Cuisine Actuelle - Spanakopita greque
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00:00Direction la Grèce, aujourd'hui je te montre comment préparer un plat familial et délicieux,
00:04la spanakopita.
00:05Allez, on s'y met !
00:06Tu commences par émincer finement un oignon
00:08et tu le balances dans une poêle avec de l'huile d'olive
00:10et tu les fais suer tranquillement.
00:12Quand il commence à être translucide,
00:13tu peux rajouter tes épinards pour les faire tomber.
00:16Dès que ça tombe un peu, tu rajoutes encore des épinards dans ta poêle
00:19jusqu'à ce que toute la quantité d'épinards soit cuite.
00:21Tu prends un plat à gratin et tu l'huiles généreusement.
00:24Et tu déposes dans le fond une feuille de phyllo.
00:26Tu l'huiles au pinceau, tu mets une deuxième feuille,
00:29tu huiles, tu mets une troisième feuille.
00:30Et là, tu fais une couche d'épinards.
00:33Tu vas émincer des herbes fraîches, persil, menthe, aneth,
00:36plus t'en mets, meilleur c'est.
00:37Et par-dessus tes épinards, tu mets une petite couche d'herbes fraîches
00:40et tu rajoutes ensuite de la feta émietté.
00:43Et tu es reparti avec tes feuilles de phyllo.
00:45Une feuille de l'huile, une feuille de l'huile, une feuille de l'huile.
00:47Et hop, une couche d'épinards, une couche d'herbes fraîches,
00:50un peu de feta et tu es reparti avec tes feuilles de phyllo.
00:52Ainsi de suite jusqu'en haut de ton plat.
00:54Sur le dessus, tu froisses tes dernières feuilles de phyllo,
00:57tu remets un petit peu d'huile d'olive.
00:59Il ne faut pas avoir peur de l'huile dans cette recette.
01:00Et puis, ça part au four pour que ce soit bien doré, croustillant.
01:03Et tu vas voir, c'est vraiment un plat délicieux que toute la famille adore.
01:06Donc maintenant, c'est à ton tour !