İklim Değişikliği İncir Üretimini Olumsuz Etkiliyor
Aydın'ın Nazilli ilçesinde incir işletmecisi ve üreticisi Birkan Şen, iklim değişikliği nedeniyle incirde rekolte düşüşü olduğunu ve ürün kalitesinde sorunlar yaşandığını belirtti.
OSMAN BEKKAR
(AYDIN) - Aydın'ın Nazilli ilçesinde yaşayan incir işletmecisi ve üreticisi Birkan Şen, iklim şartlarından dolayı incirde rekolte düşüşü olduğunu, güney kesimlerinden sıcaklık nedeniyle ürün kalitesinde sorunlar yaşandığını söyledi.
Aydın'ın Nazilli ilçesinde incir işletmecisi ve üreticisi Birkan Şen, incir üretimi rekoltesinde büyük düşüşler yaşandığını, bu düşüşün sebebinin hava ve iklim şartlarından kaynaklandığını ifade etti. Birkan Şen, açıklanan rekolte ile sahadaki durumun örtüşmediğini belirterek "Ben bu yıl rekoltenin geçen yıla ulaşacağını düşünmüyorum. İncirde ciddi bir sıkıntı var.
hbrlr1.com/cbbiiwbikckckl
OSMAN BEKKAR
(AYDIN) - Aydın'ın Nazilli ilçesinde yaşayan incir işletmecisi ve üreticisi Birkan Şen, iklim şartlarından dolayı incirde rekolte düşüşü olduğunu, güney kesimlerinden sıcaklık nedeniyle ürün kalitesinde sorunlar yaşandığını söyledi.
Aydın'ın Nazilli ilçesinde incir işletmecisi ve üreticisi Birkan Şen, incir üretimi rekoltesinde büyük düşüşler yaşandığını, bu düşüşün sebebinin hava ve iklim şartlarından kaynaklandığını ifade etti. Birkan Şen, açıklanan rekolte ile sahadaki durumun örtüşmediğini belirterek "Ben bu yıl rekoltenin geçen yıla ulaşacağını düşünmüyorum. İncirde ciddi bir sıkıntı var.
hbrlr1.com/cbbiiwbikckckl
Transcript
00:00Ağaç dağılından kendini düşen incir. Bu şekilde olur yani.
00:21Ben Birkan Şen, kasabalı incir işletmecisi, aynı zamanda
00:26yurt dışına ihracatı yapan ve yurt içinde ürün gönderen bir
00:29firmayım. Iıı malumunuz geçen yıl ııı yetmiş bin ton üzerinde
00:34bir rekolte açıklandı. Iıı tabii bu sene ııı hava şartlarının
00:40ııı çok kurak gitmesinden dolayı bu rakamın ııı açıklanan
00:46rakamlarda yetmiş dokuz bin ton rekolte olduğunu düşünülüyor
00:49ama biz sahanın içerisindeyiz. Aynı zamanda üreticiyiz. Iıı
00:54ben asla bu ııı rekoltenin geçen yıla ulaşacağını
00:59düşünmüyorum. Iıı ciddi bir sıkıntı var. Iıı aynı zamanda
01:05ben şunu da söylemek istiyorum. Iıı tüm heyecanla beklediğimiz
01:09sezon geldi. Iıı ve tüm üreticilerimiz ııı
01:15ihracatçılarımız firmalarımız herkes heyecanla beklediği yeni
01:19bir sezonu başlamış olduk. Bu yıl rekoltenin hava şartlarından
01:23dolayı ciddi bir sıkıntı olduğunu özellikle ben burada
01:27üreticilerimize seslenmek istediğim ııı bazı hususlar
01:30var. Çok önemli buldum. Ürünlerimizin içerisinde ııı
01:33tabii ürün kaliteli olan da çok yüksek hava sıcaklığından
01:37yüksek kesimlerde çok kaliteli ürünler de oldu. Güney
01:40kesimlerde dediğim sıcağın bol olduğu yerlerde de ciddi
01:44anlamda ürünlerin kalitesinde sıkıntı var. Yani kısacası
01:48şöyle. Hem rekolte de düşüklük var. Hem de ürünlerin de
01:52ürünlerde sıkıntı var. Bunu şöyle belirtmek istiyorum.
01:54Bizim ııı alfotoksin dediğimiz puf dediğimiz hava şartlarının
01:59oluşturduğu şu incirlerden ben özellikle üreticilerden şunu
02:04bekliyorum. Bu incirleri seçerken içlerine koymasınlar.
02:07Çünkü bu incirler görmeden görmediğimiz şeyler var
02:12içerisinde. Yani ııı biz bunu ııı sonuçta elle yapılıyor.
02:16İnsanla oluyor. Bu eğer yurt dışına gittiğinde veya
02:20Anadolu'ya gittiğinde paketlerin içerisine girdiğinde
02:22bu ürünler geri geldiğinde Allah korusun ciddi anlamda
02:26fiyat düşüklüğüne yol açacaktır. O yüzden bizim
02:29üreticilerden beklediğimiz bu ürünlerinizi sergilerden alırken
02:34bunları içerisine koymamaları gerektiğini bunları kenara
02:38ayırıp ııı temiz ürün satarak daha yüksek bu paraya satmaları
02:42gerektiğini bunları içerisine koyduklarında bunlar
02:45ihracatçıdan geri döndüğünde yurt dışından geri döndüğünde
02:48bizim hem incir piyasamızın zarar göreceğini hem de yurt
02:53dışı pazarlarında incirimizi lekelemiş olacağız. Yani kendi
02:56bildiğimiz dalı kesmeyelim. Ben özellikle üreticilerimizden
02:59bunu rica ediyorum. Bu ürünler içerisine koymasın. Güzel bir
03:03pazar oluştu. Yani güzel bir ekmek kapısı oluştu bizim
03:07yurt dışında. Bu incirle alakalı. Ama bu ürünler
03:09içerisine koyanak aynı zamanda alfotoksini dediğimiz ürünlerden
03:13de alfotoksin ve ofrotoksin bu ürünler ııı şöyle bırakayım
03:17bunu. Şimdi alfotoksin dediğimiz ürün çok tehlikeli
03:21bir şey. Yani bu ııı yurt dışına direkt geri gelebilecek.
03:25Bu ürünlerde yaklaşık yüzde otuza yakın çıkıntı çıkıyor.
03:29Yani bu da işletmeci için bir maliyet. Aynı zamanda yurt
03:33dışında da bir risk. Sonuçta bunlar insan eliyle konuluyor.
03:37Paketlere. E şimdi bunları eğer oluşturamadığımızda ııı olağanüstü
03:42bir pazarda kayıp uğrayabiliriz. O yüzden bizim
03:45bunları çok dikkat etmemiz. Işte şu alfotoksin diye
03:48göstermek istediğim şu. Bu alfotoksin. Bu yeşil renkte de
03:53olabiliyor. Sarı renkte de olabiliyor. Şimdi bunları
03:55karanlık odalarda bizler de çok dikkat etmemiz gerekiyor
03:58işletmelerde ama özellikle bu puflu incirlere ııı üreticimizin
04:03koymaması gerek gerekiyor. Bunları seçen seçmeleri
04:06gerekiyor. Lim şartlarından oluşan ııı bir durumdur bu.
04:11Çünkü ııı havadaki nemin yüksek olması incirin içini boşaltır.
04:17Nemin olmayışı da yani Poyraz dediğimiz rüzgarın sıcak
04:21esmesinden kaynaklanan bir durumdur bu. Şimdi biz bunları
04:24ııı göz kararıyla önce ııı göz kararıyla elle seçiyoruz. Daha
04:29sonra karanlık oda dediğimiz karanlık odada ııı lazer ııı
04:33şey mor ışıklarının altında bu alfotoksinin incirleri tek tek
04:37cımbızla inceleyip öyle gönderiyoruz. Iıı çünkü bu
04:41üretici tüketiciye gittiğinde büyük bir risk oluşturduğu için
04:45dikkat etmek zorundayız. Bütün sorumluluk işletmenin üzerine
04:48kaldığı zaman bu ürün gittiğinde yurt dışında zarar
04:51görmememiz gerekiyor. Peki şimdi şu anda incir piyasası
04:55henüz oturmuş bir piyasa yok. Ama ııı fiyatlar olarak çok
04:59oturmuş bir durum yok. Ama kaliteli incir aranacak
05:02görünüyor. Yani hava şartlarından dolayı ııı
05:05kaliteli ürün kaliteli iyi para edecek. Iıı yani dünyada
05:09alternatifi olmayan bir bölgede yaşıyoruz. Aslında sadece incirli
05:13alakalı değil, bölgenin tüm ııı ürünleri bir cennet gibi bir
05:17yerde yaşıyoruz. Sadece ben buradan iktidardan ve
05:19hükümetten beklediğim şey şu sulama sistemlerinin üzerinde
05:25ııı bir gerçek bir destek ve planlama sulamayla alakalı.
05:30Çünkü bu ııı dünyada ııı tek alternatifi olmayan ürünlerden
05:36bir tanesi Aydın Bölgesi'nden. Buradan milletvekillerimize de
05:40sesleniyorum. Onlardan ricamız bölgesel sulama sistemlerinin
05:44ııı oluşturulması kapalı devre sulama sistemi. Bunların
05:48desteklenmesi, projelendirilmesi ııı göletlerin
05:52yapılması ve önümüzdeki iklim kriziyle alakalı da ııı ciddi
05:57anlamda ııı yeraltı su ııı depolarının oluşturulması,
06:03sondajların yapılması gerektiğini düşünüyorum. Çünkü
06:06ııı en büyük ihtiyacımız olan şey su olduğunu bugün daha iyi
06:10görebiliyoruz ilk. Şimdi bu göstermiş olduğunu dip friz
06:15incirler dediğimiz artık adını biz bunun nazik bir inciri
06:18olarak adlandırıyoruz. Iıı dolaplarda dip frizlerde
06:21saklanıyor. Bunu üreticilerimizle ııı şu anda
06:25yoğunlukta. Bunun adı artık nazik incirliğe tescillendi.
06:32Dalından aynı gün kopmuş gibi bunu hangi aylarda çıkartırsanız
06:37çıkartın dalından kopmuş tadında aynı kokusunda.