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00:00Moi, personne ne me calcule dans ce métier, je suis un peu bouba de la pâtisserie.
00:03Je suis le plus jeune champion du monde.
00:05Yacine, toi, t'es grand chef pâtissier, personnage de film ou Instagrammeur ?
00:09Je suis pâtissier, j'ai gagné la Coupe du Monde en 2014 dernière,
00:13donc il y a à peu près huit ans maintenant.
00:15Je ne suis ni Instagrammeur, ni personnage de film et ni chef, je suis juste Yacine.
00:19Quel est ton principal défaut ?
00:21Je suis impulsif.
00:25Ta principale qualité, c'est quoi ?
00:26Générosité.
00:27Ça va souvent ensemble, impulsif, généreux.
00:29Ta couleur préférée ?
00:30Le noir.
00:31Je crois qu'il y avait un indice là.
00:32Toi, t'as quand même un truc que peu de personnes ont.
00:35Il y a un film qui est fait sur toi.
00:36Ça a été une expérience complètement folle, qui s'apparente même à celle de ma vie.
00:40Au début, personne n'y croyait, personne ne nous a donné trop de force.
00:44Quand je parlais du film, on me traitait de mytho
00:46et on s'est demandé plusieurs fois si on allait faire ce film.
00:49Et au final, à force de rencontres, d'aide de Jamel aussi,
00:53on a réussi à sortir ce projet.
00:55Et avant tout ça, avant cette jolie vie et ce métier qui m'a sauvé la vie,
01:00j'ai grandi en femme d'accueil, j'étais au foyer aussi.
01:03Je suis passé un peu par la case prison pour mineurs, donc CER,
01:07Centre éducatif renforcé.
01:09Puis la pâtisserie, ça a été la première chose de ma vie à mes 14 ans
01:13qui m'a donné, on va dire, l'envie d'avoir envie.
01:17En fait, certains, pour éviter que la délinquance choisisse le religieux,
01:20toi, t'as choisi la religieuse.
01:21C'est ça, bravo.
01:23T'as que des bonnes métaphores, exactement.
01:24Quelle est la meilleure pâtisserie à faire ou offrir pour un date ?
01:28Mais il ne faut surtout pas aller le chercher chez un pâtissier.
01:31Parce qu'en fait, qu'est-ce que c'est la pâtisserie ?
01:34C'est une histoire d'âme, c'est une histoire d'amour.
01:36Les meilleurs gâteaux, c'est ceux de nos mamans, souvent.
01:38Tu vois, on dit souvent.
01:39Un souvenir, voilà, les meilleurs gâteaux, c'est ceux de ma maman.
01:41Mais pourquoi ? C'est pas parce que c'est ceux qui sont les plus design,
01:43qui sont les plus beaux.
01:44Quand je t'écoute parler de pâtisserie,
01:45c'est presque des déclarations d'amour, on a l'impression.
01:47C'est politique, non ?
01:49C'est vrai.
01:49Demain, t'as un date.
01:52Eh bien, le mieux, c'est de faire, toi, ton gâteau préféré
01:55et de le transmettre à cette personne
01:57pour qu'elle puisse sentir qui tu es au travers de ce gâteau.
02:00Pourquoi il n'y a pas beaucoup de grands chefs pâtissiers d'origine marocaine,
02:03algérienne, tunisienne ?
02:05Tu me tends un pied, là.
02:06Non, non, non, c'est comme si vous...
02:08Tu dis la vérité ou... ?
02:10Moi, personne ne me calcule dans ce métier.
02:12Je suis un peu booba de la pâtisserie.
02:13Je suis le plus jeune champion du monde depuis l'histoire de tous les concours.
02:17C'est la première fois que je le dis en interview,
02:18mais je n'ai jamais été invité, jamais,
02:20à aucun de leurs trucs à eux en pâtisserie.
02:24Tu vois, par exemple, le meilleur pâtissier.
02:25Moi, quand il m'envoie un mail pour participer à l'émission,
02:28alors que je suis champion du monde
02:29et que j'ai des boutiques dans le monde entier,
02:31eh bien, moi, quand on me propose d'aller à l'émission,
02:33c'est en tant que candidat, jamais jury.
02:35Quand j'ai commencé en pâtisserie,
02:36j'étais l'arabe de service ou le meilleur boukkak de France
02:40ou l'autre, il m'appelait Bougnoul ou...
02:43Non, mais vraiment, en ce moment, j'aide des mecs de quartier
02:47ou des mecs qui sont dans des foyers comme moi avant.
02:50C'est la première chose que je leur dis,
02:52je leur dis attention quand même.
02:53Il va falloir que tu fasses preuve
02:54de beaucoup, beaucoup, beaucoup de remise en question
02:56et tais-toi, en fait.
02:57Laisse-les parler parce que si tu vas au front,
03:00il y aura toujours un problème, tu vois.
03:02Moi, je n'aime pas forcément le mot raciste
03:04parce qu'il y a les mots et puis il faut les peser.
03:07Et en fait, il y a des fois,
03:09il y a de la connerie et puis il y a du racisme.
03:12Nous, on a toujours 50 fois plus de preuves à faire
03:16que les autres.
03:18Et c'est un bien, c'est très bien, c'est une très grande chance.
03:21Il faut réussir à s'en servir comme une force.
03:23Et moi, j'essaye au quotidien d'être le plus technique
03:26et le plus talentueux et me remettre en question
03:29et de faire des choses qui sont remarquables.
03:30La pâtisserie, c'est ma vie.
03:32Moi, c'est ce qui m'a sauvé la vie.
03:33Tout ce que je fais, la manière dont je m'habille,
03:35la manière dont je mange, tout a à voir avec ma pâtisserie.
03:38Tu as eu un éclair de génie en ce métier.
03:40Ouais, c'est ça.
03:43Ton morceau de musique que tu écoutes actuellement ?
03:45Pitbull de Booba.
03:50C'est un peu dur, mais c'est ma vie d'avant.
03:52Ton livre préféré ?
03:53Power, c'est les clés de la réussite.
03:55Et qu'est-ce que tu dis quand tu veux revoir quelqu'un ?
03:57Et là, je ne dis rien.
03:58Il y a plein de gens que j'ai envie de revoir,
04:00avec qui j'ai envie de simplement rediscuter,
04:03mais je ne leur envoie pas de messages.
04:04Je n'y arrive pas.
04:05On se rappelle au Palazine ?
04:06Ouais, on se rappelle avec plaisir.