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00:00Ne me dis pas que tu stockes tes tomates et tes concombres au frigo ?
00:02Est-ce que tu savais que contrairement à ce qu'on pense, tous les légumes ne se conservent pas au frigo ?
00:06Certains ne résistent pas au froid, s'abîment plus rapidement et ça change même le goût.
00:09Voici en quelques secondes où conserver tes légumes.
00:11Pour ce qui est des condiments, il vaut mieux les stocker dans un endroit frais et sec.
00:13C'est le cas par exemple des oignons, de l'ail ou de l'échalote.
00:16Mais sache que c'est aussi le cas pour la cébette ou les jeunes oignons qui se conservent hors du frigo.
00:19Tu peux donc les stocker dans un panier dans ta cuisine.
00:21Mais il y a quand même une majorité de nos légumes qui se conservent au frais.
00:23En fait, il y en a plein qui vont se détériorer plus rapidement s'ils sont stockés à plus de 10 degrés.
00:27C'est le cas par exemple des courgettes, des radis, des champignons ou encore des asperges.
00:31Mais c'est aussi le cas des choux-fleurs, endives, brocolis, poireaux, carottes et tout ce qui est salade.
00:35Même les épinards.
00:36En revanche, ce n'est pas le cas des tomates et des concombres.
00:38Le froid va avoir tendance à ramollir les tomates et à faire sécher les concombres.
00:41À l'exception des tomates très mûres qui sont, elles, à mettre au frigo,
00:44les tomates et les concombres se conservent à température ambiante.
00:46Par contre, on évite de conserver ses concombres à côté des tomates, bananes ou melons
00:50parce qu'ils s'écrètent de l'éthylène et ça va donner un goût amer aux concombres.
00:53Alors vous le punissez et vous le mettez tout seul dans un coin jusqu'à ce que vous le consommiez.
00:56Et dites-moi si vous voulez la partie 2 sur les fruits.
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