Familia venezolana impulsa proyecto de caficultura
En los Teques, capital del estado Miranda en Venezuela, es una zona caracterizada por poseer tierras fértiles que les permite a los habitantes de la zona desarrollar proyectos agrícolas, como a la familia Paredes, dueños del Huerto del Edén, donde son productores de Café, producto que han exportado a países como Italia y Japón. teleSUR
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00:00Venezuela con esfuerzo, con perseverancia tiene familias enteras que luchan por sus
00:22sueños. Por ejemplo, una de ellas que es caficultora. Todo un sueño en este país
00:30de poner en marcha, pero miren, aquí están las cosas.
00:52Hoy me vine hasta Los Teques, que es la capital del estado de Miranda, situado en la región
00:59centro-norte de Venezuela. Es una zona caracterizada por tener tierra fértil, que permite a muchas
01:05familias desarrollar proyectos agrícolas, como el que hoy voy a presentarles.
01:13¿Cuántas veces se ha sentado a compartir una taza de café para afianzar un negocio,
01:17tener una plática de amigos o conquistar una pareja? Pero, ¿sabe lo que significó
01:22llevar hasta su mesa una taza de café? Viajamos hasta el huerto del Edén, una pequeña finca
01:28en las alturas de Laguneta de la Montaña, en el estado de Miranda, para conocer el proceso
01:33que realizan los productores de café. Luis Paredes y su familia impulsan desde hace 7
01:38años un proyecto de caficultura familiar.
01:41Hola Luis. ¿Cómo estás? Roberto Presa, de Telesur. ¿Cómo estás? Un placer y bienvenido.
01:46Aquí visitando tu finca para ver el cultivo de café.
01:50Hace 5 años como tal, ya nosotros estamos dependiendo del café. Bueno, hemos podido
01:55ver que el café es un rubro que es largo, porque más que todo es como una cosecha al
02:01año, pero tiene lo que se llama una estabilidad en el precio. Y más que todo cuando hablamos
02:09de los cafés especiales, que ellos mantienen como que una estabilidad y un mejor precio,
02:14y eso ha hecho que hoy en día nos ayude a tener una mejor economía.
02:18Entonces, todavía están floreando las plantas.
02:24Pero no ha sido fácil. El proceso de producción es prolongado, requiere esfuerzo y entrega,
02:29desde la preparación del terreno, pasando por siembra del vivero, plantación, manejo
02:34agronómico, recolección de cosecha y todo el proceso de despulpado, fermentación, secado,
02:40almacenamiento, tostado, hasta el molino y empaquetado. Aquí la altura es de 1.550 metros
02:47sobre el nivel del mar, lo cual permite desarrollar especies de alta calidad, como la Inia 01,
02:53de alto rendimiento, que ha exportado a Italia y Japón.
02:56A ese camino es que vamos, pues, de exportar de cada día y aumentando de repente una poquita
03:01cantidad, o mantener la cantidad, porque la idea es eso, pues, de que el café venezolano,
03:06bueno, sea conocido en otras naciones y que otros también se motiven, pues, que se motiven
03:10de que sí podemos exportar café, de que sí podemos salir adelante, de que con esfuerzo,
03:17disciplina, con constancia, se puede lograr tener una mejor vida, pues.
03:25El trabajo del equipo de la familia ha sido clave para el éxito del proyecto y les permitió
03:29descubrir las ventajas de trabajar en lo propio.
03:32Uno en lo propio es mejor porque tú tienes tu propio horario. Tú, por lo menos, te puedes
03:36ir al terreno a las 7, 8 de la mañana después del desayuno. Vienes, almuerzas tranquila
03:40y te vuelves a pegar hasta las 4 o 5 de la tarde para después hacer el proceso de despulpado
03:45y de selección. Y puedes llegar, descansas un ratico, te distraes y te vuelves y estás
03:51compartiendo con tus chamos, pues, los estás viendo crecer. Siempre he estado con los chamos
03:55desde el principio. El grande tiene 16 años y nunca hemos salido así a trabajar por fuera.
04:02El ejemplo de estos emprendedores se ha replicado en otra familia del lugar. Una planta con
04:06altos estándares de calidad procesa la cosecha de los emprendedores de la región, que ha
04:11encontrado espacio en los mercados internacionales. Alberto es primo de Luis, maneja su propia
04:17plantación y es parte del movimiento La Ruta del Café Miranda, cuyo destino no tiene fin.
04:23Bueno, esa ruta del café ya está expandiéndose en todos los estados y especialmente en los
04:27eventos como es la IEC. Ya tenemos 3 años con este evento de la IEC, donde hemos participado
04:32el primer año con 16 productores, el segundo año con 18 y este año con 18, donde llegamos
04:37a la final con 4 productores en la final. Y aquí tenemos uno de ellos, que es el que
04:40tengo aquí a mi lado, que es uno de los participantes que ganó el séptimo lugar, ganamos el primer
04:44lugar en el primer evento. Hasta 1985 Venezuela era considerado el tercer país exportador
04:52de café con un promedio de entre 6.5 y 6.7% de la producción mundial. Las criminalizaciones
04:59impuestas por Estados Unidos estuvieron a punto de hundir la caficultura, pero el estoicismo
05:05y convicción del pueblo revirtió esa tendencia y en el 2024 la reactivación es una realidad
05:12y la tenacidad de hombres, mujeres y niños, los cafetales vuelven a florecer y a producir
05:17aquí en este estado, un café con Arauma de Miranda.