مندي كف الدب.. اليابانيون طبخوا مخالب الوحش

العين الإخبارية

مندي كف الدب.. اليابانيون طبخوا مخالب الوحش  اليابانيون وجدوا في كف الدب من يديه وساقيه مذاقا مميزا، لكن هذا المذاق ليس عشوائيا، ويخضع لقواعد محددة في التحضير واقتلاع المخالب   العين الإخبارية.. بوابة إخبارية عربية شاملة، تغطي أخبار العالم العربي والدولي .. تضعك دائما في قلب الحدث، لتصبح  عينك على العالم برؤية مختلفة، ومحتوى متميز  -----------------------------------------------  ‎زوروا مواقعنا الخاصة #العين_الإخبارية  Website: https://al-ain.com  X: https://x.com/AlAinNews  TikTok: https://www.tiktok.com/@alainnews  YouTube: https://www.youtube.com/c/AlAinNews  Facebook: https://www.facebook.com/AlAinNews  Instagram: https://www.instagram.com/AlAinNews  Live Stream: https://www.youtube.com/c/AlAinNews/live  Dailymotion: https://www.dailymotion.com/AlAinNews  Threads: https://www.threads.net/@alainnews  Periscope: https://www.pscp.tv/alain_4u  Telegram: https://telegram.me/alain4u  Apple Store: https://apple.co/3HT5Qfr  Google Play: https://bit.ly/3sWNpSQ

Transcript

00:00هذه الهيبة في نظراته. والقوة في جسمه وعضلاته. لم تشفع له عند

00:05اليابانيين. الذين استساغوا لحم كف الدب. وابتكروا منه اطباقا

00:11ونكهات جعلت من الوحش مسلوقا ومقليا ومشوية. تكثر الضبابة

00:17السوداء والبنية في اليابان. ويكثر الصيادون الذين يلاحقونها

00:22بحثا عن لحومها. اسوة بصيادين في دول كثيرة مثل كندا. يعتبر فيها

00:28صيد الدب متعة وتجارة ولحم مغذية. الا ان اليابانيين يجنحون

00:34للتميز دائما. فوجدوا في كف الدب من يديه وساقيه مذاقا مميزا.

00:40لكن هذا المذاق ليس عشوائيا. ويخضع لنظريات تقول ان لكل يدا

00:47من ايدي الدب نكهة خاصة. فاليد اليمنى طعمها حلو. لانه يأكل

00:53بها العسل. وبالتالي فان النكهة مشبعة بالطعم اللذيذ. اما اليد

00:59اليسرى فهي التي يستخدمها في الدفاع والقتال والهجوم. وبالتالي

01:04فان نسبة البروتين فيها عالية ومركزة. وتمنح الجسم النشاط

01:09والصحة اللازمة. عملية تحضير طبق كف الدب طويلة وتخضع لمراحل

01:15عدة. بغلي الكف وازالة الشعر عنه. ثم غليه مجددا لازالة ما

01:21يعرف بغطاء نعل. وبعدها تبدأ عملية اضافة المنكهات والاعشاب

01:27والتوابل. ولعل المرحلة التي تؤلم روح الدب الضحية هي عملية تقليم

01:33مخالبه واقتلاعها. وتحولها الى مجرد ديكور لتزيين الطبق الذي

01:40قد يصل ثمنه الى مئة الف ين ياباني. عندما يقدم مع السوب

01:46الشهيرة. ويمكن تقديمه مع الماكرونا او الارز. وتحضيره

01:51بطريقة تشبه تحضير لحم المندي او الطاجن. لحوم الدببة تباع بكثرة

01:58وهي مغرية جدا للكثير من الصيادين. لكن دولا كثيرة تحضر صيد

02:04الدب وتجارة لحومه باعتبارها تجارة غير مشروعة في الحياة

02:10البرية. وقد تكون سببا في تفشي الامراض حيوانية المنشأ. لكن من

02:17يقنع شراهة الشعوب التي لم تترك كائنا الا ووجدت له طريقة

02:22للطبخ وطريقا الى المعدة. الى الدرجة التي لاحقوا فيها الدب

02:28الشرس. الى كفه ومخالبه. والى ما لا تعلمون.

02:40اشتركوا في القناة

Category

Transcript

Recommended