Bozkırın kirazının Japonlar tarafından kullanımı
Yozgat'ın Sorgun ilçesinde üretilen kirazlar, Japonya'ya ihraç ediliyor. Japonlar kirazın meyvesini likör, sapını zayıflama çayı, çekirdeğini ise yatak ve yastık yapımında kullanıyor.
Bozkırın kirazının meyvesinden, çekirdeğinden ve sapından Japonlar yararlanıyor
YOZGAT - Yozgat'ın Sorgun ilçesine bağlı Bahadın beldesinde 164 dönüm alan üzerine kurulan kiraz bahçesinde üretilen kirazlar, yaş ve kurutulmuş bir şekilde Japonya'ya ihraç ediliyor. Japonlar kirazın meyvesini likör, sapını zayıflama çayı, çekirdeğini ise yatak ve yastık yapımında kullanıyor.
Sorgun ilçesine bağlı Bahadın Beldesinin Gümüşkavak Mahallesi'nde 4 yıl önce kurulan kiraz bahçesi, ilk ürünlerini vermeye başladı. Beldede 164 dönüm arazi üzerine bir şirket aracılığı ile kurulan ve 4 ayrı cins kiraz üretilen bahçe, yöre halkının da geçim kaynağı oldu. 14 tonun üzerinde kiraz hasadının yapıldığı bahçede özellikle kadınlar ve üniversite öğrencileri olmak üzere 35-40 kişiye istihdam sağlandı.
hbrlr1.com/cbblbdlckckckl
Bozkırın kirazının meyvesinden, çekirdeğinden ve sapından Japonlar yararlanıyor
YOZGAT - Yozgat'ın Sorgun ilçesine bağlı Bahadın beldesinde 164 dönüm alan üzerine kurulan kiraz bahçesinde üretilen kirazlar, yaş ve kurutulmuş bir şekilde Japonya'ya ihraç ediliyor. Japonlar kirazın meyvesini likör, sapını zayıflama çayı, çekirdeğini ise yatak ve yastık yapımında kullanıyor.
Sorgun ilçesine bağlı Bahadın Beldesinin Gümüşkavak Mahallesi'nde 4 yıl önce kurulan kiraz bahçesi, ilk ürünlerini vermeye başladı. Beldede 164 dönüm arazi üzerine bir şirket aracılığı ile kurulan ve 4 ayrı cins kiraz üretilen bahçe, yöre halkının da geçim kaynağı oldu. 14 tonun üzerinde kiraz hasadının yapıldığı bahçede özellikle kadınlar ve üniversite öğrencileri olmak üzere 35-40 kişiye istihdam sağlandı.
hbrlr1.com/cbblbdlckckckl
Category
🗞
NewsTranscript
00:00Almadıklarımızla bir deneyelim diye şuradaki evin almadığının iki bölümü var.
00:03Havanın harici.
00:30Havanın içindeki çiçekler, çiçekler, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek, çiçek
01:00bu sene deneme yaparız. Bütün kadın arkadaşları
01:10Dört yıl oldu biz Kiraz Bahçesi'nin kuralı Bahadır'ın
01:14mahallelerinden Gümüşkavak mahallesinde yüz altmış dört
01:17dönüm arazinin içerisinde sekiz sekiz bin sekiz yüz otuz
01:21iki tane fidanımız var. Ilk meyve senemiz bu seneydi. Dört
01:25yaşında meyveyi almaya başladık. Iıı yaklaşık on dört tonun
01:28üzerinde meyve aldık. Dört ayrı cinsle çalışıyoruz. Ziraat
01:32çeşitleri işte ııı kirazların Regina Cordia ve ziraat dokuzu
01:37dediğimiz cinslerde çalıştık. Iıı ağaçların büyümesinde
01:40gelişmesinde ve meyvesinde hiçbir sorun yaşamadık. Yani
01:43bu bölgede kiraz olabildiğini gördük. Iıı bizim amacımız
01:47burada kendi ürettiğimiz kirazları yurt dışına Japonya'ya
01:51gönderiyoruz. Antalya Korkunen'deki bahçemizle
01:53ortaklaşa çalışıyoruz. Üç bin sekiz yüz dönümde orada
01:56bahçemiz var bizim. Yozgat'taki argemizin sonucuna
01:59ulaştık. Bundan dolayı çok mutluyuz. Bu sene on dört tona
02:02yakın kiraz aldık. Yaş kirazların pazarını yurt dışına
02:06ve yurt içine gönderdik. Elimizde kalan en son kirazları
02:10dediğimiz cins olan kirazlar da kalibresi küçük olduğu için
02:14bunların bir kurutma yöntemiyle deneyelim dedik. Japonlarla
02:18işbirliğine geçti şirketimiz. Bunun kurusunu istiyorlar. Biz
02:21de bunları buradaki kadın eli derneğimizin kadınlarıyla
02:24ortaklaşa eee kurutma işlemlerini gerçekleştirdik
02:28yaptık. Vakum poşetleriyle beraber hijyen bir şekilde
02:31temizliğini yaparak Japonya'ya biz bunun ithalini yapıyoruz.
02:35Eee ne için kullanıyorlar? Eee bilmiyoruz. Büyük bir
02:38ihtimal ilaç sanayisinde likör kullanımında falan yapacaklarını
02:42söylediler bize. Şey hepsini bildiniz mi değil mi? Evet.
02:44Çekirdeği tabii çekirdeğinden eee şimdi sapını çay olarak
02:49kullanıyorlar. Çekirdeğinden yastık ve yatak yapıyorlarmış.
02:52Bütün her dış kabı kuruyan kabında ııı likör ııı ya da
02:58ilaç sanayisine kullandığını söylüyorlar. Aynı zamanda kuru
03:01yemiş gibi bunu ııı kuruttuktan sonra da tüketmek mümkün.
03:03İnanılmaz bir tatlı lezzeti var. O şekilde tüketmeyi
03:07düşünüyorlar. Iıı burada bahçede sabit çalışan on iki tane
03:11elemanımız var. Bahçede yıl boyu sabit çalışan on iki tane
03:14elemanız var ama bu kirası toplama altıncı ayının on
03:16ikisinden beri hasat yaptık. Yaklaşık günde otuz beş kırk
03:19kişiye tekamül etti. Çalışma sürecimiz içerisinde. En son
03:23dün burada yirmi altı kişi vardı. Bayan olarak özellikle
03:27bayan ve üniversite öğrencilerini seçiyoruz ki
03:28okullar tatil olduğundan dolayı. Üniversite öğrencileri
03:31ağırlık verme şartlarıyla kendi ekonomilerini biraz düzeltsin
03:34diye o tür insanlarla çalıştık. Teşekkür ediyorum onlara da
03:37hepsinin emeğine sağlık. Bunun yıllık geliri bu sene tahmini
03:41dört buçuk milyon TL'nin üzerinde satış yaptık. Şeyle
03:44beraber değil mi? Evet. Eee yok Antalya'yla beraber değil.
03:47Burayla beraber kilosunu yetmiş TL'den verdik. Antalya'da biz
03:50kilosunu sekiz eurodan gönderiyoruz Japonya'ya. Bu
03:53iç pazara gittiği için o fiyatları bulamadı. Iki bu
03:56sene biz zaten kirazda sadece bizden istenilen kalibre ve
03:59aroma dediğimiz yani biz bu sene kalibreye çalışmadık.
04:02Kalibreye çalıştığımız zaman Japonlar İtalya otuz, otuz iki
04:05kalibrenin altında kabul etmiyor. O yüzden bize
04:07denildi ki biz aromasına çalışın. Biz aroma istiyoruz
04:10dediler. Biz aromasına çalıştık ama buna rağmen yirmi
04:13sekizde otuz kalibre arasında üretim yapabildik. Tabii
04:17ııı bahardan beri ben kirazlıkta çalışıyorum. Yani
04:21çapasından, otundan ııı aklınıza gelebilecek bütün
04:25işlemleri yaptık. Kirazlarımızı topladık. Yalnız biz sadece ben
04:30değil bir ekip olarak en az kırk kişi özellikle üniversite
04:34öğrencilerini getirdik ki destek olsun diye sapından,
04:38çiğdinden, kirazından her bir şeyinden yararlandık. Evimize
04:44ekmek götürdük. Eee dediğim gibi otuz beş kırk bayan
04:48günlük çalıştık. Daha bir haftalık daha işimiz var. Hala
04:52devam ediyoruz. Sergiler seriyoruz. Çiğitlerini
04:56çıkarttık. Çiğitlerinden yararlandık. Saplarından
04:58yararlandık. Eee dışarıya göndermeye çalışıyoruz. Evinize
05:04ekmek götürürsünüz. Evet evet. Yani diyorum ama bahardan beri
05:08kırk kadın en az kırk kadın evimize ekmek götürdük. Burada
05:12önce patronlara çok teşekkür ediyorum. Böyle bir iş imkanı
05:16sundu. Otuz beş kırk aile neredeyse ekmek yiyor buradan.
05:20Biz o kadar çok değerlendirdik, o kadar yorulduk. Ama değdi yani
05:25temiz kurutuyoruz. Eee çekirdeklerini güzel yıkadık.
05:29Saplar ayrı. Sirkesini yaptık. Onun sirkesine bakacağız şimdi.
05:34Yani çok çok memnunuz. Kasaba küçük, iş imkanı çok az. Onun
05:40için bu bize çok büyük bir nimet oldu. Çok
05:51Bunların kalibresi daha henüz yirmi dört yıl. Bunlar da
05:57ziraat dokuz yüzünden sonra asata girecek.