Tabe Tabe Original Ramen House pt. 1 en La Chubby Vuelta

Nueve TV SLP

¡Para todos los amantes del ramen, les tenemos una excelente recomendación!  Ya visitamos Tabe Tabe, un lugar de comida japonesa donde probamos ramen, makis, y hasta el delicioso pan nube.  Te sorprenderá la ambientación del lugar y comerás en una auténtica mesa japonesa.  DIRECCIÓN Sucursal Carranza #1408.   Horarios: Lunes a Domingo de 2pm a 10pm.

Transcript

00:00Tú lo sabes, yo lo sé, nosotros lo sabemos, el día de hoy en la Chobi Vuelta vamos a

00:05probar algo exquisito y nos vamos a acercar a la cultura japonesa porque en Tabetabe podemos

00:10encontrar ramen, makis y muchísimas otras cosas deliciosas y ¿saben qué me gusta de

00:14este concepto? Que además es muy original, que vamos a poder vivir en carne propia muchas

00:19cosas de la cultura oriental. Ustedes lo han visto seguramente en algún documental, en

00:24alguna serie, en algún anime, que los japoneses regularmente dentro de sus casas ni siquiera

00:29utilizan zapatos y a la hora de comer no se diga. Así que en este lugar vamos a poder

00:35vivir un poco de esa experiencia así que vamos a probar.

00:59Bueno les comentaba acerca de los zapatos, obviamente esto es completamente opcional

01:03pero aquí en esta parte ustedes pueden quitarse sus zapatos, colocarlos aquí y de esta manera

01:10podemos vivir tal cual como comen del otro lado del mundo en Japón y la verdad es que

01:15el concepto es muy novedoso porque hay algunas maneras en las que los japoneses se posan

01:21para poder comer porque las mesas pues tienen un tamaño pues no al que estamos acostumbrados,

01:26son mesas más pequeñas y bueno esto forma parte de su cultura y la verdad es que aquí

01:30manejan un concepto muy parecido, diferente digamos que a la cultura, más apegado a

01:36la cultura occidental pero la verdad es que el concepto es bastante lindo, hay murales

01:41que llaman muchísimo la atención. Oigan yo emocionada de conocer este concepto que

01:46aparte de todo ya tiene varios años aquí en la capital potosina, yo me encuentro con

01:49Santiago que él es el fundador de esta gran idea, de este gran concepto, de este restaurante

01:54que aparte de todo nos brinda comida original, o sea comida que así tal cual como la podemos

02:00conocer en su país de origen, así es como la vamos a encontrar. ¿Cómo estás Santi?

02:03Hola muy bien, muchas gracias y tú, ¿qué tal?

02:05Excelente también.

02:06Qué bueno que vinieron, ya teníamos muchas ganas de que estuvieran aquí.

02:09Nosotros también y es que, digo de por si uno pasa aquí por Carranza, un lugar muy

02:14emblemático de San Luis Potosí y de pronto el conocer lugares me parece algo increíble,

02:20cuéntanos de qué va.

02:21Muchas gracias primero por tus palabras, la verdad, para eso es que trabajamos y pues

02:26sí, estamos muy contentos, ya podemos decir que tenemos 4 años en este negocio, este

02:31negocio se fundó en la plena pandemia, más o menos como en estas fechas, ya hace 4 años

02:36en el 2020 y pues tú te acuerdas, esta era una situación difícil ¿no? pudimos echarlo

02:43a andar y gracias a toda la gente de San Luis hemos tenido muy buena respuesta desde siempre

02:48y pues queremos invitarlos a que sigan visitándonos, a la gente que no ha venido que venga a conocernos,

02:54tenemos un concepto completamente original en cuanto a cocina, no sé si alcancen también

02:59a percibir un poco dónde estamos aquí, es un área imitada de un izakaya japonés en

03:05Tokio, es todo un estilo de shao shao, donde pueden ustedes degustar sus platillos tal

03:10cual como si nos teletransportáramos hacia allá y más o menos esa era la idea, tener

03:14un pedacito aquí de Japón, adaptarlo para la gente de México. Bueno este es uno de

03:20los espacios en donde ustedes pueden venir con sus amigos, con su familia y bueno ustedes

03:25lo pueden apreciar, es un lugar completamente distinto al que regularmente conocemos, este

03:31tipo de mesa tienen un nombre que más adelante les vamos a especificar cuál es, pero bueno

03:36en la cultura oriental muchas veces tendemos a ver a que los japoneses en este caso, voy

03:41a sacar mis pies para poner una muestra, regularmente pues bueno tienden a esta pose

03:45como de mariposa o también digamos como en una especie de cuclilla y de esta manera pues

03:51es en la que ustedes se los pueden apreciar tomando sus alimentos y bueno aquí el concepto

03:57es distinto, hay un pues hay un hoyo digamos en donde la mesa está colocada y para mayor

04:02comodidad porque la realidad es que nosotros no estamos acostumbrados a comer así, bueno

04:06ustedes bajan sus piecitos y pueden disfrutar de la experiencia. Pero primero que nada Santiago

04:11¿cuál es la pronunciación correcta del lugar en donde estamos? Es como se escucha

04:16Tabe Tabe, Tabe Tabe, ok, en japonés quiere decir come come, ok, es una traducción de

04:22come come, nosotros hacemos referencia al fideo cuando te comes el ramen, si has visto

04:27que el japonés agarra muy rápido, si, como come come come, referencia Dragon Ball Z,

04:32también, algo de ahí podemos tomar para darnos una idea y cuéntanos también del

04:37espacio en el que estamos porque es algo muy diferente a lo que veríamos en cualquier

04:41restaurante en México y bueno simplemente en esta zona en la que estamos incluso bueno

04:48viene de la tradición japonesa también o que de pronto para ellos en su cultura el

04:53hecho de pasar a ciertos espacios y no utilizar zapatos pues también habla de lo que pues

04:58de lo que ellos para lo que ellos representan ¿no? Sí, sí, sí claro es muy común para

05:02ellos comen en el piso se usa comer literalmente en el piso aquí como nosotros no estamos

05:09acostumbrados si sería un poco cansado por eso decidimos hacer tal cual un hoyo ahorita

05:14con más tomas vamos a poder enfocar como literalmente estamos metidos aquí en el hoyo

05:19y ya quedas sentado porque realmente deberíamos de quedar digamos así pero si sería muy

05:24cansado entonces le llaman este el modelo occidental y haces el hoyito y quedas aquí

05:30pero sabes que algo que también me llamó la atención es el baño porque normalmente

05:37pues tú vas a comer un restaurante no y uno dice pues el baño que no pero aquí hasta

05:41tiene un como un tipo vida al estilo japonés no hace el trabajo por ti ya verán te hace

05:48el trabajo de limpieza no hay mucho que hacer nada más picar botones y ya que de pronto

05:53también pudiera ser un poquito curioso para las personas que quizás no estamos acostumbrados

05:58y totalmente de hecho de esos videos fue algo complicado traerlos pero se pudo y tenemos

06:05los baños también al estilo asiático para que para que veras y sientan allá y no digan

06:10que no aquí en TVTV es la experiencia completa desde la ambientación los murales de tal cual

06:16las mesas que recuerda me cómo se llama en Japón en el estilo de bar le llaman Izakaya

06:23que son parecitos hacia en el piso donde la gente puede comer y tomar cerveza y lo que

06:30se come es el shabu shabu que llaman que es la cocción al agua hirviendo y se sirven los

06:37vegetales y la proteína y los van posiendo en el agua todos los alimentos ok es este

06:44una tela que se usa milenaria es como hacer un tipo fundido pero no sólo de queso sino

06:50con otros elementos ok oye y aparte algo que me llama muchísimo la atención que incluso ha

06:57generado un debate quizás hasta en las redes sociales y muchas personas dicen bueno en el

07:00caso del sushi por ejemplo no que muchas veces te entregan palillos y otras personas han mencionado

07:07no es que sabes que en la cultura oriental realmente se come con la mano si es que es

07:13muy válido realmente el maki pero sí bueno yo diría que lo que más destila son los palillos

07:20los palillos pero hay mucha gente aquí que obviamente si no estamos acostumbrados ofrecemos

07:26la opción de un tenedor un tenedor normal pero no te creas luego es muy padre ver cómo viene gente

07:32que no sabe comer con palillos y se aferran y llegan aquí dicen yo salgo de aquí aprendiendo

07:38a comer con palillos y se tardan un rato y ahí están y alguien les está enseñando y ahí están hasta que

07:44oye yo creo que sería muy interesante que santi nos enseñe cómo sostener idóneamente los palillos

07:50porque pronto a veces los agarramos de formas que no nos benefician al momento de agarrar la comida

07:55no estaría muy bien ahorita pedimos que nos traigan unos pedimos unos aquí solicitamos

08:04la ventaja no que aquí estamos ya nada más aquí con sólo aplanar un botón y ya vienen y te atienden

08:10y te traen todo

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