Ada iga yang berbeda dari biasanya lewat ukuran yang jumbo iga 'Gajah' dari yogyakarta dijamin akan menggugah selera makan anda.
Kontributor: Trisna Purwoko
Category
🗞
NewsTranscript
00:00Siapa disini yang pernah makan iga gajah?
00:04Eits, tenang-tenang.
00:05Maksudnya, bukan iganya gajah ya,
00:08tapi iga sapi berukuran besar hingga diberi nama iga gajah.
00:14Tuh, coba lihat.
00:15Gede banget kan ukuran iga di atas hot plate-nya?
00:19Di masa dulu,
00:20iga gajah itu dianggap sebagai ikan gajah.
00:24Tapi sekarang,
00:25Tuh, coba lihat.
00:26Gede banget kan ukuran iga di atas hot plate-nya?
00:29Dimasaknya juga gak biasa nih.
00:31Sampai tiga kali.
00:32Mulai dari direbus, dibakar, hingga digongso
00:36dengan sejumlah bumbu rempah selama kurang lebih satu jam.
00:42Disajikan di atas hot plate,
00:43beuh, sudah pasti harum rempahnya aja akan mengundang selera.
00:51Rasanya enak.
00:52Enak, autentik, beda dari yang lain.
00:55Tuh, menurutmu rasa apa?
00:57Menurutku rasanya agak manis, gurih, pedes.
01:02Campur sih, Pak.
01:03Ukurannya gede, dagingnya juga tebal, enak.
01:08Menu iga gajah terbuat dari bahan iga dan nekbon sapi
01:11dengan berat minimal 600 gram.
01:15Dengan tekstur daging yang empuk,
01:18dan kaya rasa bumbu,
01:19membuat pengunjung merasa puas dan kenyang.
01:24Ide kita ingin jualan iga gitu,
01:26jadi dibikin nama iga gajah biar familiar gitu, Pak.
01:31Bumbu kita dipakai bumbu yang premium,
01:34biar berasa rasanya beda dari yang lain,
01:36biar lebih autentik gitu, Pak.
01:40Yang penasaran mu icip-icip harga seporsi iga gajah
01:42dibantul dengan harga 60 ribu rupiah per porsi.
01:47Tapi kalau mau yang ukuran kecil,
01:49ada juga iga bakar yang dijual dengan harga 35 ribu rupiah per porsinya.
01:55Dari Bantul, Yogyakarta, Trisna Purwoko, Hinews melaporkan.