#AgroSummit | Innovaciones biotecnológicas y sostenibilidad
#AgroSummit | Innovaciones biotecnológicas y sostenibilidad
Transcript
00:00Seguimos en vivo en el Agro Summit y ahora pasamos al siguiente panel, que es innovaciones
00:04biotecnológicas y sostenibilidad. Y para eso tenemos a nuestro invitado, Julián Sudera,
00:09el exdirector de marketing para la región cono sur de Corteva AgriScience. Buenas tardes.
00:14Buenas tardes.
00:15Bueno, quiero arrancar porque por ahí los que no seguimos tanto el sector agro en el día a día,
00:19no conocemos la dimensión que es Corteva AgriScience y me gustaría si podés contar
00:24en dos líneas de qué consiste la empresa.
00:27Mira, Corteva es la unión de dos monstruos que fue David DuPont,
00:31que eso ya cumplimos los cinco años de ese evento ahora. Y lo que nosotros decimos es que somos una
00:39empresa nueva con más de 100 años de trayectoria y de experiencia. Son dos empresas de mucha
00:46trayectoria en el sector y lo que generó es una unión que creo que es lo más interesante y rico
00:53Corteva, que es la unión de como mucha complementariedad de los negocios que se unieron.
00:58Bien. ¿Y en qué hacen foco concretamente?
01:01El foco fuerte es semillas en los cultivos maíz, soja, girasol y en todo lo que sea,
01:09nosotros llamamos protección de cultivos, que ahora la protección de cultivos es un poco más
01:12amplia después de la adquisición reciente que hizo la compañía de dos empresas de biológicos,
01:18que es Stoller y Simbor, donde ahí en ese paraguas entra lo tradicional que son los
01:23herbicidas, los insecticidas, los fungicidas, donde se suma toda la parte de biológicos nueva,
01:28donde entra la parte de biocontrol, todo lo que dije anterior pero apoyado en conceptos
01:34biológicos, como también la parte más nutricional que viene del lado de Stoller.
01:39Entonces la protección de cultivos hoy la miramos de una forma más amplia,
01:42que es ese cultivo protegido en un concepto mucho más amplio que sólo como se miraba antes.
01:47Claro que están como en más de 100 países, ¿no?
01:49Tal cual, sí.
01:51Por eso al principio quería darle magnitud a esta empresa.
01:54Es una empresa global con una fuerte base en Estados Unidos, donde ahí está el germoplasma
02:00que trajo Pioneer para que todos podamos apoyarnos ahí y tener el mejor germoplasma para soja y maíz.
02:08Claro, bueno y ahora sí me quiero meter más en lo que es la tecnología que utilizan en la
02:13empresa, porque por ahí a veces no se relaciona tanto el agro con el sector tecnológico.
02:18¿Qué hacen ahí?
02:19Bueno, nosotros nos definimos como una empresa tecnológica.
02:24O sea, nuestro core es innovar, nuestro core es lanzar productos nuevos todo el tiempo.
02:29Y la tecnología y lo que tiene más interesante la tecnología en los últimos años del agro,
02:36cuando yo entré hace 25 años, era algo como muy de agrónomos y no mucho más.
02:42Hoy la tecnología está envuelta en lo que es ingeniería genética, lo que es inteligencia artificial,
02:48lo que es digital.
02:49O sea, hoy a través de lo que es biológico, hay microbiólogos trabajando.
02:54O sea, hoy el agro es un grado absordeor de tecnologías y nuestro trabajo es transformarlas
03:01y ponerlas a disposición de un productor para que todo le rinda más.
03:04O sea, ese es nuestro trabajo hoy.
03:06Claro.
03:07¿Y en qué le cambia esa semilla a tener tecnología?
03:10Y hoy, a ver, va a ir a ejemplos concretos.
03:13O sea, hoy una semilla de maíz, por ejemplo, en la línea de Corteba es, no sé,
03:18lo llamamos Power Core Ultra Enlist.
03:19Es una tecnología donde tenés el mejor paquete de protección para malezas,
03:25donde tenés la mayor cantidad de productos que podés utilizar sobre un maíz para controlar malezas,
03:30que es la gran problemática argentina, como así también la mejor protección de insectos.
03:34En el lado de soja, lanzamos recientemente la tecnología Enlist,
03:38que es nuestro mejor avance en lo que nosotros decimos que es cambiar de vuelta el paradigma
03:44de cómo se está produciendo soja en Argentina.
03:46Después de tanto tiempo produciendo de una sola manera,
03:50que fue la tradicional resistencia al glifosato, hoy nos movemos a una nueva tecnología.
03:58Que a su vez, lo que tiene interesante la historia de Enlist en soja es,
04:02no fue sólo el lanzamiento de la tecnología adentro de las variedades de soja,
04:06sino también fue el marco que se tuvo que hacer a nivel industria
04:11para tener la captura de valor de esa tecnología.
04:15La industria nos pusimos de acuerdo de qué forma dar un marco para hacer esa captura de valor.
04:21Que el productor termine pudiendo pagar la tecnología y que se arme el ciclo virtuoso
04:26del pago de esa tecnología para seguir reinvirtiendo, para hacer más tecnología.
04:30Me interesa ese tema porque te digo que va a ser agenda en el próximo tiempo,
04:33lo que es la captura de valor por parte de las empresas.
04:36¿Cómo llevaron a cabo ese proceso?
04:38El proceso fue de mucho tiempo.
04:41Lo interesante es que pudimos en ese proceso no separar lo que era genética de tecnología.
04:48Fue todo junto y eso lo que permitió es que todos los actores sean semilleros puros,
04:54como en nuestro caso que somos genética y tecnología,
04:59podamos unirnos y buscar un marco donde el productor entrando al sistema,
05:05se llama sembré evolución,
05:07entrando al sistema tiene acceso a esa tecnología pagando un Canon
05:12y a nosotros nos vuelve de esa manera y hay control para que nadie pueda salir del sistema.
05:19Claro, ¿y eso funciona bien?
05:20Viene funcionando ya muy bien.
05:22Este es el tercer año.
05:23Hay más de 60 variedades entradas ahí.
05:27La idea es que este marco sirva para cualquier, en el medio se llama autógamos,
05:32no todas las plantas que se auto fecundan.
05:34Este puede ser un perfecto marco para que toda la innovación en genética y en tecnología
05:39haya un lugar donde se pueda cobrar esa captura de valor.
05:43Claro, ¿y los desarrollos, las innovaciones genéticas, las últimas cuáles fueron?
05:48En nuestro caso, como decía, es Power Core Ultra Enlist, en el caso de maíz
05:53y Soja Enlist y Conquesta, en el lado de Soja,
05:56que es la más reciente que estamos en la tercera campaña.
05:59Ah, perfecto. ¿Y estas innovaciones, cómo es el proceso?
06:03No, son largas.
06:05O sea, hay todo un proceso, por eso es muy importante el marco institucional y regulatorio,
06:09porque hay todo un proceso de aprobación,
06:13no solo en el país, sino hay que mirar mercados donde cada país exporta
06:19para que a su vez la tecnología esté aprobada
06:22y después toda la incorporación de estas tecnologías adentro del germoplasma.
06:26Siempre se lanza este tipo de productos en materiales de mucho rendimiento
06:31o variedades de mucho rendimiento.
06:33Son procesos que toman tiempo.
06:35Hoy nosotros estamos ya pensando qué va a ser lo que viene próximo.
06:39Esto ya se lanzó, por eso te decía, nuestra razón de ser es la innovación.
06:45O sea, no es que lanzamos esto y nos quedamos.
06:47Hoy estamos pensando qué viene después.
06:49Claro, si esta palabra por ahí, biotecnología, que tanto se habla
06:53y que no todo el mundo entiende bien qué es, ¿cómo lo definirías?
06:57Mira, yo la forma que tengo de definirlo, siempre digo que cuando voy a ser un familiar,
07:01que mi mamá me pregunta, es poner toda la ciencia dentro de una semilla.
07:08O sea, nuestro norte es buscar que cada hectárea rinda cada vez más.
07:13Hay una necesidad de que cada hectárea rinda más,
07:15porque no hay más hectáreas nuevas en el mundo.
07:19Entonces, poner toda esa tecnología, en este caso, adentro de la semilla
07:22para que los efectos ambientales, los efectos de maleza, los efectos de insectos,
07:27no bajen tanto el rinde de esa hectárea.
07:30Porque si no, se necesitarían muchas más hectáreas
07:32para producir la misma cantidad de alimentos.
07:34De esta forma, uno pone ahí toda la tecnología disponible.
07:39O sea, que la biotecnología es amplia.
07:41Uno puede ir desde los ya conocidos, los famosos eventos transgénicos,
07:46como la edición génica, como hay un montón de tecnologías
07:50para poder definir adentro.
07:51¿Y tiene medio el impacto en productividad?
07:55Mira, la ganancia genética, como lo que uno viene haciendo,
07:58uno, si toma el caso de maíz, es el que más, o sea,
08:01si uno agarra los rendimientos promedios de hace 20 años ahora, hay una creciente.
08:06En el caso de soja, hay menos tasa, pero nosotros estamos convencidos
08:11que a través de sembró evolución, que permita una mayor devolución
08:15de la innovación hacia las compañías, va a haber más inversión,
08:18más inversión se tiene que ver retribuido en ganancia genética.
08:22Claro. ¿Y en Argentina, por qué suelen elegir este tipo de semillas?
08:26¿Qué es lo que se busca contrarrestar sobre todo?
08:29Y tenemos como un efecto importante, es el control de malezas.
08:35O sea, ahí está toda la tecnología aplicada al control de malezas, insectos.
08:41Potencialmente empezamos a tener trabajos para maíces o variedades más resistentes
08:46a la sequía, a estos eventos que estamos teniendo últimamente,
08:49más de contrastantes de año, donde tenemos años muy secos,
08:53con años normales, con una niña, con un niño.
08:56Todo ese tipo de tecnologías son las que uno va seleccionando
08:59en cada una de las variedades o híbridos.
09:01¿En el mundo suele ser más o menos similar? ¿En los países agrícolas?
09:05Tal cual.
09:06Claro, ¿van por las mismas problemáticas?
09:07Las problemáticas son más o menos parecidas.
09:09Obviamente, hay una localía de cada una.
09:13Por eso es tan importante la inversión en,
09:16nos llamamos en investigación y desarrollo local.
09:18O sea, la compañía tiene localmente.
09:20¿Está en la Argentina?
09:21Tal cual.
09:21Ah, mirá.
09:22Todo el desarrollo de un híbrido y una variedad se nace desde cero acá.
09:27Uno va explorando los ambientes del norte argentino, del centro, del litoral.
09:34Y uno lo que busca es que ese material sea lo más estable a todos esos ambientes.
09:38Claro.
09:38Y siempre, cuando se habla de estos temas,
09:40también se menciona qué impacto tiene en el medio ambiente,
09:42en la sostenibilidad.
09:44Bueno, ahí es donde creo que es clave que nos amiguemos con todas estas
09:48tecnologías, porque son una pieza fundamental en unir la productividad
09:52con la sostenibilidad.
09:56La tecnología permite en esto de, por ejemplo,
09:59producir más en una misma hectárea.
10:01Eso hace que no se necesite una hectárea adicional.
10:05El esfuerzo, o sea, cuando uno diluye la cantidad de,
10:08como cualquier distribuido general del ser humano,
10:10si uno diluye por mayor cantidad de producción, el impacto es menor.
10:13Si uno cosechara muy poca cantidad, todo el distribuido que uno genera en el
10:17medio valdría menos.
10:21Entonces, la productividad es clave.
10:23El tema de cada vez, y ahí nos podemos orientar fuertemente a lo que te decía
10:29al inicio de los biológicos.
10:31Esta tecnología es que uno puede estar brindándole al cultivo que tiene un
10:37origen biológico.
10:38O sea, uno puede estar tirando un fungicida,
10:41un insecticida que nace de una bacteria, de un hongo,
10:45que tiene un control parecido o similar a los que tenían los tradicionales.
10:49Entonces, ahí uno baja la huella.
10:52Creo que la agricultura tiene un rol protagónico potencialmente en lo que sea
10:56la captura de dióxido de carbono ambiental.
10:59Se está estudiando eso.
11:00Sí, tal cual.
11:01O sea, tiene un rol importante a poder ser un destinatario del dióxido de
11:07carbono ambiental, sea capturado por las plantas y nos quede en los residuos.
11:12Entonces, un lugar de agricultura tiene un rol importante para jugar.
11:16Como también los biocombustibles,
11:19donde uno puede estar produciendo de una manera sustentable toda la parte de
11:24combustibles.
11:25Y de vuelta, con todo el paquete tecnológico,
11:30y cada vez el paquete tecnológico orientado a lo que un consumidor demanda.
11:34O sea, a la larga o a la corta, mejor dicho,
11:39no dejamos de ser una industria que produce alimentos y estamos gobernados por ese
11:43consumidor.
11:44Y cuando el consumidor nos pide determinadas características,
11:48nosotros como industria tenemos que atenderla.
11:50Claro.
11:50¿Ya se está viendo eso a un nuevo tipo de consumidor?
11:54Y en lo que nosotros llamamos los productos de cadena corta,
11:57que uno produce e inmediatamente eso llega al plato del consumidor.
12:03Sí.
12:04De hecho, nosotros lanzamos ahora Beckfond,
12:07que es un biofungicida para papa.
12:09O sea, la papa es un producto que se cosecha y automáticamente,
12:12como sale al campo, termina en nuestra cocina.
12:16Hay una demanda de hacerlo de una forma cada vez con menos huella,
12:20más sustentable.
12:21Y ahí es donde hay una mayor recepción de toda la cadena de este tipo de
12:26tecnologías.
12:27En algunas cuesta un poco más, pero estamos convencidos que el camino es por
12:31ahí.
12:31Claro.
12:32Y mencionaste todo el tema de la productividad y también eso lo vinculo un
12:35poco con la seguridad alimentaria.
12:37¿Qué rol crees que tiene la agenda de la seguridad alimentaria hoy en el
12:41mundo?
12:44Creo que el rol de la seguridad alimentaria es esta situación de que la
12:48población crece.
12:51Los números son como, uno de los miles son como asombrantes.
12:54Así, bueno, más de 11 mil millones de habitantes.
12:59Y la superficie agrícola que no aumenta.
13:01Entonces, ahí donde está la necesidad de hacer cada vez más productivo y
13:05ahora, a su vez, se toma el tema de los biocombustibles.
13:09También que hay una capacidad para poder hacerlo,
13:11pero necesitamos la tecnología que la industria termine tomando.
13:16Y hay todas estas tecnologías disponibles para que esto suceda.
13:19Claro.
13:20O sea, hace poquito lanzamos un producto cual yo estoy completamente
13:24enamorado, ¿no?
13:26Aplicarle una bacteria a las plantas para que tomen el nitrógeno ambiental.
13:31Un nitrógeno que está acá disponible todo el tiempo,
13:33en vez de suministrarlo de otra forma.
13:36Entonces, hay un montón de tecnologías.
13:38¿Para qué sirve eso?
13:39Y eso es, la planta toma nitrógeno en el ambiente que lo necesita para crecer.
13:44O sea, uno usa la planta, usa todo el tiempo nitrógeno,
13:46le agregamos nitrógeno al suelo.
13:49En este caso, es una bacteria que crece adentro de la planta,
13:52le toma ese nitrógeno del ambiente y se lo da a la planta gratuitamente.
13:57Esas son todas tecnologías maravillosas que uno hizo.
13:59Bueno, de esa forma uno aumenta productividad de una forma
14:02completamente sustentable y que permite desectar la rinda más con un
14:08disturbio casi neutro.
14:10Claro.
14:11Bueno, es impresionante que por ahí conceptos tan lejanos como la
14:14genética, la biotecnología, en realidad son muy importantes y que
14:19empresas como Corteva realmente tienen un rol central de acá en adelante
14:22porque es la agenda del corto y mediano plazo.
14:26Y los invito a los que quizás están más lejos del sector,
14:30pero que están en el corazón de la tecnología e innovación,
14:33que el agro incluye a todos.
14:36O sea, el agro desde la maquinaria, que es súper innovadora,
14:39desde los productos, la genética.
14:41O sea, todo el mundo hoy tiene para aportar en este camino la
14:45innovación en agro.
14:46Claro, pues de todo lo que mencionaste,
14:47no pienso solo en un agrónomo.
14:49Pienso más en un ingeniero, en un programador.
14:52Hoy perdimos relevancia, llamémoslo.
14:57Obviamente la carrera se fue como allornando,
15:01pero sí lo que es interesante es que uno se sienta al lado de un
15:04biotecnólogo, se sienta al lado de una persona que quizás es más de
15:09la parte de inteligencia artificial, se sienta.
15:11O sea, hoy todo hace a la mejor innovación posible.
15:14Claro.
15:15Bueno, pasa entonces Julián Zubera,
15:17Director de Marketing para la Región Cono Sur de Córtega,
15:19Aris Science.
15:20Muchas gracias.
15:20Muchas gracias.
15:21Quédense que ya seguimos.