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Antes de se agotara el tiempo para las celebridades, Vicky Berrío tuvo la posibilidad de bajar del balcón, para ayudar con sus ideas de emplatado a sus compañeros.
Antes de se agotara el tiempo para las celebridades, Vicky Berrío tuvo la posibilidad de bajar del balcón, para ayudar con sus ideas de emplatado a sus compañeros.
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00:00Vicky, baje rápido y le da una vuelta a esto corriendo.
00:04Listo.
00:04Se empieza a sentir como que soy muy buena emplatando
00:08y en realidad estoy apenas aprendiendo.
00:16Pero ya, porque se acaba el tiempo y necesito que se...
00:19De verdad, mire los emplatados.
00:21Pero voy a ver quién está emplatando,
00:22a quién le puedo ayudar.
00:25¿Qué hago con esta zanahoria?
00:27¿Cómo lo tengo que hacer?
00:29¡Dos minutos!
00:30Vicky, ¿tienes dos minutos?
00:31Sí, sí, señora.
00:33Yo la pondría por debajo.
00:35Pues chévere también poder tener esa ayuda,
00:37eso debería ser más posible, ojalá en las eliminaciones.
00:40Tran, tran, tres.
00:42¿Y solamente vas a aconsejar a Connie o se va a acabar el tiempo?
00:46Mi emplatado está al 90, pero me cobró una cantidad.
00:53¡Vicky!
00:54¿Dónde?
00:55¡Yo!
00:55Muchachos, pues yo después les voy a cobrar, ¿eh?
00:57Son 20 mil, Connie, son 20 mil.
00:59Venga, Vicky, mira.
01:01¿Dónde pongo la carne?
01:02Está muy feita, esta está muy feita.
01:05Mira, y la carne al final,
01:09como si fuera una experiencia,
01:10como que empieza aquí, allá, o de acá para acá.
01:13Yo creo que la parte de la cocina que a mí más me gusta,
01:16de verdad, es emplatar.
01:17Vicky, cuando hace esos emplatados tan lindos,
01:19ella se tomó como 10 minutos mínimo del tiempo para emplatar.
01:22Y la salsa, y con la salsa alrededor y ya.
01:25Y la salsa alrededor.
01:26¿Y por qué blanca?
01:27Ay, no, o sea, de verdad, no me gusta emplatar sin tiempo.
01:30Pero tiene que ser de este color, amor,
01:32porque eso no le va a resaltar en ese plato blanco.
01:34Es como...
01:36¿Qué voy a hacer?
01:37Ay, qué linda, ¿no, amor? Esa está muy linda.
01:39¿Sí?
01:39Esa está muy bonita, sí, sí, sí.
01:42Carolina le queda hermoso y hace un plato con una altura,
01:44me pareció muy lindo.
01:48Finalmente tomo el medallón completo
01:50y así es como lo emplato.
01:51¿Vicky, listo?
01:52¿Vicky, ven?
01:52Sí, señora, va a terminar aquí.
01:54Mira, ¿cómo voy?
01:56Y esto tiene que...
01:5610, 9, 8, 7, 6, 5, 4, 3 y medio, 3, 2 y medio,
02:12me van a echar.
02:142, 1, manos arriba.
02:21¿Cuánta plata te hiciste?
02:2320, 40, 60 mil.
02:25No, no, no, antes que Vicky comenzara a hacer sus negocios
02:30aquí, ya yo le había preguntado,
02:32así que yo no llegué en acuerdo con ella.
02:40Mi plato se ve sencillo, poquito y caro, como dice Raúl.
02:46Seguramente me van a jalar las orejas por el tema de las dos
02:49salsas que se juntaron.
02:50No sé si eso me va a dar para delantal negro,
02:53espero que no.
02:59Es un plato lindo, es un plato colorido.
03:02Bueno, para recordarles que el jurado hoy está buscando a quién
03:08ponerles delantal negro y basado en las reglas que comenzaron
03:13en el reto anterior, Dominica hoy tiene la posibilidad
03:17de quitarse ese delantal solo si al final de la demostración
03:22el jurado dice que es el mejor plato.
03:25Eso de que va a estar fácil quitarse el delantal negro es
03:27puro cuento, es muy difícil porque es casi como que te
03:30tienes que ganar un pin de inmunidad, básicamente.
03:33Bueno, cocineros, esta noche probaremos todos y cada uno
03:38de los platillos.
03:39Me parece bien que pasemos todos los platos,
03:40porque si van a poner delantales negros,
03:42pues tienen que saber cómo están todos los platos.
03:46Martina, pasa por favor.
03:48Vamos, pero con actitud, Marti.
03:53No estoy del todo contenta con mi plato en cuanto a la emplatada.
03:57Cuéntanos cuál es el nombre de tu platillo,
04:00el término de la carne y qué fue lo que hiciste.
04:03Ay, no pensé en un nombre.
04:04Eh... Ayayayuyuyuy.
04:17Porque ayayayuyuyuy me cogió el tiempo bastante hoy.
04:21Eh... Esos 75 a mí no me rindieron.
04:24Tenemos este corte de carne que me tocó que fue el solomito,
04:28acompañado por unas croquetas de queso azul rellenas de pera.
04:33Se sentía muy coja porque las croquetas no le quedaron bien,
04:37porque se le estalló una, porque solo presentó dos.
04:40Buen término a la carne.
04:42Le falta sal.
04:44¿A la carne?
04:45Ah, sí, le falta sazón.
04:46Nada que le doy con el punto de sal a Adria.
04:50Me encanta la combinación de tus bolitas,
04:53más que croquetas, pues tus bolitas de queso azul con pera.
04:56Buenos sabores.
04:57Si hubiera tenido sal, hubiera funcionado realmente bien.
05:00Ok.
05:01Me va a tocar ir como para manabra un ratico
05:03a ver si me salgo más y le pongo más sal a la comida.
05:07El término de la carne no es bueno.
05:10¿No?
05:11Es perfecto.
05:12Ay.
05:13Ay.
05:23Esta salsa puede ser para un postre perfectamente.
05:27El ajito, todas esas cosas lo llevan más al mundo de la sal,
05:30pero bien jugado.
05:32A la mayoría de colombianos les encanta la mezcla,
05:35dulce-salado.
05:39Divina la carne.
05:40Sí, es perfecta.
05:44Martina, ahí me pasa con la salsa que entraba.
05:46De acuerdo con Jorge, no es una salsa que funcione con la carne.
05:50Aunque tengo algo ácido, pues es vinagre y dulce.
05:53El pico de vinagre está bien agresivo.
05:56Es bastante duro y ese es el punto flojo de tu plato.
05:59Parece que no resultó muy bien para los gustos de ellos.
06:04Muchas gracias, Martina.
06:05Gracias.
06:06Paso a tu lugar.
06:07¡Bien!
06:09Martina, en el reto de hoy,
06:12creo que tampoco encontró sus mejores preparaciones.
06:15Continuamos con...
06:18Connie.
06:19¡Vamos, Connie!
06:21¿Qué pasa adelante, Carolina Cuervo?
06:24Voy con el embudo.
06:25Roberto, pasa, por favor.
06:28Es un reto donde hay dos delantales negros
06:30y pues da nervios que les cojan a uno el plato
06:33y que el plato no cumpla con las expectativas.
06:36Roberto, ¿cuál es el nombre y qué fue lo que preparaste?
06:39Se llama chatica querida.
06:43CHATICA QUERIDA
06:51Es un corte de chata con una salsa de cebolla.
06:55Eso tiene de todo porque en esa misma salsa,
06:57así es que ahí cociné la carne.
07:01Y están sobre una camita de una salsa de tomates
07:07y remolacha.
07:10Era una salsa de remolacha que tiraba hacia el picante,
07:13que funcionaba también para las copitas,
07:15darle picante y mezclar.
07:17La carne es bien sazonada,
07:19la salsa bien sazonada
07:22y tu otra guarnición es totalmente un desorden.
07:25Pues la presentación ni me apetece
07:28ni me parece de alta cocción.
07:31Gracias.
07:32Pero es un intento, trabajar diferentes texturas,
07:35la remolacha de otra manera,
07:37la carne, lo que yo veo desde acá se ve muy bien.
07:39¿Qué tan tóxico está usted hoy, querido Ramos?
07:43Me acabo de levantar.
07:44¿Sí?
07:47Tenemos una relación tóxica.
07:49Es como que no le gusta nada lo que yo hago.
07:51Se llama Happy Hips.
07:54¿Caderas contentas?
07:56Bien, bien.
08:05A mí me tocó la cadera.
08:08Primera vez en la vida que hago esa carne
08:10y la hice en una especie de barbecue
08:14de plátano maduro,
08:16que fue una preparación que me enseñaron a hacer.
08:18Yo estoy muy segura de mi plato.
08:20Hice un puré de coliflor con queso azul,
08:22con esos brócolis,
08:24porque quiero meter cada vez más vegetales en mis platos
08:26y en realidad hay cosas muy exquisitas que se pueden comer
08:30simplemente trabajando muy bien los vegetales.
08:32Lo que es la carne y el brócoli...
08:36Chef.
08:37Gracias, chef.
08:38Y ahí demuestra a Connie lo que hace
08:40cuando se le mete una idea y la saca adelante.
08:42Y sacó adelante esa carne desmechada.