Los antinutrientes son sustancias que muchas plantas y cereales producen de forma natural para protegerse de las agresiones del medio ambiente, como: el sol, los insectos, las bacterias, las plagas etc. Sin embargo, estas se quedan en las hojas y al momento de su consumo se convierten en antinutrientes. La mejor solución es no consumirlos en exceso.
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Este video cumple con los criterios de uso justo y no tiene la intención de infringir los derechos de autor del titular original.
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NoticiasTranscripción
00:00Bienestar en Indigo Noticias 2.1
00:06Hola chicos, bonito lunes, les deseo que su semana esté llena de salud
00:11y sobre todo con este consejo que les traigo hoy.
00:14Les voy a hablar de los antinutrientes.
00:16No sé si han escuchado esta palabra antes.
00:18Los antinutrientes son sustancias que muchas plantas, muchos cereales
00:22producen de forma natural para protegerse de las agraciones del medio ambiente
00:27como es el sol, insectos, bacterias, plagas, etc.
00:31El problema es que se quedan ahí en las hojas, en la cáscara de estos alimentos vegetales
00:37y cuando nosotros los consumimos se convierten en antinutrientes
00:41porque nos van a robar o van a hacer que no absorbamos bien nutrientes
00:47de la misma dieta que estamos consumiendo.
00:49Por lo tanto, tenemos que tener cuidado en no consumirlos en exceso
00:54porque obviamente no es dejarlos de consumir
00:56ya que están presentes en alimentos que son súper sanos
00:59que nos aportan muchísimas propiedades y nutrientes para nuestra salud.
01:03Por ejemplo, los oxalatos es un grupo de estos antinutrientes
01:07que está presente en las hojas verdes como la espinaca, acelga, kale, etc.
01:13En alimentos verdes como el brócoli, espárragos o ejotes.
01:16También está presente en el cacao, en la ciruela.
01:19En fin, hay muchos alimentos que son ricos en oxalatos
01:23y los oxalatos lo que van a producir es una inhibición
01:28o no van a permitir que nosotros absorbamos en el intestino
01:32el calcio, el zinc, el hierro, el cobre, el magnesio
01:36que son cinco minerales esenciales para nuestra salud.
01:39Obviamente, acuérdense que el sistema inmune está en el intestino
01:42y actúa con estos minerales para activarnos y mantenernos sanos.
01:46Entonces, el problema es cuando los consumimos en exceso.
01:50Cuiden este tema de andar consumiendo muchísimos jugos verdes
01:55y sobre todo con una gran cantidad de verdes.
01:57No es lo mismo que le eches tres hojitas de espinaca a dos tazas de espinaca.
02:02Acuérdense que la diferencia entre el remedio y el veneno está en la dosis.
02:07Cuiden los oxalatos sobre todo si tienen la tendencia a producir cálculos renales
02:12o a tener riesgo de osteoporosis o un déficit de calcio en su cuerpo.