• il y a 3 mois
L’enseigne de fast-food proposera jusqu’au 2 septembre dans ses restaurants français sept produits jamais commercialisés en France et venus de ses filiales étrangères.

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Transcription
00:00Cet été, à l'occasion des JO, McDonald's vient de lancer la sauce Sichuan,
00:04un best-seller tout droit venu de ses restaurants aux Etats-Unis
00:06et qui provoque chez les clients des réactions...
00:08We want sauce ! We want sauce !
00:11Give us the sauce !
00:12...hyper calmes.
00:14I want Sichuan sauce !
00:16Alors on va voir si elle provoque le même enthousiasme à Paris, auprès de cette chef-là.
00:21Je suis née aux Etats-Unis et ma grand-mère vient de Sichuan.
00:25Je suis là pour goûter la sauce Sichuan style.
00:29Sichuan sauce par McDonald's US.
00:31Je m'appelle Jessica Campagnon.
00:33J'ai trois restaurants à Paris.
00:34Rigmorol, Ubatz, Fodorol.
00:36Donc on prend les chicken nuggets.
00:39Pour que le monde...
00:42J'ai jamais goûté, j'ai entendu parler par Rick & Morty.
00:45En fait, tout remonte au 1er avril 2017,
00:48lorsque sort le premier épisode de la saison 3 de ce dessin animé pour adultes.
00:52Et dans cet épisode...
00:53Ouais, je vais prendre une boîte de 10 nuggets
00:54et mettez-moi aussi votre sauce Sichuan,
00:56le max que vous pouvez me filer.
00:58En 98, ils ont fait la promo pour le film Disney Mulan.
01:01Ils ont créé une nouvelle sauce pour les nuggets,
01:04ce qu'ils ont appelé la sauce Sichuan.
01:05Elle est délicieuse.
01:06Et puis ils l'ont arrêtée et aujourd'hui terminée.
01:10Et c'est ça qui a tout déclenché,
01:11parce que quelques jours après la diffusion de cet extrait,
01:14toujours en avril 2017,
01:15un homme nettoie une voiture très très vieille
01:19et trouve une petite barquette de la sauce Mulan vintage
01:22et la vend sur Ebay pour 14 700 dollars.
01:26Et là, McDo saisit l'occasion.
01:28Oh, est-ce que vous vouliez ça, les gars ?
01:30Le 7 octobre 2017, et seulement ce jour-là,
01:33la multinationale décide de mettre en vente
01:35un nombre limité de sauce Sichuan
01:37dans un nombre limité aussi de restaurants.
01:40Les équipes marketing savent que le manque crée le désir,
01:43alors forcément...
01:47Mais ce qu'ils n'ont pas prévu,
01:48c'est que les gens deviennent complètement fous.
01:57Au point où la police doit intervenir.
02:05Après ça, l'enseigne de fast-food
02:06réédite la sauce en 2018 et en 2022,
02:09mais seulement de manière occasionnelle,
02:11jusqu'à en proposer désormais en France,
02:13dans le cadre d'une opération
02:14qui réédite 7 produits de McDo du monde entier,
02:17uniquement en France.
02:19C'est-à-dire qu'il n'y a pas d'exemple
02:20dans le monde du fast-food.
02:21C'est-à-dire qu'il n'y a pas d'exemple
02:22dans le monde du fast-food.
02:23C'est-à-dire qu'il n'y a pas d'exemple
02:25uniquement du 23 juillet jusqu'au 2 septembre.
02:28Là, c'est plutôt calme, hein ?
02:29Ouais, c'est très très calme.
02:31Bonjour.
02:32Il n'y a pas l'hystérie ?
02:33Il n'y a pas des gens qui montent sur le comptoir
02:34pour donner leur sauce ?
02:37Non, mais ça se demande quand même.
02:38Ok.
02:39Il y a pas mal de dollars.
02:40Ok, merci.
02:41Sauf qu'il y a un gros problème.
02:46Et non.
02:47Le marketing de l'enseigne nous vend
02:48une copie conforme du produit US,
02:50alors qu'en fait...
02:51Avec juste la lecture des étiquettes,
02:53on a quand même pas mal d'indices
02:54qui nous montrent
02:55que ce ne sont pas les mêmes produits.
02:56Sur l'étiquette américaine,
02:57on a 24 produits différents
02:59qui composent la liste des ingrédients,
03:01alors qu'on n'en retrouve
03:02que 11 côtés du produit
03:04qui est distribué en France.
03:06En fait, c'est pas exactement le même.
03:07Non.
03:08C'est de l'arnaque.
03:09Ouais.
03:10Quand je lis Sichuan style,
03:11je pense à des choses très épicées,
03:14parce que les plats Sichuan,
03:16ils sont souvent très épicés.
03:19Sur l'étiquette France,
03:20on retrouve épices.
03:21Dans la réglementation européenne,
03:22on n'est pas obligé
03:23de détailler le nom de chaque épice
03:25qui constitue le produit.
03:26Là, je n'ai aucun élément
03:28à la lecture de l'étiquette
03:29et des ingrédients
03:30qui me permet de dire
03:31que ça va piquer.
03:34Il y a des petits morceaux de...
03:39J'espère que c'est l'ail.
03:40T'espères ?
03:41J'espère.
03:42Là, on voit des petits points rouges.
03:44Normalement, c'est du piment.
03:46La texture est un petit peu gélifiée,
03:49mais pas complètement.
03:50C'est toujours un peu liquide.
03:53La couleur est différente
03:55que les vidéos.
03:56C'est moins foncé.
03:59Il y a un goût de sauce agréable.
04:01Ça ne pique pas du tout.
04:02Il y a peut-être
04:03un petit peu de badien,
04:05avec un peu de gingembre,
04:08de l'ail.
04:09Parmi les différences
04:10que l'on retrouve
04:11au niveau des ingrédients,
04:12on a la présence
04:13d'acide glutamique
04:14dans le produit
04:15qui est consommé aux États-Unis,
04:16alors qu'on ne le retrouve pas
04:17dans la version française.
04:18L'acide glutamique,
04:19c'est une forme
04:20du glutamate
04:21qui va être utilisé
04:22pour jouer un rôle
04:23derrière d'exhausteur de goût.
04:25Les Mactos français,
04:26je trouve qu'en goût,
04:27c'est complètement différent
04:28des Mactos aux États-Unis.
04:30Moi, je trouve que c'est moins bon.
04:32C'est moins bon en France ?
04:33Oui.
04:34Peut-être parce qu'il y a
04:35moins de glutamate ?
04:36C'est une molécule
04:37qui est un petit peu
04:38controversée en France.
04:39Si tu avais fait goûter
04:40cette sauce Sichuan
04:41à ta grand-mère Sichuanaise,
04:43elle aurait dit quoi ?
04:44Je pense que si j'ai dit
04:45ça c'est sauce Sichuan,
04:47elle va dire
04:48c'est n'importe quoi.
04:50Si tu fais le marketing
04:51comme ça,
04:52elle ne peut pas être convaincue.
04:54Mais si je lui donne
04:55comme ça,
04:56je pense qu'elle va manger,
04:59elle va aimer.
05:00Il reste trop peu.
05:01Tu vas aux États-Unis
05:02bientôt ou pas ?
05:03En avril.
05:04OK.
05:05Moi, je te conseille,
05:06tu les gardes,
05:07tu les amènes aux États-Unis
05:08et tu les revends
05:09très, très cher.
05:11Réveille-toi !
05:12Réveille-toi !
05:13Réveille-toi !
05:14Je réveille !

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