Un dessert cuit au barbecue, du jamais vu !

Transcript

00:00 - On a un cuisson de fromage magnifique.

00:03 Là, maintenant, on va le poser quelques secondes sur la grille aussi.

00:06 Du fromage au barbecue, ce n'est pas commun.

00:09 Il faut dire que Simone Zanoni est chef d'un restaurant deux étoiles.

00:13 Alors forcément, lorsqu'il cuisine au grill, ce n'est pas pour cuire des chipolatas.

00:16 - Dans le restaurant, la gastronomie, c'est étonnant.

00:19 Oui, c'est vrai, mais en même temps, ça nous permet d'utiliser de nouvelles méthodes de cuisson.

00:23 Une fois qu'on pense au barbecue, on pense aux grillades, à des choses à la grille comme ça.

00:27 Combien de choses on peut faire au barbecue ?

00:28 C'est la folie. Remoller au chocolat comme ça pour être un petit tartatin.

00:32 Des desserts au barbecue, une petite révolution culinaire à l'approche de l'été.

00:37 Dans la droite ligne des marches malo grillées de notre enfance,

00:40 aujourd'hui, fromage fondant au chocolat ou brochette de fruits, paste au grill.

00:44 Une manière originale et simple de profiter du soleil jusqu'à la fin du repas.

00:48 - Michael, t'as de l'ail, là ?

00:50 Simone est devenue experte en la matière.

00:53 Aujourd'hui en cuisine, il a prévu un dessert étonnant à cuire intégralement au barbecue.