Laurent Vallantin Dulac est depuis avril 2024 l'Affûteur Bordelais. C'est une reconversion professionnelle réussie pour cet ancien cadre supérieur qui sillonne désormais l'agglomération bordelaise sur son vélo-cargo pour offrir ses servies aux restaurateurs, aux bouchers et à tous les professionnels qui ont des outils tranchants à faire affûter.
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