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00:00J'adore la parole Cook, parce que Cook, en espagnol, c'est un cuisinier.
00:12Un cuisinier, c'est quelqu'un qui est là-bas, dans le feu.
00:17J'avais très clair que j'aimais créer une organisation capable de répondre aux événements qui perturbent la vie de la personne.
00:27Je suis José Andrés.
00:29Notre mission est simple.
00:31Que la nourriture soit un agent de changement.
00:36Il n'y a pas de nourriture, il n'y a pas d'eau.
00:39Puerto Rico a changé la vie dans tous les aspects.
00:42Il a pris une baguette. Je ne sais pas comment ils sont arrivés là-bas.
00:46Après l'atterrissage, ce qu'on a trouvé, c'était catastrophique.
00:49Dans une crise, tu appelles les experts, et personne ne appelait les cuisiniers et les chefs du monde.
00:55Quand les gens avaient faim.
00:57Il s'efforçait, mais il sentait que ce n'était pas suffisant.
01:01J'ai demandé une ligne de crédit, une ligne de crédit d'un million de dollars que je n'ai pas.
01:05Je m'inquiète quand il s'en va, parce qu'on ne sait jamais.
01:08C'est fou.
01:11Il me demande quand on reviendra à la maison.
01:13Bientôt. Il faut nourrir un peu plus de gens, et puis ton père reviendra à la maison.
01:17Il a de grands rêves et une grande vision, mais il pense toujours à ce qui est possible.
01:21Nous l'aimons.
01:23C'est l'esprit de World Central Kitchen, la poêle qui nourrit le monde.
01:28Nous n'avons pas encore perdu de clients.
01:31Les emergencies te parlent très clairement.
01:33Tu n'as qu'à écouter.
01:36Tu écoutes la situation.
01:39Tu écoutes le vent.
01:42Tu écoutes les gens.