O Türkiye'ye özgü mesleğin son örneği...
Karabük'ün Safranbolu ilçesinde Yemeniciler Çarşısı'nda 44 yıldır yemeni ayakkabı yapan ve bu mesleği burada sürdüren tek kişi olan Erhan Başkaya (57), oğlu ile kızını da yetiştiriyor. Osmanlı kültürünü yaşatmaya çalışan Başkaya, "Safranbolu'da 380 yıl yemeninin geçmişi vardır. Safranbolu'da tek usta olarak ben devam ediyorum" dedi.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00Evet. Ben Erhan Başkaya. Safranbolu'da bin altı yüz altmış bir yıldan bu tarafa geldim.
00:06El sanatına yemincilik yapmaktaydım. Yaş elli yedi. Meslek kırk dört sene oldu.
00:10Ben bedense engelli olduğum için ilk okuldan çıkınca okula devam etmedim.
00:16Seksen, seksen birlerde çıraklığa girdim. Ondan bu tarafa yani kırk dört yıldan beri bu işi yapıyorum.
00:24İşimi çok seviyorum. Severek yapıyorum. Gördüğünüz gibi yemeni yapıyorum.
00:28Yemeni nedir? Üstü büyük bir hayvan derisi. Altındaki taban manda derisi.
00:33Üstü sığır derisi. Asrar, keçi, yandıkça elde edilir. Bunun özelliği ayakta ter ve koku yapmaz.
00:40Yemeni bazı yönden başörtüsü, bizde ayakkabıdır. Yani üç yüz seksen yıl bir yemenin geçmişi vardır Safranbolu'da.
00:47Evet. Safranbolu'dan şu anda tek dükkan olarak, tek restorant ben Erhan Başkaya'ya devam ediyorum.
00:53Benden sonra inşallah kızım şu anda beraberiz. Oğlum bu işi öğrendi. Biz yine devam ediyoruz.
00:58Safranbolu'nun tek ustaları biz devam ediyoruz şu anda.
01:01Ya şimdi biz tabii işimi severek yaptığımız için burada çalışırken, yaparken gelen misafirlerimiz,
01:06yerli ve yabancı bilenler, yemenin ne olduğunu bilenler alıyor.
01:09Bilmeyen de nedir diye soruyor. Onlara da anlatıyoruz. Yardımcı oluyoruz.
01:14Yemenin özelliği, yemenin budur diye. Duruma göre bakıyoruz.
01:17Duruma göre bakıyoruz. Tabii yazının içinde ufak tefek bir hareket var.
01:20Bir işim yok biliyorsunuz. Bir iş yapmıyoruz. Ama yazın, o da bir iş çıkıyor.
01:24Duyduğumu söyleyeyim. Şöyle. Çünkü şunun için duyduğumu söyleyeyim.
01:29Tabii bizim ustalarımız ustalar ne yapmış? Tabii burada kırk sekiz dükkandan kırk yedi tane bu işi yapmış.
01:35Ortadaki esnafa loncası, çay, kahve içiyor, sohbet ettiği.
01:38Çıraktan, kalfala, kalfaladan ustalara geçiş veriyor.
01:41Yani burada ustalar toplanmış. Demin biz ne yapalım? Orada yapılan yemeni gönderelim.
01:46Çırak, kalfa olmak üzere yirmi dört saat çalışmışlar gece gündüz.
01:50Orada yeme göndermişler. Böyle bir mahallesi var.
01:53Tabii hepsinin mekanı cennet olsun. Bunlar tabii özveriyle çalışmışlar.
01:58Oraya yapmışlar. Devlete bir katıta bulunmuşlar. Öyle söyleyeyim.
02:04Şu anda kızımla beraber çalışıyoruz.
02:06Oğlum bu işi öğrendi. Kendisi öğrendi bu işi, biliyor.
02:10Şimdi şöyle bir projimiz var bilmiyoruz. Bakacağız.
02:14Sayın Valimiz, kaynakımız ve belediye başkanımızın desteğiyle
02:17sanat okulundan bu sene bir öğrenci olacağız.
02:19Bir kişi yetiştireceğiz. Bir de öyle bir proje var.
02:22Yani sanatı bitirmeyeceğiz. Sanat devam edecek. Ettireceğiz. Sanatı bitirmeyeceğiz.
02:28Biz zaten dediğimiz gibi ben bu işi çok seviyorum.
02:31Zaten burada devam ediyoruz. Burada bırakın bu işi geliyor bana.
02:36Yani ben gücüm yettiği kadar yine gelirim dükkana. Devam edelim.
02:39Devam edelim. Son nefes bizi arar. Devam edelim.
02:41Ama yine söylüyorum sanat bitmesin. Bitmez. Bir de devam edelim.
02:44Genellikle dışarıdan gelen yerli ve yabancı misafirler talep gösteriyor.
02:49Şu anda Tayvan çok geliyor şu anda. Tayvan gelen misafirlerimiz Tayvan'dan.
02:54Singapur var. Kore'den geliyor bazen. Şu anda iyi. Herkes memnun yani.
02:59Ama şu var yazın iyi ama kışın iyi ama bir de var tabii.
03:02Kışın daha çok zor mesela.
03:04Şimdi diyorlar ki esnaf yazın bayramda çok iş yaptı.
03:07Yazın çok iş yaptı. Ama kışın ne yapıyor? Kışın soran yok.
03:10Esnafın hali bir Kasım'dan itibaren biter bu iş. Kasım'dan itibaren ne yapar?
03:15Kasım, Aralık, Ocak, Şubat, Mart, Nisa altı ay.
03:18Erekliliği var işte. Dükkanın masrafı var.
03:21Geliyor gider. İşi olsun olmasın. Böyle zorluğu da var yani.
03:25Ama dediğimiz gibi biz işimizi seviyoruz. Severek yapıyoruz. Şikayet yok.
03:29Önceden yeminle böyle sade. Tamam mı? Bu şey bak sade bir şey.
03:33Şimdi tabii biraz renkli deliller var. Modelim var. Biraz farklı.
03:37Şimdi tabii malzememiz çok güzel. Eskiden malzemem biraz zor tabii.
03:40Ama şimdi her şey ipek gibi. Deri güzeldi.
03:44Malzemesi güzeldi. Daha düzgün iş çıkıyordu.
03:47Farklı tabii ama eskiden insanlar böyle sade yemeği yemişler. Bu şekilde.
04:03Dur.
04:33Tamamdır.
05:03Tamamdır.
05:06Tamamdır.
05:31Kastamonu
05:37Bekleyin diyorum ya.
05:42Hasan abi evladın mı kiralı mısın ya?
06:06Tamamdır.
06:26Güzel
06:30Güzel abi
06:33Güle güle
07:03Güzel
07:33Güzel abi
07:37Peşin peşin
08:04Güzel
08:08Güzel
08:15Güzel
08:19Güzel
08:24Güzel
08:28Güzel
08:31Abone olmayı, yorum yapmayı ve beğenmeyi unutmayın.