L’office de tourisme de Lens-Liévin lance le « Patate tour », un tour en bus pour découvrir la patate sous tous ses états : du champ jusqu’à la friterie. L’occasion de mettre en valeur les acteurs locaux autour de la pomme de terre et de valoriser ce marqueur culinaire de notre territoire. Sonore d’un agriculteur, un patron de friterie, de l’office du tourisme.
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00:00 Première escale du Patatour, la ferme Guimant à Los Angoles.
00:04 Ici on cultive la pomme de terre depuis six générations, un savoir-faire familial
00:09 que Thomas a pu partager avec le public.
00:11 "Expliquer aux gens toute la démarche, tout ce qu'on fait afin de produire une pomme de terre de qualité.
00:16 Par exemple dans cette parcelle-ci où on est, il n'y a aucun désherbage sur cette parcelle,
00:20 tout est fait mécaniquement."
00:21 La ferme Guimant vend chaque année près de 2000 tonnes de pommes de terre.
00:25 Une grande partie est transformée en fines lamelles dorées dans les mains des friteurs.
00:29 Le plus célèbre d'entre eux, Jean-Pierre Dambrine, a lui aussi ouvert ses portes aux visiteurs.
00:34 "Ça fait 55 ans, 55 ans que je fais des frites.
00:38 J'ai 20-22 remords, puis après j'ai des friteries fixes, une à Lille, une à Carvin,
00:42 deux à Lievain, bientôt deux à Lens.
00:44 On ne peut pas aller à un match sans manger sa frite, avec sa fricadelle."
00:48 Des frites que l'on retrouve sur les écrans des cinémas.
00:51 "Ça c'est quand on est allé tourner à Bergue pour le film Bienvenue chez les Ch'tis."
00:57 Alors l'office de tourisme de Lens a décidé d'en faire un atout touristique.
01:02 "La pomme de terre, la frite, c'est vraiment un marqueur du territoire,
01:06 notamment le territoire de Lens, au même titre que d'autres choses,
01:10 pour la région, que les endives, que la bière,
01:13 et du coup la frite est devenue un incontournable de ce que l'on mange lorsqu'on vient dans le nord de la France.
01:18 Et d'ailleurs les touristes c'est la première chose qu'ils nous demandent,
01:20 c'est où je peux aller manger une frite ?"
01:22 Réponse à Arras fin septembre avec le retour du championnat du monde de la frite.