سمبوسك مقرمش محشوة بالدجاج من غير ما يشرب ولا نقطة زيت بعجينة مضمونة وناجحة 100

شاهد سمبوسك مقرمش محشوة بالدجاج من غير ما يشرب ولا نقطة زيت بعجينة مضمونة وناجحة 100 - وصفاتي الخاصة للطبخ مع رباح محمد على Dailymotion

Transcript

00:00بقية اللبصة

00:02بقية اللبسة

00:132.5 كوب طحين

00:14ملعقة كبيرة بالسمنة

00:18نقوم بفرق الطحين بهذا السمنة

00:21نضيف نصف ملعقة من الملح

00:24نزيل الماء بالتدريج

00:26الماء من الحنفية

00:28لا يبرد ولا يسخن

00:30اخذوا معي تلت كوب من الماء

00:32والعجينة قاسية نوعا ما

00:34نغطيها ونتركها نصف ساعة ترتاح

00:36نصف كيلو من صدور الدجاج

00:38انا قطعته لقطع صغيرة

00:40مقلية على النار

00:42حطيت الدجاج وحطيت فوقه

00:44ملعقة كبيرة من الزيت

00:46بصلة كبيرة مقطعة لقطع صغيرة

00:48فلفل احمر مقطعة كمان

00:50سنين تشوم

00:52ملح

00:54فلفل احمر

00:56كاري

00:58فلفل اسود

01:00نصف كوب من البقدونس

01:02حشوية جاهزة

01:04لازم تكون العجينة رئيئة

01:06لحتى تطلع معنا مقرمشة

01:08قطعت العجينة كلها لدوائر متساوية

01:10شايفين العجينة بهذا الرق

01:12حطيت قطعة عجينة

01:14على القالب السمبوسك

01:16وحطيت كمية من الحشوة

01:18واسخنت كمية وفيرة من الزيت

01:20نضيف الزيت على النار

01:22الحرارة عالية متوسطة

01:24ندل نقلب فيه لحتى يأكل لون الدهبي

01:26نقرمش لحتى اخر حبة