Le Coull Café : Une vitrine sur le terroir gaspésien

Journaliste : Gala Dionne Caméra : Daniel Selesse

Transcript

00:00Le Cool Café de New Richmond se veut comme une vitrine sur le terroir gaspésien.

00:07Produits locaux s'y trouvent pour les plus fins des gourmets.

00:10Je trouvais important, comme les gaspésiens sont très généreux, je me suis dit je vais

00:18être généreuse puisque je suis gaspésien, je vais poursuivre les traditions, je vais

00:23vendre le café de tous les torréfacteurs.

00:26Le café était autrefois le poulailler appartenant à René Leblanc qui desservait la région

00:31en eux de 1959 à 1984.

00:3515 000 poussins y habitaient.

00:37On l'appelait René à poules, c'est lui qui a bâti ce bâtiment-là.

00:42En 1959, il y avait besoin d'un bâtiment supplémentaire parce qu'il y avait un autre

00:46gros poulailler, alors il y avait 15 000 poussins par année dans ce bâtiment-là.

00:52Il y a six ans, Danika a fait l'acquisition du bâtiment historique.

00:55Elle a rénové la structure dans son intégralité, puis elle a créé un environnement avec des

01:01terrasses florales, étant paysagiste horticultrice de formation.

01:04J'ai commencé tout de suite comme paysagiste à structurer ça, à faire bien des achats

01:11de végétaux, à aménager ça.

01:13Je me suis dit que je ne pouvais pas me passer de plante vu que je suis paysagiste horticultrice.

01:20Une section boutique y a été aménagée.

01:23Il est possible de dénicher des produits réalisés par des artistes migmas et gaspésiens.

01:29Madame Joanne qui fait des imprimeries sur chandail, sur des thermoses.

01:35Puis j'ai M. Alexandre qui fait des belles planches de bois, des planches à découper,

01:41découper des légumes, tout ça.

01:43Mon Dieu, j'ai Carmen Casey de Bonaventure qui fait de beaux bijoux, c'est tout avec

01:49des semis précieuses.

01:50Le Cool Café représente donc un endroit de détente idéal pour découvrir les merveilles

01:55issues de la Gaspésie.

01:56Galadzione, CHAU-TVA, New Richmond.