Prix du goût d'entreprendre 2024 | Paris Gourmand | Ville de Paris
Découvrez les lauréats 2024 du Prix Goût d'Entreprendre !
Ce prix récompense les artisans des métiers de bouche nouvellement installés à Paris, pour leur savoir-faire, leur créativité, leur responsabilité environnementale et leur exemplarité.
À travers ce prix, la Ville de Paris souhaite favoriser la dynamisation des quartiers et soutenir les opérations de reprise et de création de commerces de bouche sur le territoire parisien.
Abonnez-vous pour voir toutes nos vidéos : https://www.youtube.com/user/mairiedeparis
➽ Sur cette chaîne, des vidéos pour vous tenir au courant des actualités de la Ville de Paris, de sa vie culturelle bouillonnante et de ses transformations (passées, en cours et à venir).
Parisiens, Franciliens, Français ou de passage... vous trouverez ici toutes les astuces et bons plans pour profiter pleinement de tout ce que Paris a à vous offrir !
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TikTok : https://www.tiktok.com/@ville_de_paris
LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/villedeparis/
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NewsTranscription
00:00Le Kismis, c'est une pâtisserie qu'on vient de créer récemment, c'est à base de roses,
00:13litchis et framboises.
00:14C'est une pâtisserie que j'apprécie beaucoup parce qu'elle est très légère,
00:17ça me fait vraiment rappeler à mon enfance les pâtisseries légères, asiatiques.
00:32C'est bon, hein ?
00:33C'est bon, ouais.
00:34Un bon fromage fait à la main dans les estives du Bern, près de Bors, dans la Vallée d'Est.
00:38Un fromage comme ça, on ne peut pas le faire en musée, c'est impossible.
00:48Je vous présente le pain fermentation longue, c'est de la farine T80 bio et c'est notre
00:54best-seller dans la boulangerie Mimi.
00:56C'est un bain qui est rustique, une mie alvéolée et une mie bien moelleuse.
01:09C'est une volaille qui vient de chez M. Arnaud Tauzin, donc éleveur à Saint-Sévé dans
01:13les Landes.
01:14Donc on est vraiment sur un produit du terroir français.
01:17Dites-moi tout.
01:18Allez, on y va.
01:28Ça s'appelle la tarte Ishigo.
01:29Ishigo, ça veut dire fraise en japonais.
01:31C'est la dernière petite création qui nous tient à cœur, qui représente bien un peu
01:35le genre de produit qu'on essaie de faire.
01:47Wow!