مزرعة سمك سلمون صديقة للبيئة
تتعرض مزارع السلمون التقليدية للانتقاد: إذ يتم تسمين السلمون وتربيتها في أقفاص ضيقة والأسماك تعاني من الطفيليات. في النرويج، حيث يتم إنتاج 50٪ من إنتاج السلمون العالمي، تحاول مزرعة الآن تغيير ذلك.
Transcript
00:00في الطريق إلى نوع جديد من مزارع الأسماك
00:04إنها مزارع مائية لسمك السالمون هنا في النرويج
00:08التي تنتج أكثر من 50% من سمك السالمون عالمياً
00:12توماس ميرهولت هو المدير التنفيذي لشركة أكفا فيوتشا
00:16عندما لا يكون في مكتبه يذهب إلى رجاله في المضيق البحري
00:20حيث توجد مزرعة الأسماك
00:26نريد أن نجرب طريقة جديدة لتربية السالمون
00:29هدفنا هو الوصول إلى مزرعة أسماك مثالية تكون لأكثر استدامة
00:34نريد القضاء على مشاكل تربية سمك السالمون قبل أن تتفاقم
00:39مثل مشكلة قملة السالمون وهي مشكلة ليست موجودة هنا
00:44هدفنا إبعاد مسببات الأمراض عن الأسماك
00:51المشكلة أنه توجد مسببات أمراض عديدة في المزارع التقليدية للأسماك
00:56قملة السالمون وهي من القشريات تهاجم الأسماك وقد تميتها
01:00كما يمكنها أن تنتقل إلى المياه المفتوحة وتعرض مخزونات السالمون للخطر
01:05وقد تقلصت هذه بأكثر من نصف عالميا
01:08تنتقد الجمعيات البيئية مزارع السالمون منذ عقود
01:15قمل السالمون سيء للغاية للسالمون الموجود في الأحواض
01:19وأيضا للسالمون في المياه المفتوحة
01:23ينتمي سالمون المياه المفتوحة إلى جنس السالمون الأطلسي وهو في خطر دائم
01:28وأعداده تنخفض بشكل كبير
01:33المشكلة الأخرى أنه غالبا ما تهرب الأسماك من المزارع عبر فتحات الشباك تحت المياه
01:39وإذا تزاوجت لاحقا مع سالمون المياه المفتوحة فإن نسلها لن يبقى على قيد الحياة
01:45وهذا يؤدي إلى انخفاض أعدادها
01:48كما تلوث فضلات مزارع الأسماك المسطحات المائية وقد يؤدي هذا إلى انتشار أمراض جلدية
01:57الشيء المختلف في مزرعة الأسماك البديلة هذه هو هيكل بنائها
02:02فبدل الشبكة أحواض الأسماك هي كيس بلاستيكي ضخم تحت الماء
02:08السمكة موجودة في قوقعة واقية في نوع من الكيس المغلق ويتم تزويدها بالمياه العذبة من العماق
02:16حيث لا يوجد قمل سالم هناك
02:18الأحواض غير مسربة للمياه وفيها غلاف بلاستيكي وشبكة إضافية كي لا يتمكن السلم من الخروج منها
02:26وهذا يمنع السلم الحر من التكاثر معها ويجنبه المخاطر
02:31لا توجد طفيليات مثل قملة السلم في الأحواض
02:37تقوم أنابيب الضخم من أعماق المحيط بتزويد الأحواض بالمياه النقية
02:42تصل الأنابيب إلى أعماق مياه البحر الباردة حيث لا يوجد قمل السلم
02:48يوجد نظام ترشيح في أسفل الحوض يقوم بتصفية فضلات الأسماك
02:53ثم يضخها إلى الأعلى كي يتم تجفيفها واستخدامها كسماء
02:57أو في محطات الغاز الحيوي
03:00تنقل الأسمدة المجففة إلى الحقول ويتم تشغيل النظام بكهرباء خضراء
03:09نحن مزرعة السلم الوحيدة الخالية من قمل السلم
03:14ينمو السلم لدينا في بيئة جيدة
03:17نموه مثالي ومعدل النفوق منخفض
03:20وتصل أسماك من نوعية جيدة إلى أطباق الطعام
03:24بلغ معدل النفوق الرسمي لسلم مزارع نرويج 17% عام 2023
03:31أحد الأسباب هو الأمراض المعدية
03:33أما هنا فيبلغ المعدل 4% فقط
03:36والأمراض تنتقل بدرجة أقل بكثير
03:40في المرفأ يورينا توماس أنظمة التصفية في قاع الحوض
03:43في قاعة تركيب الشركة الناشئية ولحام الأجزاء البلاستيكية معا
03:47وهذه هي طريقة إنشاء الأجزاء التقنية اللازمة لبناء أحواض تربية أخرى
03:52تكنولوجيا مسجلة كبراءة اختراع
03:57هذا مكون التدفق الخارجي
03:59الذي ينظم تدفق كل شيء إلى الخارج والداخل في المحيط
04:03نجمع أيضا مياه الصرف الصحي وأحيانا الأسماك الميتة
04:07ونحمل الأسمدة إلى الحقول كجزء من إعادة التدوير
04:11وفقا للشركة فإنها تحقق أرباحا
04:14وأن سعر السلم لديها ليس أغلى من أسعار المنتجين التقليديين
04:20يتم جلب الرواسب المفلترة لتجفيفها في هذه الآلات
04:28لا يزال قطاع إنتاج السلم ينظر إلى رواد العمل الشباب غير التقليديين
04:34ويحاول أن يحقق أرباحا
04:37لا يزال قطاع إنتاج السلم ينظر إلى رواد العمل الشباب غير التقليديين
04:42نظرة متشككة
04:45فهل يمكن لمزارع السلم المستدامة حل المشاكل
04:49وربما تغيير هذا القطاع
04:52على أي حال الشركة عازمة على التوسع أكثر مستقبلا