Vous prenez l'apéro sur une planche en plastique ?! Vous devriez éviter .. On vous explique tout en vidéo !
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ÉducationTranscription
00:00 Un peu de saucisson pour l'apéro Julien ?
00:02 Alors ok, mais ne coupe pas le saucisson sur une planche en plastique !
00:05 Beaucoup d'études montrent que si ta planche en plastique n'est pas de super qualité,
00:08 elle est boudée de bactéries.
00:10 Ces bactéries se logent dans chaque petite griffure de la planche
00:12 et restent malgré le lavage.
00:14 Et je ne te parle pas des produits chimiques qui contaminent tes aliments.
00:17 Même si le temps de contact avec la planche est faible,
00:19 les petits morceaux qui se détachent finissent souvent dans ton ventre.
00:22 Bah je le coupe avec quoi alors moi mon saucisson ?
00:25 L'autre choix le plus commun, pas de la chance, j'en ai toujours une sur moi,
00:28 c'est le bois.
00:30 C'est naturel et les études récemment ont montré comme il est poreux.
00:33 Les bactéries présentes sont aspirées dans le bois par capillarité.
00:36 Elles meurent rapidement et ça dépend évidemment du type de bois
00:39 puisque les recherches ne sont pas encore terminées.
00:41 Ok donc en attendant je choisis des planches de qualité,
00:43 je les lave bien, j'en change régulièrement pour limiter les risques
00:46 et je m'abonne à Curieux pour en apprendre tous les jours.