Con unas pechugas de pollo y un poco de imaginación se pueden preparar platos como este: unos crujientes de pollo con salsa de miel y limón, con el toque exótico del jengibre y el sésamo y el acompañamiento verde de los espárragos.
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Estilo de vidaTranscripción
00:00Irresistibles bocaditos de pollo al horno, acompañados de una salsa de miel, limón y jengibre.
00:07Primero pica el perejil, muy fino.
00:11Después colócalo dentro de un bol y mézclalo con el pan rallado.
00:19Déjalo apartado y en un bol aparte, bate dos huevos.
00:24Ahora corta las pechugas de pollo en trozos pequeños.
00:30Cuando termines, coloca todo el pollo dentro de un bol y salpimiéntalo.
00:42A continuación, pasa cada trozo de pollo por el huevo y el pan rallado con perejil.
00:48Colócalos de forma ordenada sobre una bandeja y hornealos a 200 grados durante 35 minutos.
00:55Mientras tanto, prepara las verduras y para ello corta la parte de abajo de los espárragos.
01:00Después trocéalos.
01:05Cuando termines, pon a calentar una sartén con aceite y saltea los espárragos junto con los tomates.
01:12No olvides salpimentarlo bien para que no quede soso.
01:17Cuando tome en color, retíralas del fuego y sírvelas en un plato.
01:25A continuación, prepara la salsa y para ello ralla la piel de limón sobre un plato.
01:30Después, mézclalo con el zumo, la miel y el sésamo.
01:34Ahora añade el caldo de pollo y el jengibre.
01:39Por último, pon la salsa dentro de una olla y hiérvela hasta que se reduzca.
01:45Opcionalmente, si la quieres más espesa, puedes añadir un poco de maicena.
01:51Para finalizar el plato, sirve el pollo bien caliente sobre las verduras
01:56y acompáñalo de esta deliciosa salsa que acabamos de hacer.