Negrita del sabor, otra historia de minicadenas locales

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00:00y FM Noticias. Bueno recuérdame tu nombre, bienvenida a Medellín, recuérdame tu nombre

00:07y cuéntame de tu empresa y tu historia con estas cadenas productivas, pero sobre todo

00:12primero con tu empresa. Ok, mi nombre es Nelly Cortesero Banqués, soy sobreviviente del

00:17Conflicto Armado de los Montes de María, resido en el municipio de Soledad Atlántico.

00:22Hace 26 años salí desplazada por medio del Conflicto Armado de mi territorio. Tengo un

00:30emprendimiento que se llama Delicias Dulces y Salados Negrita del Sabor. Mi iniciativa

00:37de emprendimiento nació a través de mi cultura, de mi astronomía de los Montes de María.

00:46Siendo que soy hija adoptiva del municipio de Soledad, no se me puede olvidar que tengo

00:50una identidad propia. Entonces, viviendo en Soledad, pues un día pensé y dije, bueno,

00:58yo no estoy visibilizada aquí en Soledad, soy una mujer negra, orgullosamente afrodescendiente

01:05y mi cultura se quedaba atrás. Estaba adoptándome a otra cultura. Entonces, esta iniciativa

01:11nace de mis ancestros, de llevar ese legado ancestral de mi cultura. ¿Cómo nace en un

01:20evento cultural donde yo presento mis productos ancestrales, dulces y salados de la gastronomía

01:29de los Montes de María? Lo que son pasteles, bollo de yuca, bollo de mazorca, bollo angelito,

01:38bollo de queso y los puñuelos de maíz. También mis ricas y deliciosas alegrías, cocadas,

01:47enyucados. Hoy soy una mujer resiliente, empoderada, con un emprendimiento que eso

01:56me ha ayudado a sacar adelante a mi familia. Mi fuerte es el enyucado. Estoy innovando en

02:04haciendo unas tortas de yuca y unos ques de yuca. Soy una mujer, madre de cuatro hijos,

02:12cabeza de hogar, que ha sacado sus hijos adelante. Hoy soy orgullosa, estoy muy orgullosa de mis

02:19hijas, son profesionales y esto me lleva a ser más fuerte, estoy más fortalecida. Y llega este

02:30programa tan grande a mi vida, como son las mini cadenas locales, que me ha empoderado tanto,

02:37no tanto en los activos que voy a recibir, porque todavía no lo he recibido, pero tengo la esperanza

02:42en Dios que ya están casi llegando a mi casa, a mi hogar, sino en ese conocimiento que no sabía,

02:49cómo yo organizar bien mi emprendimiento. Eso es lo más importante y lo que tengo,

02:55lo que más me alegra, lo que más me concierte y lo que más me fortalece, porque me dieron un

03:03gran conocimiento de cómo obtener mis finanzas, cómo organizar mi emprendimiento, cómo empacar

03:12mis productos, cómo vender por las redes sociales y eso es muy importante, eso es lo que me tiene

03:20más orgullosa de este programa de mini cadena. Mini cadena ha sido lo mejor que ha llegado a

03:25mi vida en estos momentos. Bueno, cuéntame un poquito de esos productos, muéstrame de qué se

03:31trata toda esa ricura que nos estás contando. Bueno, mis productos, como usted lo ve, son las

03:38delicias de los dulces de la negrita del sabor. Aquí en esta bandeja tengo mis ricos enyucados,

03:47que son a base de la transformación de la yuca, los ricos enyucados y los ques de yuca. Aquí estoy

03:54transformando la yuca en mis ricos y deliciosos enyucados, que llevan coco, queso, leche,

04:02mantequilla, leche condensada, son unos ricos y deliciosos enyucados, que son propios de Nelly

04:10Cortesero. Los ques de yuca, muy rico, es una innovación que he hecho con la yuca. Las cocadas,

04:19que son de la transformación del coco. Tengo aquí varios sabores. Tengo el sabor de coco

04:31con piña, coco con leche, coco con guayaba y coco con arequillo. Hago también las alegrías,

04:41que son a base de millo, son a base de millo, originales de la negrita del sabor.

04:53Finalmente te pregunto, ¿esas cadenas te han permitido encadenarte con quiénes?

05:01Ya tengo muchos clientes aliados, donde compro la yuca, donde compro el coco,

05:11son clientes aliados que también me han hecho crecer mi emprendimiento.

05:17Gracias, felicitaciones.

05:20Gracias a usted.