SUBEN PRECIOS DE INSUMOS DEL PAN
Transcript
00:00de la ciudad.
00:04Incremento de precios de los
00:08insumos y poca clientela. Los
00:08panificadores se declaran en
00:15emergencia.
00:16Más chico, entonces lo ha
00:20sentido en alguna parte, si
00:21más chicos.
00:21Y ha comprado menos ya o
00:23lleva la misma cantidad de
00:23comer. No, pero ya no alcanza
00:29a ganar más dinero.
00:31En el caso de los insumos,
00:32por ejemplo, que ya se le ha
00:33reducido la cantidad de pan
00:34que se le ha producido.
00:35Los panificadores que hacen
00:36esto dicen que tienen que
00:37ahorrar los ingredientes para
00:38poder generarse un poco más de
00:42ganancias.
00:43Este pan que se llama este
00:45pan.
00:46Bananita.
00:49Ese ya le han reducido un poco
00:50los ingredientes que lleva, por
00:54ejemplo.
00:57La cantidad de pan que se le ha
00:58reducido.
00:59El pan que se le ha reducido
01:00el pan que se le ha reducido
01:01el pan que se le ha reducido.
01:02Este es tortilla que es roja
01:03roja.
01:04Hay con harina blanca, se lo
01:09mezcla y se lo tenía más que
01:10eso.
01:11Ahora le ha tenido que bajar al
01:12queso un poquito para que
01:13alcance muy caro.
01:14Pero a pesar de buscárselas
01:15para generar más.
01:16Hay un efecto totalmente
01:17contrario.
01:18Las ventas han bajado y se
01:19sigue vendiendo igual que antes
01:20o menos.
01:21Menos disminuye artísimo.
01:22Y los panes que se ven en el
01:25mercado, cómo lo compran?
01:26El mercado.
01:27Se está comprando la gente.
01:28Es menos.
01:29La.
01:30Sumamente baja.
01:31Artísimo.
01:32El tema de los panes que es
01:33diario.
01:34Los panes.
01:35Se ven.
01:36Y ante este incremento de
01:37costos de producción, los
01:38panificadores están pensando
01:39subir el precio del pan.
01:40El panificador pues está ahí
01:41haciendo la lucha de alguna
01:42manera, paleando la situación.
01:43Panificadores en emergencia,
01:44ya es un hecho de que se
01:45mantiene cincuenta centavos la
01:46unidad, pero el tamaño del pan
01:47se reduce.
01:48Así que los panes en la
01:49la unidad, pero el tamaño del pan se reduce.
01:52De momento se mantiene el 0,50 centavos, pero sí se ha indicado ya en anteriores oportunidades
02:00que se ha estado reduciendo el peso y también los ingredientes, ¿no?
02:05Esto por el aumento drástico de los insumos, incluso la promulgación de un decreto para
02:09importar harina sin impuestos, no ha surtido efecto todavía.
02:13Empecemos de la harina, la azúcar, la manteca, la mantequilla, los huevos, el queso, todo,
02:19todo se ha incrementado.
02:20¿El precio de la harina cómo ha estado fluctuante ahora con un decreto que libera la importación
02:26de la harina?
02:27Bueno, ese decreto, pues, aliviará nuestra situación que estamos pasando, sin embargo...
02:33¿Hoy no han sentido ese alivio, si ustedes?
02:35No, todavía.
02:36Finalmente, el sector no descarta efectuar un incremento.
02:40De momento se va a mantener, sí, yo creo que en unos días.
02:44Va a haber un ampliado y ahí lo vamos a decidir entre todos los panificadores.
02:48¿Se descarta? ¿Y así quizás que se pueda subir?
02:50No se descarta.
02:53Y en Tarija la situación es similar, no descartan también reducir el tamaño del pan debido
02:58al aumento, precisamente, de los costos de insumos.
03:03En el caso aquí de los panificadores de Tarija, se está viendo la posibilidad, bueno, ya
03:08es un hecho que se ha reducido el tamaño, ¿no?
03:10Con el objetivo de no elevar el precio, el sector de panificadores de Tarija ha afirmado
03:15que ya es un hecho la reducción del tamaño del producto.
03:18Alegan que la elevación del precio de la harina proveniente de Argentina es una de
03:21las causas.
03:22160 bolivianos en el quintal antes de la post-pandemia, subía a 200, entre 200, 240, 250, ¿no?
03:31Y yo creo que hoy está ya, como que ellos ya no son los 300 bolivianos.
03:34Imagínate a qué tiempo lo que llegue esa conteña de harina aquí a la ciudad de Tarija
03:39va a ser tal vez un poco más, ¿no?
03:41Ya se sabe.
03:42Ahorita aquí en el mercado está ya incrementándose, 290, 300 bolivianos al quintal de harina.
03:49De gramaje del pan bajaría desde los 100 gramos hasta los 70.
03:53Si bien es cierto, antes se daba un gramaje de 90, de 0.90 gramos a 100 gramos, pues
03:59hoy por hoy ya cada panificador va a determinar de qué tamaño, de acuerdo a su costo de
04:03producción que tiene.
04:04Es decir, que va a reducir de 0.70 gramos a 0.80 gramos, ¿no?
04:08El precio del pan se mantiene, pero su reducción de tamaño ya es un hecho.
04:13Ya, ya, de manera, ya cada panificador de manera de acuerdo a su ojo de, a su hoja de
04:19costos de producción ya lo está ya aplicando, ¿no?
04:23La disminución del tema del tamaño del pan.