Le président de la République Populaire de Chine Xi Jinping se rend dans les Hautes-Pyrénées avec Emmanuel Macron ce mardi 7 mai 204. Les deux chefs d'État vont déjeuner au Tourmalet, le col mythique des Pyrénées, dans le restaurant d'Éric Abadie. Un moment "magique et inédit" pour le Bigourdan, invité de France Bleu Béarn Bigorre ce mardi matin.
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00:00 Qui répond à vos questions, Mathias Kern, c'est Eric Abadie, le patron de l'étape du Berger au Tourmalet.
00:05 Bonjour Eric Abadie.
00:06 Bonjour.
00:07 Merci d'être avec nous ce matin sur France Bleu, Béarn-Bigor.
00:10 Vous avez l'habitude des coups de feu, comment dire, en restauration.
00:13 Mais là aujourd'hui, ça risque d'être particulièrement intense pour vous
00:17 et inédit d'accueillir comme ça le président chinois et le président français.
00:21 Intense non, mais bon inédit oui.
00:23 Intense, bon on va me faire imaginer que quatre.
00:25 Disons il y a quatre personnes, il y avait deux couples présidentiels
00:27 et plus je pense il doit y avoir deux interprètes.
00:31 Bon et après il y a toute la logistique qui est autour.
00:33 Mais bon le repas principal il sera sur ces quatre personnes.
00:38 Donc intense, ça ne sera pas intense, on sait ce qu'on va faire
00:40 puisque bon on est habitué à mettre nos produits en avant
00:44 donc on va faire rien d'exceptionnel, on va faire ce qu'on sait faire.
00:48 Est-ce qu'il y a des contraintes particulières ?
00:50 On imagine qu'il y a tout un protocole évidemment quand on accueille comme ça les présidents.
00:55 Bien sûr que vous avez la deuxième puissance mondiale donc il va y avoir quand même,
00:59 il y a du monde autour et après c'est une réunion qui est au sommet.
01:05 Donc au sommet du Tourmalet et au sommet puisque sur cette table
01:09 ils vont parler de l'avenir du monde.
01:11 Donc c'est sûr qu'il y a tout un protocole mais bon tout est déjà en place,
01:15 tout est déjà préparé.
01:16 Et pour vous justement des demandes pour le menu,
01:18 l'idée c'est de faire goûter des produits locaux ?
01:21 Bien sûr, on a des produits qui sont exceptionnels.
01:25 On est dans le département des Hautes-Pyrénées
01:27 donc on essaie de remettre nos produits à la hauteur de l'événement
01:32 puisque on va mettre du porc noir, on va mettre du porc noir, on va faire de la garbure.
01:36 La garbure pour ceux qui ne connaissent pas c'est une potée locale à base de haricots tarbés.
01:40 Nous on l'a fait à base de porc noir
01:42 et après on mettra des épaules d'agneau de lait confit avec du haricot tarbé
01:48 et des têtes de cèpes.
01:49 Il n'y a que les cèpes qui ne seront pas de chez nous mais tout le reste c'est de chez nous.
01:52 On a été leveur avant tout donc on remet nos produits sur la table.
01:58 Qu'est-ce que l'Elysée justement est venue chercher chez vous ?
02:01 C'est justement ce côté authentique ?
02:05 Voilà, on a la chance d'avoir un président qui a des racines chez nous
02:09 et ça fait une trentaine d'années qu'il vient chez nous.
02:12 Donc il voulait nous apporter cet événement.
02:17 Il aura fait de mandat mais en apportant cet événement chez nous, c'est grandiose.
02:21 Ça sera magique puisque on aura une vue sur le monde entier
02:25 et les Hautes-Pyrénées je pense qu'ils reprendront une autre énergie
02:33 puisqu'on a le pic du Midi aussi qu'on a demandé de mettre à l'UNESCO.
02:39 Donc ça va ouvrir les portes pour tout ça.
02:42 Justement Emmanuel Macron, il a choisi votre établissement.
02:45 Évidemment l'étape du berger où il a ses habitudes.
02:48 Vous connaissez bien depuis longtemps maintenant.
02:51 Vous êtes un ami du président, on peut le dire comme ça ?
02:54 Oui, ça fait tant de temps que je le connais.
02:57 Il m'en avait parlé au mois de février ou mars quand il est venu.
03:00 Il est venu passer 3-4 jours chez nous.
03:03 Il m'a dit "Eric, j'aimerais te faire venir le président chinois".
03:05 J'ai dit "On te voyons, essaye".
03:07 En principe ce qu'il dit il le fait à mon niveau.
03:10 Mais bon, il ne le fait pas toujours.
03:12 Mais bon, tout ce qu'il dit il essaye de le faire toujours.
03:15 Qu'est-ce que vous êtes dit à ce moment-là ?
03:16 Le président chinois, chez moi, à l'étape du berger ?
03:20 Non, moi ça me...
03:22 Voilà, c'est bien.
03:23 C'est sûr que c'est bien comme je viens de vous dire.
03:27 C'est bien pour notre département.
03:28 Alors qu'il soit chez moi, ça serait mieux.
03:29 Parce qu'ils auraient pu aller n'importe où.
03:31 Ils auraient pu aller à Versailles, ils auraient pu aller à Chambord.
03:33 Ils auraient pu aller dans mille endroits différents.
03:36 Alors c'est sûr, chez nous ce n'est pas des palaces.
03:38 Mais bon, on a un cadre à côté de ça qui est magique.
03:44 En plus, aujourd'hui, je suis en train de monter.
03:46 Il a neigé juste sur les hauteurs.
03:48 Mais bon, le ciel est clair et j'espère que ça tiendra comme ça.
03:51 Et ça sera magique pour les photos et pour la vue sur le monde entier.
03:55 Oui, ce sera très beau pour, évidemment, la carte postale.
03:58 La photo sera belle tout à l'heure.
04:01 Justement, sur ce coup de pub pour le département, pour les Hautes-Pyrénées,
04:05 Emmanuel Macron vient souvent.
04:07 Vous trouvez qu'il participe à la promotion de ce département ?
04:11 Bien sûr qu'il participe.
04:12 Et c'est grâce à lui qu'on arrive à voir tout ce qu'on a.
04:16 Entre autres, ce repas qui sera au sommet du col du Toumalais, au sommet de l'événement.
04:26 Est-ce que régulièrement, quand on vient chez vous,
04:29 vous entendez parler du président ?
04:31 La mongie est associée à Emmanuel Macron ?
04:35 Oui, puisque il y avait ses grands-parents qui étaient ici, sur Banières.
04:39 Il venait tout jeune, il venait déjà chez nous.
04:43 Comme je vous dis, ça fait une trentaine d'années qu'il vient chez moi.
04:46 Donc bien sûr qu'il est associé.
04:48 Aujourd'hui, bien sûr, il y a des gens qui me disent « il est venu à la mongie ».
04:51 Oui, il est venu skier à la mongier, ou il ne vient pas que skier,
04:54 il vient aussi l'été, puisqu'il essaie de venir à chaque fois qu'il y a le Tour de France.
04:59 C'est vrai qu'aujourd'hui, il est pris quand même avec ses occupations.
05:04 Et quand il a un moment, il passe chez nous.