cuáles son los efectos secundarios de hacer ayuno intermitente de 18 horas? Soy adulta mayor.
00:57:15Bueno, el efecto secundario más serio es que tal vez usted se pueda descomponer.
00:57:20Pero, como les decía antes, eso también depende mucho de su estado mental, de su fuerza de voluntad.
00:57:26Si usted está dispuesta a hacer el ayuno y, sobre todo, usted preparó su cuerpo antes de eso,
00:57:33muy probablemente usted lo va a poder sobrellevar.
00:57:36Ahora, si usted es una persona polimedicada, que puede suceder con una persona adulta mayor,
00:57:41es importante, les recuerdo, que le consulte a su médico de cabecera,
00:57:47porque tal vez haya medicamentos que usted toma que requiera de comer durante el día
00:57:51antes de tomarse la pastilla, para que esa pastilla se pueda absorber mejor.
00:57:55Eso quiere decir que no cualquier ayuno va a ser, vamos a ver, idóneo para usted.
00:58:01Entonces, es bueno que le consulte primero a su médico.
00:58:03Perfecto. Doctor, don Juan José nos llamó desde Bagases y tiene 77 años.
00:58:09Nos hace la consulta fuera de tema, pero usted siempre nos ayuda.
00:58:14Es sobre el ayuno.
00:58:16Le cuesta muchísimo dormir y quisiera una recomendación suya.
00:58:20Claro que sí.
00:58:22Don Juan José, le recomiendo que busque en la farmacia o macrobiótica más cercana
00:58:28un suplemento a base de melatonina, porque si lo que usted tiene es una irregularidad
00:58:35entre el ciclo vigilia y sueño, la melatonina es una hormona especial
00:58:41para controlarle su reloj biológico.
00:58:44De hecho, la melatonina es una sustancia que usted produce en su cuerpo.
00:58:48Lo que pasa es que ya después de cierta edad no producimos,
00:58:52entonces tenemos que buscarlo como suplemento.
00:58:55Si lo suyo no es un tema hormonal, sino más bien un tema de estrés,
00:59:00porque tal vez usted no duerme por preocupaciones,
00:59:03entonces empiece a tomar a partir de hoy citrato de magnesio.
00:59:06El citrato de magnesio tiene más de 300 funciones dentro del cuerpo.
00:59:10En este caso nos va a servir muchísimo porque regula su sistema nervioso,
00:59:14su estrés, entonces eso le va a permitir, si lo toma antes del sueño,
00:59:19conciliar mejor el sueño y descansar más placidamente.
00:59:24Gracias, doctor.
00:59:26Otra consultita fuera de tema también para ayudar a estas personas.
00:59:29Don Enrique desde Oreamuno de Cartago nos preguntó
00:59:33que si el cloruro de magnesio es bueno para la osteoporosis.
00:59:38Ok, el cloruro de magnesio le podría servir técnicamente.
00:59:42Cualquier magnesio le podría servir, bueno, excepto óxido de magnesio,
00:59:45ese sí no sirve para nada.
00:59:47Pero desde mi punto de vista es muy bueno para la osteoporosis,
00:59:51porque el cloruro de magnesio es bueno para la osteoporosis.
00:59:55Pero desde mi punto de vista es mejor que consuma citrato de magnesio.
01:00:00En efecto, el magnesio le puede servir porque ayuda a que su cuerpo
01:00:04retenga calcio y ayuda también a que su cuerpo absorba vitamina D,
01:00:08que a la vez es beneficioso para el calcio.
01:00:10Entonces, sí le recomiendo magnesio, pero que sea citrato de magnesio,
01:00:14porque de todos los magnesios ese es el que se absorbe mejor en el cuerpo.
01:00:18Ahora, ese mismo citrato de magnesio usted lo va a encontrar en varias
01:00:20presentaciones, que incluye pastillitas o polvito.
01:00:23Yo le recomiendo que use el polvo, porque el polvo de todas las opciones
01:00:26es el que se absorbe todavía más rápido.
01:00:28Excelente.
01:00:30Doctor, mañana usted va a estar con nosotros también, si Dios lo permite,
01:00:34y vamos a hablar acerca de dolor crónico para que usted vaya preparando
01:00:37las consultas.
01:00:39Se nos acabó el tiempo, entonces le agradecemos muchísimo su participación,
01:00:42su presencia aquí.
01:00:44Gracias a vos, Jenny.
01:00:46Y usted también va a estar mañana, entiendo yo.
01:00:47Ah, bueno, perfecto.
01:00:49Entonces aquí vamos a estar esperándolos a ustedes.
01:00:51Que pasen muy buenas noches y muchas gracias por acompañarnos.
01:00:53Que Dios me lo bendiga.
01:00:55Gracias, doctor, de verdad que sí.
01:00:57Muchas gracias a ustedes también.
01:00:59Recuerde que este espacio está hecho especialmente para todos ustedes.
01:01:02Los esperamos mañana, a las 5 de la tarde.
01:01:05Y que pasen una linda noche.
01:01:07Los dejo con mi compañera Andrea.
01:01:09Adelante.
01:01:11Bien, muchas gracias, Jenny.