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00:00 Salut Dailymotion, toujours dans l'actualité scientifique, aujourd'hui je vous présente un nouvel article.
00:04 La marque Kirin espère vendre un million de ces cuillères dotées d'une impulsion électrique
00:09 qui augmente le goût salé des aliments sans ajouter de sel.
00:12 Des chercheurs japonais ont mis au point une cuillère électrique qui pourrait transformer notre expérience jugustative.
00:17 Conçue pour intensifier le goût salé des aliments, la bien nommée Electric Salt Spoon utilise un champ électrique
00:24 pour concentrer les ions de sodium sur la langue.
00:27 Une innovation pour le moins inhabituelle signée par l'entreprise Kirin en collaboration avec le professeur Homei Miyashita de l'université Meiji au Japon.
00:36 Kirin a lancé ce lundi la commercialisation d'une série limitée à 200 exemplaires vendues au Japon 19 800 yens pièce, soit environ 116 euros la cuillère.
00:46 Cette innovation qui vise à encourager une alimentation plus saine revêt un enjeu particulier dans l'archipel.
00:52 En effet, la consommation moyenne de sel y est de 10 grammes par personne et par jour.
00:57 C'est le double de la recommandation de l'organisation mondiale de la santé précise l'agence Rutters.
01:03 Les japonais dans leur ensemble doivent réduire leur consommation de sel,
01:07 mais il peut être difficile de s'éloigner de ce à quoi nous sommes habitués, a résumé le chercheur Aisato.
01:13 C'est ce qui nous a amené à développer cette cuillère électrique.
01:16 Ce couvert très spécial n'est pas la première incursion de Kirin dans le domaine des technologies alimentaires.
01:21 Kirin n'en est pas à son premier instrument.
01:24 En 2022, la société avait déjà expérimenté des baguettes conçues par le même professeur Miyashita.
01:29 Elles augmentaient la perception des goûts salés jusqu'à 50%.
01:33 Kirin espère étendre la commercialisation de la cuillère à impulsion électrique à l'international dès l'année prochaine,
01:39 visant un total d'un million d'utilisateurs dans les cinq prochaines années.
01:42 Ce projet s'inscrit dans une stratégie plus large de l'entreprise qui ambitionne de se repositionner sur le marché de la santé et du bien-être
01:49 après avoir dominé le secteur de la bière au Japon.
01:52 Et voilà, c'était tout pour l'article d'aujourd'hui.
01:54 Je vous remercie d'avoir écouté.
01:55 N'hésitez pas à me poser vos questions en commentaire et à me faire un petit réact si le cœur y est.