Category
🗞
NewsTranscription
00:00L'école Antoine-Bernard figurait parmi les cinq finalistes qui se sont affrontées hier à l'Institut de tourisme et d'hôtellerie du Québec à Montréal.
00:06C'était vraiment extraordinaire. Au début, on ne s'attendait pas à ça.
00:10Sous l'animation enjouée du seul et unique Ricardo, les cinq brigades ont dû faire preuve de créativité et d'efficacité
00:16afin de réaliser un plat mettant en valeur trois ingrédients mystères qui leur ont été dévoilés le jour même de la finale.
00:21Quand on a su les ingrédients de surprise, on était vraiment contentes parce qu'on savait déjà quoi faire et on savait pratiquer, donc ça a bien été pour ça.
00:28L'événement s'inscrit dans le cadre d'un programme ayant pour but d'initier les jeunes de 12 à 17 ans à la cuisine
00:33par l'entremise de 24 ateliers culinaires enseignés par des chefs qualifiés et offerts sous forme d'activités parascolaires.
00:40C'est un organisme qui a été créé par Jean-François Archambault en 2012 pour éduquer et nourrir, pour reprendre les termes qu'ils utilisent.
00:48C'est une mission au cœur de ce programme qui oeuvre au sein des écoles secondaires depuis plus de 10 ans déjà.
00:53Les écoles sont beaucoup exposées au niveau du sport, tout ça, puis nous, on trouve ça intéressant de se démarquer dans un autre volet qui est la cuisine.
01:01Les élèves ont eu plus d'une quarantaine d'heures de formation pratique permettant aux jeunes cuisiniers de se familiariser avec une alimentation saine et autonome.
01:08On a appris beaucoup de recettes, on a évolué, on a pris confiance en nous dans la cuisine.
01:13Ce sont finalement les quatre étudiantes de Carleton-Sur-Mer qui ont remporté le titre de la meilleure brigade culinaire du Canada.
01:19Je pense que toutes les quatre, on n'en revient toujours pas de ce qu'on a pu réaliser, puis on est encore très ému.
01:24Le ministre de l'Éducation, Bernard Drinville, était d'ailleurs sur place pour féliciter les grandes gagnantes.
01:29On était surpris. Honnêtement, on n'allait pas se douter qu'il allait venir à une compétition de cuisine, surtout que, pas que ce n'est pas tant connu, mais il n'y a pas vraiment de visibilité sur Internet de la table et des chefs.
01:41Les quatre étudiantes s'envoleront dans quelques semaines vers la France pour représenter le Canada à l'étranger.
01:46Ils auront l'opportunité de cuisiner à l'Élysée, un restaurant réputé de Paris.