Pour contrer la chaleur à Strasbourg, des touristes restent au frais en visitant la cave à vins des hospices
Pour contrer la chaleur à Strasbourg, des touristes restent au frais en visitant la cave à vins des hospices
Retrouvez "Europe 1 Matin" sur : http://www.europe1.fr/emissions/le-6-9
Transcript
00:00Météo France lève ce matin sa vigilance orange, orage dans 21 départements, elle est maintenue cette vigilance
00:07pour la canicule dans certains départements, dont les Alpes-Maritimes.
00:12Alors où chercher de la fraîcheur ? C'est notre série d'été sur Europe 1, les lieux où prendre une bouffée d'air frais.
00:17Direction Strasbourg ce matin où il va faire 33 degrés aujourd'hui, avec la visite d'un lieu assez insolite,
00:22la cave à vin des Hospices de la Ville, en plein cœur du site de l'hôpital historique, reportage signé Mélina Fachin.
00:29En entrant dans la cave des Hospices de Strasbourg, le thermomètre chute de presque 20 degrés,
00:34une fraîcheur très appréciable pour Laura et sa maman Viviane, venues visiter ce lieu fondé au XIVe siècle.
00:39En rapport à dehors, c'est sûr qu'on voit la différence.
00:42C'est très très agréable, franchement, c'est joli, moi j'adore, en plus on aime le vin, donc...
00:47On n'a pas envie de partir. C'est vrai.
00:49Il fait entre 16 et 18 degrés grâce au sol d'origine en grès rose des Vosges, qui absorbe la chaleur,
00:54et à des systèmes de refroidissement pour conserver au mieux les vins, les amateurs régisseuses de la cave.
01:00Nous, c'est uniquement l'élevage et on ne veut pas que ça reparte en fermentation,
01:04donc il faut qu'il y ait cette température maximum pour que justement les vins restent tranquilles.
01:09On a le plus vieux vin blanc encore conservé en tonneaux du monde, il date du millésime 1472.
01:15Cette température permet aussi de bien pouvoir le conserver parce qu'il est plus fragile que les autres, forcément.
01:20La cave et ses 70 tonneaux centenaires ainsi que son magasin accueillent gratuitement les visiteurs tous les jours, du lundi au samedi.
01:27Je pense qu'on va partir avec les bras un petit peu chargés.
01:31Avec modération, évidemment, encore plus sous ces fortes chaleurs.
01:34Strasbourg, Mélina Fachin, Europe 1.