La UE ha decido prohibir el uso de ocho aditivos por su riesgo para la salud. Se pueden encontrar en las etiquetas de algunos alimentos con las fórmula SF del 001 al 009. Estos aditivos son generalmente utilizados para la producción de algunos productos ahumados o con sabor a humo que no utilizan el ahumado tradicional.
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00:00La Unión Europea prohíbe el uso de ocho aditivos por su riesgo para la salud.
00:04Se pueden encontrar en las etiquetas de algunos alimentos con la fórmula SF del 001 al 009.
00:10Estos aditivos son generalmente utilizados en la producción de algunos productos ahumados o con sabor a humo,
00:16que no utilizan el ahumado tradicional.
00:18La prohibición viene a raíz de un dictamen de la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria
00:22que identifica sustancias genotóxicas en algunos de los componentes de estos aditivos.
00:26La relación entre este tipo de sustancias y el riesgo de padecer cáncer está reconocida científicamente.
00:31Los 27 han dado dos años a las empresas alimenticias para retirar estos aditivos del mercado
00:36en caso de que estén presentes como potenciador del sabor.
00:39Es el caso de las tan populares patatas al jamón,
00:42pero también de algunas sopas, salsas, bebidas, snacks y productos de repostería.
00:47Cuando se utilizan para sustituir al ahumado tradicional, por ejemplo en jamones, pescados y quesos,
00:52la Unión Europea amplía el margen tres años más.
00:55Dos y cinco años según el tipo de producto.
00:58Es el tiempo que como máximo puede emplear la industria para reformular sus recetas
01:02y poder así seguir comercializando estos productos.