Bitwa Regionów 2024 pod Grudziądzem

Transcript

00:00Przygotowałyśmy roladę borowiankową z pierogiem oraz niespodzianką gospodarza.

00:07Przepisy są nasze, tradycyjne, z naszych domów.

00:10Są to pyszne dania, tradycyjne, trochę połączone z nowocześnością, z czego słynie nasze koło.

00:15Dzisiejszym konkursowym naszym menu koła gospodyń wiejskich jest czarnina z kluskami ziemniaczanymi.

00:22Jest to takie dosyć tradycyjne, często podawane tutaj w naszym regionie danie.

00:27Może już troszkę zapomniane z różnych względów, ale my chciałyśmy właśnie to tradycyjne danie tutaj się zaprezentować.

00:36Jest to czarnina z kaczki.

00:39Jest to na mięsiec naturalny na naszym chowu domowego i z różnymi naszym warzywami, też wszystkie ze swojskimi warzywami.

00:51Dzisiaj przyjechaliśmy z gołąbkami, ale takie nietypowe gołąbki.

00:55Po prostu robiliśmy je z czerwonej kapusty.

00:58Są nadziane kiełbasą, kaszą gryczaną i do tego jest dodany wszystkie przyprawy, sok z cytryny, sok z pomarańcza i są bardzo cebulka.

01:14Przyprawy, które do smaku dodajemy, zioła różnego rodzaju.

01:18Przepis jest z książki, którą tutaj mamy i to jest z Bydgoszczy.

01:23Przepis jest od kucharza z Bydgoszczy.