Atalo Mata desayuna chapata de aguacate en la Central de Abasto CDMX
Atalo Mata Othón termina la semana desayunando chapata de #aguacate en la cafetería Lulú ubicada en la Central de Abasto de la CDMX.
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00:00Y mire, nos vamos a enlazar con el señor Atalo Mata.
00:02¿Qué hay, mi querido Atalo? ¿Dónde andas moviendo el bigotón?
00:08Creo que no está mi querido Atalo.
00:10O ya se atragantó.
00:12Se comió el micrófono.
00:13¡Atalo, háblame!
00:16Ay, míralo.
00:17¡Despierta, Atalo!
00:20¡Atalo!
00:21¡Atalo!
00:22Paco, ¿ahí me escuchas? Paco, Paco.
00:25Sí, te escucho, te escucho.
00:26Paco, fíjate que estoy aquí en la cafetería Lulú.
00:30En la Central de Abasto.
00:31Toda esta semana, pues sabemos, hemos venido hablando del aguacate.
00:35¿Qué tan importante es el aguacate?
00:37Entonces, estuvimos buscando así como que, pues, productos.
00:40¿Dónde encontrar platillos con aguacate?
00:43Para que no nos salga tampoco tan caro, ¿no?
00:45Y me están preparando una chapatita, mira, con el aguacate tan rico, tan fresco.
00:50Y estoy precisamente con Ángel.
00:53Mi querido Ángel, ¿cómo estás? Gracias por recibirnos aquí en la cafetería Lulú.
00:56Un gusto aquí tenerlos de vuelta otra vez.
00:58Oye, y qué bueno que nos estás ofreciendo esta chapata.
01:02Veo que, ah, y ensalada también me van a preparar una, ¿verdad?
01:05Lo están preparando.
01:06Esa ensalada, este, tanto los productos de, por ejemplo, la ensalada, la chapata que me vas a dar.
01:12Eh, se utiliza mucho el aguacate, ¿verdad?
01:15Sí, es bastantito el uso que damos al aguacate.
01:18Entonces, aquí tanto, pues, intentamos tener un poco más de variedad de,
01:22algo más vegetariano, ¿no? Hacia el comensal.
01:25Este, tanto como la chapata que, pues, puede ir sola con aguacate,
01:28acompañada con pollo, jamón, lo que le guste al cliente, claro.
01:32Se acompaña con un poquito de papitas para que tenga un poco más acá de presentación, de sabor, ¿no?
01:37Tampoco tan estipulado.
01:39Y como dicen, comentando ahorita que está caro el aguacate,
01:41pues hay que aprovechar, sacarle el más jugo posible porque está muy difícil ahorita.
01:46¿Ustedes le han tenido que subir a los precios, por ejemplo, de los platillos que llevan aguacate?
01:50Claro, sí, hay que subirlo un poco para poder congeniar con el precio del aguacate.
01:56¿Y los clientes no se quejan, no dicen, ay, ya me está subiendo?
01:59Como tanto, no, porque ya nos conocen, saben que es buen producto y no hay para qué negarse, ¿no?
02:05La atención y todo va al bien.
02:07Y el aguacate es básico, ¿verdad? En muchos platillos mexicanos y aquí donde venden.
02:11Sí, muchos clientes, de hecho, nos piden sustituir el frijol por el aguacate,
02:15por lo mismo de que está más sabroso, ¿no? Para el producto.
02:20O sea, mejor frijol que aguacate en muchos casos.
02:22Sí, pues muchos ya llevan su dieta y todo, X cosa.
02:25Pues aquí ya intentamos, les digo, hacer un poco más veganos, algo así.
02:30Y sale más barato también el frijol, ¿no?
02:32Ah, sí, también, claro, sale un poco más, pero pues hay clientes que sí les gusta el aguacate como tal,
02:37entonces hay que traerlos.
02:40Bien fresquecito y verdecito el aguacate. Muy bien, amigo, muchas gracias.
02:45¿Dónde se ubican aquí, Lulú?
02:47La cafetería Lulú está en el pasillo 2 de la MN, en la central de Iztapalapa,
02:51de lunes a domingo, todos los días estamos abiertos.
02:54Y si quieren el aguacate así directo, pues aquí hay muchos locales.
02:57Sin problema.
02:59Mi Paco, adelante.
03:01Ya no está Paco porque tiene una emisión en radio.