Yarışmacılardan Osman Erol'un Danilo şefin sözlerine 'Yes şef' şeklinde cevap vermesi, Mehmet Yalçınkaya'yı fena kızdırdı.
Category
🗞
HaberlerDöküm
00:00İzlediğiniz için teşekkürler.
00:31Parmasanı koymuş mu abi?
00:34Yok. İçine koymuş.
00:38Bir şey unuttun.
00:40Evet şef.
00:41Parmasan nerede?
00:42Burada şefim.
00:43Niye getirdin bu parmasanı?
00:44Bu aslında reçetede yazmıyordu. Kendimi orada...
00:47Şurayı bir sil.
00:50Niye getirdin oğlum koymayacağın şeyi o zaman?
00:52Şef güzel duracağına inanıyordum.
00:54Şimdi inanmadın mı?
00:55İnanmadım sağda şefim.
00:56Tabak yaparken inançlarımıza göre değişiyor mu?
00:59Yani o anki psikolojimize göre...
01:01Yok şef aslında gerçeği söylemek gerekirse...
01:03Unuttum onu orada kaldığı için.
01:0519 falan sayarken aklımdan çıktı. O kadar.
01:08Peki mesela vişne sos kullandığımız yerde pirzolayı niye malin alıyoruz?
01:13Pirzolayı aslında bir malinasyon işlemi uygun ama sadece tuz, karabiber kullandım.
01:17Burada sadece tatlanma amaçlı biberi, kekik ve sarımsak kullandım.
01:21Sömer şefe sarımsak da var dedin.
01:23Burada var şefim.
01:24Malinasyon için atmadım.
01:26Sadece tuz, karabiber, çok az zeytinyağı.
01:29Ne kıvamda pişti?
01:30Orta.
01:35İstifrikte de sadece krema, tereyağı, parmesan kullandım.
01:37Çok rahatsın yani.
01:39Şef biraz öyleyim.
01:40Onlar seninle rahatsız oluyor.
01:47Düzenine uyar mı şefim?
01:49Düzenine uyanı aramıyoruz ki biz.
01:51Ne arıyoruz şefim?
01:52Biz burada fark yaratacak adamı arıyoruz.
01:55Fark yaratacağıma inanıyorum şefim.
01:57Düzenine uyarım dedin.
01:58Fark yaratmaya da uyarım.
02:13Evet Osman. İlk seviyede, ilk etapta bile olsak ben biraz daha yaratıcı bir tabak beklerdim.
02:18Sosunda kesilme var.
02:21Kuzun daha özenli yapabilirdin, daha temiz bir sunum yapabilirdin.
02:24Sunumu çok etkilendiğimi söyleyemeyeceğim açık söylemek gerekirse.
02:29Bana tabak biraz zayıf geldi.